Stekte bananer – opskrifter med fotos. Hvordan man laver en dessert i smør i dejen eller karamellen

Indholdet af artiklen

• Sådan lækker du bananer lækkert
• I gryden
• I en langsom komfur
• Opskrifter
• indbagt
• I karamel
• Med appelsinsaft
• I chokolade
• Med honning
• Med is
• I smør
• Friturestegt
• Med sukker
• I karamel
• Tip til kok

De færreste ved, men hvis du steger bananerne, får du en meget velsmagende dessert, som du kan behandle dine kære og gæster. Andre godbidder kan sættes til skålen: karamell, juice, chokolade, honning, is og meget mere. At lave slik derhjemme er meget let, det vigtigste er at følge instruktionerne i en bestemt opskrift..

Sådan lækker du bananer lækkert

Enhver husmor kan lave en lækker skål af denne frugt, fordi det ikke er så svært at stege tropiske frugter. Selvom denne dessert ikke er så populær som bagt æbler, indtager den en niche i en verden af ​​kulinariske lækkerier. Cubanere, folk i øst (Indien, Kina, Thailand) og indbyggere i de lande, hvor disse frugter vokser på hvert trin (Brasilien, Peru) kan især lide at stege bananer. Fadet blev også elsket af moderne russiske husmødre, fordi den er kendetegnet ved dens sofistikerede, behagelige smag og næring. Du kan tilberede en banan dessert enten i en gryde eller i en langsom komfur.

I gryden

Den nemmeste måde at tilberede på er at stege i en gryde. Så frugterne ikke brænder, bliver du nødt til at bruge smør – enten smør eller grøntsag – efter valg af værtinde. Undertiden bruger fremtrædende kokke alkohol – rom, cognac, spiritus eller vodka, når de laver mad. Som et resultat får desserten en usædvanlig og meget behagelig smag, men børn kan ikke prøve en sådan ret. Mange har ingen idé om, hvordan man steger bananer i en gryde med sukker, karamel eller stærke drikke. I virkeligheden er alt meget enkelt – inden du laver mad, skal du studere opskriften og følge instruktionerne nøjagtigt.

I en langsom komfur

Et andet værktøj, der i stigende grad findes i køkkenerne hos enkle husmødre, er en crock-pot. Denne teknik hjælper med at tilberede næsten enhver skål, så kokken sparer tid og energi. Stekte bananer i en langsom komfur er også lette at fremstille – en speciel “bagning” -tilstand hjælper. Enheden har en anden vigtig funktion, “dampende” – den er velegnet til dem, der overvåger forbruget af kalorier for ikke at ødelægge tallet.

Opskrifter

I kogebøger og på nettet findes der flere og flere eksotiske frugtsopskrifter. De kan stekes i en gryde eller i en langsom komfur, drysset med kokosnød, krydderier eller nødder, hældt med karamell, honning eller smeltet chokolade, karamelliseret, forarbejdet som køkkenindehaveren vil lide. Du skal bare vælge en hvilken som helst favoritopskrift med stegt frugt beskrevet nedenfor og begynde at lave mad.

indbagt

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 250 kcal.
• Formål: morgenmad, eftermiddagste.
• Mad: østlig.
• Sværhedsgrad: let.

Ifølge en af ​​de orientalske opskrifter, vil frugter vise sig at være meget velsmagende, hvis de koges i dejen, drysset med kokosnød / chokoladechips og serveret med et øs af is. En sådan skål, som indianerne kalder pakor, vil sandsynligvis ikke efterlade ligeglad både et barn og en voksen. Der vil ikke være meget behov for ingredienser, såvel som tilberedningstid, og endda en novice-kok kan klare opskriften. Stekte bananer i dejen bliver til sidst som små kager med en usædvanlig, lækker fyld.

Ingredienser:

• kefir / mælk / yoghurt – 100 ml;
• mel – 100 g;
• kanel – 0,5 tsk;
• rørsukker (til dej) – 1 spsk. l.;
• olie rust. (til dybt fedt) – 10 spsk. l.;
• frugt – 4-5 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered en dej: bland mel med kefir, omrør og tilsæt sukker og kanel efter smag.
2. Skræl, skær dem i kvartaler (i længderetningen og derefter på tværs).
3. Varm en stegepande (helst en gryde) med vegetabilsk olie over medium varme.
4. Dyp i dejen.
5. Dyp skiverne i olie (helst oliven), sauter til de er gyldenbrune.
6. Server den stegte skål på bordet, dekorér med en kugle af is, topping efter smag eller chokoladechips.

I karamel

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 350 kcal.
• Formål: dessert, banket.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne opskrift er universal, da det er muligt at tilberede andre frugter på denne måde (pærer, æbler, skiver af appelsiner). Den vigtigste nuance er at sikre, at karamellen ikke brænder. En anden hemmelighed – det er vigtigt ikke at overdrive bananerne i sød dybstegt, ellers mister de formen og pynter bordet med en smuk skål, der ikke fungerer. Det tager kun 5 minutter at forberede og yderligere 15 at forarbejde. Stegt banan i karamel er en vidunderlig dessert, der kan overraske slægtninge og gæster.

Ingredienser:

• vigtigste frugt – 2-3 stk .;
• smør – 40 g;
• vand (kogt) – 4 spsk. l.;
• sukker (helst sukkerrør, brun) – 6 spsk. l.;
• sesam (til dekoration) – ved øje.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl hovedfrugten, skær hver i tre lige store dele.
2. Hell sukker i en gryde med høje sider, hæld vand i, tænd på medium varme.
3. Når sukker begynder at smelte, dråbe smøret og rør konstant med en slidset ske.
4. Så snart karamellsirupen bliver tykkere, får en karakteristisk rødlig farvetone og begynder at skumme (ca. 9 minutter), læg frugtsorter i en gryde.
5. Steg først på den ene side i en langsom ild i 1,5 – 2 minutter, og vend dem derefter om, hold i så lang tid.
6. Drys sesamfrø på bordet, før servering..

Med appelsinsaft

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 200 kcal.
• Formål: dessert, morgenmad.
• Mad: østlig.
• Sværhedsgrad: let.

En anden interessant opskrift, takket være hvilken du kan tilberede stegte bananer med appelsinsaft på Thai. En parabol fremstilles på få minutter, og der er ikke behov for mange ingredienser. I slutningen af ​​madlavningen får du en spektakulær og velsmagende dessert. For sådan en ting er den bedste måde ikke at købe appelsinsaft, men at fremstille det selv fra et naturligt produkt.

Ingredienser:

• orange – 1 stk .;
• æg – 1 stk .;
• vigtigste frugt – 2 stk .;
• sukker – 75 g;
• mel – 50 g;
• olie (rust.) – 2 spsk. l.;
• stivelse – på øjet;
• destilleret vand – 0,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Skær skrælede frugter med en skarp kniv langs to halvdele.
2. Rul dele af frugten i stivelse, dypp det piskede æg på forhånd i en separat skål.
3. Rul mel i, stek i vegetabilsk olie, indtil det er blødt.
4. Tilbered sirup i en separat stegepande: hæld sukker, varm beholderen, hæld saften af ​​den pressede appelsin og derefter vand, omrør konstant.
5. Læg den stegte frugt på et papirhåndklæde i et minut.
6. Placer på en tallerken, hæld med appelsinsirup, dekorér efter din smag med chokolade, sesam eller nødder.

I chokolade

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 290 kcal.
• Formål: morgenmad, snack.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Som du ved, elsker alle slik – fra små til store, så hvis du serverer stegte bananer med chokolade på bordet, kan en sådan lækker dessert give en rigtig sensation. Desuden er det ganske enkelt at lave mad, så selv husmoren, der ikke ofte administrerer køkkenet, kan klare opskriften. Chokolade kan smages – enten bitter sort eller mælk – det hele afhænger af kokkens ønske.

Ingredienser:

• chokolade (mørk / mælk uden tilsætningsstoffer) – 200 g;
• melis – for øje (til dekoration);
• vanillin, kardemomme – valgfri;
• brødkrummer – 30 g;
• citron – 0,5 stk .;
• smør – 3-4 spsk. l.;
• vigtigste frugt – 3-4 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skræl, skåret i halvdel på langs.
2. Vask citron, pres i en skål.
3. Hell brødkrummer i en separat beholder, bland med krydderier (kardemomme, vanillin).
4. Smelt smøret i en stegepande eller gryde, stek på begge sider, forvand dem med citron og rull i en brødblanding.
5. Riv chokolade på et medium rivejern, drys frugt på en stegepande et minut før stegning.
6. Server den stegte dessert på bordet, drysset med pulveriseret sukker.

Med honning

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 250 kcal.
• Destination: Morgenmad.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Intet matcher smag som banan, honning og kanel – bevist af mange dessertelskere. En sød stegt snack til te fremstilles hurtigt, enkelt, og komponenterne skal vælges som minimum. Et andet plus – i henhold til opskriften, tilberedes desserten i en langsom komfur, hvilket i høj grad forenkler en husmors liv – hun vil være i stand til at gøre andre ting, mens maskinen arbejder.

Ingredienser:

• bananfrugter – 4-5 stk .;
• olie (rast. eller fløde.) – 3 spsk. l.;
• destilleret vand – 4 spsk. l.;
• honning – 3 spsk. l.;
• kanel – efter smag;
• mynte, bær, chokolade (til servering) – valgfrit.

Tilberedningsmetode:

1. Olie bunden af ​​multikogeskålen.
2. Skræl, skåret i cirkler, læg på bunden af ​​skålen.
3. Indstil “bagning” -tilstand i 10 minutter.
4. Mens du tilbereder frugten, bland honning og vand, tilsættes den til multicooker-skålen og kog i yderligere 5 minutter med låget lukket.
5. Før du laver en bordindstilling, skal du pynte desserten med et blad med mynte, bær, chokoladeisdannelse.

Med is

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 290 kcal.
• Formål: eftermiddagste.
• Mad: østlig.
• Sværhedsgrad: medium.

Alle voksne og børn er meget glad for is, og hvis du kombinerer den med stegte lidt umodne bananer, friske jordbær, får du en overdådig dessert. Opskriften er også velegnet til en romantisk middag med en partner, når den ene halvdel ønsker at overraske den anden ved at forberede en sød snack alene hjemme. Stegt banan med is – det perfekte supplement til eftermiddagste.

Ingredienser:

• vigtigste frugt – 4 stk .;
• jordbær – 6-7 bær;
• sirup (ahorn, karamel) – 3 spsk. l.;
• olie (grøntsag) – 3 spsk. l.;
• chokolade – 1 bar;
• is – 200 g;
• fløde – 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Opvarm gryden, steg hele den skrællede frugt (ca.).
2. Hæld ahornsirup og lad det småkoke i 7-8 minutter.
3. Riv en bar chokolade, drys bananer i en gryde.
4. Fjern det fra varmen, når chokoladen er helt smeltet.
5. Læg skålen på en tallerken, hæld fløde, tilsæt jordbær, is.

I smør

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 200 kcal.
• Formål: eftermiddagste.
• Mad: Sydamerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

En anden klassisk opskrift, hvis hemmelighed er at bruge smør i stedet for grøntsager (på cubansk). Som et resultat bliver en fuldstændig ikke-diæt mindre kaloriefattig. Som yderligere komponenter kan du bruge enhver frugt, du kan lide, for eksempel ananas, æble, pære. Stegning af bananer i cubansk smør er meget enkel – du skal følge alle instruktionerne i en trinvis opskrift.

Ingredienser:

• bananfrugter – 3 stk .;
• smør – 3-4 spsk;
• sukker (sukkerrør) – 3 spsk. l.;
• rom (på grund af mangel på vodka) – 30 ml;
• melis, mynteblad efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl frugten, skær den på tværs og derefter på langs for at lave tynde lange strimler.
2. Smelt smøret i en gryde, tilsæt sukker (sukkerrør).
3. Rør over medium varme, indtil der dannes en tyktflydende masse – karamel.
4. Læg frugterne i en gryde, vend dem flere gange, så de er dækket på alle sider med en olie-sukkerblanding.
5. Steg indtil gyldenbrun.
6. Reducer varmen, hæld den fremtidige skål med alkohol, dæk, lad den småkoke i 5-7 minutter.
7. Læg de stegte frugter på en tallerken, pynt med melis, et mynteblad efter ønske.

Friturestegt

• Tilberedningstid: 60 + 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 350 kcal.
• Formål: dessert.
• Mad: østlig.
• Sværhedsgrad: vanskelig.

Foruden den sædvanlige stegepande eller multicooker til madlavning af bananer i dybt fedt, kan du bruge et specielt apparat – frituregryde. Det vil hjælpe til hurtigt og nemt at danne en sprød på frugten, som børn elsker så meget. Opskriften er ikke enkel, men hvis du følger alle instruktionerne, får du en lækker dessert, som ikke skammer sig over at dekorere feriebordet. Tip – hvis der ikke er nogen frituregryde, vil en almindelig friturepande gøre jobbet perfekt.

Ingredienser:

• mel – 170 g;
• tør gær – 1 tsk;
• solsikkeolie – 4 spsk. l.;
• vigtigste frugt – 3 stk .;
• mælk (bagt) – 150 ml;
• salt – en lille knivspids;
• vegetabilsk olie – ved øje (for dybt fedt)
• kyllingæg – 1 stk .;
• melis, kanel – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Bland godt bagt mælk, gær, mel i en beholder.
2. Tilsæt æg, salt, solsikkeolie under rystning.
3. Bring massen til en tyk blanding, og placer den derefter på et varmt sted i en time.
4. Mens massen tilføres, skræl den eksotiske frugt, skær dem i tre stykker hver.
5. Før du bogmærker frugtstykkerne, skal du fylde frituregryden med olie, varme.
6. Dyp frugtstykkerne i en forberedt dej, send dybstegt.
7. Efter skorpning lægger du stykkerne på papirhåndklæder, så de absorberer overskydende fedt.
8. Server desserten til bordet, drysset med pulveriseret sukker og kanel (børn kan præsenteres med sødet kondenseret mælk).

Med sukker

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 1-2 personer.
• Kaloriretter: 300 kcal.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Den enkleste klassiske opskrift, der giver dig mulighed for at lave en sød dessert derhjemme i løbet af få minutter og glæde børnene. Du har brug for et minimum af ingredienser. Ristede bananer i sukker kan dekoreres med enhver toppings, tilsætningsstoffer til din smag, startende med chokoladeis eller kokosnødflinger og slutte med marmelade eller cognacvæske (for voksne). Hvordan laver man en lækker dessert? Meget simpelt!

Ingredienser:

• vigtigste frugt – 1 stk .;
• smør – 2 spsk. l.;
• sukker – 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl frugten, skåret i vilkårlige stykker.
2. Sæt stegepanden over svag varme, smelt smøret.
3. Drys med sukker under omrøring langsomt, smelt den i olie.
4. Spred frugter i smør-sukker blanding.
5. Stek et par minutter, indtil de er gyldne.

I karamel

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 210 kcal.
• Formål: dessert, morgenmad.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Denne opskrift ligner den foregående, fordi karamel er lavet af smeltet sukker. Der er dog nogle interessante tilføjelser. Sukker skal tages brunrør, såvel som kanel skal være til stede i skålens sammensætning. Krydderi giver skålen en usædvanlig, behagelig smag. Denne dessert nyder ofte af mange europæere, så stegte bananer med kanel optrådte ofte på siderne i kulinariske magasiner med hjemmets køkken.

Ingredienser:

• bananfrugter – 5-6 stk..
• sukker (sukkerrør) – 6 spsk;
• smør – 60 g;
• vand – 100 ml;
• kanel – ved øje.

Tilberedningsmetode:

1. Opvarm gryden, smelt smøret.
2. Tilsæt gradvis rørsukker under omrøring konstant.
3. Så snart sukkeret begynder at blive tykkere, hældes i vandet, omrør, indtil der dannes en tyktflydende sirup – karamel.
4. Skræl frugten, skåret i cirkler.
5. Læg frugtskiver i en gryde, bland dem, så de er helt dækket med karamel.
6. Steg indtil gyldenbrun, og drys kanel til sidst.

Tip til kok

Lær nogle nyttige tip fra erfarne kokke om, hvordan man laver stegte bananer til en let opgave:

1. Vælg lidt modne, grønne bananer til stegning. Derefter bliver de ikke til grød under tilberedningen.
2. Du kan stege tropiske frugter uden noget – du får bananchips.
3. Prøv at bruge forskellige ingredienser til servering, for eksempel smager den lækre tropiske frugter med is, honning, jordnødder, rosiner, kanel, chokolade og meget mere.
4. En tallerken vil være velsmagende, hvis den koges i kød, f.eks. I brød eller i dej.
5. En interessant mulighed er at forsøge at lave en usødet skål, f.eks. Stegt frugt med kød eller ost i butterdej, vandet med champignonsaus og formalet peber.