Tærter i ovnen: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan bages tærter i ovnen
• toppings
• Ovn tærter opskrift
• Med kål
• Med kartoffel
• Med æbler
• Med kød
• Med kirsebær
• Hvordan man laver konditoredej
• Gær
• På kefir
• Gær-fri
• Ostemasse
• Bage tærter – madlavningsfunktioner

Lækre hjemmelavede kager vil ikke efterlade nogen ligeglade. Opskriften på at fremstille muffin er meget enkel, så du kan lave en godbit til te relativt hurtigt. Fylden er meget forskelligartet – for eksempel kød, cottage cheese, kål, kirsebær, æble, jordbær, græskar, marmelade, marmelade, marmelade, ris, kylling, kartofler osv..

Sådan bages tærter i ovnen

Det er vigtigt at vide, hvordan man bager tærter i ovnen, så de viser sig at være frodige og bløde. Først skal dejen tilberedes, derefter påfyldningen – og du kan lave søde eller salte kager. Ovnen skal være godt opvarmet, ellers vil produkterne simpelthen ikke stige op, hvilket ikke bør være tilladt. Først skal du vælge beslutning om påfyldning og forberede alle produkter på forhånd, hvilket i høj grad letter forberedelsen.

toppings

Madlavning af lækre burgere med påfyldning tager ikke meget tid, men det vigtigste er at vælge dens mulighed, fordi en lang række produkter kan bruges til dette:

1. Æblefrugter kogt med frisk frugt.
2. Kål er en af ​​de mest populære. Denne hjemmelavede luftkage er meget velsmagende.
3. Kødsorten er smagen af ​​barndommen. Hvordan man laver mad? Løg er finhakket, stegt, hakket kød tilsættes (leveren kan bruges).

Ovn tærter opskrift

Bagning tilberedes på en mejeri eller ikke-damp måde. Tilberedning af tærter ifølge følgende opskrift giver en chance for at bruge en sød, mager, sur eller salt type fyld, der er ingen begrænsninger. Hver husmor vil lide en hurtig version af hjemmelavet muffin, det vigtigste er at bruge friske og produkter af høj kvalitet, og så viser det sig meget velsmagende.

Ingredienser:

• mælk – 65-75 ml;
• sukker – 1,5 tsk;
• gær (tør) – 7 g;
• mel – 200 g;
• æg – 1 stk .;
• smør (smør) – 18-22 g;
• æggeblomme – 1 stk .;
• salt – 2 g.

Tilberedningsmetode:

1. Denne opskrift hjælper dig med at lave en lækker gærbage. Der laves dej – op til 30 ° C mælk opvarmes, gær med sukker og mel opdrættes.
2. Sukker, æg med salt, mel indføres i den færdige dej, derefter tilsættes smør, og sammensætningen anbringes et varmt sted i flere timer.
3. Dette er ikke den hurtigste dej til tærter i ovnen, men en trinvis opskrift giver dig mulighed for at få resultatet som på billedet af madlavningsmagasiner.
4. Flade kager ruller ud, men laget skal ikke være for tyndt.
5. Påfyldningen lægges midt i hver cirkel, kanterne plukkes, derefter placeres alt på en bageplade. Det er værd at forlade arket i 15-20 minutter på et varmt sted, inden ovnen oven på produktet smurt med et æg.
6. Det bages ved en temperatur på 220?.

Med kål

Tærter, der er lavet i henhold til denne opskrift, er ideelle til dem, der faste, men kan ikke nægte sig selv fornøjelsen ved at nyde hjemmelavede kager. Det anbefales at bruge både frisk og surkål, tilsætning af gulerødder. At lave en sådan rig mulighed er meget enkelt, fordi du ikke behøver at gøre dej, og tærterne smager ikke dårligere end stegt i olie.

Ingredienser:

• vand – 500 ml;
• salt – 0,5 tsk;
• mel – ca. 1,5 kg;
• kål – ca. 500 g;
• gær (tør) – 10-11 g;
• sukker – 1/3 st.;
• vegetabilsk olie – ? st.

Tilberedningsmetode:

1. En fad som bagt tærter med kål er meget velsmagende. Først blandes vand med salt, vegetabilsk olie og sukker.
2. Sammensætningen anbringes på komfuret, opvarmes, indtil de første bobler vises, men blandingen kan ikke koges.
3. Væsken lades køle fuldstændigt ved stuetemperatur.
4. Dette er en gærtypen bagning, så det er vigtigt at vide, hvordan basen skal tilberedes. Det sigtede mel blandes med gær, og du skal ælne den storslåede dej til tærter i ovnen.
5. Før bagning af produkter, og så de er som på billedet af madlavningsmagasiner, rulles tynde kager ud, cirkler udskæres.
6. Kål lægges ovenpå, kanterne plukkes, tærter placeres på en bageplade, lades ligge i en halv time.
7. Bages, indtil der kommer en rødme.

Med kartoffel

Hver husmor skal være i stand til at tilberede en sådan skål som bagt tærter med kartofler, fordi dette er en fantastisk tilføjelse til middag til både pårørende og gæster. Der anvendes gærdej. En god tilføjelse til bagning vil være creme fraiche. Sådan tilberedes denne skål, kan du se i videoen, hvor en detaljeret trin for trin opskrift præsenteres, eller brug følgende anbefalinger fra erfarne kokke.

Ingredienser:

• kartofler – 550-600 g;
• løg – 1 stk .;
• salt, urter, peber – efter smag;
• vegetabilsk olie – 1,5-1,75 st. l.;
• smør – 50-60 g;
• mælk – 68-70 ml;
• sukker – 1-1,5 tsk;
• tør gær – 7-8 g;
• mel – 200 g;
• æg – 1 stk .;
• svampe (valgfri ingrediens) – efter smag;
• æggeblomme til fedt.

Tilberedningsmetode:

1. Mælk opvarmes til 30 ° C, gær opløses i den, mel, sukker findes. Blandingen overlades til gæring i 2-2,5 timer.
2. Opara kombineres med salt, sukker, et æg med mel indføres.
3. Smør tilsættes, alt blandes godt og placeres på et varmt sted i 2 timer.
4. Kartofler skrælkes og moses. Derefter introduceres stegte løg med svampe (det er bedst at bruge porcini-svamp).
5. Små cirkler rulles ud, kartofler lægges ud, kanterne plukkes.
6. Lad stå i 15 minutter.
7. Inden man begynder at bage, smøres patties med æggeblomme.
8. Tilberedt ved 220 ° C Så snart den gyldne skorpe vises, kan du få.

Med æbler

Opskriften på æblekager i ovnen er meget enkel at udføre, forskellige fylde med tilsætning af revet græskar eller saftige kirsebær kan også bruges. Det er ikke nødvendigt at tage friske bær, fordi frosne også er gode. Smagen af ​​desserten vil være meget lysere, hvis du vælger en syrlig æblevariant. Det tilrådes at fjerne skræl fra frugten, så bliver fyldet meget mere mørt.

Ingredienser:

• mælk eller kefir – 250 ml;
• mel – 560-610 g;
• smør – 122-125 g;
• vanillin, salt – efter smag;
• sukker -? tsk;
• tør gær – 2,5 tsk;
• æg til smøring;
• æbler – 6-7 stk .;
• kanel efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Opløs gæren i mælk, tilsæt smeltet smør, sukker, æg, salt, vanille.
2. Tilsæt mel, bland alle komponenter, lad massen stå i 60 minutter på et varmt sted.
3. Rul små kager, læg revne æbler med kanel indeni.
4. Fedt med æggeblomme før bagning.
5. Kog i 20-22 minutter ved 180 ° C.

Med kød

Hver husmor skulle vide, hvordan man tilbereder kødpayer i ovnen for at behage deres kære med hjemmelavede kager. Til dette kan der anvendes en gærfri eller gær, flager, frisk version af testen, der er praktisk taget ingen begrænsninger. Fyldet tilberedes ud fra forskellige typer kød, der tilsættes stegt eller rå løg, for det bliver mere saftigt.

Ingredienser:

• mel – 720-740 g;
• margarine – 370-372 g;
• salt, persille, peber – efter smag;
• æg – 1 stk .;
• kalvekød – 760-780 g;
• hvidløg – 2 nelliker;
• cognac – 2,5-3 spsk. l.;
• løg – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Ænd dejen og placer i køleskab i 60 minutter.
2. Kalvekød, hvidløg, løg føres gennem en kødslibemaskine, peber og salt tilsættes, cognac blandes.
3. Små cirkler ruller ud, forberedt kød lægges inde.
4. Bagning varer, indtil en gylden skorpe vises ved 200 ° C. Færdiglavede kager fås som på billedet af madlavningsmagasiner.

Med kirsebær

Ovnebær med kirsebær kan laves med tilsætning af forskellige typer bær. Du kan bruge friske, dåse eller frosne kirsebær til dette. Hvis du ønsker det, for at gøre fyldesmagen mere interessant og lys, anbefales det at tilføje modne æbler (det tilrådes at vælge sure sorter) eller et sødt græskar, der tidligere er kogt og hakket på et rivjern.

Ingredienser:

• presset gær – 45-50 g;
• semulje – 1 spsk. l.;
• mælk – 470-480 ml.;
• kirsebær efter smag;
• sukker – 220-240 g;
• mel – 7 spsk .;
• salt -? tsk;
• creme fraiche – 2,5-3 spsk. l.;
• æg – 3 stk .;
• vegetabilsk olie – 1,5-2 spsk. l.;
• margarine – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Dej er lavet, derefter dejen æltes og lades i en halv time på et varmt sted.
2. Derefter rulles, dannelsen af ​​ovale emner, kirsebær placeres inde, drysset med en lille mængde sukker. Du skal klemme kanterne hårdt, så saften ikke lækker.
3. For at en gylden skorpe skal vises, skal du smøre toppen af ​​produkterne med æggeblomme.
4. Bages i 20 minutter ved 220 ° C.

Hvordan man laver konditoredej

Når du ikke ved, hvordan du kager wienerbrød i ovnen, skal du ikke forstyrre dig. Se på udvalget af opskrifter nedenfor, eksperiment, og vælg den, der er mere egnet til sammensætning og kompleksitet. Så basen kan være gær (dampet, ikke-dampet) eller puff, puff og gær, kefir, cottage cheese, med ost – og dette er kun en lille del af indstillingerne. Hver af dem er forskellige i deres produktsortiment, men alle er tilgængelige og lette at bruge..

Gær

Produkter, der bages i ovnen, er en af ​​de mest populære favoritter for mange mennesker, men det er ikke altid muligt at købe dem i en butik, og kvaliteten af ​​produkterne er ofte tvivlsom. Det er let at gøre alt med egne hænder, og for at gøre skålen velsmagende, er det bedst at bruge opskriften nedenfor, tilføje lidt inspiration til den og også fingerfærdighed.

Ingredienser:

• varm mælk – 1 spsk .;
• gær – 50 g;
• mel – 3-3,5 st .;
• sukker – 1-1,5 st .;
• smør – 180-190 g;
• salt – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Gærdejen til tærter i ovnen udføres hurtigt – gæren opløses i varm mælk, blade et stykke tid.
2. Det smeltede smør og andre komponenter introduceres, lades stå et stykke tid, indtil massen fordobles.
3. Derefter introduceres mel, gradvist knust, den store skål skal igen udsættes i en halv time og derefter rulles ud, formes tærter og bages dem.

På kefir

Nå, hvad kan være bedre end duftende bagning, især hvis det fremstilles uafhængigt? Mange husmødre i lang tid kan ikke vælge fyld til tærterne, men det egentlige problem er dejen, som ofte tager meget tid at ælte. Ved hjælp af følgende opskrift kan du hurtigt få den perfekte dej, som er perfekt til fremstilling af en række bagte produkter.

Ingredienser:

• kefir – 1 spsk .;
• salt – 1 tsk;
• vegetabilsk olie – ? st.;
• mel – 3 spsk .;
• sukker – 1 spsk. l.;
• tør gær – 8 g.

Tilberedningsmetode:

1. Dejen til tærter i ovnen på kefir er meget enkel – gær med sukker opløses i vand.
2. Olie blandes, kefir – sammensætningen opvarmes.
3. Gær med andre komponenter introduceres.
4. Ænd dejen, lad den stå i 30 minutter.

Gær-fri

Der var et ønske om at tilberede ovnebær, men du kan ikke lave gærdej? Så ville den ideelle mulighed være et gærfrit look, som er meget enkelt og let, og hele processen tager ikke meget tid. Det vigtigste er at nøje og nøjagtigt overholde den detaljerede opskrift nedenfor og bruge friske, sunde produkter af høj kvalitet..

Ingredienser:

• mel – 3 spsk .;
• bagepulver – 1 tsk;
• smør – 100-110 g;
• salt – 0,5 tsk;
• kefir – 250 g.

Tilberedningsmetode:

1. Dejen til tærter i ovnen uden gær udføres hurtigt – margarin blandes med mel, bagepulver, salt, kefir tilsættes.
2. Ædel elastisk dej.
3. En kugle dannes, placeres i 60 minutter på et koldt sted.

Ostemasse

Tilføjelse af cottage cheese til dejen gør det færdige konfektureprodukt blødt og frodigt. Ved hjælp af følgende opskrift får enhver kvinde, selvom hun ikke havde været nødt til at tackle bagning før, et meget velsmagende produkt som et resultat. Det bliver øjeblikkeligt en favoritfamilie-ret, ideel til behandling af gæster, fordi dette er en fantastisk tilføjelse til te eller mælk.

Ingredienser:

• cottage cheese – 180-210 g;
• salt – 0,5 tsk;
• blødt smør – 90-100 g;
• sukker – 0,5 spsk .;
• æg – 1 stk .;
• soda – 2/3 tsk;
• mel – 2 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Dejen tilberedes fra cottage cheese til tærter i ovnen i henhold til følgende skema – mel sigtes, blandes med salt og soda.
2. I en skål, slå smør og sukker separat, introducer ægget.
3. Massen sættes til melet – alle komponenter blandes grundigt.

Bage tærter – madlavningsfunktioner

Tilberedning af tærter i ovnen har sine egne egenskaber og finesser:

• Skal bruges premium mel, der er forhåndsscreenet. Takket være dette viser konfekturen sig at være meget velsmagende..
• Det er vigtigt at forvarme ovnen og først derefter sætte gryden, ellers bagningen ikke stiger.
• Efter udseendet af en gylden skorpe, kan du få tærter.