Braised courgette i en langsom komfur – trin for trin opskrifter til madlavning derhjemme med et foto

Indholdet af artiklen

• Hemmelighederne og finesserne ved madlavning stuet courgette
• Zucchini stuet med grøntsager
• Med hakket kød
• I creme fraiche
• Med kylling

For hurtig slukning af zucchini er det praktisk at bruge en langsom komfur. Grøntsager med denne metode til varmebehandling bevarer nyttige egenskaber og smag. Kogekød sammen med andre grøntsager – op til en halv time, stuet med zucchinikød i 40-45 minutter.

Hemmelighederne og finesserne ved madlavning stuet courgette

Opskrifter fra courgette i en langsom komfur med kød eller andre grøntsager indeholder følgende generelle regler og principper for tilberedning:

• For at tilberede stuede grøntsager i en langsom komfur skal du vælge ung “mælk” zucchini, der er lille i størrelse, med en hel stilk uden pletter eller buler på huden.

• Du behøver ikke tilføje vand til grøntsager eller gryderet gryderet – det tildeles af grøntsagerne selv.

• Frisk ung hvidløg, dild, krydderier (en række peberfrugter, paprika, tørret ingefær, koriander, basilikum) er velegnet til zucchini.

Zucchini stuet med grøntsager

• Tid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 100 kcal pr. 100 g.
• Formål: til pynt.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let

Steuvet courgette med grøntsager i en langsom komfur er fantastisk som en side skål til kødretter, og tilsætningen af ​​kartofler og creme fraiche gør siden skålen hjertelig og mere kalorierig. Server grøntsager straks efter tilberedning (varm) eller kold.

ingredienser

• ung zucchini – 200 g;
• kartofler – 3-4 stk .;
• gulerødder – 1 stk.
• løg – 1 stk .;
• dild – 10 g;
• hvidløg – 3-5 nelliker;
• salt, peber – efter smag;
• vegetabilsk olie – 1 spsk;
• creme fraiche – 2 spsk..

Tilberedningsmetode

1. Skræl kartofler, gulerødder og løg.
2. Zucchini og kartofler skåret i mellemstore terninger, finhak løg, rasp gulerødderne groft.
3. Steg gulerødder og løg i olie i 10 minutter, tilsæt resten af ​​grøntsagerne, sæt langsomt komfur i “Stew” -tilstand, lad den stå i 20 minutter.
4. Mal hvidløg og urter for at gøre det velsmagende, tilsæt dem til grøntsager sammen med creme fraiche, salt og krydderier. Læg yderligere 10 minutter ud.

Med hakket kød

• Tid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 140 kcal pr. 100 g.
• Formål: til det andet.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Fjerkræ, kalvekød eller oksekød kombineres bedst med stewed zucchini. Store frugter er fyldt, skåret i flere dele og fjern midten eller forbered en gryderet fra dem. Ung zucchini-gryderet med hakket kød i store stykker, så de ikke koges under tilberedningen

ingredienser

• ung zucchini – 200 g;
• malt oksekød – 150 g;
• gulerødder – 1 stk .;
• løg – 1 stk .;
• ost – 80 g;
• salt – 1 tsk;
• olivenolie – 1 spsk.

Tilberedningsmetode

1. Skræl løg og gulerødder, stek dem med hakket kød i vegetabilsk olie i 10-15 minutter.
2. Skær zucchini i terninger, føj til hakket kød. Overfør multikogeren til programmet “Slukning”, kog i 30-40 minutter.
3. Riv ost, hak hvidløg, urter.
4. Åbn apparatets låg, bland de stuede grøntsager med hakket kød, drys dem med hvidløg med urter og ost, kog i yderligere 5 minutter.

I creme fraiche

• Tid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 80 kcal pr. 100 g.
• Formål: til en snack.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let

Braised zucchini i en langsom komfur i creme fraiche er mør og ikke høj-kalorieindhold. Ved madlavning er det bedre at tage creme fra 15 til 20% fedt. Zucchini skæres i halve ringe eller store stænger, hvidløg knuses med en hvidløgspres.

ingredienser

• zucchini – 2 stk. (200-250 g);
• løg – 1 stk .;
• creme fraiche – 100 g;
• mel – 1 spsk;
• dild – flere grene;
• hvidløg – 3-5 nelliker;
• salt, krydderier – efter smag;
• olivenolie – 1 spsk.

Tilberedningsmetode

1. Skræl og hug løgene. Stek i olivenolie i 3-5 minutter.
2. Vask zucchini, skåret i halve ringe, bland med løg. Lav en langsom komfur ved hjælp af “Stew” -programmet i 20 minutter.
3. Slib hvidløg og urter, bland med creme fraiche sammen med mel, salt og krydderier, slå lidt.
4. Føj til zucchini, stå under låget i ristningstilstand i yderligere 5-10 minutter

Med kylling

• Tid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 120 kcal pr. 100 g.
• Formål: til det andet.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Zucchini med kylling koges sammen med andre grøntsager, såsom paprika og tomater. Kylling kan tages på knoglen (for eksempel lår eller vinger) – derefter forlænges grytidens tilberedningstid. Når du bruger filet eller bryst, skæres kødet i små portioner, så skålen koges hurtigt.

ingredienser

• zucchini – 300 g;
• kyllingefilet – 200 g;
• løg – 1 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• paprika – 1 stk .;
• tomat – 1 stk .;
• olivenolie – 1 spsk;
• grønne løg – 10 g;
• hvidløg – 3-4 nelliker;
• dild – et par kviste;
• salt, krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode

1. Skyl kyllingefilet, skåret i små terninger.
2. Forbered grøntsager – skær zucchini i store tallerkener, rasp gulerødderne, hak løg i ringe, skræl tomaterne, skåret i terninger, skræl frøene fra frøene, skåret i halve ringe.
3. Læg grøntsager med kylling i en smurt multikogeskål, krydre med salt og krydderier. Kog i tilstanden “Slukning” 40-45 minutter.
4. Hakk grønne løg, hvidløg og dild, tilsæt gryderet fem minutter før tilberedning, eller drys blandingen med det færdige fad før servering..