Vafleruller – en opskrift på et elektrisk vaffeljern. Opskrifter på dej og toppings til waferruller med fotos

Indholdet af artiklen

• Trin-for-trin opskrifter til fremstilling af waferruller
• Den klassiske opskrift på sprøde ruller
• En simpel opskrift på bløde vaffelruller til et elektrisk vaffeljern
• Tynde skiverruller til vaffelproducent
• Hvordan man laver fyld af wafer roll
• Videoopskrift på hjemmelavede skiverruller med kondenseret mælk og nødder

Vafleruller er en fantastisk delikatesse, hvis smag minder om barndommen. Processen med at fremstille denne dessert er enkel. Hvis du beslutter dig for at lave skiverruller, er opskriften let at finde. Hver værtinde har sine egne hemmeligheder med at tilberede denne lækre og sprøde godbit. Til fyldningen er kondenseret mælk, fløde, nødder, citronskum, vanilje perfekte.

Trin-for-trin opskrifter til fremstilling af waferruller

Vafler er en yndlingsbehandling for de fleste børn i alle aldre. En dessert tilberedt derhjemme har en særlig smag. Men hvis du aldrig har gjort dette før, og du ikke har din egen opskrift på vaffelruller, vil detaljerede trin-for-trin-opskrifter hjælpe dig. Ved at kigge på nedenstående fotos vil du være i stand til at evaluere, hvor korrekt du har udført hvert trin i forberedelsen af ​​godbidder.

Den klassiske opskrift på sprøde ruller

Crispy rolls – en lækker dessert, der vil være en god tilføjelse til en solid samtale over en kop te eller kaffe. Højdepunktet på denne skål er en blid og nærende vaniljesaus, der passer perfekt sammen med sprødt wienerbrød. Hvis der ikke er noget smør i køleskabet, kan du bruge margarine. For at give desserten en speciel smag, tilsæt en smeltet chokolade, appelsinskall eller spiritus til fløden. For at tilberede skålen, tag følgende mad:

• mel – 0,3 kg;
• sukker – 0,2 kg;
• æg – 5 stk. (dej) og 4 stk. (fløde);
• smør – 0,2 (fløde) og 0,2 kg (dej);
• vand;
• vanillin;
• mel – 2 spsk.

Tilberedningsproces:

1. At gøre vaniljesaus. Hammeræg i en separat skål, placer sukker, vanillin. Brug et mixer til at slå alt indtil det er glat. Tilsæt mel, bland grundigt.
2. Hell mælk i den resulterende masse, bland, installer på ovnen.
3. Cremen skal koges over svag varme under omrøring hele tiden. Når den cremede masse koger, skal du fjerne skålen fra ovnen og afkøle lidt.
4. Tilsæt let blødgjort smør, slå med en mixer..
5. Kogedej til tubuli. Smelt smøret i et vandbad, køligt.
6. Pisk æg med sukker, hæld vanillin ud. Tilsæt smeltet smør til æggeblandingen, bland og hæld melet gradvist. Testens konsistens skal ligne rømme med lavt fedtindhold.
7. Smør vaffeljernet med et stykke smør, start bagningen af ​​rørene.
8. Den færdige godbit skal vrides varmt i et horn og derefter afkøles. Fyld produkterne med vaniljesaus, fold ned og server til te.

En simpel opskrift på bløde vaffelruller til et elektrisk vaffeljern

At fremstille bløde vaffelprodukter er også meget simpelt. Alt hvad der kræves her er et vaffeljern og de nødvendige ingredienser til dejen. Hvis du ikke kan lide fløde, kan du bruge regelmæssig kondenseret mælk. Ikke mindre lækker dessert uden påfyldning. Du skal bare hælde rørene med sirup, honning eller marmelade. En sådan dessert vil ikke kun være blød og velsmagende, men også meget duftende. Lager op på følgende produkter:

• mel – 2 glas;
• margarine – 150 g (dej);
• smør – 200 g;
• æg – 3 stykker;
• stivelse;
• sukker – 1 kop:
• vanillin;
• krukke kogt kondenseret mælk.

Tilberedningsproces:

1. Smelt margarinen til dejen. En sådan procedure udføres i mikrobølgeovnen eller i et vandbad. Afkøl den resulterende masse til stuetemperatur.
2. Pisk æg i en separat beholder, slå til skum. Tilsæt sukker, mel, afkølet margarin til dem. Bland alt grundigt, slå med en mixer.
3. Forvarm vaffeljernet, fedt ved hjælp af en masse vegetabilsk olie til dette. Hæld dejen i mængden af ​​1-2 spsk på bundpladen. Luk vaffeljernet, vent 3 minutter, indtil vafflen får en gylden smuk nuance.
4. Fjern det færdige produkt fra vaffeljernspladen, overfør til en separat plade. Rul straks ind i hornet og vent på, at røret afkøles.
5. For at forberede fløden, læg kondenseret mælk, smeltet smør, vanillin i en beholder. Bank alt ned til en homogen masse med en mixer.
6. Fyld hvert produkt med kogt fløde. Gør det bedre med en speciel konditionssprøjte.
7. For at give desserten sin originale smag, drys knuste nødder eller revet chokolade ovenpå.

Tynde skiverruller til vaffelproducent

For at fremstille tynde vaffelprodukter skal du placere en lille mængde dej på vaffeljernet. Hvis du konstant brænder fingrene, mens du bager, skal du først dyppe dem i koldt vand og derefter gribe den varme kant på vafflen. For en klassisk øjeblikkelig opskrift, tag følgende mad:

• mel – 0,25 kg;
• smør – 0,12 kg;
• bagepulver – 1 lille ske
• æg – 4 stykker;
• vanillin – 2 små skeer;
• noget salt;
• sukker – 0,2 kg.

Tilberedningsproces:

1. Smelt smøret, slå æg med sukker, vanilje i en separat skål. Efter tilsætning af smeltet smør blandes alt grundigt. Bland mel med bagepulver, læg alt i den kogte olieblanding. Brug en mikser til at slå grundigt, indtil det er glat..
2. Forvarm vaffeljernet, smør pladerne med olie. Brug den første vaffel som et eksperiment. Så du kan bestemme graden af ​​opvarmning af vaffeljernet, bagningens varighed og den mængde dej, der kræves for at opnå den ønskede tykkelse af produktet.
3. Hvis du vil lave en vaffelkegle, skal du straks tage en varm genstand og begynde at indpakke. Jo varmere vafflen er, jo lettere er det at rulle, undgå at smuldre, brud.

Hvordan man laver fyld af wafer roll

Påfyldningen kan være enhver. Tag for eksempel en opskrift på creme fraiche til påfyldning af forkogte emner. Tilsæt sukker til creme fraiche, slå med en mixer, indtil sukkerpulveret er helt opløst. På dette tidspunkt kan du tilføje en fortykningsmiddel, rør om og pisker i 2 minutter. Surcreme er klar, du kan bruge den til at fylde sprøde og velsmagende wafer-emner.

Der er en anden simpel tilberedningsmulighed: godt smeltet smør skal blandes med kogt kondenseret mælk, indtil der opnås en homogen masse. Fyld waferemnerne med den forberedte creme ved hjælp af en wienerbrødssprøjte. Hvis du kan lide sprøde tubuli, er det bedre at fylde dem med flødeskum, ikke creme fraiche, men lige før servering af te.

Lær mere opskrifter til fremstilling af wafer roll cream.

Videoopskrift på hjemmelavede skiverruller med kondenseret mælk og nødder

Hjemmelavede vafleruller er en fremragende dessert til enhver lejlighed og hver dag te drikker derhjemme. Velsmagende vaffelprodukter med nødder og kondenseret mælk efterlader ingen ligeglade. Han elsker især små husholdninger, og voksne er ikke modvillige over at have en bid af crunchy delikatesse. For at tilberede en sådan dessert med nødder og fløde på egen hånd, skal du tjekke videoen, som forklarer detaljeret hvert trin i madlavning.