Fyldte kyllingruller – Opskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes kyllingruller
• I en langsom komfur
• I ovnen
• I gryden
• Fyldte kyllingruller Opskrift
• Med svampe
• Med svisker
• Med bacon
• Med ananas
• Med tomater
• Med skinke og ost
• Med cottage cheese
• Med ost
• Diæt kyllingruller
• I cremet sauce
• Fyld af kyllingrulle

En simpel festlig skål er kyllingefiletrulle. Der er mange sorter af det – med ost og skinke, svampe, cottage cheese eller mandarin. Enhver af dem dekorerer feriebordet og bringer et strejf af nyt i ferien. Det er værd at lære mere om hemmelighederne ved at tilberede lækre og duftende ruller med påfyldning.

Sådan tilberedes kyllingruller

I henhold til enhver opskrift begynder forberedelsen af ​​kyllingrulle med valg af komponenter. For at få lækre kyllingruller med fyldning, skal du tage en frisk kølet kyllingefilet eller bryst, frigivet fra knogler. Kødet slås grundigt til en tykkelse på en halv centimeter, salt, peber og krydre med dine yndlings krydderier. Det er tilbage at lægge fyldet, indpakke rullen og binde den med hækstråde til fæstningen.

En rulle tilberedes på flere måder – bages i form inden i ovnen i folie eller pergament, dampes i en langsom komfur eller dobbeltkedel, stegt eller stuet i en gryde. Tilberedningstiden afhænger af påfyldningen i rullen – den færdige tager cirka en halv time, og den rå tager en time eller mere. I ovnen bages skålen hurtigere end i langsomt komfur, men længere end i gryden.

I en langsom komfur

Den nemmeste måde at tilberede kyllingrulle i en langsom komfur. Halvfabrikata er bundet med tråde, lagt i en speciel form til dampning, som er placeret på toppen af ​​en skål med vand. Top forretter kan dryses med krydderier, salt. Når du har lukket låget, behøver du kun indstille tilberedningstilstand i et par og vente 45 minutter.

I ovnen

Det er mest almindeligt at få kyllingebryst til at rulle i ovnen, fordi det i fremstillingsprocessen er gennemvædet med aromaerne fra tilsatte krydderier. Efter indpakning af ruller, anbringes på en smurt eller dækket med folie / pergament bageplade og bagning ved en temperatur på 200 grader i cirka en halv time. For at appetitvækkeren skal være jævnt brun på begge sider, skal den vendes to gange under bagning. Du kan hælde lækre ruller med sauce.

I gryden

På to måder kan du lave kyllingrulle i en gryde eller stege. For det første skal du afkøle de færdige ruller i fryseren i en halv time for at bevare deres form, dyppe i et banket æg og rulle i mel eller brødkrummer. Det er tilbage at stege dem i varm olie eller frituret. Hvis snacken viste sig at være tyk, skal den efter stegning bringes i beredskab i mikrobølgeovnen – 10 minutter ved fuld styrke er nok.

For at få en mere diætret skal du stege den på hver side i 6 minutter, tilsætte vand med sauce (for eksempel tomat) og småkoke i en halv time under et lukket låg. Hvis du vil eksperimentere, skal du lave saucen den samme som til dine yndlingsretter med sovs: for eksempel minder om oksekødstranoff, aza med pickles eller gulash med paprika. Gæster vil sætte pris på den nye version af velkendt mad!

Fyldte kyllingruller Opskrift

Hver kulinarisk specialist kan finde en kyllingrulleopskrift, der passer til ham under alle forhold. For begyndere foretrækkes det at vælge en trinvis opskrift eller en opskrift med et foto for at følge instruktionerne nøjagtigt. Derefter får de en udsøgt velsmagende godbit, der pynter bordet. Enkle opskrifter er ruller med svampe, grøntsager eller cottage cheese og mere kompliceret – med skinker og osteskiver, svisker og fløde sauce.

Med svampe

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 148 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

Sådan tilberedes kyllingefiletruller med svampe hjælper dig med at finde ud af følgende opskrift. Til produktion kan du tage enhver svamp – champignon, ceps, kantareller eller honningsvampe, men friske er bedst. Pickled eller saltet kan give unødvendig juice, så klem dem inden du fylder.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 600 g;
• champignoner – 250 g;
• hvidløg – 2 nelliker;
• greener – en flok;
• vagtelæg – 6 stk .;
• hård ost – 100 g;
• vegetabilsk olie – 40 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Adskil hvert bryst fra knoglen, skåret i 2 fileter, lav snit og åbn som en bog. Pisk fileten til en halv centimeter tyk.
2. Salt, peber, mariner i 20 minutter ved stuetemperatur.
3. Skær svampe i skiver, stek i olie, tilsæt hakket hvidløg, hakkede urter. Bland med ostechips.
4. Læg fylden på fileten, læg de kogte æg ovenpå, tæt krøllet, bind med tråde om nødvendigt. Pakk hvert stykke i folie, bag ved 200 grader i en halv time i ovnen.
5. Serveres med kogte eller stegte kartofler, sauterede fra courgette.

Med svisker

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 149 kcal.
• Destination: til middag.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

Smagfuld og lækker fås kyllingefiletruller med svisker. Den delikate pikante smag af surtørret frugt står i kontrast til mørt kød og danner harmoni. Gourmeter vil sætte pris på det, og resten vil blot nyde smagen og aromaen af ​​den resulterende mad. For at gøre kontrasten mere markant anbefales det at drysse fileten med varme krydderier.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 1 stk .;
• svisker – 80 g;
• krydderier til kylling – 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern knoglen fra brystet, skåret i 2 stykker, slå hver af.
2. Beskær med kogende vand i 10 minutter, slib.
3. Krydre hvert kødstykke med salt, drys med krydderier, sæt svisker, krøll, indpak folie.
4. Bages i ovnen på 190 grader i timen.
5. Serveres med quinoakorn og appelsinsauce.

Med bacon

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 533 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

Duftende og mundvandende er kyllingruller i bacon, der er indpakket i rå røget kødstrimler, som en kokon. På grund af denne og langvarige bagning viser det sig at snack er rig på røget aroma og smag, hvilket gør den mere raffineret og mør. Skarpe krydderier og krydderier – sort peber, frisk dild og persille – skygger blødhed af kød.

Ingredienser:

• kyllingefilet – 0,7 kg;
• salt – 20 g;
• formalet sort peber – 10 g;
• ostemasse – 150 g;
• sød peber – 2 stk .;
• persille – 30 g;
• dild – 30 g;
• bacon – 200 g;
• vegetabilsk olie – 20 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skær hver filet i to, slå, salt, peber.
2. Smør med ostemasse, drys med terninger af sød peber, hakkede urter.
3. Rul tæt, indpak en baconstrimmel, læg på bunden af ​​formen, olieret.
4. Bages ved 180 grader i en halv time, 5 minutter før kogning, skal du tænde for grilltilstand for at få en skorpe.
5. Serveres med Couscous.

Med ananas

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kalorieindhold: 148 kcal.
• Destination: til middag.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvordan man laver kyllingruller med ananas og ost hjælper dig med at finde ud af opskriften nedenfor. Det er nemt at gøre det trin for trin – du skal slå kødet af, fylde det med fyld og bage. Du får en udsøgt delikatesse med en tynd sød-sur påfyldning fra ananas og hård flødeost. Det er godt at servere på et nytårsbord eller en anden festlig fest med kartoffelmos, ris.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 0,4 kg;
• ost – 100 g;
• dåse ananas – 70 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær brystet i filet, slå med en hammer. Læg ananasskiver, halvskivet ost i terninger, indpak.
2. Bages på en bageplade i en halv time ved 200 grader, 5 minutter før kogning, drys med ostechips, lad smelte.
3. Serveres som en selvstændig skål, eller tilføj en sidefad af bulgur.

Med tomater

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 177 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

Saftigt og mørt fås, hvor hård ost krydret med mayonnaise og hvidløg tilsættes for at give dem en cremet smag. Det giver også forretter en behagelig ø-smag, der skaber harmoni med sødlige tomatskiver. Det er dejligt at nyde mad til frokost eller middag, hvor man serverer bagt kartofler som en sideskål.

Ingredienser:

• kyllingefilet – 0,6 kg;
• ost – 100 g;
• tomater – 2 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• mayonnaise – 40 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kødet skæres i længderetningen for at afsløre som en bog. Pakk ind i en pakke, slå af, salt, peber, lad det marinere i en time.
2. Riv ost, tilsæt hakket hvidløg, mayonnaise, tomatterninger.
3. Læg fyldet på kødoverfladen, drej, indpak med folie.
4. Bages ved 180 grader i en halv time.
5. Serveres med ris.

Med skinke og ost

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 116 kcal.
• Destination: til middag.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

Appetiserende og rige aromaer er forskellige kyllingruller med skinke og ost. Denne traditionelle hot til det festlige bord kaldes Cordon Blue. Når du skærer den, strømmer cremet smeltet ost ud, hvilket gør serveringen spektakulær og smagfuld. Skum med lavt fedtindhold og ost med lavt fedtindhold er egnede til fremstilling.

Ingredienser:

• kyllingefilet – et halvt kilo;
• kalkun skinke – 50 g;
• krydderier til kylling – en pose;
• ost med 9% fedtindhold -50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kødet i lag, slå af, drys med krydderier.
2. Stuffer fyldt med finhakket skinke og ost, rulle.
3. Anbring på en bageplade over bagepapir, bag ved 180 grader 25 minutter.
4. Serveres med bagt eller dybstegt kartofler.

Med cottage cheese

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 234 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvordan man laver kyllingrulle med cottage cheese, informerer følgende opskrift. Ostemassefyldet gør forretteren mere mør og aromatisk, og dens kombination med lyse krydderier som rosmarin og timian giver en rig lugt. I stedet for cottage cheese kan du tage blød flødeost mozzarella, krydre den med tomatpasta, så bliver kødet mere saftigt.

Ingredienser:

• kyllingefilet – 1 stk .;
• cottage cheese – 100 g;
• vegetabilsk olie – 20 ml;
• rosmarin – 5 g;
• timian, timian – 2 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kødet i to, slå gennem filmen, læg den mosede cottage cheese.
2. Drej, fastgør med gevind.
3. Stek olien med krydderier i en gryde, sæt ruller, stek indtil de er gyldenbrune. Dæk og lad det småkoke i 7 minutter, indtil det er mørt..
4. Server med potetmos, urter.

Med ost

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 264 kcal.
• Destination: til middag.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

Saftigt og mørt vil ruller kylling med ost udvises, hvis du laver en særlig fyld til dem med tilsætning af svampe og tør hvidvin. En duftende godbid er ideel på det festlige bord sammen med passende alkoholiske drikkevarer. Gæster vil sætte pris på det kulinariske mesterværk, fordi dets blødhed og saftighed ikke efterlader nogen ligeglade.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 1 stk .;
• æg – 2 stk .;
• mel – et glas;
• svampe – 300 g;
• løg – 1 stk .;
• ost – 100 g;
• Hvidvin – ? briller;
• vand – 50 ml;
• vegetabilsk olie – 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skær brystet i fileter, skær hvert stykke i halvdelen som en åben bog. Pisk kød, salt, peber.
2. Gnid osten fint, tilsæt den stegte blanding af hakket løg og champignonplader.
3. Læg fyldet på kødet, rull op, fix med tandstikkere.
4. Rulle ruller i mel, råt æg, stek i olie på begge sider.
5. Læg i en gryde, tilsæt vin, vand, luk låget. Larm i 10 minutter over lav varme. Serveres uden tandstikkere.

Diæt kyllingruller

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 128 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

At tabe sig eller følge din figur vil lide diæt kyllingrulle, som var fyldt med friske grøntsager. Du kan tilføje enhver – tomater, paprika, gulerødder, løg. Brug om nødvendigt et par svampe, og til piquancy og pungency sæson forretteren med hvidløg og frisk persille. Tilberedning af en lav-kalorie behandling i en dobbeltkedel eller multikoger til et par.

Ingredienser:

• kyllingefilet – 0,7 kg;
• hvidløg – 3 nelliker;
• persille – en flok;
• paprika – 1 stk .;
• tomater – 2 stk .;
• gulerødder – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fileten delvis, slå gennem filmen. Salt peber.
2. Fyld med hakket hvidløg, hakkede urter, tilsæt terninger af peber og tomat.
3. Fold, indpak med folie, læg i en dobbeltkedel. Kog time.
4. Kan køles og genopvarmes næste dag før servering.

I cremet sauce

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 225 kcal.
• Destination: til middag.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvordan man laver ruller i en cremet sauce, som er egnet til varm servering til middag, hjælper dig med at finde denne opskrift. Dette er en klassisk forestilling af den allerede berømte Cordon Bleu-skål i kombination med fløde sauce. Tilsætningen af ​​mejeriprodukter giver de fyldte ruller en særlig blødhed, ømhed og saftighed. Den resterende sauce kan bruges ved servering – hæld ris eller spaghetti på.

Ingredienser:

• kyllingefilet – 2 stk .;
• skinke – 150 g;
• ost – 150 g;
• fløde 30% fedt – et halvt glas;
• hvidløg – 2 nelliker;
• greener – 20 g;
• olivenolie – spiseskefuld.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fileten i to, slå, salt, peber.
2. Læg skiver skinke, osteskiver på toppen, rull op, fastgør kanterne på spyd.
3. Stek i olie på alle sider, indtil de er gyldenbrune, hæld fløde med hakket hvidløg, urter.
4. Larm i cirka en halv time, så cremen reduceres i volumen med 2 gange.
5. Server med ris, pasta. Glem ikke at fjerne spydene.

Fyld af kyllingrulle

Den vigtigste komponent er fyldet til kyllingrulle. Det kan være anderledes – saftigt, mørt, kød eller grøntsag. Her er nogle variationer af de lækre kyllingrulle fylde blandinger, du kan lave derhjemme:

• ost, skinke, grønne;
• bacon, valnødder;
• sød peber, soltørrede tomater, basilikum;
• asparges, krydderier;
• hård ost, blød ost, tomatsauce;
• grøntsager, valnødder, pesto;
• svisker, ost, løg;
• svampe, ost, varm peber;
• fra courgette, aubergine, røget kød.