Svinekød leverpostei derhjemme – trinvis opskrifter til madlavning i ovnen og langsom komfur med et foto

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes svinekød leverpasta
• Svinekød leverpostei i en langsom komfur
• Ovn bagt svinekød leverpate
• Svinekød leverpasta i krukker
• Svinekød leverpostei hjemme – opskrift
• Svinekød hjemme
• Svinekød leverpostei derhjemme
• Lækker svinekød leverpostei – madlavningshemmeligheder

Dette biprodukt har et højt fedtindhold, men indeholder også et stort antal sporstoffer, vitaminer, som er i en naturlig form. Efter tilberedning vil svinekød indeholde biologisk vigtige komponenter, der forbedrer sundheden, nærer den menneskelige krop, som let absorberes og opbevares i lang tid..

Sådan tilberedes svinekød leverpasta

For at skabe en lækker snack skal du kun købe frisk slagteaffald. Leveren skal være rødbrun i farve, uden blodpropper, pletter, have en glat overflade. Vær opmærksom på, at der ikke er galdefarvede områder, færre galdekanaler. For at tilberede en pasta af svinekød, vaskes den først godt, fjern skallen (film).

Svinekød leverpasta kan være bitter. For at undgå dette er det nødvendigt at blødgøre kødet i koldt vand, skift væske flere gange. Det anbefales at tømme slagteaffald før tilberedning. For at gøre dette, skær leveren i store stykker, dypp i saltet vand, kog i 5 minutter. Kast derefter kødet i et dørslag, skyl med koldt vand. Efter dette vil leveren være saftig, blød og ikke bitter..

Svinekød leverpostei i en langsom komfur

At fremstille denne lækre sandwich-snack kan gøres på flere måder. Én mulighed er en multikoger, et vidunderligt og meget praktisk apparat, som alle husmødre sætter pris på. Det hjælper med at tilberede et stort antal forskellige retter derhjemme uden megen indsats. Svinekød leverpostei i en langsom komfur hjælper med at opnå den ønskede tilstand af slagteaffaldet, hvorefter du let kan bruge koteletten til at opnå den nødvendige konsistens. Ingen grund til at ryge køkkenet med en stegepande eller opvarme ovnen, alt viser sig hurtigt og enkelt.

Ovn bagt svinekød leverpate

Som regel bringes forretteren i den ønskede tilstand allerede efter, at kødet er steget eller stuet, men i denne udførelsesform gøres alt omvendt. Svinepleverpasta, bagt i ovnen, skal knuses på forhånd til en homogen tilstand, og først derefter bages den, anbringes i dåser. I modsætning til klassisk madlavning, kan denne forretter med denne mulighed serveres straks i varm form, du behøver ikke at vente, indtil den er kølet af. Nogle af godbidderne kan spises med det samme, og det andet sendes til køleskabet til opbevaring.

Svinekød leverpasta i krukker

Mange husmødre holder på tomater, agurker om vinteren, men du vil ikke overraske nogen med sådan pickling. Du kan tilberede svinekød leverpostei i krukker derhjemme. Som ekstra komponenter, som regel, tager svampe, løg og friske grøntsager, krydderier, urter. Før lukningen skal glassene steriliseres i mikrobølgeovnen eller ovnen. Fra opvasken har du stadig brug for låg, en stor låsbar beholder, en blender eller en kødslibemaskine, et rivejern. I fremtiden skal du blot følge en af ​​opskrifterne, der vil blive givet nedenfor..

Svinekød leverpostei hjemme – opskrift

I hylderne kan du finde færdige godbidder til en overkommelig pris. De fleste husmødre ønsker dog at vide, hvordan man laver svinekødspostei derhjemme. Selvkogning er ofte meget billigere end for betalt for emballering i supermarkedet. Der er en klassisk opskrift på leverpostei fra svinekødelever, men der er også muligheder med tilsætning af yderligere krydderier, grøntsager for at give den ønskede smag. Du kan uafhængigt justere mængden af ​​ingredienser baseret på personlige præferencer, det vigtigste er at opretholde proportioner.

Svinekød hjemme

Tilberedningstid: 1-1,5 timer.
Portioner pr. Container: 15.
Kalorieindhold: 145 kcal / 100 gram.
Destination: Forretter.
Mad: Europæisk.
Sværhedsgrad: medium.

Svinekød derhjemme kan koges i en langsom komfur eller ovn, men under alle omstændigheder er handlingsalgoritmen den samme. Sørg for at købe et godt stykke lever, fordi forkælet kød i høj grad vil påvirke smagen. Nedenfor er en opskrift på svinekød leverpostei, som også inkluderer smult og friske grøntsager. Det tager en større gryde at lægge alle ingredienserne på..

Ingredienser:

• løg -2 stk .;
• salt;
• gulerødder – 300 g;
• svinekød lever – 1 kg;
• sort peber;
• smør – 200 g;
• frisk smult – 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær ister i store stykker, læg en forvarmet stegepande.
2. Skræl, vask gulerødderne, skåret i tynde plader, og hugg derefter med sugerør. Læg i gryden (den skulle allerede have fedt til stegning fra bacon), dæk med et låg.
3. Klip løg på en måde, der er praktisk for dig, du kan terninger eller halve ringe. Føj til gulerødder, bland og dæk igen.
4. Vask leveren, skær venerne, filmen. Du kan blødgøre slagteaffaldet i mælk / vand. Opdel leveren i mellemstore skiver, tilsæt de resterende ingredienser, dæk, 5 minutter, du har brug for at gryde snacks.
5. Bland forsigtigt alle ingredienser, lad det simre i yderligere 30 minutter. Tilsæt salt og peber 10 minutter før tilberedning efter smag. Du kan kontrollere parabolets parathed ved manglen på et modersmål, når du skærer det største stykke lever.
6. Brug en kødkværn til at dreje den færdige masse to gange, så der opnås en glat, mør snack.
7. Det er bedre at tilføje smør til en varm masse, så kan du bare skære i stykker, og det smelter selv. Hvis pastaen er afkølet, skal du først smelte olien.
8. Bland massen grundigt, den skal afkøles ved at skifte til en anden beholder.

Svinekød leverpostei derhjemme

Tilberedningstid: 2-2,5 timer.
Portioner pr. Container: 20-25.
Kalorieindhold: 160 kcal / 100 g.
Destination: Forretter.
Mad: Europæisk.
Sværhedsgrad: medium.

Svinekød leverpostei derhjemme vil vise sig lækre, uden bitterhed, kun hvis du vælger en god lever. Kig efter frisk, pletfri rødbrun kød, så der er et minimum af levende eller galdekanaler. Du kan spise denne forretter umiddelbart efter madlavning eller konservere den i krukker om vinteren (hvis du ønsker det). Nedenfor er en trinvis opskrift til oprettelse af denne skål.

Ingredienser:

• smult – 1 kg;
• hvidløg – 10 nelliker;
• lever – 1 kg;
• ærter med sort peber;
• løg – 0,5 kg;
• hjerte – 1 kg;
• gulerødder – 0,5 kg;
• Laurbærblad;
• allehånde.

Tilberedningsmetode:

1. Skær alt kødet i store stykker, læg det i en gryde, fyld det med vand og brænd ild. Når væsken koges, drænes den, skylles affaldet med rindende vand, sættes tilbage i gryden, kog igen og reducer varmen til et niveau, så indholdet koger lidt, salt. Tilsæt krydderier 20 minutter inden brygningens afslutning.
2. I en separat beholder skal du folde den grovhakkede smulfisk, fylde den med vand og sætte i brand og reducere den efter kogning. Hold begge gryder i 2 timer.
3. Skær først stort, rulle derefter gennem kødkværn gulerødder, løg sammen med hvidløg.
4. Klar fedt, slagteaffald, kasser i et dørslag, lad al væsken løbe af. Gå derefter gennem en kødslibemaskine og bland med andre komponenter. Hvis konsistensen ikke ser fuldstændig homogen ud, skal du rulle gennem massen igen.
5. Sæt ingredienserne i en gryde, brænd ild, hold løgne klar. Det kan tilføjes om nødvendigt.
6. Dernæst kan du sprede snack på steriliserede krukker eller servere.

Lækker svinekød leverpostei – madlavningshemmeligheder

Den klassiske version af, hvordan man fremstiller svinekød leverpasta er relativt enkel, men det tager flere timers forberedelse og forberedelse i sig selv. Hvis forholdene observeres korrekt, bør der ikke opstå problemer. Husk, at skålen bliver meget velsmagere, hvis du tager frisk slagteaffald uden pletter med en glat overflade. Her er et par flere tip til, hvordan man laver en lækker hjemmelavet pasta med svinekød:

1. Hvis den resulterende masse ser for flydende ud, skal du sætte et par spiseskefulde mel.
2. Hvis du laver en snack i en langsom komfur, bliver det sværere. En sådan forretter er ikke smurt på brød, men skåret i skiver.
3. For en ændring kan du lægge hård ost i en skål, før du bager.