And i en langsom komfur – trin for trin opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes en and i en langsom komfur
• Duck opskrifter i en langsom komfur
• Med æbler
• braisert
• Med kartoffel
• I stykker
• Med kål
• fillet
• Med ris
• Med appelsiner
• Stegte kartofler
• Med grøntsager
• bagt
• Med svisker
• stegt
• pilaf

Vandfuglkødet er utroligt velsmagende, men mange husmødre undgår retter med det, fordi de ikke kan finde en måde at tilberede det blødt på. Hvis du er i denne situation, hjælper crock-potten dig med. Dette apparat er ideelt til madlavning af dette røde kød. Husk nogle opskrifter, der betragtes som de mest succesrige..

Sådan tilberedes en and i en langsom komfur

Selv for begyndere giver processen ingen vanskeligheder. Hvis du vil vide, hvordan man laver en and i en multicooker, skal du huske nogle nyttige tip:

1. Prøv at vælge en ung krop med en tør skinnende gullig hud uden en klæbrig belægning. Kødet er af god kvalitet – lys rød, elastisk.
2. Inden du starter processen, skal du sørge for at skylle slagtekroppen og tørre den med papirhåndklæder. Det hældes helt i skålen eller skæres i stykker, afhængigt af hvilken opskrift der er valgt. Det er let at opdele slagtekroppen i dele: det er nødvendigt at foretage snit med en kniv langs samlingerne. Stykker, hvor der praktisk talt ikke er papirmasse, og kun knogler findes, foretrækkes at lade være til suppe.
3. At tilberede et krop bliver meget forenklet, hvis du forindblødgør det for at fjerne en karakteristisk lugt. En opløsning med eddike, agurk saltvand, sur mælk er velegnet.
4. Kropet vil være mere lækkert, hvis du først marinerer det. Honning, sennep, vin, mayonnaise, sojasovs, forskellige krydderier og krydderier kan tilsættes marinaden.
5. Hvis du steger en fugl, og der frigøres fedt under processen, kan du prøve at fjerne den, inden du lægger krydderier. Den anden mulighed: Skær det øjeblikkeligt af slagtekroppen.
6. Vermicelli, ris, boghvede, kartoffelmos, stuvede grøntsager kan fungere som en side skål til fuglen.
7. For at kontrollere, om fuglen har nået beredskab, gennembor den den forskellige steder med en kniv. Klar juice skal skille sig ud.
8. Smør den med honning til krop dækket med en gylden skorpe.

Duck opskrifter i en langsom komfur

Krop fremstilles helt eller i stykker. I den første version er fuglen fyldt med æbler, ris, appelsiner, grøntsager og bagt. Hvis du ser på en opskrift på fjerkræstykker, kan du gryde kødet, steke det eller endda dampet. Lækker supper, pilafs, stege laves af brystet. Det går godt med bælgfrugter, kartofler, pasta, korn. Tag et par opskrifter.

Med æbler

• Tilberedningstid: 245 min..
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kalorieindhold: 6401 kcal.
• Formål: middag, ferie.
• Mad: østlig.
• Sværhedsgrad: Høj.

Meget ofte forberedes en and med æbler i en langsom komfur til det festlige og især til nytårsbordet. Kødet kommer urealistisk saftigt, mættet med frugtens aroma. Det ser fantastisk ud på bordet, tiltrækker altid opmærksomhed. Hvis du er velbevandret med krydderier, kan du eksperimentere og bruge ikke kun dem, der tilbydes i opskriften..

Ingredienser:

• slagtekroppe – 1 stk pr. 1,5 kg;
• olivenolie – 2,5 spsk. l.;
• formalet sort peber – 1 tsk;
• flydende honning – 50-70 g;
• citron – halv;
• æbler – 2 mellemstore;
• salt – en spiseskefuld;
• hvidløg – 1-2 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Vask slagtekroppen, skær overskydende fedt af, fjern nakken, halen. Anbring i en dyb skål. Tør forsigtigt af med peber og knust hvidløg, salt, citronsaft (forpresset). Læg frugtmassen inde i fuglen. Indpak slagtekroppen med en film og rør ikke mindst et par timer.
2. Vask æbler, skåret i store skiver.
3. Udvid fuglen. Træk citronen ud og fyld den med æbler (alle passer ikke, der er et par stykker tilbage). Spred det med honning.
4. Hæld olie i tanken på multikokken. Sæt slagtekroppen tilbage.
5. Kog på “Bagning” eller “Multiple cook” i en halv time. Vend, fjern overskydende fedt. Læg de resterende skiver æbler ovenpå og kog i en anden halv time på det samme program.

braisert

• Tilberedningstid: 115 min.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 4241 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Utroligt lækkert er en stewed and i en langsom komfur, fordi receptkød antages at være kogt med grøntsager, creme fraiche. Takket være disse komponenter bliver det blødt. Stegt, fremstillet i henhold til denne opskrift, er det meget muligt at medtage i barnets diæt. Der skal serveres en slags sidetallerken sammen med det: boghvede grød, ris, spaghetti og vegetabilsk puré gør det. Overtræd ikke proceduren, så er resultatet venligst.

Ingredienser:

• ung fugl – 1 kg;
• frisk persille – en halv flok;
• gulerødder – 2 stk .;
• ærter med sort peber – 5-6 stk .;
• løg – 2 stk .;
• laurbærblad – 2 stk .;
• creme fraiche – 2 multi-briller;
• salt;
• smør – 100 g;
• vand – 2 flerglas.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fuglen, skåret i portioner.
2. Tænd “Bagning” på multikokken, og smelt en skive smør i en skål. Læg kødstykker i det. Sauté indtil gylden.
3. Tilsæt groft revne gulerødder, løg, hakket i små terninger, laurbærblad.
4. Hæld i to multikopier varmt vand. Kog på “Stew” -timen.
5. Når bipet lyder, blandes stegen med salt, creme fraiche, peber. Lad være i en halv time ved “Opvarmning”.

Med kartoffel

• Tilberedningstid: 135 min.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 3141 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du laver en and med kartofler i en langsom komfur til frokost, skal du straks løse problemet med det første og det andet. Dette er et meget solidt, nærende måltid. Under tilberedningen blødgør fuglene sig, og kartoflerne blødlægges i kødjuicer. Denne gryderet indeholder mad, der er god for kroppen. Sammensætningen inkluderer mange krydderier, så aromaen fra det kommer bare fantastisk.

Ingredienser:

• tørret basilikum – en knivspids;
• fjerkrækød – 1 kg;
• vand – 185 ml;
• salt – 1 ufuldstændig teskefuld;
• kartofler – 450 g;
• peber – alle krydderier – 2 stk .;
• laurbærblad – 2 stk .;
• tør oregano – 1 kniv;
• hvid løg – 1 medium;
• gulerødder – 1 lille;
• tør marjoram – 1 kniv.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fuglen, opdel i portioner. Fjern for store pletter med fedt.
2. Skyl kartofler, skræl, skåret i store terninger.
3. Kør tilstanden “Frying”. Smelt et stykke tidligere skåret andefedt. Læg kødstykkerne ud og stek, indtil de er gyldenbrune på alle sider.
4. Hæld vand. Kog i en halv time ved bagning.
5. Læg kartofler, hakket løg og revne gulerødder i skålen. Salt, krydre med alle krydderierne. Tilsæt peberkorn og laurbærblade. Kog på gryden i halvanden time.

I stykker

• Tilberedningstid: 95 min.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kalorimåltider: 1832 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Thai.
• Sværhedsgrad: medium.

Der er mange opskrifter på fjerkræ i en multikoger, der er begge meget enkle, og dem, du skal arbejde hårdt på. Den mulighed, som du nu vil blive introduceret for, kan betragtes som gennemsnitlig i kompleksiteten af ​​madlavning. Ristens sammensætning inkluderer ud over kød æbler, løg. Forberedelse af produkter med tilsætning af sojasovs, flydende honning. Krydderier, du kan vælge ethvert efter eget skøn.

Ingredienser:

• ænder – 0,6 kg;
• krydderier, salt;
• honning – 1,5 tsk;
• kød bouillon – et par multi-briller;
• sojasovs – 3 spsk. l.;
• æble – 2 store;
• Lavrushka – 2 blade;
• løg – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask slagtekroppen, skåret i portioner.
2. Rør honning med sojasovs. Pensle kødstykkerne med denne blanding..
3. Tænd for “Madlavning” på multikokken. Sæt ælling med laurbærblade og sauter indtil de er gyldenbrune. Giv ham et par minutter til at “hvile” ved at flytte til en tallerken.
4. Steg den hakkede løg i en beholder, hvor andefedt tilbage er. Når terningerne er blødgjort, tilsæt æblerne, hakkede fint. Kog et par minutter.
5. Tilsæt and, salt og krydderier, bland madene og fyld bouillonen ind. Kog en halv time på “Stew”.

Med kål

• Tilberedningstid: 105 min.
• Portioner pr. Container: 8-10 personer.
• Kaloriretter: 7324 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Ukrainsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du vil overraske folk, der vil være til stede ved bordet, skal du lave en and med kål i en langsom komfur. Dette er en meget saftig gryderet som bigos, stor og utroligt velsmagende. Det ser ud til, at fjerkrækød ikke med succes kan kombineres med kål, men i virkeligheden er dette helt forkert. Disse produkter er i perfekt harmoni både indbyrdes og med andre komponenter, der udgør.

Ingredienser:

• slagtekroppe – 2 kg;
• krydderærter – 10 stk .;
• kål – 1 medium gafler;
• laurbærblad – 4 stk .;
• gulerødder – 2 stk .;
• sukker – 2 tsk;
• løg – 1 stk .;
• salt – 2 tsk;
• tomatsaft – 2 glas;
• krydderier – 1 tsk;
• sennep – et par spiseskefulde.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fuglen i dele. Drys med sennep, peber og salt. Lad det stå i en halv time.
2. Skræl og hak gulerødder, løg, hak kål.
3. Læg kødet i multikogeren, og tænd “Fry”. Efter to til tre minutter tilsættes løg, gulerødder.
4. Aktivér slukkeprogrammet i en time. Hell kålen, hæld tomatsaft. Krydre med laurbærblad, sukker, salt, peber.
5. I processen kan du tilføje lidt vand. Server kødet efter et bip og læg det på serveringsplader.

fillet

• Tilberedningstid: 245 min..
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 4365 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Fransk.
• Sværhedsgrad: medium.

Utroligt duftende og saftig andefilet kommer ud i en langsom komfur. Kødet under tilberedningen blødgøres, gennemvædes med krydderier. Servering anbefales med en let sideskål eller endda bare med en salat med friske grøntsager. Denne skål appellerer til både voksne og børn og endda til de mennesker, der hævder, at de ikke kan lide denne fugl på nogen måde. Du skal lære at lave mad..

Ingredienser:

• andefilet – 3 stk .;
• vegetabilsk olie – 3 spsk. l.;
• sojasovs – 6 spsk. l.;
• formalet sort peber – 3 klemmer;
• sennep – 2 spsk;
• løg – 1 stort hoved;
• en blanding af tørret dild, basilikum og koriander – 3 spsk. l.;
• salt – 0,5 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl fileten, skær den i mellemstore skiver.
2. Lav en blanding af sojasovs, sennep, salt, urter og formalet peber. Mariner kødet i det. Lad stå i en halv time.
3. Skræl løg, skåret i halve ringe.
4. Hell olie i beholderen. Læg løg, stek i 10 minutter på “Bagning”.
5. Læg kød på toppen.
6. Kog på brødriste 2 timer.

Med ris

• Tilberedningstid: 155 min.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kaloriretter: 6142 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du ikke ønsker at tilberede kød og sideretter hver for sig, skal du lave en fugl med ris. Dette er meget nærende, den voksne får nok portioner til fuldt ud at spise middag eller frokost. Det er ikke meget vanskeligt at forberede, selvom det tager lang tid, men det endelige resultat vil helt sikkert glæde både dig og de mennesker, du planlægger at behandle med denne middag.

Ingredienser:

• fuglekrop (vild pasform) – 1 stk .;
• vegetabilsk olie – 4-5 spsk. l.;
• salt – 3 tsk;
• gulerod – 1 stk .;
• tørret dild – 2 tsk;
• Bulgarsk peber – 1 stk .;
• tørret hvidløg – 1 tsk;
• Basmati ris – 0,5 kg;
• formalet paprika – 1 tsk;
• vand – 1 l;
• formalet sort peber – 1 tsk;
• laurbærblad – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skær slagtekroppen i stykker, vask og tør.
2. Bland knust hvidløg med formalet dild, salt, paprika, sort peber. Gnid kød med denne blanding.
3. Læg en langsom komfur ved at behandle skålen med olie. Kog på steken i 10 minutter.
4. Hæld kødet med vand, læg et laurbærblad. Kog på “suppen” halvanden time.
5. Fjern brikkerne forsigtigt. Hæld vasket ris i beholderen. Top med terninger gulerødder og paprika. Sæt kødet tilbage.
6. Kog i tilstanden “Ris / Boghvede” i cirka 40 minutter.

Med appelsiner

• Tilberedningstid: 95 min.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorimåltider: 3782 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: østlig.
• Sværhedsgrad: let.

Smagen af ​​ænder med appelsiner er simpelthen lækker. Det viser sig at være saftigt, sødt med en let, næppe synlig bitterhed. Kød, der koges på denne måde med korn og bælgfrugter, kombineres bedst. Det serveres oprindeligt med linser, boghvede. Sørg for at placere et par grene friske urter på serveringspladerne for at gøre alt ser præsentabelt.

Ingredienser:

• andefilet – 4 stk .;
• tørret rosmarin – 1 tsk;
• appelsiner – 2 stk .;
• salt peber;
• olivenolie – 1 spsk. l.;
• honning – 2 tsk;
• cognac – 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Gnid brystene med peber og salt, lad dem bløde i en halv time.
2. Vask appelsinerne. Fjern plesten fra dem med et rivjern, og skær kødet i cirkler.
3. Smør kapaciteten på multikokeren. Læg brysterne ud og kog på steken i 7-10 minutter på hver side. Sæt på en tallerken.
4. I en beholder skal du placere skiver af appelsiner og skaller, honning, rosmarin. Hell cognac og stek i et par minutter.
5. Læg fileten ovenpå. Luk låget og kog på “Stew” -timen.

Stegte kartofler

• Tilberedningstid: 85 min.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 4635 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Opskriften på en and stegt med kartofler i en langsom komfur er ikke den nemmeste, men skålen tilberedt ifølge den er en rigtig virvar. Denne mad er perfekt til middag i en varm familiekreds. Kødet er stuet i lang tid, så det bliver blødt, får en delikat struktur. Det er perfekt suppleret med kartofler og andre grøntsager med rig bouillon.

Ingredienser:

• ænder – 750 gram;
• greener – en flok;
• Bulgarsk peber – 3 stk .;
• salt, krydderier;
• kartofler – 8 stk .;
• laurbærblad – 3 stk .;
• løg – 1 stor;
• vegetabilsk olie – 1,5 spsk. l.;
• tomatpuré – 5 spsk. l.;
• gulerod – 1 stor;
• vand – 375 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl og skær løgene i halve ringe. Tænd stekepanden på multikokken, og stek den i 10 minutter.
2. Læg den skiver fugl i skålen. Kog i den samme tilstand i yderligere 10 minutter.
3. Skræl paprika og gulerødder, skåret i små terninger. Føj til stegt mad. Bland vand med tomatpasta, salt, krydderier. Fyld alle.
4. Kog på gryden i en time. Serveres med hakkede greener.

Med grøntsager

• Tilberedningstid: 125 min.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 4216 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Fransk.
• Sværhedsgrad: Høj.

At lære at lave mad en and med grøntsager i en langsom komfur ved hjælp af følgende opskrift er enkel. Du vil blive forbløffet over hvor blødt, blidt det kommer ud. Denne gryderet er værdig ikke kun hver dag, men også et festbord. Det har en masse krydderier, grøntsager. Fuglen er mættet af deres smag og får en vidunderlig aroma, hvorfra spyt øjeblikkeligt flyder.

Ingredienser:

• andebænder – 6 stk .;
• hvidvin – 100 ml;
• kartofler – 6 stykker mellemstore;
• smør – 60 g;
• broccoli – 250 g;
• tørret malet koriander – 2 tsk;
• tomater – 4 stk .;
• olivenolie – 2-3 spsk. l.;
• tørret basilikum – 1 spsk. l.;
• løg – 4 små;
• tørret rosmarin – 1 spsk. l.;
• gulerødder – 3 mellem;
• tørret paprika – 1 spsk. l.;
• peber, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask andebenene.
2. Tænd for “Frying” -tilstand. Varm olivenolie i en skål. Læg fuglen ud. Stek på alle sider, tilsæt smør.
3. Skræl kartofflen, skåret i mellemstore terninger. Stek i en gryde med salt, peber, koriander, indtil det er halvt kogt.
4. Hæld kødet med vin. Tænd “slukning” i en halv time.
5. Skær løgen i små terninger. Læg i den gryde, kartoflerne blev kogt på. Sauté med basilikum og rosmarin.
6. Riv gulerødderne groft. Føj til løgen. Steg, indtil den er blød.
7. Sæt kartoflerne. Shuffle. Sæt “Slukning” i en time.
8. I ristningen skal du lægge broccoli og tomater, skrællet og skåret i terninger, taget fra hinanden i små stykker. Stew sammen i 5 minutter.
9. Salt grøntsagsstegningen, flyt den til langsomt komfur. Flyt og vent til afslutningen af ​​madlavningen.

bagt

• Tilberedningstid: 14 timer.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kalorieindhold: 6475 kcal.
• Formål: middag, ferie.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Du kan bage en hel lille krop af en lille størrelse i en multikoger. Som et resultat viser det sig, at kødet er meget smukt, det ser godt ud på det festlige bord. Anden, bagt i en langsom komfur, koges med honning, så dens skorpe bliver rosenrød, gylden. Med denne frokost eller middag er du garanteret at overraske alle de mennesker, der er til stede ved bordet.

Ingredienser:

• 1 lille krop;
• sojasovs – 4 spsk. l.;
• honning – 3 spsk. l.;
• oregano tørres. – 0,5 spsk. l.;
• hvidløg – 3 nelliker;
• appelsinsaft – 4 spsk. l.;
• frisk revet (revet) – en spiseskefuld.

Tilberedningsmetode:

1. Vask slagtekroppen, tør den.
2. Rivet ingefær blandes med knust hvidløg. Tilsæt honning, oregano, sojasovs og appelsinsaft. Den resulterende sammensætning gnider fuglen. Pakk ind i pakningen og opbevares i køle i 12 timer.
3. Placer fuglesiden ned i beholderen. Smør med den resterende marinade.
4. Kog på “Bagning” 80 minutter, drej fuglen midt i processen.

Med svisker

• Tilberedningstid: 135 min.
• Portioner pr. Container: 12 personer.
• Kaloriretter: 7349 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

At lave en and med svesker i en multikoger er meget enkelt, det er også muligt for folk, der arbejder med dette køkkenapparat for første gang. Fuglen viser sig at være meget blød, aromatisk og overtager smagen af ​​tørret frugt. Det koges i fløde, så det kommer utrolig saftigt ud. Du kan hente krydderier til fjerkrækød; der er ingen strenge henstillinger om dette emne. Læs, hvordan denne skål er lavet.

Ingredienser:

• fjerkrækroppe – 2 kg;
• krydderier, salt;
• svisker – 0,4 kg;
• fløde – 2 briller;
• vegetabilsk olie – et par spiseskefulde;
• gulerødder – 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld svisker med varmt vand.
2. Hell olie i en gryde. Steg groft revede gulerødder på “Bagning”.
3. Vask fuglen, skåret i portioner. Læg i skålen.
4. Halver sviskerne. Føj til stykker kød.
5. Hæld fløde, salt, sæson. Kog på Stew i to timer.

stegt

• Tilberedningstid: 65 min.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 6325 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Et enkelt sekund, som du kan servere til frokost for at behage din familie, er en stegeænder i en langsom komfur. Det er velsmagende og saftigt, går godt sammen med enhver sideskål: kartoffelmos og selleri, ris, grøntsagsstuing. Alt gøres meget hurtigt, på lidt mere end en time vil det tage dig alle processer fra forberedelse af produkter til servering.

Ingredienser:

• fugl – 1 krop;
• krydderier, salt;
• løg – 4 stk .;
• sojasovs – 8 spsk. l.;
• laurbærblad – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Vask fuglen, skåret i lige store stykker. Gnid dem med salt, krydderier.
2. Skræl og hak løgringe.
3. Læg stykker kød, laurbærblad i multicookers kapacitet. Spred løg ovenpå.
4. Drys med sojasovs. Kog på steken i 50 minutter, omrør lejlighedsvis.

pilaf

• Tilberedningstid: 245 min..
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 7132 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Kaukasisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Et mesterværk af kaukasisk køkken – pilaf, du kan tilberede ikke kun med lam, men også med fjerkræ. Det skulle vise sig ikke mindre velsmagende og nærende. Pilaf fra en and i en langsom komfur gøres i lang tid, men fortjener den tid og kræfter, der bruges. Det kommer sprød, duftende ud, ser smukt ud på en plade. Hvis du vil gøre noget usædvanligt, skal du være opmærksom på opskriften på duck pilaf.

Ingredienser:

• andlår – 75 g;
• salt peber;
• ris – 750 g;
• zira – 1,5 tsk;
• gulerødder – 2 stk .;
• smør;
• løg – 3 stk .;
• hvidløg – 3 hoveder;
• vand – 1,5 l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og tør lårene. .
2. Riv gulerødderne groft. Skær løgen i halve ringe.
3. Risskyl.
4. Skræl hvidløg, men adskille ikke hovederne.
5. Tænd for “Madlavning” på multikokken. Steg løgen, indtil den er gylden i en mindstemængde olie.
6. Efter 25 minutter, læg kød, gulerødder, zira ud. Når der er gået en halv time fra begyndelsen af ​​tilberedningen, tilsættes hovederne med hvidløg.
7. Derefter skal du indstille tilstanden “Stew / extinguishing” i en time. Hæld mad i vand, salt.
8. Hæld ris efter bipet. Spredes jævnt over overfladen. Kog 45 minutter med indstillingen “Ris / Boghvede”.