Chum i ovnen – opskrifter med fotos. Sådan fremstilles lækre bagt bøffer og kødboller af kummelaks

Indholdet af artiklen

• Sådan koges laks i ovnen
• Ovn chum opskrifter
• Chum fløde i ovnen
• Chum laks bagt i folie
• Keta i ovnen med ost
• Chum laks bøffer i ovnen
• Chum laks med kartofler i ovnen
• Chum laks med grøntsager i ovnen
• Chum laks bagt i ærmet
• Chum hakker i ovnen

Keta eller stillehavslaks betragtes med rette som den foretrukne fisk hos mange kokke. Det er meget simpelt at tilberede det, men enhver husmor skal kende et par nuancer: for eksempel er det bedre at bage rød fisk snarere end at stege den – så den bevarer de maksimale vitaminer, der er nødvendige for kroppen og en fantastisk aroma.

Sådan koges laks i ovnen

Selv de mest uerfarne husmødre husker let, hvordan man bager kummelaks i ovnen. Du får en velsmagende, saftig parabol, der er ideel til en let middag, og du bruger en minimal mængde kræfter og produkter. Den ubestridelige fordel ved laksesorter er, at de kun behøver at krydres med urter og citron, uden at afbryde smagen af ​​andre produkter. Fisken i sig selv er lidt tør, så inden bagning er det bedre at smøre den med vegetabilsk olie.

Ovn chum opskrifter

Hver husmor forsøger at finde nye og velsmagende retter, der er varierede og sunde. Situationen reddes ofte af fiskeretter, fordi de indeholder de nødvendige sporstoffer. Under tilberedning er det vigtigt at opretholde den maksimale mængde vitaminer, så den mest optimale måde at varmebehandle er chum i ovnen. På Internettet kan du finde en masse tip til, hvordan man koger denne fisk. Det kan bages med forskellige grøntsager og krydderier i folie, ærme, hele eller i stykker under en grøntsagscoat.

På grund af det faktum, at fisken ikke er benagtig, kan den bages med forskellige saucer. Derudover er koteletter med lakensfilet af kummel meget velsmagende og mør. Stillehavslaks går godt sammen med kartofler, løg, gulerødder, tomater, hvidløg. Krydderier som basilikum, anis, koriander, timian, salvie, marjoram, nellike, mynte, rosmarin, kardemomme giver en særlig smag til fiskeretter.

Chum fløde i ovnen

Ingredienser:

• chum laksefilet – 1 kg .;
• kartofler – 5-6 stk .;
• vegetabilsk olie;
• paprika – 2 stk .;
• zucchini – 150 g;
• ost – 150 g;
• grønne løg;
• fløde 15% fedt – 100 ml;
• hvidløg – 3 nelliker;
• citron;
• krydderier til fisk.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fileten i store stykker.
2. Kog kartofler indtil det er halvt kogt, skræl og skåret i cirkler.
3. Skær peber i strimler, courgette – skiver.
4. Smør en bageplade med olie, læg kartofler.
5. Læg fisk, peber og courgette ovenpå.
6. Hæld en blanding af fløde, citronsaft, krydderier og hvidløg i.
7. Sæt den i ovnen i 25 minutter. Til sidst skal du drys med grønne løg og revet ost og lade i yderligere 5 minutter til at smelte osten (som på billedet).

Chum laks bagt i folie

Hvis du vil have, at fiskefileten skal være særlig mør, skal du sikre tætheden under bagning: på denne måde optager den bedre aromaen af ​​krydderier og mister ikke sin egen juice og fedt. Kogt kummelaks i ovnen i folie bliver en uundværlig skål på dit bord, især da en sådan opskrift er tidstestet.

Ingredienser:

• fisk – 500 g;
• tomater – 3 stk .;
• løg – 2 stk .;
• en halv citron;
• vegetabilsk olie – 30 ml.;
• salt, peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fisken godt, fjern huden.
2. Adskil fileten, prøv at fjerne alle knogler.
3. Skær i lange strimler langs ryggen. Smør skiverne med halvdelen af ​​den vegetabilske olie og krydderier.
4. Skær løgringe, drys med resterende olie.
5. Hæld tomaterne over kogende vand, fjern huden, skåret i skiver.
6. Tag bagepladen foret med folie. Læg løg, filet i lag.
7. Drys derefter med citronsaft, dæk med tomatskiver ovenpå. Dæk tæt med folie på toppen.
8. Bages i 25 minutter ved 190 grader. Fem minutter før tilberedning kan du åbne folien for at brune skålen.

Keta i ovnen med ost

Hvordan man laver kummelaks i ovnen med ost, hvis du har lidt tid? Du kan tage et stykke fisk, smøre det med krydderier, drys ost på toppen og bage, det bliver meget velsmagende. Og hvis du prøver lidt, tilsæt et par andre ingredienser, usædvanlige krydderier, grøntsager, sauce, så viser skålen sig at være virkelig festlig. Det kan serveres som en almindelig middag eller til en særlig lejlighed..

Ingredienser:

• kummelaks – 0,5 kg.
• ost – 50-70 .;
• fløde eller creme fraiche – 100 ml.;
• Bulgarsk peber – 1 stk .;
• kyllingæg – 1 stk .;
• sesamfrø – 0,5 tsk;
• krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Rengør fisken godt, vask. Skær derefter i bøffer, salt med peber og lad kødet blødlægges.
2. Mens bøfferne marineres, tilberedes saucen. Bland fløden (creme fraiche) med ægget, slå blandingen let med en gaffel, tilsæt den revne ost.
3. Læg bøfene i en form, hæld osten og fløde sauce, top med peber, skåret i strimler, drys sesamfrø.
4. Vi sætter os på at bage i 25-30 minutter ved 190 grader, hæver derefter temperaturen til 200 grader og venter yderligere 5 minutter på, at osten skal brune.

Chum laks bøffer i ovnen

Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad til det festlige bord, kan du prøve chum-laksesteaks i ovnen. Du skal bruge et minimum af indsats for at gøre skålen meget smuk, velsmagende og aromatisk. Hvis du ikke fandt en færdiglavet blanding af krydderier til fisk, skal du bruge det, du har: den perfekte kombination er rosmarin, timian, salvie, oregano, fennikel, koriander, laurbærblad, muskatnød, basilikum. For at gøre chum-laksefileten i ovnen saftig, tilsættes nogle cherrytomater, løg og gulerødder.

Ingredienser:

• fiskebøffer – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• cherrytomater – 150 gr .;
• olivenolie – 2 spsk .;
• krydderiblanding til fisk.

Tilberedningsmetode:

1. I en dyb fad laver vi marinade. Vi tager krydderier, tilsætter to spiseskefulde vand, en spiseskefuld olie – bland alt.
2. Vi gnider de forberedte bøffer med denne marinade, sætte i køleskabet i 45-60 minutter, syltede (som på billedet)
3. Skær gulerødderne i små skiver, løg – ringe.
4. Tag en smurt bageplads, spred cherrytomaterne i midten, syltede fisk på siderne, dæk alt med løg og gulerod ovenpå.
5. Fadet forbereder 30-35 minutter ved 190 grader.
6. Sluk derefter for ovnen, og lad den stå i yderligere 10 minutter.

Chum laks med kartofler i ovnen

Mange kvinder overvåger deres figur, så de prøver at undgå retter med kartofler, men sommetider ønsker du virkelig at unne dig dette produkt med højt kalorieindhold. En velsmagende og sund skål på dit bord vil være kummelaks i ovnen med kartofler. Med denne skål kan du hurtigt og tilfredsstillende fodre hele familien, hvis du har meget lidt tid til at forberede middagen. Produkter findes i køleskabet til hver husmor.

Ingredienser:

• kummelaks – 500 g;
• løg – 1-2 stk .;
• kartofler – 0,5 kg.
• creme fraiche – 100 gr .;
• mayonnaise – 50 gr .;
• smør – 20 g;
• krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Vi renser fisken, skåret i portioner.
2. Vi renser kartofler. Vi skærer den ene del i skiver, den anden i strimler.
3. Oliepande til bagning.
4. Spredes i lag – først kartoffelkiler, derefter fisk, løgringe og kartoffelstrå.
5. Hell alt med en blanding af creme fraiche, mayonnaise og krydderier.
6. Kog i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Chum laks med grøntsager i ovnen

At tilberede chum med grøntsager i ovnen tager ikke meget tid. En sådan skål ville være et godt alternativ til en elementær kødgryderet, men endnu mere nyttig. Den bedste kombination ville være gulerødder med løg, kartofler og tomater. Men du kan eksperimentere med andre grøntsager, som du kan lide, til sidst vælge den opskrift, du bedst kan lide.

Ingredienser:

• kummelaks – 700 g;
• løg – 200 g;
• gulerødder – 200 g;
• fløde 15-20% fedt – 150 ml.
• æg – 3 stk .;
• ost – 150 g;
• krydderier, dild efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Rengør fisken, skåret i stykker. Mariner med krydderier, dild, lad stå i 10-15 minutter.
2. Skræl derefter grøntsagerne. Riv gulerødderne på et groft rivjern. Løg skåret i ringe eller halvringe.
3. Pisk æg med fløde, salt efter smag.
4. Læg ingredienserne på en bageplade i lag: gulerod, løg og derefter fiskefilet.
5. Hæld alt æg og fløde blandingen. Drys revet ost ovenpå.
6. Kog ved 180 ° C 40-45 minutter.

Chum laks bagt i ærmet

Hvis du vil tilberede hele den røde fisk ved at bevare dens skønhed og aroma, kan du prøve lummisk laks, der er bagt i ærmet. På grund af det faktum, at fisken er hermetisk pakket, er den mættet med lugten og smagen af ​​krydderier. Det viser sig at være en meget delikat aromatisk tallerken, der ideelt vil kombineres med en side skål med grøntsager og ris.

Ingredienser:

• smør 30 g;
• en halv citron;
• krydderier efter smag;
• greener til dekoration;

Tilberedningsmetode:

1. Skrell slagtekroppen, tag den, vask den grundigt, fjern finnerne, tør den med et papirhåndklæde.
2. Gnid med krydderier, lad stå i 15-20 minutter.
3. Skær citron.
4. Pakk alt i en bage ærme (som på billedet)
5. Sæt den i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 25-30 minutter.

Chum hakker i ovnen

På Internettet kan du finde mange ideer til, hvordan man tilbereder rød fisk. Dette produkt betragtes som en lækker skål, så mange mennesker serverer det på helligdage. Hver husmor vil altid overraske sin familie og gæster med noget originalt og velsmagende. En ideel mulighed ville være chum laksepattedyr i ovnen. Hvis du koger dem efter opskriften, er koteletter meget øm.

Ingredienser:

• chum laksefilet – 500 g;
• løg – 1 stk .;
• brød – 100 g .;
• mælk – 150 g;
• ost – 100 g;
• creme fraiche – 3-4 spsk;
• krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld krummen af ​​hvidt brød med mælk, lad det stå i 7 minutter
2. Ved hjælp af en blender eller en kødkværn vender vi filet, skrælede løg og presset krummer i papirmasse.
3. Salt, peber efter smag
4. Vi danner små koteletter, lægger dem på en bageplade, olierede.
5. Bages, indtil de er gyldenbrune ved 200 grader. Hæld derefter al den creme fraiche. Drys med revet ost.
6. Bages videre, indtil osten smelter.