Ovnspyd kyllingespyd

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes kyllingespyd i ovnen
• Traditionelle kyllingespyd i ovnen på spyd
• Lever spyd i ovnen på spyd
• Hjerteformede kyllingebæger i ovnen
• Ovnspyd kyllingefilet
• Saftige kyllingespyd på spyd
• Smukke spyd med kylling på spyd
• Kød spyd med kylling på spyd i ovnen

Denne ret, der kom ind i kategorien traditionel i sommer-efterårstiden, betragtes som en af ​​de første, som den primitive mand lærte at lave mad. I dag bruges det hovedsageligt til svinekød, bagt på grillen. Kyllingegrillen derhjemme i ovnen på spyd er dog ikke dårligere i smagen, og den er lettere at fordøje.

Sådan tilberedes kyllingespyd i ovnen

Marinaden er ansvarlig for virksomhedens succes: fagfolk kalder det den vigtigste faktor, der bestemmer smag og udseende af enhver kebab. For enhver hjemmemadsmetode, undtagen for grillen, er dette især vigtigt på grund af forskellen i termisk effekt. Valget af kød spiller også en rolle: vinger, ben eller bryst. Hvordan laver man kebab i ovnen på kyllingespyd for at få en velsmagende tallerken? Vejledes af sådanne tip:

• Diæt kyllingespyd på spyd i ovnen fås fra brystet, men det skal være meget godt marineret for saftighed.
• Lav stykker af mellemstor størrelse – de vil ikke tørre ud. Optimal tykkelse – 2 cm.
• Skær kyllingen på tværs – dette vil holde den saftig.
• Sørg for at dreje kebaberne flere gange.
• Klassisk marinade til fjerkræ – kefir, krydderier, løg.
• Du kan lave mad gennem grillen eller almindelig bagning. Sidstnævnte temperatur er 200 grader, timeren er en halv time. Grill koges hurtigere – på 10 minutter.
• Ovns kyllingespyd i ovnen til ensartet kogning skal anbringes på et trådstativ, under hvilket der er anbragt en bakke eller bageplade.

Traditionelle kyllingespyd i ovnen på spyd

De vigtigste kendetegn ved denne skål falder næsten fuldstændigt med den klassiske svinekebab, men marinaden er baseret på mayonnaise med løg uden eddike. Du kan bruge enhver krydderier – fuglen er ikke så krævende som svinekød eller oksekød. Den perfekte sideskål er bagt kartofler. Liste over ingredienser er som følger:

• ben – 6 stk .;
• mayonnaise – et glas;
• hvidløgfedd – 3 stk .;
• løg – 2 stk .;
• sort peber, salt.

Hvordan laver man kebab i ovnen med kylling? Instruktionen er enkel:

1. Kyllingeben, fjern knoglen. Grovhakket.
2. Fordel mayonnaise, løgringe, hakket hvidløg og salt og peber blanding i kødstykker. Pickle 4 timer.
3. Hold træspyd i vand i en halv time.
4. Sæt kødet tæt sammen, skiftevis med løg. Spredt ud på grillen.
5. Kog ved 210 grader den ene side op i et kvarter. Vend og hold lige så meget.

Lever spyd i ovnen på spyd

En ideel hurtig forretter, hvis opskrift er populær i thailandske og japanske køkken. Simp slagteaffaldsmarinad – en krydderiblanding, der giver en pikant smag og sojasovs. Selv et barn kan stege sådanne hønsespyd på spyd i ovnen. Produktlisten er kort:

• lever – 1,2 kg;
• formalet peber blanding;
• salt;
• sojasovs – 2 spsk. l.;
• rørsukker – en knivspids.

Madlavningsteknologi:

1. Skær leveren i skiver op til 1-1,5 cm – den lille størrelse reducerer pickletiden.
2. Lav marinade: en sauce med sukker, salt og formalet peber.
3. Hæld leveren med denne væske, lad den stå i et kvarter.
4. String stykker på spyd, kog med grilltilstand i cirka 10 minutter.

Hjerteformede kyllingebæger i ovnen

Opskriften på denne skål er meget enkel, et sæt ingredienser er også tilgængeligt for alle: marinaden består af kefir med krydderier. Den eneste ting, man skal huske på, er den omhyggelige rengøring af slagteaffaldet før madlavning. Listen over produkter til kyllingespyd på spyd i ovnen:

• løgen er sød;
• kyllingehjerter – 400 g;
• kefir – et halvt glas;
• eventuelle krydderier.

Arbejdsplan:

1. Skræl hjertene, nedsænk i en blanding af kefir med krydderier. Pickle 1,5-2 timer.
2. Skær løgen i tykke cirkler, sættes på spyd, og krydder med hjerter.
3. Læg en folie udstrakt over en bageplade.
4. Kog i 20 minutter ved 200 grader.

Ovnspyd kyllingefilet

Højdepunktet i denne opskrift er dets lave kalorieindhold og … mangel på salt. Denne bevægelse sikrer bevarelse af kødets saftighed, fordi brystet er meget let at tørre. Korrekt valgt marinade vil gøre det mørt uden at tilsætte et enkelt gram fedt, så selv et barn får lov til at spise. Sættet med ingredienser er som følger:

• kyllingebryst – 3 stk .;
• honning – 1/3 kop;
• gurkemeje – 1/2 tsk;
• sojasovs – 20 ml;
• ananas – 180 g;
• tæt pære – 2 stk .;
• sesam.

Algoritmen er som følger:

1. Lav en blanding af sojasovs, opvarmet honning, gurkemeje og sesamfrø.
2. Mariner brystskiver 3-4 h.
3. Ananas og pære skåret i terninger, sat skiftevis med kød på våde træpinde.
4. Grill.

Lær mere opskrifter på, hvordan man laver lækker kyllingebæger..

Efter at have undersøgt de kulinariske videoer nedenfor, vil du forstå, hvordan du opnår perfekt saftighed og ristning af kød, en smuk farve, som på professionelle fotos. Du lærer 3 nye marinade- og krydderkombinationer og lærer at forberede træspyd. Erfarne husmødre fortæller dig, hvilken del af fuglen, der betragtes som ideel til at skabe en sådan skål..

Saftige kyllingespyd på spyd

Smukke spyd med kylling på spyd

Kød spyd med kylling på spyd i ovnen