Zucchini i ovnen – opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Madlavning
• Hvordan man vælger
• Hvor meget man skal bage
• Opskrifter
• Med hakket kød
• Kasserolle
• Med tomater og ost
• æbleskiver
• både
• Med ost og hvidløg
• Med kartoffel
• Bagt med svampe
• Kaviar
• Pie
• Lækker kager – madlavningshemmeligheder

Det festlige bord er sjældent komplet uden grøntsager. Hvis du ikke ønsker at bruge meget tid på madlavning, har du brug for en hurtig og effektiv mulighed, så skal du vide, hvordan man bager velsmagende courgette i ovnen. Det største plus ved denne godbid er, at den kan fyldes med en lang række fyld, og der er mange madlavningsmuligheder.

Madlavning

Denne grøntsagsskål tilberedes på forskellige måder, i mange henseender afhænger det endelige resultat af fyldningen. For at gøre behandlingen lækker, skal du vide, hvordan man koger zucchini i ovnen, hvordan man vælger den rigtige grøntsag, fylder den osv. Ost, kød, svampe eller tomater kan fungere som påfyldningen. Der er mange muligheder, så du har et bredt udvalg. Retter fra billige produkter vil vise sig meget velsmagende, hvis du følger udvælgelsesreglerne, der er beskrevet nedenfor.

Hvordan man vælger

Friske prøver har en tynd hud, delikat papirmasse, så de er ideelle, hvis du vil bage denne skål. Hvis der ikke var nogen i butikken, kan du tage “gamle” frugter, men så skal du afskære den ru hud og rense frøene fra kernen. Dette opnås let med en spiseskefuld. Skær dem derefter i henhold til beskrivelsen af ​​den valgte opskrift. Dette trin er obligatorisk, så vælger du selv, hvordan man koger zucchini i ovnen.

Hvor meget man skal bage

Mange er interesseret i, hvordan man lækker courgette i ovnen. Begyndere kulinariske specialister bør tage hensyn til, at det er umuligt at opbevare den fremtidige frokost eller middag for længe i ovnen: den kan miste al saften og blive frisk, tør. Som regel varer bagningen ikke mere end 20 minutter, den optimale temperatur er 200 grader. Nogle husmødre bruger en mikrobølgeovn til disse formål. I det tager processen lidt mindre tid – 15 minutter med en effekt på 400 watt.

Opskrifter

Du kan vælge, hvordan og hvordan man skal bage zucchini i ovnen. De fremstiller boller, draniki, gryderetter, gryderoller, ruller eller ratatouille. Dette vil hjælpe med at glæde enhver gæst, også dem, der følger en diæt. Nedenfor er de mest berømte, lækre muligheder for, hvordan man laver mad enkelt og hurtigt. Du skal bare vælge den, der passer mere til dig.

Med hakket kød

Dette er en velsmagende version af en tallerken med lavt fedtindhold, der har både kød- og grøntsagskomponenter. Hakkede tønder bagt i ovnen supplerer hinanden perfekt og understreger værdigheden af ​​hver ingrediens. Server dem bedre med urter, pyntet med frisk salat. Nedenfor er en trin for trin opskrift med en detaljeret beskrivelse og foto.

Ingredienser:

• løg – 5 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• gul / grøn bulgarsk peber – 1 stk .;
• ung zucchini – 2 stk .;
• vand – 1 kop;
• ris – 150 g;
• hakket kød – 500 g;
• Russisk / hollandsk ost – 50 g;
• krydderi;
• vegetabilsk olie;
• hvidløgfedd – 3 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Du skal starte med forberedelsen af ​​påfyldningen. Skyl, kog ris indtil kogt, lad den køle af. Hakk hvidløg fint, skræl. Skær løg i små terninger, til hakke er det tilladt at stege det. De grønne skal også vaskes, hakkes fint. Rør kogt ris sammen med hakket kød, løg, urter og hvidløg. Tilsæt krydderier efter smag.
2. Dernæst er stegelinjen. Tag de 2 resterende løghoveder, skåret i halve ringe. Riv skrælede gulerødder på grove korn. Fjern frø, paprika, kerne, skåret i mellemstore terninger. Steg gulerødder, peberfrugter, løg i en stegepande opvarmet med smør. Hvis du ønsker det, kan du tilføje creme fraiche, tomat, salt efter smag her..
3. Vask zucchini godt, skær halerne, skåret i cirkler, hver 4 cm tykke. Du kan også klippe dem i længderetningen ved at lave bagebåde. Denne mulighed er optimal, hvis grøntsagen er tynd, så der ikke er nogen høje kanter.
4. Med en teskefuld, hver cirkel fri fra kernen, efterlader du bunden omkring? centimeter.
5. Fyldte tønder skal koges i en bageplade med en høj side eller en gryde. Tilsæt stegningen til formen, læg hver cirkel separat ovenpå og hæld et glas vand.
6. Tilsæt creme fraiche i det næste lag.
7. Sæt den i ovnen. Hold 180 grader i 20 minutter, fjern derefter, drys med revet ost og vend tilbage i yderligere 10 minutter.

Kasserolle

I henhold til denne instruktion kan zucchini-gryderet i ovnen ikke kun tilberedes med ost, men også med grøntsager, kogt kyllingebryst, kalkun, ris eller svampe. Opskriften er meget plastisk, den kan ændres til din smag og behov. Dette er især nyttigt, når der er et bredt udvalg af produkter fra haven. Nedenfor er et klassisk eksempel på madlavning gryderetter med fotos.

Ingredienser:

• æg – 5 stk .;
• forarbejdet ost – 3 stk .;
• zucchini – 3 stk .;
• krydderi;
• løg – 2 stk .;
• madolie.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, tør, skåret i cirkler. Hvis grøntsagen er gammel, skal du fjerne den grove skræl, ellers fungerer gryden ikke mørt.
2. Hakk løgene, stek dem i olie i en gryde med høje sider i et par minutter.
3. Når løgene bliver klare, skal du placere krusene. Rør forsigtigt, så de ikke falder fra hinanden og bliver mosede. De skal være blødere, det tager 5 minutter.
4. Skær osten i små terninger, du kan rive. Læg i gryden.
5. Slib skrællet hvidløg.
6. Tilsæt salt efter din smag, tilsæt krydderier.
7. Fjern alt fra ovnen, lad det køle af. Tag en skål (dybt), slå ægene, tilsæt lidt salt og rør med en visp.
8. Hæld æggene i massen, bland godt.
9. Varm ovnen til 180 grader, smør formen med smør, læg den tilberedte skål på den og sæt den til at bage.
10. Efter 40 minutter er gryden klar.

Med tomater og ost

Når der om sommeren er et stort udvalg af forskellige friske grøntsager, er der en god mulighed for at tilberede et billigt produkt i ovnen med tomater og ost. Denne opskrift kaldes klassisk, den serveres ofte på det festlige bord som en lækker snack. Denne ret tilberedes hurtigt og skaber ikke problemer, selv for begyndere. Du bruger ikke mere end 1 time på hele forberedelses- og bageprocessen. Fotos og trin-for-trin-instruktioner præsenteres nedenfor..

Ingredienser:

• stor zucchini – en;
• Hollandsk / russisk ost – 150 g;
• kødfulde tomater – 3 stk .;
• mayonnaise – 70 g;
• persille / dild – efter smag;
• krydderi;
• hvidløg – 4 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og tør de grønne.
2. Skær grøntsager i ringe, hver ca. 1 cm tyk.
3. Skær også tomaterne.
4. Hakk greenerne fint. Læg det i en skål, pres hvidløg gennem en presse.
5. Riv ost på grove korn.
6. Bland ost, mayonnaise med urter.
7. Tilsæt krydderier efter smag, bland indholdet i skålen grundigt.
8. Alt peber og salt lidt.
9. Læg en cirkel på en bageplade, en tomat ovenpå og derefter en ost-majonesmasse.
10. Forvarm ovnen til 200 grader, læg et ark i det. Du kan kun tænde for bundvarmen under madlavning. Du kan skifte til grillen 5 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen for at få en lækker skorpe.

æbleskiver

Nogle mennesker går på diæt for at tabe sig og er altid på udkig efter kost, der har lavt kalorieindhold. De viser sig sjældent at være virkelig velsmagende, men zucchini-pandekager i ovnen er en behagelig undtagelse. Denne skål kombinerer perfekt en begrænset mængde kalorier og en fremragende smag. Nedenfor er en opskrift med fotos af, hvordan man tilbereder grøntsagspandekager.

Ingredienser:

• revet ost – et halvt glas;
• salt – 0,5 tsk;
• grønne løg – 4 stk .;
• æg;
• zucchini – to medium;
• krydderi;
• Bulgarsk peber;
• brødning – 1 glas.

Tilberedningsmetode:

1. Indstil ovnen til 200 grader. Dæk bageplader med bagepapir, drys med olie.
2. Vask produkter, tør. Gnid på et groft rivjern. Læg dem derefter i gasbind og pres den overskydende juice.
3. I en skål med høje kanter lægges peberfrugt, revet masse. Kør et æg her, tilsæt revet ost, krydderier, kiks. Bland ingredienserne grundigt.
4. Fra den resulterende masse, mode 10-12 pandekager, anbringes på en opvarmet bageplade.
5. Sådanne pandekager i en forvarmet ovn vil være klar på 10 minutter. Derefter skal du vende til den anden side og holde i yderligere 8 minutter.
6. Det anbefales at servere skålen med creme fraiche.

både

Der er to muligheder for at skære grøntsager til bagning i ovnen. I det første tilfælde laves “stubber”, hvor kernen skæres ud, men bunden forbliver. I det andet tilfælde kan du lave udstoppede både med hakket kød i ovnen. Denne form er egnet, hvis grøntsagen er tynd og upraktisk at skære i cirkler. Med denne type klip er det meget let at starte. Nedenfor er en opskrift på, hvordan man laver udstoppede både.

Ingredienser:

• krydderier, sukker, salt – efter smag;
• tomatsaft – 1 kop;
• løg – 2 hoveder;
• zucchini – 2 medium;
• solsikkeolie – 3 spsk. l.;
• hård ost – 100 g;
• malt oksekød – 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Halver hver grøntsag.
2. Spoon forsigtigt (for ikke at rive), fjern indholdet af grøntsagen, kun væggene skal være tilbage, tykkelse – 1 cm.
3. Løg skæres bedst i terninger, stek i olie.
4. Tilsæt hakket kød i panden, bland ingredienserne godt, lad det simre i 5 minutter.
5. Hæld derefter tomatsaften, hold den under låget i yderligere 10 minutter for at koge væsken.
6. Tilsæt sukker, krydderier.
7. Anbring hakket kød i skårne både.
8. Riv osten på et groft rivejern, drys oven på hakket kød.
9. Anbring skålen i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.

Med ost og hvidløg

Denne parabol fremstilles hurtigt, let. Det kan serveres sammen med svinekød eller kylling, denne mulighed er ikke egnet, hvis du laver fisk. Zucchini i ovnen med ost og hvidløg nåede beredskab 20 minutter efter at være placeret i ovnen. Den stegte version af denne grøntsag er meget fedtholdig, så bag den, hvis du vil reducere kalorier. Kog produkterne i ovnen som følger.

Ingredienser:

• creme fraiche – 180 g;
• medium squash – 4 stk .;
• salt;
• hvidløg – 1 fedd;
• ost – 120 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vaskede grøntsager.
2. Riv osten på et groft rivjern.
3. Lav en blanding af salt, hvidløg, creme fraiche og ost i en separat skål.
4. Læg madpapir på bagepladen..
5. Smør hver plaster med en creme fraiche..
6. Sæt den i ovnen og vent, indtil skålen er dækket med en skorpe.

Med kartoffel

Som regel serveres udstoppet zucchini som en snack eller et alternativ til en kødret, og sideskålen tilberedes separat. Hvis du ønsker at lave en alt-i-en-skål, skal du prøve indstillingen beskrevet nedenfor. Kartofler med courgette i ovnen koges hurtigt, så du kan servere det hver dag med friske grøntsager. I henhold til denne instruktion får du omkring 6 portioner.

Ingredienser:

• løg – 1 hoved;
• Bulgarsk peber – 1 stk .;
• zucchini – 2 små;
• unge kartofler – 500 g;
• krydderier, salt;
• bacon – 200 g;
• olivenolie – 3 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skær alt i cirkler. Bagepladen eller bagepladen skal olieres.
2. Det første lag er kartoffel, peber, salt, og læg derefter zucchini.
3. Skær løgen i halve ringe, peber – i stænger, bland dem og spredes ovenpå.
4. Drys al oregano, formalet peber, marjoram. Drys lidt olivenolie ovenpå.
5. Placer den tyndt skiver bacon i det næste lag. Denne komponent er ikke nødvendig, men med den er skålen mere lækker og mere tilfredsstillende.
6. Det sidste lag er igen kartoflerne. Tilsæt krydderier igen, dryp med olie.
7. Dæk gryden / formen med folie og sæt den i ovnen på 200 grader. Hold i 15 minutter, fjern derefter folien, anbring gryden så højt som muligt og bag i yderligere 2 minutter.

Bagt med svampe

Skønheden ved denne grøntsag ligger i dens fremragende kombination med næsten enhver komponent. Zucchini fyldt med svampe, bagt i ovnen – en meget enkel, velsmagende tallerken. Du kan tilberede det bare til middag eller ved det festlige bord. De går godt med koteletter, stegt svinekød eller stegt kyllingefilet. Fadet efter tilberedningen bliver ikke fedtede, og den lyserøde dejen vil være behageligt crunchy.

Ingredienser:

• æg – 1 stk .;
• mel – 4 spsk. l.;
• creme fraiche – 3 spsk. l.;
• svampe – 500 g;
• salt, sort peber;
• solsikkeolie;
• løg, courgette – en ad gangen;
• hård ost – 150 g;
• greener (løg / dild) – 70 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hvis din courgette er forældet, skal du fjerne skræl og frø. Det skal skæres i ringe.
2. Rul cirklerne i mel, læg i en forvarmet gryde med smør i 2 minutter.
3. Tør løgen i terninger, stek den også lidt.
4. Tilsæt svampe, steg dem med løg, indtil de er halvt kogte. Fjern det fra varmen og lad det køle af..
5. Overfør svampe, løg i en skål. Til dem tilsættes 2 spsk creme fraiche, et æg, en skefuld mel, hakkede greener. Sæt krydderier efter smag.
6. Smør formen med vegetabilsk olie, og læg de stegte krus.
7. Riv ost på et groft rivejern, bland med 1 ske ske creme fraiche.
8. Læg grøntsager på hver ring, ostesaus ovenpå.
9. Sæt formen i ovnen i 20 minutter, temperaturen er 200 grader. Strø grønne ovenpå efter tilberedning.

Kaviar

Denne ret er kendt i enhver familie. De laver enten det selv eller køber det i en butik. Ovn squash i ovnen er en diæt type mad. Under tilberedning behøver du ikke stege noget, alle komponenter koges i ovnen. Dette vil sikre fraværet af giftige stoffer, kræftfremkaldende stoffer og andre skadelige komponenter, der kan forekomme, når du steger i en gryde. Dette er meget vigtigt for mennesker med sygdomme i mave, galdeblære eller lever. Kaviaren i ovnen koges sådan.

Ingredienser:

• hvidløg – 2 stk .;
• salt, sort peber, basilikum (tørret);
• gulerødder – 1 stk .;
• zucchini – 2 stk .;
• olivenolie – 3 spsk. l.;
• tomater – 3 stk .;
• løg – 2 stk .;
• Bulgarsk peber – 1 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Forbered grøntsagerne: Fjern skaller, skræl og fjern frøene fra zucchini. Terningsløg, hvidløg.
2. Læg de færdige ingredienser i en form, peber, salt, tilsæt tørret basilikum, olie. Hvis du ønsker det, kan du drys lidt grønne.
3. Tænd ovnen 180 grader.
4. Bages grøntsager i 1 time, omrør lejlighedsvis for ikke at brænde.
5. Komponenterne skal blive bløde, tag dem ud.
6. Blødgjorte grøntsager, passere gennem en kødslibemaskine, kan du bruge en blender.
7. Hvis du ønsker det, kan du sterilisere dåser, dryppe eddike (1 tsk. I en halv liter), straks sprede den varme kaviar på beholderen og rulle.

Pie

Ejerne af deres haver i sæsonen kan samle en masse courgette. På et tidspunkt bliver det uklart, hvor man skal placere dem alle. Squashpie i ovnen er en af ​​de ikke-standardindstillinger til løsning af dette problem. Til madlavning har du brug for tæt gasbind, grydemaskiner, en visp, plader og et håndklæde. Om sommeren går denne vegetabilske tærte godt sammen med suppe, dens kalorieindhold er lavt.

Ingredienser:

• æg – 3 stk .;
• frisk zucchini – 700 g;
• salt, sort peber, krydderurter;
• hvetemel – 100 g;
• hård ost – 200 g;
• bagepulver -? tsk;
• creme fraiche – 200 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Riv frisk zucchini på et groft rivejern; du kan male det i en mejetærsker. Hvis du ikke har en, skal den ældre grøntsag skrælkes og frø fjernes. Læg zucchini-papirmassen på en tæt gasbind, som skal foldes to gange. Press den overskydende juice over vasken, ellers bliver kagen flydende.
2. Skær hårde skorpe fra ost, riv på fint korn. Læg straks 50 g til at dekorere den færdige parabol.
3. Rør i en dyb skål sort peber, æg, urter. Tilsæt derefter creme fraiche, bring den til en homogen tilstand. Bland bagepulveret og melet i en separat skål. Kombiner alle de tilberedte ingredienser, lav dejen uden klumper. Den sidste ingrediens skal tilsættes hakket og presset courgette, hæld 150 g ost, bland.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, læg bunden af ​​formen med madpapir, hæld dejen og bag den i cirka en time. Beredskab kan kontrolleres med en tandstikker. Strø toppen med den resterende ost helt til slut.

Lækker kager – madlavningshemmeligheder

Ovenfor er alle de mest berømte, lækre opskrifter på denne ret. Zucchini i ovnen – en enkel mulighed for at forberede snacks til det festlige bord. Alle ingredienser har en lav pris. Nogle kokke er kommet med deres hemmeligheder om, hvordan man laver zucchini i ovnen. Her er nogle af dem:

1. Brug altid krydderier til at smage. Ingen grund til at stole på nøjagtige tal fra opskriften.
2. Under tilberedning, salt mere fyldet, ikke grøntsagen, fordi for meget juice vil skille sig ud og skålen viser sig at være vandig.
3. Når du køber, skal du altid foretrække ung zucchini. Tag ikke rotet frugt eller med åbenlys skade..
4. Hvis fylden er tilbage, og zucchini er forbi, kan du fylde peber eller aubergine.