Tærte med æbler i ovnen: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver en æblekage i ovnen
• Fyld æbler
• Dej
• Hvor meget man skal bage charlotte
• Ovn Charlotte Opskrift
• Klassisk
• Hytteost
• Kanel
• Hurtig
• Åben
• Almindeligt
• I mælk
• Fra gærdej
• gelé
• Med græskar

En række kager med æbler er populære i mange familier. Det tilberedes hurtigt ud fra et minimum af komponenter, det viser sig velsmagende, let, aromatisk. Der er en lang række opskrifter på frugtkager i ovnen: hollandsk, Tsvetaevsky og mange flere.

Hvordan man laver en æblekage i ovnen

Hver elskerinde har sine egne hemmeligheder om, hvordan man bager en æbletærte. Den kan være lukket eller åben fra gær, shortbread, puff eller kiksdej. Andre frugter kan føjes til fyldet: fersken, blomme, abrikoser eller andre bær. Imidlertid er klassisk charlotte lavet af de mest ukomplicerede produkter: æg, mel, sukker, soda, æbler.

Fyld æbler

Det anbefales at vælge tætte, ikke overmodne æbler til tærter. De skal være forberedt på forhånd: skær huden, fjern frøene, skær derefter frugterne i tynde skiver. For at gøre fyldningen mere mør og blød, som potetmos, skal du let stege æblerne i vegetabilsk olie med sukker. Hvis du vil have frugten til at opretholde en smuk form, drys dem med citronsaft.

Dej

For at fremstille en aromatisk frugt dessert skal du beslutte, hvilken dej til æblepai du skal vælge. Det kan være helt anderledes: kiks, gær, sand, wienerbrød, puff. En anden æblekage i ovnen er lavet af ”tør” dej: lag tørre ingredienser (smuler mel med sukker) skiftevis med frugtpåfyldning, og når de bages får man smuldrende tynd kage.

Hvor meget man skal bage charlotte

Under bagning i ovnen brunes og bages desserten perfekt. Svaret på spørgsmålet om, hvor meget charlotte der koges i ovnen, afhænger af typen af ​​dine husholdningsapparater. En gasovn klarer opgaven i fyrre minutter ved en temperatur på 200 grader. Konvektionsenheden giver dig mulighed for at hæve temperaturen til 250 ° C, hvilket reducerer bageprocessen til 25-30 minutter. En elektrisk ovn laver kager på cirka 50 minutter ved 170 grader.

Ovn Charlotte Opskrift

Den første opskrift på æblekage i ovnen efterlader ingen ligeglade. Børn og voksne vil være tilfredse med en sådan dessert. Sød er hurtig, let at tilberede, og resultatet er aromatisk, blødt og meget velsmagende. Du kan dekorere din hjemmelavede kage med nødder, pulveriseret sukker, bær, marmelade og drageer. Hvordan laver man en sød ret? Først skal du forberede alle de nødvendige komponenter.

Ingredienser:

• mel – 1 kop;
• smør (ghee) – 110 g;
• kyllingæg – 1 stk .;
• creme fraiche – 2 spsk. l.;
• salt – den tredje del af tsk;
• frugt – 6 stk .;
• sukker – 1 spsk. skeen.

Tilberedningsmetode:

1. I en dyb skål blandes creme fraiche og æg. Derefter introduceres mel gradvist..
2. Dejen æltes med hænder (den skal vise sig at være elastisk og kølig). Det tager en halv time.
3. Frugtskrællede og solsikkefrø skæres i tynde skiver.
4. I henhold til betingelserne i opskriften smøres bageformen med olie (en ske skal være tilbage), foret med pergament.
5. Dejen er opdelt i 4 dele. Hver rulles i et tyndt lag i form af en valgt gryde eller ristningspande..
6. Det første lag lægges på pergament, smurt med olie. Over er æbler, der er drysset med kornet sukker..
7. De resterende lag er også lagt ud. Toppen skal være en dej, der er smagt med smør.
8. Tærte med æbler i ovnen bages i 40 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.

Klassisk

Den næste mulighed for at skabe en lækker skål er en klassisk charlotte med æbler i ovnen. Denne kage er lavet af kiksdej uden bagepulver eller sodavand. Bagning er lækker og frodig på grund af grundig piskning af produkter. Dessertfyldningen kan fremstilles af forskellige frugter, men det er bedre at købe en Antonovka (som tilfældet er med Tsvetaevo-tærten). Hvis du følger trin-for-trin-teknikken, vil du helt sikkert få et resultat således, at “du vil slikke fingrene!”.

Ingredienser:

• granuleret sukker – 1 spsk .;
• æg – 4 stk .;
• mel – 1 spsk .;
• æbler – 5 stk .;
• vanillin -? tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Æg (koldt) køres ind i en dyb beholder, slåes grundigt med en mikser eller piskes, indtil skummende konsistens.
2. Sukker tilsættes, ingredienserne slåes godt igen.
3. Derefter hældes vanillin (kan erstattes med kanel).
4. Mel indføres gradvist i blandingen i små portioner. Det anbefales at drys straks under blandebladene for at få en fluffy, luftig kiks.
5. Frugt skæres i terninger eller skiver af mellemstor størrelse og tilsættes derefter til dejen..
6. En silikone bagefad tages, smurt med vegetabilsk olie. Charlotte med æbler i ovnen koges i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Hytteost

En meget velsmagende opskrift på æblekage i ovnen er en dessert med tilsætning af cottage cheese og frugt, hvilket viser sig at være usædvanligt velsmagende og sundt. Selv hvis madlavning ikke er din forte, fungerer desserten, fordi det vil tage en hel del tid og de enkleste ingredienser. Hvis du har alle de produkter, der er anført nedenfor, kan du når som helst glæde din familie med en sød skål.

Ingredienser:

• cottage cheese – 200 g;
• æg – 3 stk .;
• kefir – 200 g;
• frugt – 3 stk .;
• sukker – 100 g;
• mel – 300 g;
• soda – 1 tsk;
• salt -? tsk;
• muskatnød;
• vanillin – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Æg slå med sukker.
2. Til dem hældes kefir, soda, salt tilsættes.
3. Ingredienserne blandes sammen med cottage cheese, gnides gennem en sigte.
4. Den resulterende masse er godt blandet, æbler, skiver og vanilje tilsættes.
5. Tilsæt derefter mel og ælte dejen..
6. Massen anbringes i en form smurt med smør. Strøet med hakkede nødder (som afbildet).
7. Tærte med cottage cheese og æbler i ovnen bagt i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Kanel

En æblekage i ovnen med kanel kan serveres selv til en gallamiddag. Den søde fad er mør og luftig takket være creme fraiche, der passer perfekt sammen med frugtfyldningen. Duftende krummer fremstillet af valnødder tilføjer en tærterig smag til desserten. Charlotte bages i relativt kort tid, så den kan tilberedes selv for uventede gæster.

Ingredienser:

• creme fraiche – 1 spsk .;
• æg – 2 stk .;
• hvetemel – 200 g;
• smør – 100 g;
• store frugter – 4 stk .;
• sukker – 1 spsk .;
• bagepulver – 1 tsk;
• vaniljesukker – 1 tsk;
• valnødder – 5 stk .;
• kanel – 10 g;
• sukkerroer – 3 spsk. skeer.

Tilberedningsmetode:

1. Afskalede nødder knuses i en blender. Blandet med kanel, sukker.
2. Smør skal opvarmes i vandbad (kog ikke op). Der tilsættes vanilje og sukkerroer. Ingredienserne piskes med en mixer..
3. Dernæst kombineres den resulterende masse med æg, creme fraiche. Pisk grundigt.
4. Tilføjet sigtet mel, bagepulver. Ænd dejen med en homogen konsistens.
5. Æbler skæres i tynde skiver, anbringes i dejen. Massen æltes omhyggeligt.
6. Bagepladen er smurt med olie (eller margarine). Halvdelen af ​​dejen placeres på den, udjævnes, drysset med en del af nøddesmuler.
7. Resten af ​​creme dejen lægges ovenpå, dekoreret med resterne af nødder (hvordan man gør dette, vist på billedet). 60 minutter bagt.

Hurtig

Let at tilberede, hurtig pisk æblepai er skabt af et minimalt sæt produkter, men det viser sig velsmagende, duftende og smukt. Til denne opskrift anbefales det at bruge søde og sure frugtsorter, der passer godt sammen med kiksdej. Hvis du kan lide sødere kager, tilsættes granuleret sukker efter smag..

Ingredienser:

• mel – 1 spsk .;
• kyllingæg – 3 stk .;
• sukker – 200 g (eller efter smag);
• natron – 1/3 tsk;
• frugt – 3 stk .;
• smør.

Tilberedningsmetode:

1. Æg og sukker slås med en gaffel eller mixer..
2. Til dem tilsættes soda, slukket med citron eller eddike og sigtet mel.
3. Alt blandes, afsættes i 20 minutter.
4. Frugter er skrælede og solsikkefrø, skåret i skiver.
5. En stegepande eller gryde med høje sider er smurt med smør. Halvdelen af ​​dejen lægges i den.
6. Ovenpå er fyldet, lukkes med den resterende dej. Tærte med sure æbler i ovnen 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Åben

En budget, men velsmagende og appetitvækkende mulighed er en åben æblepai. Smuldrende, delikat, smuk dessert tilberedes af shortcrust wienerbrød. Hvis du følger nøjagtigt den enkle algoritme til oprettelse af en cirkel, er resultatet sikker på at behage. Børn kan være involveret i forberedelsen af ​​en sød skål, så oprettelsen af ​​et kulinarisk mesterværk vil være meget mere spændende.

Ingredienser:

• sukker –1 spsk .;
• mel – 550 g;
• kyllingæg – 2 stk .;
• smør – 300 g;
• bagepulver – 1 tsk;
• frugt – 6 stk .;
• salt – en knivspids.

Tilberedningsmetode:

1. Smeltet smør formales grundigt med sukker (2/3 kop).
2. Æg slås i en separat skål, saltes, tilsættes til olie.
3. Produkterne slås af en blender, indtil de er glatte..
4. Mel hældes gradvist i dem, hvor bagepulveret tilsættes.
5. Ænd dejen. Spred på en bageplade med høje sider, læg dem på et koldt sted i 15 minutter.
6. Frugt skæres i store skiver, lagt i en opvarmet gryde med vegetabilsk olie, drysset med sukker.
7. De skal stues over høj varme i 10 minutter, og derefter lægges fyldet ud på dejen.
8. Åben kage bagt i 45 minutter.

Almindeligt

Den næste mulighed for en let frugt dessert er en simpel æble tærte med mælk. Desserten er mør, fløjlsagtig i konsistensen, og selv den mest uhyggelige smag vil sætte pris på dens smag. Frodige kager er perfekte til en behagelig familie tefest eller vil være en værdig dekoration af en festlig fest. Produkter, der findes i hver butik, bruges til at fremstille slik..

Ingredienser:

• sukker – 200 g;
• mælk – 200 ml;
• æg – 3 stk .;
• solsikkeolie – 1 spsk. l.;
• æbler – 5 stk .;
• mel – 400 g;
• sodavand – på spidsen af ​​en kniv.

Tilberedningsmetode:

1. Egern pisket i sukker skum.
2. Derefter tilsættes soda og æggeblommer, mælken hældes.
3. Efterhånden indføres sigtet mel under blandebladene..
4. Når dejen ser ud som tyk creme fra, hældes olie. Alt sammen.
5. Frugt skåret i små terninger.
6. En bageplads dækket med pergament hældes med dej. Æbler lægges ovenpå, og desserten går i ovnen i 40 minutter..

I mælk

Den mest ømme, storslåede og velsmagende æblepai med mælk er en fremragende mulighed for at behage børn på en hverdag. Bagning smelter i munden, men kræver ikke meget tilberedningstid. Derudover er alle komponenter tilgængelige, så familiebudgettet vil bestemt ikke lide. Bær, tørret frugt, nødder, forskellige konfektionssprinkler bruges til at dekorere godbidderne..

Ingredienser:

• mel – 3 spsk .;
• sukker – 1 spsk .;
• mælk – 200 ml;
• æg – 1 stykke;
• vigtigste frugter – 4 frugter;
• bagepulver – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Skrællede æbler skåret i mellemstore stykker.
2. Sukker slår med æg. Mælk hældes over dem, blandingen piskes igen.
3. Melet introduceres i små portioner efterfulgt af soda.
4. Der tilsættes frugt, alt blandes..
5. Bagepladen smøres med olie, dejen lægges i den og bages i 40-45 minutter.

Fra gærdej

Den største forskel, der laver tærter med æbler fra gærdej, er den utrolige smag og sarte tekstur på kagen. Begyndere på kulinarisk virksomhed skal klart overholde opskriften, ellers kan resultatet muligvis ikke glæde sig. Overrask dine elskede venner eller familiemedlemmer med en elegant, lækker tærte til middag. Du kan dekorere det søde med friske bær og frugter..

Ingredienser:

• mælk – 1 kop;
• salt;
• tør gær – 1 tsk;
• sukker – 2 spsk. l.;
• smør – 60 g;
• mel – 3 spsk .;
• æbler – 2 stk .;
• til smøring af kagen – æggeblomme, 1 spsk. l mælk.

Tilberedningsmetode:

1. Sukker, salt tilsættes varm mælk, alt blandes grundigt.
2. Den resulterende blanding kombineres med gær, infunderes i 20 minutter i varme.
3. Smør smuldrer i stykker, blandet med mel. Disse produkter tilsættes mælk med gær. Ædel en elastisk, blød dej, der skal stå i 1,5 time på et varmt sted.
4. Du skal også placere dejen med hænderne med mel, lad stå i 15 minutter.
5. Den dybe gryde er olieret. En del af dejen er fordelt i form, små sider formes. Påfyldning lægges inde – skiver æbler, der er drysset med sukker.
6. Læg et gitter fra den resterende dej til at dekorere kagen (som på billedet). Smør den med pisket æggeblomme og send hjemmelavet dessert til at bage i 40 minutter.

gelé

En anden enkel opskrift på slik er aspisk æblepai. Charlotte på kefir bliver saftig, gennemvædet med frugtsaft, har en mundvandende aroma. Våde bagværk tilberedes hurtigt, og produkter til dets oprettelse kan købes i hvert supermarked. Processen med at oprette en dessert er let, selv et barn vil klare det – for eksempel kan far og baby behage mor på en ferie med en sådan chic overraskelse.

Ingredienser:

• æg – 2 stk .;
• kefir – 1 kop;
• sukker – 100 g;
• smør – 50 g;
• mel – 250 g;
• vaniljesukker – 1 tsk;
• frugt – 3 stykker;
• salt;
• sodavand -? tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Olie smeltes.
2. Til den resulterende masse sættes kefir, vaniljesukker, æg, lidt salt.
3. Produkter blandes.
4. Melet falder gradvist i søvn. Pisk dejen indtil den er glat..
5. Frugt skåret i tynde skiver.
6. I bagepladen skal du lægge en del af fyldet ud. Æbler anbringes ovenpå og fyldes med resterende dej..
7. Kagen koges 40 minutter.

Med græskar

Hvis du vil eksperimentere med søde retter, skal du tilberede en tærte med æbler og græskar i ovnen. Dessert har en usædvanlig, krydret smag, utrolig aroma. Et sådant kulinarisk mirakel pryder ethvert festbord, og indtryk om det glæder enhver husmor i lang tid. Det vigtigste er at købe alle nedenstående komponenter og tilberede en sød godbit i henhold til opskriften.

Ingredienser:

• mel – 250 g;
• æg – 5 stk .;
• honning – 2 spsk. l.;
• sukker – 1 spsk .;
• æbler – 4 stk .;
• græskar – 250 g;
• bagepulver – 1 tsk;
• smør.

Tilberedningsmetode:

1. Frugt og grønt skrælles fra huden og frøene og skæres derefter i skiver.
2. Pisk æg med sukker, honning lægges til dem.
3. Gradvist sigtes mel til den resulterende masse, bagepulver tilsættes.
4. Ænd dejen.
5. Bagepladen smøres med olie, dejen anbringes ovenpå, og fylden lægges på den. Dessert bages 60 minutter.

Lær hvordan man laver Apple Shortcake Pie.