Brødkål med kød – hvordan man laver mad. Stuvet kål med kødopskrift med foto

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes stuet kål med kød, opskrifter med fotos
• Madlavning briseret kål i en multicooker
• Ovnopskrift på kål med kød og kartofler
• Sådan gryder du kål i en gryde
• Brødkål med ris og kød
• Ung stuet kål med kød og svampe
• Videoopskrift til madlavning af stuet kål med kød

Grøntsager er vigtige i den daglige diæt, de tilfredsstiller sult og mætter kroppen med nyttige stoffer. En af de mest almindelige grøntsager har længe været kål. Kålsuppe, borsch blev kogt derfra, tærter blev lavet, stuet med kød eller grøntsager. Derudover er kål i stand til at etablere fordøjelse på grund af dens sammensætning og fjerne skadelige stoffer fra kroppen.

Sådan tilberedes stuet kål med kød, opskrifter med fotos

En af de mest almindelige retter er stuet kål med kød. Det er hovedsageligt lavet af frisk kålhoved, men undertiden kombineret med surkål, hvilket giver maden en interessant smag. Denne grøntsag er stuvet ikke kun med kød, men også med andre grøntsager, svampe, korn.

For at kålen skal komme lækker ud, skal du følge madlavningsanbefalingerne fra professionelle kokke:

• Du bør ikke tilberede en grøntsag i lang tid, da den mister en masse nyttige stoffer og ikke vil være meget velsmagende i udseendet. Kog bladene højst 15 minutter.
• Det er let at slippe af med bitterhed, hvis du hælder kogt vand over hakket kål og dræner vandet.
• Surkål er undertiden meget sur. I sådanne tilfælde vaskes det og tilsættes derefter til skålen.

Madlavning briseret kål i en multicooker

At tilberede en lækker stuet kål meget hurtigt vil hjælpe den langsomme komfur, der for nylig er vist i køkkenet hos de fleste husmødre. En sådan anordning vil ikke kun reducere tid og kræfter væsentligt, men vil beholde nyttige stoffer maksimalt.

Ingredienser:

• kødfilet (det er bedre at tage svinekød) – 0,5 kg;
• hvidkål – 1 mellemhoved;
• løg – 1 store eller 2 mindre størrelser;
• gulerødder – 1-2 stk .;
• vegetabilsk olie;
• tomat – 1 stk. stor størrelse;
• salt, krydderier, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered, skær kødfileten i små stykker. Skræl løg og gulerødder, hugg, riv.
2. Forbered, og tænd for multikokken. Hell vegetabilsk olie i skålen, læg i lag kød, løg, gulerødder. Sæt “Bagning” -tilstand i, stegt produkterne lidt.
3. I mellemtiden hugges det forberedte kålhoved op, sættes i en langsom komfur, som efter 20 minutter skifter til “Stew” -tilstand, tilsæt tomat og krydderier. Fortsæt med at tilberede i 60 minutter..
4. Derefter blandes godt, skift til “Pilaf” -tilstand for at fordampe væsken frigivet af grøntsagerne under stewing processen. Anbring på tallerkener, drysset med urter, server..

Ovnopskrift på kål med kød og kartofler

Hvis du koger gryderet i ovnen, vil det være mere nyttigt: du kan ikke tilsætte fedt. Brug en folie kuvert eller keramisk form.

Ingredienser:

• kål – 1 lille kålhoved;
• kød (enhver vil gøre) – 700 g;
• kartofler – 700-800 g;
• løg – 2 stk .;
• gulerødder – 1-2 stk .;
• mayonnaise;
• krydderier, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered produkterne: vask kødet, skræl grøntsagerne. Skær ingredienserne i små stykker.
2. Forbered en bageplade, fedt med vegetabilsk olie. Læg kød på det, derefter kartofler, løg, gulerødder og kål ovenpå. Alle lag skal være smurt godt med mayonnaise, salt, drys med krydderier.
3. Forvarm ovnen godt. Læg en bageplade med mad.
4. Bages ved 150 grader i cirka en time.

Sådan gryder du kål i en gryde

Hvis huset har en kedel, kan det ikke kun bruges til pilaf.

Ingredienser:

• svinefilet – 0,5 kg;
• gulerødder – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• tomatpuré – 1 spsk. l (eller 1 stor tomat);
• vegetabilsk olie – 80-100 g;
• salt, sukker;
• krydderier, laurbærblad.

Tilberedningsproces:

1. Skær svinekød i små stykker, læg i en kedel. Tilsæt vegetabilsk olie til kødet. Stek lidt, indtil det har en lys gylden farvetone..
2. Hakk grøntsager, læg på svinekød, så gulerødder dækker alle produkter i gryden.
3. Sæt på en lille ild og overvåg skålen omhyggeligt. Når kålen sækker, kan alt blandes, lade det gryderet i yderligere 10 minutter.
4. Tilsæt sukker, salt, krydderier, tomatpuré. Fortsæt med at putre, indtil det er kogt..

Brødkål med ris og kød

Vegetabilsk gryderet med ris og kød tilberedes bedst i en støbejernskål, men hvis den ikke er der, så gør en stor stegepande det. Alt kød bruges til madlavning, men det foretrækkes at vælge kylling eller svinekød.

Ingredienser:

• kød (papirmasse) – 700 g;
• kål – 700 g;
• ris – 1 kop;
• løg – 1 stk .;
• gulerødder – valgfrit;
• tomatpuré – 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 80-100 g;
• salt;
• krydderier, laurbærblad;
• grønne områder.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, hak oksekød, svinekød eller kylling. Send til stegning i en gryde indtil en let rødme.
2. Skræl og hak grøntsager. Tilsæt løg til gryden, derefter gulerødder, tomatpuré. Salt lidt.
3. Finhakkede kålhoved. Send den til gryden, bland godt.
4. Dæk, lad det simre, indtil det er kogt (ca. 15 minutter).
5. Skyl derefter risen, tilsæt kornet til grøntsagerne med kød.
6. Hæld alt med vand, så det dækker indholdet af gryden.
7. Rør om, tilsæt salt (hvis nødvendigt), krydderier.
8. Kog på lav varme i cirka en halv time..

Ung stuet kål med kød og svampe

Et ungt kålhoved indeholder flere næringsstoffer og gryderetter meget hurtigere. Hvis du tilsætter mere kød eller svampe, får du noget, der ligner den nationale polske parabol bigus.

Ingredienser:

• ung kål – 1 hoved af kål;
• oksekød – 0,5 kg;
• svampe – 400 g;
• løg – 1-2 stk .;
• gulerødder – 2 stk .;
• tomater – 4-5 stk .;
• fedt til stegning;
• salt, krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl og kog svampene. Lad dem køle af, og hugg derefter.
2. Forbered kød og smult. Skær i små stykker. Steg fedtet i en gryde, få fedtene og tilsæt kød der.
3. Skræl og hak løg. Skrell gulerødderne, hugg på et groft rivjern. Føj til gryden.
4. Hell hakkede svampe og tomater på kød med grøntsager. Fortsæt med at stege i 10 minutter, tilsæt salt, krydderier, laurbærblad.
5. I mellemtiden hugges kålen i strimler. Føj til andre produkter i en gryde. Bland det godt, dæk og lad det småkoke, indtil det er kogt.

Videoopskrift til madlavning af stuet kål med kød

Brødkål med grøntsager er en sund og velsmagende tallerken. Ved at tilføje grøntsager kan du diversificere smagen, men hvis du tilsætter svampe eller kød, får du en solid middag. Hvordan man laver det, lærer du af videoen.