Funchosesalat: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver funchosesalat
• Sådan tilberedes funchose
• Funchose salat – opskrift
• Med grøntsager
• Med kylling
• På koreansk
• Med agurk
• Med kød
• Med paprika
• Med skaldyr
• Med svampe
• Med koreanske gulerødder
• Pølse
• Funchosesaus – madlavningshemmeligheder

I moderne huslige kulinariske begyndte mere og mere usædvanlige og interessante retter, der var lånt fra det asiatiske køkken, at dukke op. Funchose var ikke en undtagelse – stivelsesnudler (også kaldet ”glasnudler”), ofte serveret i form af en salat (eller kold / varm forretter) med krydderier fra gulerødder, løg, syltede peberfrugter og andre grøntsager.

Hvordan man laver funchosesalat

I dag kan den populære orientalske ret, der er blevet efterkommere af italiensk pasta, tilberedes på forskellige måder, samt eventuelt tilføje alle slags ingredienser (kød, grøntsager, svampe, pølser, saucer). Kinesisk vermicelli er meget tilfredsstillende, men det har næsten ingen smag, så nudler afsløres bedst i salater, hvor der er mange forskellige komponenter. De, der ikke ved, hvordan man tilberede funchosesalat derhjemme, bør tjekke nogle populære opskrifter fra erfarne kokke..

Sådan tilberedes funchose

Ligesom almindelig pasta skal “glas” nudler forkoges. Alle forviklingerne ved denne proces er beskrevet på emballagen af ​​produktet, men den gennemsnitlige tid, som fungozaen formår at opnå den ønskede konsistens, betragtes som et interval på 4-6 minutter. Hvis pastaen er tynd (mindre end 0,5 mm), hældes de simpelthen med kogende vand i en dyb skål, dækkes med et låg og lader det brygge i højst fem minutter. I tilfælde af, at funchosen i diameter er mere end 0,5 mm, koges den i en gryde, hvilket reducerer tilberedningstiden til tre til fire minutter.

Funchose salat – opskrift

Hvis du ikke er opmærksom på det eksotiske navn og det usædvanlige udseende, er en salat fra stivelsesnudler ekstremt enkel at tilberede. En klassisk hurtig opskrift involverer ikke brugen af ​​et stort antal ingredienser, og det vil tage lidt tid for en kulinarisk lektion. En orientalsk skål tilberedes normalt af “glas” pasta, grøntsager og sojasovs. Overvej en af ​​de enkle opskrifter på funchosesalat..

Ingredienser:

• stivelses vermicelli – 150 g;
• agurker – 2 stk .;
• sød peber – 1 stk .;
• gulerødder – 2 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• eddike – 2 tsk;
• salt / krydderier / sojasovs – efter smag;
• vegetabilsk olie – 1-2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Inden du laver funchosesalat, hæld nudler i 5 minutter med kogende vand, lad det ligge i 3-5 minutter for at infundere.
2. Vask grøntsagerne, skær agurken, gulerødder, paprika i tynde strimler.
3. I vegetabilsk olie, steg grøntsager i kort tid, tilsæt hvidløg.
4. Tilsæt salt, tilsæt eddike.
5. Bland vermicelli med grøntsager og hæld sojasovs (mængde – efter kokens skøn).
6. Sæt forretten i køleskabet i en halv time, server.

Med grøntsager

Foruden standardgrøntsager kan koreanske funchosesalater også omfatte andre frugter. Makaroni vil smage godt sammen med tomater, grønne bønner, hot peber, koreanske gulerødder, blomkål. – Det hele afhænger af ønsket fra køkkenets værtinde, af hendes smagspræferencer. Hvordan laver man en salat med funchose og grøntsager, så skålen ser ud på billedet af madlavningsmagasiner? Meget simpelt!

Ingredienser:

• funchose – 300 g;
• tomater – 2 stk .;
• blomkål – 100 g;
• agurk – 2 stk .;
• Bulgarsk peber – 1 stk .;
• salt / peber / sojasovs – det smager.

Tilberedningsmetode:

1. Bryg funchose i 5 minutter i en separat beholder ved blot at tilsætte kogende vand.
2. I mellemtiden vask alle grøntsager.
3. Skær agurker og peber sammen i små strimler..
4. Skræl tomaterne (dypp grøntsagerne i kogende vand i et par sekunder, hvorefter skræl let skal fjernes), skåret i terninger.
5. Skær blomkål i små stykker.
6. Sil pasta gennem et dørslag.
7. Bland alle ingredienserne i en tallerken, salt, hæld sojasovs.
8. For skønhed og usædvanlig smag kan du male skålen med en lille mængde sesam.

Med kylling

Meget ofte kaldes funchose risnudler på grund af sin karakteristiske hvide farve. Kyllingefilet går godt sammen med vermicelli, så der er mange opskrifter på en populær orientalsk ret med kødet fra denne fugl. Som ekstra ingredienser kan du bruge alle grøntsager, som køkkenets værtinde kan lide. Hvordan laver man kylling funchose? Lysere end lys, men først skal du lave dressing sauce. Bare bland:

• olivenolie – 3 spsk. l.;
• sukker – 0,5 tsk;
• vin eddike – 150 ml;
• salt, rød og sort peber efter smag.

Ingredienser:

• rispasta – 500 g;
• isbørsalat eller salat – 2 stk .;
• kyllingebryst – 250 g;
• kirsebær (tomater) – 5 stk .;
• løg – et hoved (løg);
• vegetabilsk olie (helst oliven) – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kyllingefilet grundigt, absorber fugt med papirhåndklæder, salt og peber.
2. Skær kyllingebrystet i små terninger, og brug olie, sauter det på høj varme, indtil det er gyldenbrunt.
3. Skær cherrytomater i 4 dele, og løg i halve ringe.
4. Kast nudlerne i kogende vand, og lad det koge i 3-4 minutter, og derefter – tøm vandet gennem et dørslag, lad overskydende væske dræne helt.
5. Bland salat, stegt kylling, løg og tomater i en skål.
6. Tilsæt en færdiglavet vermicelli, dressing og drys pinjekerner.

På koreansk

En salat vil være meget velsmagende, hvis du tilføjer et uventet element til det, for eksempel en omelet med tomater. Tilberedning af en sådan usædvanlig ret tager kun 20 minutter, og smagen vil være uovertruffen. Der er flere interessante opskrifter på, hvordan man koger koreansk stil funchose med røræg, overvej en af ​​dem. Mange ingredienser er ikke nødvendige, da kun æg og en færdiglavet salatdressing tilføjes til det klassiske sæt. Så hvordan man laver koreansk funchose til tre personer.

Ingredienser:

• æg – 2 stk .;
• fløde – 10 g;
• funchose – 40 g;
• tomater – 1 stk .;
• peber og agurk – 1 stk .;
• sojasovs – 2 spsk. l.;
• klar salatdressing – 1 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æggene i en lille skål og slå dem med fløde, indtil de er glatte..
2. Steg blandingen på begge sider på lav varme for at lave en tynd omelet.
3. Vask grøntsager, skrælfrø og stilke, skåret i terninger eller strimler.
4. Kog vand og kog glaspastaen i 1-2 minutter.
5. Bland nudler og grøntsager, hæld salatdressing eller dressing.
6. Server på bordet.

Med agurk

En ægte dekoration af det festlige bord vil bestemt være en kinesisk salat med funchose, agurk, bacon, urter og valnødder. Opskriften er meget enkel at implementere, og den tid det tager at lave mad er kun tyve minutter. Funchosesalaten med agurker har ikke skarpe ingredienser i modsætning til de orientalske indstillinger, så du kan spise den uden nogen begrænsninger.

Ingredienser:

• “Glas” nudler – 150 g;
• agurker – 2 stk .;
• bacon – 40 g;
• sojasovs – 20 g;
• grøn koriander – 0,5 klaser;
• valnødder – 20 g;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.;
• salt / peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Funchozu læges i en skål fuld af kogende vand, vent 4 minutter og læg på en sigte.
2. Skær baconet i tynde strimler, stek i flere minutter i vegetabilsk olie.
3. Vask agurker, skræl, skåret i små aflange strimler.
4. Skyl koriander under rindende vand, finhakkes.
5. Bland “glas” vermicelli, greener og bacon.
6. Salt, peber, krydre med sojasovs.
7. Drej skålen med en lille mængde valnødder ovenpå, og server..

Med kød

“Glass” vermicelli passer godt til alle typer kød (svinekød, kylling og endda lam), så du med sikkerhed ikke kan holde dig til den klassiske opskrift og eksperimentere – skift produkter, som du ønsker. Til denne opskrift på en salat med funchose og kød, har du brug for oksekød. Fadet vil være mørt, velsmagende og let. Oregano og en tsk rørsukker i en bandage tilføjer piquancy til skålen.

Ingredienser:

• oksekød – 150 g;
• nudler – 180 g;
• tomat – 1 stk .;
• oregano – 1 tsk;
• sojasovs – 3 spsk. l.;
• rørsukker – 1 tsk;
• laurbærblad – 1 stk .;
• dåse ærter – 60 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kog oksekødet (40 minutter), tilsæt laurbærrev og peber (for smag) i gryden.
2. Tøm juice fra en dåse ærter, vask tomaten, skåret i terninger.
3. Kog funchose i 5 minutter, skyl under rindende vand.
4. Lav marinade med sukker, oregano og sojasovs.
5. Skær oksekød i tynde skiver og kombiner i en tallerken med resten af ​​ingredienserne: nudler, tomat, ærter og marinade.
6. Du kan servere skålen både varm og kold.

Med paprika

Et af hovedelementerne i den klassiske opskrift på funchose er paprika. Uden denne ingrediens er salaten ikke så velsmagende og saftig. Hvis du tilføjer endnu en komponent – aubergine, kan parabolens aroma gøre enhver gourmet galen. Salaten tilberedes meget hurtigt, så den kan medtages sikkert i den almindelige dagligmenu. Og den vigtigste hemmelighed for en skål fra funchose med aubergine og paprika er at forhindre, at grøntsager og nudler køler ned..

Ingredienser:

• aubergine – 2 stk .;
• funchose – 150 g;
• paprika – 2 stk .;
• Koreanske gulerødder – 40 g;
• salt / peber – efter smag;
• vegetabilsk olie – 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær auberginerne i mellemstore skiver, fyld dem med vand i en skål, tilsæt salt og lad dem bløde.
2. I mellemtiden koges vand, sæt “glas” nudlerne i en gryde, kog i 3-4 minutter, fold i et dørslag.
3. Så snart saltet i beholderen med auberginen er helt opløst, fjern grøntsagerne, stek dem i vegetabilsk olie sammen med hakkede tynde strimler peber.
4. Bland alle ingredienserne, mens de er varme, krydre salaten med olie fra gryden.
5. Salat klar!

Med skaldyr

En anden komponent, der kan varieres med stivelsesnudelsalat er skaldyr. Du får en let og meget sund skål med mange vitaminer. Salat er velegnet til festlige borde såvel som en diæt til hver dag. Salat med funchose og skaldyr (du kan bruge enhver: krabbekød, muslinger, blæksprutte, rejer osv.) Tilberedes hurtigt og enkelt.

Ingredienser:

• skaldyr (rejer, muslinger) – 150 g hver;
• funchose – 150 g;
• tofu – 50 g;
• paprika – 1 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• sojasovs – 3 spsk. l.;
• krydderier til skaldyr (efter din smag) – 1,5 spsk. l.;
• olivenolie – 3 spsk. l.;
• timian – 1 gren;
• purre – 1 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Vask og skær purre og paprika.
2. Varm en gryde med olivenolie, steg timian med hvidløg og fjern derefter den.
3. Læg grøntsagerne i olien, mættet med duften af ​​timian og hvidløg, stek i fem minutter.
4. Tilsæt krydderier, rejer, muslinger i gryden, steg i et par minutter mere.
5. Dyp funchosen i kogende vand i 1-2 minutter, og hæld den derefter i panden til de resterende ingredienser.
6. Kog i 3-4 minutter under omrøring konstant.
7. Føj tofu, sojasovs til den færdige skål.
8. god appetit!

Med svampe

Hvis du kombinerer “glas” nudler med svampe og grøntsager, forvandles smagen af ​​den kogte mad mirakuløst til det bedre. En sådan skål kan overraske gæster, der pludselig har besøgt dit hus, og hvis alt er gjort korrekt, ser det ikke dårligere ud end på billedet af madlavningsmagasiner. Svampesalat med svampe tilberedes hurtigt, ganske enkelt.

Ingredienser:

• funchose – 150 g;
• frosne svampe – 300 g;
• persille – 0,5 bunke;
• gulerod – 1 stk .;
• salt, rød peber – efter smag;
• løg – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Læg svampe i en gryde med en lille mængde olie, stek over medium varme i 5-6 minutter.
2. Skær løgne i halve ringe, og gnid gulerødderne på et groft rivjern.
3. Føj grøntsager til svampen, stek i yderligere fem minutter.
4. Funchoza hæld kogende vand i fire minutter.
5. Finhakket greenerne.
6. Bland alle ingredienserne i salaten, drys med rød peber, salt.
7. Server på bordet.

Med koreanske gulerødder

Et af de vigtige elementer i det asiatiske køkken er koreansk gulerod. Det bruges i mange retter; funchosesalater er ingen undtagelse. Smagen er usædvanlig, men yderst behagelig. Gulerødder giver nudlerne surhed og pletter, som kun kan glæde tilhængere af orientalsk madlavning. Desuden tilberedes skålen hurtigt på kun 15 minutter, så enhver husmor kan overraske husstanden med en spontan og velsmagende middag. Koreansk gulerod funchoza gøres sådan.

Ingredienser:

• nudler – 200 g;
• agurk – 1 stk .;
• Koreanske gulerødder – 100 g;
• sojasovs – 3 spsk. l.,
• salt – en knivspids;
• sød peber – 1 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Funchozo forlades i kogende vand i 5-6 minutter.
2. I mellemtiden skæres peber, agurkstrimler.
3. Læg grøntsager i en forvarmet gryde, hell saucen, og lad den simre over lav varme.
4. Efter 5 minutter tilsættes nudlerne, salt.
5. Kombiner alle komponenterne i en funchosesalat med koreanske gulerødder i en gryde..
6. Lad funchosesalaten køle af, server dem til gæsterne.

Pølse

Funchosesalat værdsættes af mange for sin lette udskiftelighed af ingredienser, og deres tilgængelighed giver dig mulighed for at tilberede en skål hver dag på forskellige måder. Et uventet, men ikke mindre velsmagende element kan være den sædvanlige pølse. Resultatet bliver en duftende tallerken, der ikke ser værre ud end på en cool madportalportal. Funchoza med pølse koges på få minutter.

Ingredienser:

• “Glas” nudler – 150 g;
• pølse eller skinke (efter din smag) – 150 g;
• mayonnaise – 30 g;
• æg – 2 stk .;
• syltede agurker – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Hårdkogte æg, skræl, finhakket.
2. Skær pølsen og pickles.
3. Bønne eller ris vermicelli hæld kogende vand i 5-7 minutter.
4. Bland alle ingredienserne i en dyb skål (det er bedre at skære funchose, så den ikke er lang).
5. Krydre salaten med mayonnaise – den er klar!

Funchosesaus – madlavningshemmeligheder

Marinade til salater fra funchose kan være anderledes. Kokke bruger sojasovs, sesamolie, malet koriander, ingefær, urter, balsamicoeddik og meget mere. Et par hemmeligheder om, hvordan man laver en bandage til funchose:

1. Bland så mange forskellige komponenter som muligt – vælg din perfekte smag.
2. Brug altid hovedelementet i alle forbindinger – sojasovs (det skal være af høj kvalitet). Det er ikke nødvendigt at følge princippet ”jo dyrere, jo bedre”, det vigtigste er, at køberen kan lide smagen.
3. Opfinnsomheden får originalitet med ingredienser med en udtalt smag: citron, hvidløg, koriander, duftende greener.
4. Ved hjælp af en blender kan du fremstille forbinding fra faste produkter, for eksempel: blæksprutte, ost, planterødder (ingefær, koriander).