Sund mælkebøtte marmelade

Indholdet af artiklen

• Hvad er nyttigt mælkebøtte marmelade
• Sådan bruges
• Sådan laver man mælkebøtte
• Mælkebøtte marmelade opskrifter
• Traditionel
• Med citron
• Med kirsebærblad
• Med orange
• Ingen madlavning

År efter år er foråret undertiden præget af opvågningen af ​​livet. Jeg vil forlænge denne magiske tid, skjule den i en flaske og få den i vinterkulden, når der er så lidt varme. Denne drøm kan realiseres. Mælkebøtte marmelade – en lækker mælkebøtte behandler, der har en masse nyttige egenskaber, indeholder vitaminer og kan tjene som en effektiv medicin.

Hvad er nyttigt mælkebøtte marmelade

De færreste mistænker, at den mest almindelige mælkebøtteplante indeholder vitamin B, tocopherol, kalium, calcium, fosfor og jern. Derfor kan mælkebøtte marmelade hjælpe i behandlingen af ​​lever, betændelse i lymfeknuder, hepatitis, hæmorroider, kolecystitis og sygdomme i blæren. Mælkebøtte marmelade kan fjerne skadelige stoffer fra kroppen og derved rense tarmene for toksiner og parasitter.

Der er dog kontraindikationer. Mælkebøtte marmelade er kontraindiceret for dem, der er følsomme over for jod. Eksperter anbefaler ikke at bruge marmelade og med forværring af gastritis, sten i blæren. Det er værd at bemærke, at mælkebøtte absorberer både nyttige og skadelige stoffer, så du behøver kun at samle planten på miljøvenlige steder.

Sådan bruges

Til behandling af sygdomme skal mælkebøtte honning tages 5 gange om dagen med te, tilsættes 3-5 teskefulde godbidder. På grund af tilstedeværelsen af ​​mange biologisk aktive stoffer vil der være flere fordele ved en sådan naturlig velsmagende medicin end fra mange syntetiske stoffer. Du kan dog bruge det på samme måde som enhver anden sødme – spis en snack med marmelade, osv..

Sådan laver man mælkebøtte

For at forberede ravsyltetøj (et foto af denne farve kan findes i enhver søgemaskine) skal du samle 400-450 mælkebøttehoveder, og produktet koges fra dem. Det er bedst at indsamle hovedbestanddel ved middagstid, når blomsterhovederne er helt åbne. Før du begynder at forberede blomsterstanderne, er det nødvendigt at skylle grundigt og derved rense dem for støv og små insekter. Konsistensen af ​​den færdige skål skal ligne honning, hvis du er i tvivl om den opnåede farve – find et foto på Internettet til verifikation. Opbevar mælkebøtte honning i køleskabet.

Du kan tilberede en godbit i enhver fad designet til madforarbejdning: en almindelig gryde, håndvask eller et kobberprodukt af rustfrit stål. Marmelade tilberedt i emaljerede retter kan straks afkøles i den samme beholder, i andre kar – hældes i glas, der først skal vaskes, skylles med kogende vand, tørres.

Mælkebøtte marmelade opskrifter

Madlavning af foråret godbidder kræver ikke overdreven indsats, at samle blomsterhoveder tager 20-30 minutter, og at adskille grønne kronblade tager mindre end en time. Tilbered en lækker tallerken fra 12 til 24 timer. Der er mange opskrifter på slik: traditionel marmelade, med citroner, appelsiner, kirsebærblade uden madlavning. Du skal bare vælge den der passer til dig og følge madlavningsopskriften.

Traditionel

Egenskaber:

• Tilberedningstid: 12 timer.
• Portioner pr. Container: 1 portion.
• Kaloriretter: 191 kcal.
• Formål: brug i løbet af dagen.
• Mad: national hjemmelavet.
• Sværhedsgrad: let

Forberedelsen af ​​en sådan skål er overkommelig for både en erfaren kok og en begynder. Marmelade har et lavt kalorieindhold, tilberedt ud fra kun tre ingredienser: mælkebøtter, sukker, vand, så denne mælkebøtte sødme er velegnet til folk, der overvåger deres figur, vegetarer. Den traditionelle mælkebøtte marmelade opskrift er den nemmeste at fremstille..

Ingredienser:

• blomsterstande af mælkebøtter – 200 stk .;
• sukker – 700 g;
• vand – 0,5 l.

Tilberedningsmetode:

1. Saml det krævede antal planter, skyl blomsterne og tør derefter.
2. Hæld på forhånd to gule blomsterstande fra grønne blade med to eller tre glas vand.
3. Sæt den resulterende blanding på en lille ild, kog op, kog i 10-12 minutter under omrøring lejlighedsvis. I slutningen skal bouillon tage en gulaktig farve, hvis du er i tvivl om den rigtige farve, skal du finde et foto på Internettet.
4. Fjern gryden fra varmen, luk låget, lad det insistere i 3-5 timer.
5. Efter dette skulle behandlingen blive grøn. For at det bliver mere gennemsigtigt, skal du silen af ​​bouillon gennem en sigte. Press de resterende blomster ud i rent gasbind.
6. Tilsæt 3,5 kopper sukker, brænd ilden. Det anbefales at omrøre, indtil sukker er helt opløst. Efter at buljongen er kogt, lad den stå på mindst varme i 30 minutter. Så væsken fordamper, det færdige marmelade bliver rav.

Med citron

Egenskaber:

• Tilberedningstid: 12 timer.
• Portioner pr. Container: 1 portion.
• Kaloriretter: 200 kcal.
• Formål: brug i løbet af dagen.
• Mad: national hjemmelavet.
• Sværhedsgrad: let.

Klar marmelade med citron smager forskelligt fra traditionelt kogte godbidder. Citron giver bouillon en mere karakteristisk smag med et strejf af surhed. Hvis du ikke er en sød tand, men den traditionelle marmelade er sukkerholdig for dig, løser en citron med dette: når du laver det, tilsæt mindre sukker. Fremstillingsmetoden for begge typer slik er næsten identisk.

Ingredienser:

• blomsterstande – 400 stk .;
• sukker – 1,2 kg;
• vand – 2-3 glas;
• citron – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. De opsamlede planter vaskes, tørres.
2. Hæld 0,5 liter væske, læg på en lille ild. Buljongen koges, hvorefter de reducerer ilden, koges i 10 minutter.
3. Fjern den infunderede blanding i 4-12 timer.
4. Derefter presses blomsterstanderne ud, bouillanten filtreres og tændes. Sukker tilsættes, blandes, indtil det er helt opløst. Du skal tilberede et næsten færdigt produkt i en anden halv time. 10 minutter inden du er klar til at få 1 citron, skub nektar fra den. Den resulterende citronsaft føjes til bouillon.
5. I slutningen af ​​syltetøjet hældes det i krukker.

Med kirsebærblad

Egenskaber:

• Tilberedningstid: 12 timer.
• Portioner pr. Container: 1 portion.
• Kaloriretter: 200 kcal.
• Formål: brug i løbet af dagen.
• Mad: national hjemmelavet.
• Sværhedsgrad: let

Teknikken til fremstilling af syltetøj med kirsebærblade adskiller sig lidt fra tidligere metoder til kogesirup. Dog skålen får en lidt mærkbar aroma og smag af friske kirsebær. For at gøre marmelade mere smagfuld, tilsæt citronskum. Kirsebærblade kan købes i enhver dagligvarebutik – omkostningerne ved dette produkt er ikke højere end 60 rubler pr. 50 g.

Ingredienser:

• blomsterstande – 400 stk .;
• vand – 0,5 l;
• citroner – 2 stk .;
• kirsebærblade – 12 stk .;
• sukker – 1200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl mælkebøtte, tør.
2. Vask citroner, riv. Tilsæt skaller og kirsebærblade til mælkebøtter. Du kan tilføje lidt citronsaft for en mere udtalt smag..
3. Hæld koldt vand og sæt ild på. Kog bouillon i 10-12 minutter.
4. Fjern det fra komfuret, fjern, lad marmeladen stå i 4-10 timer.
5. Efter silen, tilsæt sukker, sæt gryden på moderat varme. Kog op, reducer derefter varmen og kog i 30-60 minutter.
6. Afkøl det færdige produkt, hæld i dåser.

Med orange

Egenskaber:

• Tilberedningstid: 13 timer.
• Portioner pr. Container: 1 portion.
• Kaloriretter: 191 kcal.
• Formål: brug i løbet af dagen.
• Mad: national hjemmelavet.
• Sværhedsgrad: let.

Orange er en anden ingrediens, der kan tjene som en god tilføjelse til traditionel mælkebøtte marmelade. Sådan marmelade kan ikke kun bruges som en sød til te, men også bruges til melprodukter. Hvis du allerede har studeret de tidligere tilberedningsmetoder, forsvinder spørgsmålet om, hvordan man laver sirup med appelsiner af sig selv. Madlavning marmelade kræver ikke meget tid og kræfter.

Ingredienser:

• mælkebøtter – 400 stk .;
• vand – 0,5 l;
• appelsiner – 2 stk .;
• sukker – 1200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Adskilles fra grønne blade, skyl, tør blomsterstand.
2. Vask og hak 2 appelsiner med skræl. Føj til mælkebøtter.
3. Hæld vand i, og tænd ild. Brænd blandingen i kogning, kog derefter i 12 minutter.
4. Lad brygge et par timer.
5. Sil siljongen, tilsæt sukker. Kog i en anden halv time.
6. Afkøles og hældes i banker.

Ingen madlavning

Egenskaber:

• Tilberedningstid: 13 timer.
• Portioner pr. Container: 1 portion.
• Kaloriretter: 180 kcal.
• Formål: brug i løbet af dagen.
• Mad: national hjemmelavet.
• Sværhedsgrad: let

Den mest usædvanlige og hurtige opskrift af alle. Nogle kan undre sig over, hvordan man laver marmelade uden at koge, men denne opskrift er let at tilberede. Færdiglavet delikatesse efter smag er ikke dårligere end andre konserver. Sammensætningen og metoden til fremstilling af godter adskiller sig fra de foregående. Marmelade uden kogning indeholder honning, der erstatter granuleret sukker. Med denne metode til madlavning bruges plantens stængler også..

Ingredienser:

• mælkebøtter – 400 stykker;
• vand – 2-3 glas;
• honning – 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Mal vaskede og tørrede mælkebøtter i en kødslibemaskine, blender eller foodprocessor sammen med stilkene.
2. Tilsæt 4 spsk honning pr. Liter sirup. Bland den resulterende blanding godt.
3. Dæk med et låg, læg et køligt sted og insister 12 timer.