Stegte æg med bacon: trinvis opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvordan man fremstiller bacon og æg
• Bacon og æg opskrift
• Med tomater
• Amerikansk stil
• På engelsk
• Med ost
• Ovn i bacon og æg
• Hvordan man steger stegte æg med bacon – anbefalinger fra kokke

En ideel, velsmagende godbid, bestående af et minimum antal produkter, giver dig et løft af energi om morgenen. Tilføjelse af bacon til almindelige røræg får vi en traditionel engelsk morgenmad. Hvordan man laver en skål, hvilke ingredienser der er nødvendige til det, og hvordan man laver det?

Hvordan man fremstiller bacon og æg

I mange lande betragtes madlavning af bacon og æg som den traditionelle begyndelse af dagen. Det tilberedes hurtigt og let (6-10 minutter). Vi har brug for et par komponenter: æg (3-4 stykker), et stykke bryst med et kødlag. Undertiden tilsættes skålen med højere kalorieindhold grøntsager, pølser, bønner og andre ingredienser. Hvis du vil have flere oplysninger om, hvordan man laver en taler eller et stegt æg, kan du lære mere.

Bacon og æg opskrift

For at forberede en klassisk opskrift på røræg med bacon er det ikke nødvendigt med komplekse produkter – kun friske æg, underskud (rå eller røget) og nogle tilføjelser. Alt, hvad der kræves, er at ryste og stege æg og bacon korrekt i en gryde. Ikke mindre mættet, saftig og nærende er en skål krydret med friske tomater, ost, urter. Det serveres varmt med en skive sort eller hvidt brød, toast. For at diversificere morgenmaden foreslår vi at overveje forskellige opskrifter.

Med tomater

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorieindhold: 148 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Røræg med bacon og tomater adskiller sig fra den klassiske talker med en rig smag og ernæring. Saftig, kødet tomat, stegt med røget kød, giver skålen en unik smag. En god tilføjelse til røræg er en salat med friske tomater. Tag en række kirsebær, tilsæt salat, smag med olivenolie, en dråbe citronsaft – du får en forfriskende tilføjelse til hovedretten.

Ingredienser:

• bacon – 40 g;
• tomat – 1 stk .;
• kyllingæg – 4 stk .;
• koriander – 10 g;
• krydderier efter smag;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered mad til stegte æg med bacon: vask tomaten og koriander. Tør grøntsagerne og hug koriander.
2. Steg skiverne let i en tør, forvarmet pande..
3. Tilføj tomat til dem, og mørk derefter de næste 5 minutter.
4. Pisk ægget, tilsæt krydderier, urter. Hæld tomat- og brystbasen med æggeblandingen.
5. Kog over medium varme i 5-8 minutter.

Amerikansk stil

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 1 person.
• Kaloriretter: 239 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Mad: Amerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Amerikanske røræg med bacon (røræg) er en god mulighed for en nærende morgenmad til mænd. Den originale madlavningsteknik vil være et godt alternativ til kede æggekage og klassiske stegte æg. På grund af det faktum, at de hvide og æggeblommer piskes med en mikser til en homogen konsistens, bliver skålen mere luftig og lettere. Mens du koger i en gryde, omrør blandingen konstant for at undgå udseendet af en hård skorpe (den bør ikke knase). Hvis du bruger fløde i stedet for mælk, får du en mere delikat skål.

Ingredienser:

• bacon – 40 g;
• mælk – 50 ml;
• kyllingæg – 2 stk .;
• smør – 40 g;
• brødrister brød – 2 stk .;
• salt – 3 g;
• sellerirot, krydderier og krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg, mælk, salt i en dyb skål.
2. Steg baconet separat, krydre med krydderier. Tag den ud af gryden.
3. Hæld æggeblandingen i den varme pande. Slip ikke i en fast masse, rør hvert 5-10 sekund.
4. Kog brødet i en brødrister, tør i ovnen eller stek i en gryde.
5. Form en appetitlig sandwich: du skal smøre begge brødskiver med smør, læg derefter et lag – stegt kød og æg.

På engelsk

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 239 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Mad: Engelsk.
• Sværhedsgrad: let.

Denne skål er perfekt som en solid, solid morgenmad. Engelsk bacon og æg er en populær morgenbuffet i Europa. Ud over de vigtigste ingredienser tilsættes pølser, fortrinsvis røget, dåse bønner. I stedet for bekvemmelighedsfødevarer kan du bruge bønner eller grønne bønner. En god tilføjelse ville være svampe og krutonger, gennemvædet i hvidløg.

Ingredienser:

• røget pølser – 2 stk .;
• bønner i tomatsauce – 200 g;
• løg – 1 stk .;
• bacon – 40 g;
• kyllingæg – 4 stk .;
• hvidløg – 1 fedd;
• smør – 50 g;
• salt – 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Før hvidløg gennem en presse. Hakk løgne fint. Skær kødet i tynde strimler.
2. Kog pølser.
3. Varm smørret i en stegepande, stek løgene først i det, tilsæt derefter understræk og kogte pølser til det.
4. Åbn en dåse, overfør bønnerne til resten af ​​ingredienserne. Tilsæt hvidløg – lad det simre i 10 minutter.
5. Opdel den færdige sideskål i to portioner.
6. Kog med stegte æg: bryde æggene forsigtigt i en stegepande, så æggeblommen forbliver intakt, salt. Giv tid til, at egernet sætter sig og steg godt.
7. Læg æggene til sideskålen. Engelskmandens morgenmad er klar!

Med ost

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 138 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Røræg med bacon og cottage cheese på en måde til forberedelse minder en gryderet på. Det anbefales at slibe cottage cheese gennem en sigte – så der ikke er klumper i den færdige parabol. Kombinationen af ​​ost og krydderier vil gøre behandlingen endnu mere aromatisk. Hvis vi tilsætter karri, chilipeber, får vi en variation af orientalsk køkken, sennep og honning – de tilføjer behagelige franske toner. Denne type morgenmad tilberedes ikke kun i panden, men også i ovnen.

Ingredienser:

• underskud – 100 g;
• kyllingæg – 4 stk .;
• cottage cheese – 200 g;
• formalet sort peber – 3 g;
• salt – 5 g;
• malet rød paprika – 5 g;
• koriander – 5 g;
• ost – 50 g;
• creme fraiche – 80 ml;
• purre – 40 g;
• smør – 20 g;
• vegetabilsk olie – 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl purre, skåret i tynde ringe.
2. Brun skiverne nedenunder på begge sider, så de giver mulighed for fedt. Tilsæt krydderier, smør, purre – derefter 5 minutter.
3. Kombiner æg, cottage cheese, revet ost, creme fraiche og salt. Overfør forsigtigt i en gryde over kød, bland, og spred blandingen jævnt over overfladen.
4. Dæk, kog over medium varme, indtil det er kogt (ca. 10 minutter). Glem ikke at vende, så de stegte æg og bacon ikke brænder.

Ovn i bacon og æg

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 216,2 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Madlavning i ovnen har en særlig fordel: takket være denne metode tilberedes maden med mindre fedt, hvilket gør parabolen diæt. Ovnbacon og æg i en ovn er en billig, nærende tallerken. Det viser sig især velsmagende, hvis du drysser den bagte godbit ovenpå med aromatiske krydderier eller hård ost. Blomme kan rystes eller efterlades hele – hvis det ønskes. Den færdige parabol serveres varm og traditionelt serveres grød eller potetmos.

Ingredienser:

• kyllingæg – 6 stk .;
• underskud – 60 g;
• salt, peber – 2 g;
• grøn løg – 1 flok.

Tilberedningsmetode:

1. Tænd for ovnen for at varme op til 180 grader.
2. Forbered baconet, læg det på en bageplade i strimler i et lag. Sæt den i ovnen til brun – i 6-9 minutter. Efter blød overskydende fedt med en klud.
3. Smør en passende muffinspande med smør.
4. Form understregningen af ​​kurve fra strimlerne, placer i formen. Hæld dem med æg, peber, salt.
5. Bages i 10 minutter. Drys de røræg med bacon eller pynt med en kvist greener.

Hvordan man steger stegte æg med bacon – anbefalinger fra kokke

Hvad man skal kigge efter, når man vælger produkter, hvordan man steger stegte æg med bacon, fortæller professionelle kokke:

1. Når du vælger bacon, skal du være opmærksom på skiver med et tykt kødlag og en lille mængde fedt. Jo mindre fedt, jo bedre..
2. Før du steger baconet i en gryde med et æg, skal du reducere varmen. Må ikke koges over! Bemærk, at opskrifter anbefaler madlavning på en tør overflade. Bacon skal isolere nok fedt til at stege andre fødevarer..
3. Det skal huskes, at selve kødet allerede er salt, så du skal omhyggeligt salte de stegte æg med bacon.
4. Vælg kun friske æg for at lave en velsmagende, sund morgenmad..