Sådan tilberedes velsmagende ølrejer

Indholdet af artiklen

• Rå rejeropskrift
• Brygget i øl
• Argentinsk med hvidløg
• Opskrift på multicooker

Rejer kød er en delikat delikatesse, så du er nødt til at koge det hurtigt, ellers kan produktet forringes. Små atlantiske prøver koges i 1,5-2 minutter, store kongelige eller tigerprøver – op til 3 minutter. Det er umuligt at overeksponere skaldyr, ellers mister den ømhed, bliver formbar, “gummi” i smag.

Rå rejeropskrift

• Tid: 3 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Sværhedsgrad: let.

Den nemmeste måde at tilberede på er ikke-skrællede frosne rejer. De sælges i pakker eller briketter halvfærdige, så det eneste, der er tilbage, er at koge vandet og hælde dem i gryden. Tilberedningstiden tager kun 3 minutter, men skaldyrene bliver lækre.

Ingredienser:

• rejer – 1 kg;
• vand – 2,5 l;
• citron -? foster.

Tilberedningsmetode:

1. Læg skaldyr i et dørslag, skyl med rindende vand.
2. Saltvand, kog, pres juice fra citron.
3. Kast rejer i kogende vand, vent på, at den overflader og får gennemsigtighed.
4. Kast i et dørslag, læg i en skål, krydre med olie, citronsaft, pink peber.

Brygget i øl

• Tid: 5 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Sværhedsgrad: let.

Velsmagende kog rejer vil vise sig i øl. Dette er en original opskrift på en skummende snack. Ud over øl kan du tilføje forskellige krydderier til marinaden til madlavning, så kødet viser sig at være lidt ø og meget aromatisk. Hvis du vælger en let øl, kan du få en lys smag af brød, mørkt – en rig maltsmag.

Ingredienser:

• laurbærblad – 2 stk .;
• rejer – et halvt kilo;
• sort peber – 6 ærter;
• hvidløg – 2 nelliker;
• øl – et glas;
• smør – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Hell skaldyr over øl, læg på medium varme, tilsæt krydderier, salt, peber.
2. Kog op, kog i 2 minutter.
3. Smelt smør, server med det.

Argentinsk med hvidløg

• Tid: 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Sværhedsgrad: medium.

For at tilberede velsmagende rejer har du brug for hvidløg. Det er bedst kombineret med store argentinske langoustiner. Inden du laver mad, skal du rense fisk og skaldyr fra spiserøret – skåret langs ryggen og vask med vand: dette vil eliminere mulig bitterhed.

Ingredienser:

• rejer – 1 kg;
• citron -? fosteret;
• hvidløg – 10 stk .;
• peber – 15 ærter;
• salt – 15 g.

Tilberedningsmetode:

1. For at få vand, tilsættes hvidløgfedt, salt, peber.
2. Kog, sænk skaldyr, kog i 2 minutter.
3. Hæld citronsaft inden servering. Server bedre på salatblade..

Opskrift på multicooker

• Tid: 5 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Sværhedsgrad: let.

Opskriften på kogt rejer involverer brugen af ​​ikke kun en gryde eller stewpan, men også en langsom komfur. Til en lækker tallerken har du brug for forskellige krydderier. De modregner smagen af ​​kød, gør det til ø, aromatisk, krydret og mørt. Det er bedre at tage mellemstørrelse.

Ingredienser:

• rejer – et halvt kilo;
• citron – 1 stk .;
• dild – 3 grene;
• persille – 4 grene;
• hvidløg – 2 nelliker;
• vand – 2 glas;
• sort peber – 2 ærter;
• krydderier – 3 ærter;
• laurbærblad – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skræl hvidløg, skyl greenerne, kaste hele multicooker med krydderier i skålen, salt.
2. Indstil programmet “dampende”, dæk med et låg, vent til kogning, sænk rejerne.
3. Efter kogning igen koges uden låg i 4 minutter.
4. Hæld citronsaft.