Boghvede sauce – opskrifter med fotos. Sådan tilberedes tomat, fløde eller kød sauce

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver boghvede sauce
• Boghvede sauce uden kød
• Boghvede sauce med kød
• Boghvede sauce med koteletter
• Boghvede grøntsagssau
• Hakkede kød til boghvede
• Boghvede kylling sauce
• Boghvede Kost sauce
• Sådan tilberedes boghveds sauce – tip

Boghvede grød er en af ​​de mest populære retter fra det russiske køkken. Genopfyldninger, hvis opskrifter findes i store mængder, hjælper med at give det en særlig smag og aroma. Saucer tilberedes af kød, grøntsager, røget kød, lever og andre komponenter. Blandt forskellige muligheder vil hver husmor kunne finde en passende.

Hvordan man laver boghvede sauce

Fra gammel tid blev boghvede kaldet russisk brød. Der blev tilberedt forskellige retter. Den mest populære af dem var og forbliver grød. Dog for at det ikke kommer ud for tørt, viser det sig velsmagende og aromatisk, at boghvedsauce anvendes. Du kan finde mange trinvise opskrifter til at lave sauce på kulinariske steder. Lav svampe, kød eller grøntsagssau. Brug opskrifter af høj kvalitet til fotos for ikke at begå en fejl.

Boghvede sauce uden kød

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 3-4 personer.
• Kaloriretter: 43 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Til produktion af sauce til korn er det ikke nødvendigt at bruge kød. Det kan med succes erstattes af nogle andre produkter:

• svampe;
• grøntsager (aubergine, zucchini, løg);
• bønne.

Ingredienser:

• sojasovs – 60 g;
• granuleret sukker – 1 kniv;
• vegetabilsk olie – 20 g;
• svampe – 300 g;
• purre – 2 stk .;
• formalet sort peber.

Tilberedningsmetode:

1. Løg skal vaskes godt og tørres med papirhåndklæder, finhakkes.
2. Læg den hakkede grøntsag i en stegepande, der er opvarmet med olie, stek, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt svampe, skåret i plader. Stek indtil de er møre.
3. Derefter skal du tilføje soja til svampesausen, tilsætte sukker og peber. Bland alle komponenter.
4. Enkel og velsmagende sauce uden kød med svampe er klar. Hæld boghvede grød med champignonsaus og server.

Boghvede sauce med kød

• Tilberedningstid: 120 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 58 kcal.
• Formål: til frokost / middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Sauce af boghvede med kød giver kornet mere mættethed. Ud over ernæring får skålen en raffineret smag og aroma. Produktets kalorieindhold øges markant, så det foretrækkes at spise det ved frokosttid. Til middag kan du spise en portion mennesker, der er involveret i fysisk arbejde. Det vil gendanne energi og er godt for muskler..

Ingredienser:

• tomatpuré – 75 g;
• løg – 1 kg;
• oksekød – 0,5 kg;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Det tilberedte stykke kød skal skæres i små terninger, skræl og hak løgene i store halvringe.
2. Læg oksekødet i en gryde, sauter det indtil gyldenbrunt.
3. Tilsæt løgen til kødet, fortsæt stegningen i 15 minutter.
4. Fortynd tomatpastaen med vand og hæld den i en stegepande. Dæk indholdet af gryden, lad det simre i 60 minutter.
5. Når boghveds sauce med kød næsten er klar, skal du tilføje krydderier til den.
6. Hæld boghvedsovs inden servering. Få en lækker og duftende tallerken.

Boghvede sauce med koteletter

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 123 kcal.
• Formål: til frokost eller middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

For elskere af et solidt måltid er boghvede med koteletter velegnet. Sauce til en sådan skål skal have en krydret smag og aroma. For at gøre dette skal du bruge en række krydderier:

• sort peber;
• Laurbærblad;
• hakket hvidløg;
• tørrede urter.

Ingredienser:

• mel – 30 g;
• sukker – 1 kniv;
• løg – 1 hoved;
• laurbærblad – 1 stk .;
• tomatpasta – 50 g;
• salt;
• hvidløg – 1-2 nelliker;
• vand – 200-250 ml;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Kog koteletterne i henhold til din yndlingsopskrift, læg dem til side. Kog boghvede.
2. Opvarm det tildelte fedt under tilberedningen af ​​kød, læg løg hakket i små terninger. Stek, indtil den er gylden.
3. Hæld melet, bland det med grøntsagen. Før blandingen kort.
4. Tilsæt tomatpuré, krydderier, varmt vand, salt, laurbærblad. Sluk blandingen af ​​komponenter med låget lukket ved at sætte en lille flamme. Nødvendig tid: 10 min..
5. Når saucen til boghvede med kødboller næsten er klar, tilsættes hvidløg, ført gennem pressen. Rør skålen godt, fjern den fra varmen.
6. Hæld koteletterne med den færdige sauce. Derefter tilsættes forbinding til boghvede grød.

Boghvede grøntsagssau

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 50 kcal.
• Destination: Frokost / middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Boghvedsaus fremstillet af grøntsager er lav i kalorier. Du kan tillade dig selv at spise boghvede grød med en sådan sauce, selvom du prøver at holde dig i form. Fadet indeholder næsten ingen stoffer, der er skadelige for kroppen og kroppen. I stedet for fedt creme fraiche, kan du prøve at tilføje fedtfri eller fedtfattig kefir.

Ingredienser:

• creme fraiche (mælk) – 20 g;
• formalet sort peber;
• gulerødder – 2 stk .;
• tomatpuré – 1 spsk. l.;
• løg – 2 hoveder;
• granuleret sukker – 1 tsk;
• salt;
• laurbærblad – 1-2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Du bliver nødt til at hugge de skrællede grøntsager: gulerødder på et groft rivejern, løg – i små terninger.
2. Steg løgskiver i en gryde med vegetabilsk olie, tilsæt gulerødder. Steg mad indtil kogt. Hæld creme fraiche (mælk) et par minutter før produktionen er afsluttet. Hvis du vil gøre dressingen mere mør, kog den med fløde. Hvis sauce kommer tyk ud, tilsættes lidt vand.
3. Tynd tomatpastaen med vand. Hæld grøntsager med det resulterende stof.
4. Salt, drys med peber, krydderier, sukker. Stev den resulterende sauce i 10 minutter ved hjælp af en lille flamme.
5. Før sauce af grøntsager til boghvede endelig er klar, tilsættes lidt mere creme fraiche.

Hakkede kød til boghvede

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Portioner pr. Container: 3-4 personer.
• Kaloriretter: 207 kcal.
• Formål: til frokost / middag.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du ikke har noget ønske om at skulptur koteletter, kan du prøve at lave sauce hakket kød. Det viser sig at være mættet med kød, men det absorberes bedre, da hovedbestanddelen er knust. Når du laver, skal du sørge for, at sausen ikke brænder, så kommer den meget velsmagende ud. Opskriften er universal, da den kan bruges til enhver sideskål: ris, pasta, kartofler.

Ingredienser:

• gulerod – 2 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• formalet sort peber;
• hakket kød – 0,5 kg;
• tomatpasta – 50 g;
• basilikum – 2 klemmer;
• løg – 120 g;
• salt;
• vegetabilsk olie – 60 g.

Tilberedningsmetode:

1. Før gulerødderne gennem et medium rivejern, hak løg i små stykker.
2. Læg løg i en varm stegepande, kog den indtil den bliver gennemsigtig. Sæt gulerødder der. Kog i yderligere 5 minutter.
3. Sæt hakket kød til de forberedte grøntsager. Et kødprodukt af enhver art er velegnet. Kog under låget under omrøring lejlighedsvis.
4. Krydder hakket kød med salt, peber, tilsæt tomatpasta, bland, steg en lille mængde tid.
5. Så jusen med hakket boghvede ikke kommer for tyk ud, fortynd den med den krævede mængde vand. Tilsæt hvidløg, basilikum. Larm i cirka 3 minutter. Hæld den færdige boghvedsovs over sidepladen.

Boghvede kylling sauce

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 80 kcal.
• Destination: Frokost / middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Saucen, som en af ​​komponenterne er kyllingeskiver, betragtes som en af ​​de nemmeste at lave. Selv en uerfaren husmor kan lave en sådan bandage til kogt boghvedsfrø. For at binde ingredienserne skal du sørge for at tilføje mel. Jo mere det er, jo tykkere bliver konsistensen af ​​saucen. Vand vil hjælpe med at gøre det lidt tyndere..

Ingredienser:

• løg – 1 hoved;
• salt;
• mel – 1 spsk. l.;
• gulerødder – 1 stk .;
• kyllingefilet – 0,4 kg;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Kylling skal skæres i stykker, stegt i vegetabilsk olie.
2. Læg løg og gulerødder inde i gryden, sauter i cirka 5 minutter.
3. Det næste trin, hvordan man tilbereder saucen, vil være kombinationen af ​​kylling og stegning med mel.
4. Overfør blandingen til gryden, fyld med vand eller bouillon, så væsken dækker kødbestanddelen. Stew lækker sauce 15 min.
5. Når saucen til boghvede med kylling er klar, skal du lade den insistere lidt.

Boghvede Kost sauce

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 3-4 personer.
• Kaloriretter: 34 kcal.
• Destination: Middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Du kan sikkert medtage grøntsager i sammensætningen af ​​diætsau uden frygt for at ødelægge tallet:

• zucchini;
• tomater
• aubergine;
• gulerod;
• Paprika.

Ingredienser:

• paprika – 1 stk .;
• tomatpuré – 2 spsk. l.;
• aubergine – 1 stk .;
• løggrønne – 1 bunke;
• courgette – 1 stk .;
• vegetabilsk olie – 50 g;
• løg – 1 stk .;
• salt;
• tomater – 2 stk .;
• creme fraiche – 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Det første trin, hvordan man laver madlavningen, vil være tilberedning af grøntsager. De skal vaskes godt, tørres. Skær løghovedet i halve cirkler. Opdel paprika i små strimler. Læg stegeprodukter i en gryde. Kog i ca. 7 minutter ved hjælp af en lille flamme.
2. Opdelte vaskede tomater, aubergine og zucchini zucchini i terninger, placeres i en gryde med løg og peber. Salt ingredienserne, bland. Stew med et låg lukket i 15 minutter.
3. Det næste trin, hvordan man koger sauce, vil være oprettelsen af ​​sauce. For at gøre dette blandes creme fraiche med tomatpasta under omrøring lidt vand.
4. Hæld de grøntsager, der blev stuet i en gryde, den resulterende blanding. Forbind komponenterne ved hjælp af en ske. Stew diæt sauce til boghvede, indtil de er møre. Når der er lidt tid tilbage før finalen, tilføj hakkede greener.

Sådan tilberedes boghveds sauce – tip

Hvis du følger nogle tip, får du en lækker boghvede med sauce:

• Du kan bruge enhver slags kød til at fremstille saucen. Lækkert produkt kommer fra svinekød, oksekød, kylling, lever..
• Du kan tilføje nærende sauce uden kød ved at lave champignonsaus til boghvede.
• Du kan erstatte kød med pølser, pølser eller pølse. Røget kød vil tilføje original smag til skålen.
• Klumper kan undgås ved at fortynde melet i vand, før du tilsætter komponenten til sauce. Bland med en visp eller mixer.