Bagte kartofler i folie i ovnen

Indholdet af artiklen

• Sådan bages kartofler i ovnen i folie
• Hvor meget man skal bage
• Stegt kartofler i ovnen – opskrift
• Kartofler i folien i ovnen
• Med kød
• Med kylling
• I uniform
• Med fedt
• Med oksekød
• Med laks
• Med ost
• Rustik stil
• Med svinekød
• Stekte bagt kartofler i ovnen – madlavningshemmeligheder

Hvis du vil servere en original kartoffelskål på bordet, kog den med folie i ovnen. Så knolden er smuldrende, blød, og den fungerer som en ideel sideskål til ethvert kød eller fisk. Du kan lægge på en bageplade, for eksempel kyllingeben, og få en fuld middag.

Sådan bages kartofler i ovnen i folie

Før du bakker kartofler i folie, skal du vælge de rigtige grøntsager. Kartoffel i folie i ovnen smager bedre, hvis den hører til sprød skumle sorter af mellemstørrelse. Sørg for at være opmærksom på overfladen – den skal være flad uden skader, revner og mørke pletter..

Knoldene skal vaskes, skrubbes med en metalbørste, da de fleste opskrifter involverer bagning med et skræl i deres uniform. Hvis du vil, kan du skræl kartoflerne, skære i skiver, skiver eller et tyndt halm. Det går godt med aromatiske urter og krydderier. Det anbefales at spise den færdige parabol varmt, serveret med friske grøntsager, urter og smør. Hvis du ikke bager ikke i ovnen, men i kulene, får du en god picnicskål.

Hvor meget man skal bage

Efter at have forberedt ingredienserne, skal du finde ud af, hvor meget du skal bage kartofler i folien i ovnen. Tilberedningstid afhænger af, om kartoflerne bages alene eller med tilsætning af kød, det skæres eller sendes til ovnen. Hvis du vælger kartoffelcirkler eller skiver, vil tilberedningstiden ikke være mere end en halv time. Ensartede knolde koges i 40 minutter. Derudover vil der være mindre tid til unge kartofler (ca. 20 minutter). Hvis du satte kød eller kylling til den samme bageplade, skal du lade skålen stå i ovnen i en time ved en temperatur på 180 grader.

Stegt kartofler i ovnen – opskrift

Næsten hver husmor har sin egen signaturopskrift på kartofler i folie. Men hvis du er nybegynder i køkkenet, hjælper de muligheder, der findes på netværket dig – detaljerede beskrivelser, trinvise fotos og videoer med instruktioner til, hvordan man laver et lækkert, godt måltid. Når du mestrer den grundlæggende opskrift, kan du eksperimentere ved at tilføje kød (svinekød, lam, kalvekød), enhver fugl eller fisk (for eksempel lyserød laks eller laks) til skålen. Glem ikke at dekorere det kulinariske mesterværk med greener og olie (som på billedet).

Kartofler i folien i ovnen

Den nemmeste måde at tilberede kartofler, bagt i ovnen i folie, er muligheden for at bruge halvdele af knolde fyldt med aromatisk smør og hvidløg. Derudover kan du fylde skålen med ethvert røget kød, krydre med krydderier, urter. At servere en forretter serveres bedst varmt, så det bevarer alle aromaer og smag indeni, men nogle gourmeter kan også godt lide den kolde indstilling..

Ingredienser:

• kartofler – 4 stk .;
• smør – 50 g;
• hvidløg – 4 nelliker;
• salt – 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kartoflerne, gnid med en pensel, skær den i to.
2. Læg hver knold på en separat metalplade, læg olie på, drys med knust hvidløg og salt. Pierce med en gaffel flere gange.
3. Tilslut halvdelene, indpakning, bagning ved 200 grader 40 minutter i timen.

Med kød

Specielle ideer til, hvordan man koger kød og kartofler i folie i ovnen står til rådighed for enhver erfaren husmor. Denne høje kvalitet, solid skål giver energi og styrke, vil glæde dig med smagfarver. Hvis du vælger fedt svinekød eller lam, sukker dets saft i løse knolde, hvilket resulterer i en saftig, aromatisk skål. Med oksekød vil mad være tørrere, sundere.

Ingredienser:

• kartofler – 1 kg;
• kød – et pund;
• grønne løg – 2 klaser;
• solsikkeolie – 2 spsk;
• karvefrø – 5 g;
• formalet paprika – 3 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartofler, skåret i cirkler.
2. Skyl kødet, skær overskydende fedt af, skåret i skiver, drys med salt, krydderier.
3. Dæk bagepladen med folieplader, læg kartoffelcirklerne, kødskiver, drys med hakket løg. Drys med olie, forseg konvolutten.
4. Bages ved 190 grader 1,5 time.
5. Åben, lad være i yderligere 10 minutter for at få en gylden skorpe.

Med kylling

Den kogte kylling med kartofler i ovnen under folien ser spektakulær ud på det festlige bord (som på billedet). Til denne fad er enhver del af kyllingen velegnet og ikke kun fileten – den vil vise sig særlig velsmagende, hvis du bruger hele ben eller kun trommestikker. Hard ost giver fløde og blødhed på smagen, og hvidløg tilføjer piquancy og spiciness. Friske grøntsager, hakkede greener og cremet hvidløgssaus er gode til forretter..

Ingredienser:

• kyllingeben – 3 stk .;
• kartofler – 6 stk .;
• ost – 60 g;
• hvidløg – 3 nelliker;
• løg – 1 stk .;
• krydderier til kylling – pakke.

Tilberedningsmetode:

1. Skær hvidløg i 3 stykker.
2. Pierce benene med en gaffel flere steder, fyld med stykker hvidløg, rist med krydderier, salt.
3. Skær løgen i ringe, hug kartoflerne, riv osten fint.
4. Læg løg, kartoffelpinde, kylling og ost på et folieark. Salt efter smag og indpak det tæt.
5. Bages ved 190 grader 55 minutter.

I uniform

Specielt velsmagende og sund skål vil vise sig, hvis du bager kartofler i ovnen i folien som helhed. Så det vil forblive sprødt, let. Denne traditionelle tallerken med russisk køkken er velegnet til magre og vegetariske retter og fungerer som en ideel sideskål til svinekød, oksekød, kylling eller fisk. Frisk rosmarin giver en speciel piquancy til aromaen..

Ingredienser:

• kartofler – 10 stk .;
• raffineret solsikkeolie -? briller;
• frisk rosmarin –10 grene.

Tilberedningsmetode:

1. Vask knolde, børste med en stiv børste, fedt med rosmarinolie, indpak folie.
2. Bages på et trådstativ ved 220 grader i timen.
3. Afkøle, drys med groft salt, hæld olie.

Med fedt

Hvis du har brug for at fodre en sulten mand, hjælper han en opskrift på, hvordan man laver kartofler med svinefedt i folie i ovnen. Tilsætningen af ​​salt bacon giver appetitvækkeren en spektakulær aroma, harmonisk smag og øget kalorieindhold. En eller to portioner kan være ganske fyldige, men det er bedre at begrænse dig selv til en mindre mængde ved at kombinere det med bagt eller stegt kød, kogt fisk eller kylling for ikke at ramme leveren. I stedet for bacon kan du bruge bacon.

Ingredienser:

• kartofler – 8 stk .;
• saltet smult – 150 g;
• salt – 50 g;
• hvidløg – 4 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl knolde, skåret i to.
2. Skræl ister fra salt, skåret i 4 mm tykke plader.
3. Press hvidløg gennem en presse, drys salt på en arbejdsoverflade.
4. Smør hver halvdel med salt, gnid med hvidløg, sæt bacon imellem. Derefter “saml” knolde igen.
5. Pakk i to folielag, bages ved 180 grader 45 minutter.

Med oksekød

Et ægte kulinarisk mesterværk er oksekød i ovnen i en folie med kartofler, som er en uafhængig hjertelig, velsmagende, men ikke for fed tallerken. Det foretrækkes at bruge indrefilet, men hvis du ikke har råd til delikatessedelen, kan du vælge frisk papirmasse. I fremtiden kan du eksperimentere ved at erstatte oksekød med lam eller svinekød.

Ingredienser:

• oksekødmasse – 175 g;
• bue -? PC .;
• kartofler – 250 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kødet fra filmen, venerne og slå let af med en hammer. Skær om ønsket i små stykker.
2. Hakk løgringe, skiver kartofler.
3. Smør et folieark med smør, læg oksekød, løg, salt, peber.
4. Læg kartoffelskiver ovenpå og indpak en konvolut.
5. Bages ved 180 grader 45 minutter. Åbn derefter, og lad dem stå i yderligere 10-15 minutter for at få en gyldenbrun.

Med laks

En elegant festlig ret vil være fisk og kartofler i ovnen i folien, især hvis du vælger lækre sorter, laks eller laks. Spektakulært udseende, krydret rig aroma og udsøgt ædel smag – det er de særlige træk ved en sådan skål, som med succes vil understrege sennep, citronsaft og en tynd skorpe karamelliseret honning.

Ingredienser:

• sennep – 30 ml;
• laks – 4 bøffer;
• honning – 20 ml;
• citron – 1 stk .;
• kartofler – 400 g.

Tilberedningsmetode:

1. Spred bøffer med marinade lavet af salt, peber, honning, sennep, citronsaft og skald. Mariner i køleskabet i 45 minutter.
2. Læg laks på folie, fedt med olie, læg kartoffelkiler ved siden af. Stram indpakning.
3. Bages ved 200 grader i en halv time.

Lær hvordan man laver kummelaks i ovnen..

Med ost

En populær enkel snack er en kartoffel i en folie med ost. Dens cremet fløjlsmag og delikat aroma med subtile noter af marjoram og oregano vil gøre det velkendte produkt til en original forretter. Derudover kan det serveres som en side skål til stegt eller bagt kød, ædel rød fisk eller grillede ben. Enhver ost er velegnet, men det er bedre at tage hård ost, f.eks. Russisk.

Ingredienser:

• kartofler – 7 stk .;
• smør – 100 g;
• hård ost – 100 g;
• en blanding af marjoram med oregano – 5 g;
• olivenolie – 40 ml;
• dild – en flok.

Tilberedningsmetode:

1. Lav dressing: bland olivenolie med krydderier, salt.
2. Skyl kartoffelknolde grundigt, dæk med forbinding, indpak hver enkelt med folie.
3. Bages ved 180 grader 17 minutter
4. Grovhakk ost, hak dild.
5. Udvid arket, lav et krydsformet snit på knolden, læg smør, salt, drys med ost. Lad være i ovnen i yderligere 5-7 minutter. Serveres anbefalet med urter, bacon.

Rustik stil

En velsmagende mulighed for en hurtig frokost eller middag er den bagt kartoffel i ovnen i en folieovn. En sådan skål vil være mere nyttig end fastfood, fordi du koger den selv og vælger dine yndlings krydderier og urter. Du kan servere kartofler med enhver sauce, der er tilberedt af dig selv eller købt.

Ingredienser:

• kartofler – 1 kg;
• olivenolie – ? briller;
• gurkemeje – 10 g;
• tørret rosmarin – 15 g.

Tilberedningsmetode:

1. Uskrællede kartofler skåret i skiver, fedt med olie, drys med krydderier.
2. Læg en bageplade, dæk med folie.
3. Bages ved 180 grader? timer.
4. Server med sauce, grøntsager.

Med svinekød

En meget solid skål er svinekød med kartofler i folie i ovnen, hvilket vil blive et fuldt måltid, selv for en meget sulten person. Derudover er kød tilberedt efter denne opskrift ikke en skam at servere på det festlige bord: det ser godt ud, lugter forbløffende med krydderier og smelter bare i munden, hvilket alle gæster helt sikkert vil sætte pris på.

Ingredienser:

• udbenet svinekød – 650 g;
• kartofler – 5 stk .;
• peberkorn – 13 stk .;
• laurbærblad – 2 stk .;
• hvidløg – 4 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Riv kødet med krydderier, fyld med hvidløg og skiver af laurbærblad.
2. Skær kartofler i skiver.
3. Læg svinekødet på et folieark, læg kartoflerne ved siden af. Stram indpakning.
4. Bages ved 200 grader i en halv time. Sænk temperaturen til 180 grader, kog yderligere 45 minutter.

Stekte bagt kartofler i ovnen – madlavningshemmeligheder

For at lave en lækker bagt kartoffel i ovnen i folie, skal du tage hensyn til nogle tricks og tricks, som kokken deler:

1. For at forhindre, at stykkerne klæber sammen, skal du slippe af med stivelse – hæld de hakkede kartofler med koldt saltvand i en time.
2. Du kan fylde med spæk, bacon, røget bryst. Lettere toppings – stegte svampe, ost, hakket kød med urter.
3. Som krydderier er dild, grøn løg, basilikum og estragon egnede. Du kan bruge marjoram, timian, rosmarin, koriander såvel som paprika, karry, suneli humle og karvefrø.
4. Hvis du kan lide fisk, skal du bage knolde med karper, pollock, ørred og makrel.