Rispudding: opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver rispudding derhjemme
• I en langsom komfur
• I ovnen
• Rispudding – opskrift med foto trin for trin
• Med æbler
• Med rosiner
• For børn
• Med græskar
• Ingen æg
• Curd Rice Pudding
• På vandet
• Fra risgrød
• kosten
• Som i børnehaven
• Hvordan man laver rispudding – Tip til kok

Engelsk budding er en lækker dessert, der har vundet popularitet overalt i verden. Den er tilberedt i mange lande, hvilket bringer noget specielt til den klassiske opskrift. Budding fra dette tabte slet ikke, antallet af fans til denne parabol steg kun. Nye kulinariske hjemmeopskrifter gjorde traditionel engelsk mad meget mere interessant og velsmagende..

Hvordan man laver rispudding derhjemme

Rice Pudding – britisk risskål med tilsætning af mælk, rosiner, nødder og andre ingredienser. Sådan mad er kroppen fordelagtig: den absorberes let og mætter os med sporstoffer og vitaminer. At fremstille rispudding er ikke vanskeligt, dets komponenter er tilgængelige, og enhver husmor kan håndtere processen. Der er flere hemmeligheder, hvordan man laver risdessert derhjemme:

• Pisk de hvide grundigt – de tilsætter volumen til budding.
• Brug rund ris – det bevarer den cremede struktur på skålen.
• Udfyld formularen med en masse på højst tre fjerdedele.
• Rosiner, frugter bør ikke være for meget.
• Du er velkommen til at introducere dine foretrukne krydderier i basen: kardemomme, kanel, anis. Safran eller gurkemeje tilføjer en smuk gylden farve til kager.
• Korrekt tilberedt dessert bevæger sig let væk fra bagepladen.
• Lad budding afkøle lidt efter bagning.

I en langsom komfur

Rispudding i en langsom komfur viser sig at være frodig som en tærte. Det holder sin form perfekt, falder ikke fra hinanden. Når alle de nødvendige ingredienser er i ovnskålen, skal du tænde for det nødvendige program, og du kan gøre andre ting. Derudover er der ingen trussel om at bundfælde massen, som når man bager i ovnen. En langsom komfur hjælper med at bevare buddingens struktur og reducere tilberedningstiden..

I ovnen

For at fremstille risgrødpudding i ovnen skal du følge nogle betingelser:

• Fyld dejen med frugt, rosiner skal være moderat – når du bruger et stort antal ekstra ingredienser, kan dejen muligvis ikke hæve sig.
• Når du har indstillet den ønskede temperatur, er det bedre at åbne ovnsdøren mindre ofte: budding kan sætte sig. Beredskab kan kontrolleres med en almindelig tandstikker. Hvis tandstikkeren, efter at have gennemboret kagen, forbliver tør – er desserten klar.

Rispudding – opskrift med foto trin for trin

• Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter
• Portioner pr. Container: 4 personer
• Kalorieindhold: 165,5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: moderat

For at lave en engelsk dessert kan du bruge en simpel opskrift på rispudding. Til bagning har du brug for specielle retter: et dørslag til vask af ris, en lille gryde og skål, en bageplade. Før de tilberedes, sorterer de risen og vasker den godt. For at gøre desserten duftende, tilsæt krydderier og alle slags krydderier efter smag – citronskum, muskatnød, vanilje eller nellike.

Ingredienser:

• ris – 1 spsk .;
• æg – 4 stk .;
• citronskal – 1 stk .;
• sukker –50 g;
• smør –30 g;
• fløde -? st.;
• mælk – 2 spsk .;

Tilberedningsmetode:

1. Kog den vaskede ris i mælk, indtil den er halvt kogt.
2. Adskil æggeblommerne fra proteinerne og slå lidt med halvdelen af ​​hele serveringen.
3. Bland med ris, bland grundigt.
4. Pisk hvide med resterne af kornet sukker.
5. Kombiner forsigtigt med ris og æggeblommer.
6. Tilsæt fløde og omrør igen.
7. Fyld dejen med forme, bag den ved 175 grader i 60 minutter.
8. Lad den færdige parabol afkøle..
9. Hæld sirup inden servering.

Med æbler

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Portioner pr. Container: 6 personer
• Kalorieindhold: 153,2 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: moderat

Forbered æblerne: fjern skræl, fjern frøene med kernen, skåret i stykker. Kasser ikke æbletskal, kog det i 5 minutter og sil den resulterende bouillon. Kog ris til budding i det, tilsæt sukker og lidt salt. Kornet er mættet med æblearoma, smag og rispudding med æbler vil være endnu sundere, rigere og mere lækker.

Ingredienser:

• rundkornet ris – 180 g;
• mælk – 0, 5 liter;
• smør – 60 g;
• vaniljesukker – 10 g;
• citronsaft – 1 tsk;
• æg – 5 stk .;
• sukker – 50 g;
• æbler – 4 stk .;
• salt – en knivspids;
• flormelis;
• kanel.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld 2 kopper æblebuljong i en beholder og kog ris.
2. Tilsæt citronsaft, mælk, ghee, vanille, salt til færdiglavet ris.
3. Opdel æg i proteiner og æggeblommer.
4. Separer halvdelen af ​​sukkeret, rist æggeblommerne med det og kombiner med ris.
5. Pisk proteinerne sammen med resten af ​​sukkeret til en tilstand af vedvarende, frodigt skum.
6. Læg en del af risen i en skål, læg skiver æbler på toppen, drys med pulveriseret sukker.
7. Spred den resterende masse ud og fordel den jævnt..
8. Bages i ovnen ved 180 grader 40 minutter.
9. Før du tager det færdige bageri ud af formen, afkøles det lidt og drysses med kanel og pulveriseret sukker på toppen.

Med rosiner

• Tilberedningstid: 1 time 20 minutter
• Portioner pr. Container: 4 personer
• Kalorieindhold: 141,5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: medium.

En snehvid, let og tilfredsstillende dessert tilberedes over hele verden. Over tid ændringer i opskriften på rispudding lavet med rosiner, der er karakteristisk for de kulinariske præferencer for beboere i forskellige lande: lokale tørrede frugter tilføjes, mejeriprodukter varierer. For rispudding vil der altid være et sted på det daglige bord og det festlige.

Ingredienser:

• mælk – 1,5 spsk .;
• sukker – 60 g;
• ris gryn – 100 g;
• rosiner – 50 g;
• citronsaft – 4 spsk. l.;
• citronskald – 20 g;
• æg – 4 stk .;
• smør – 50 g;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i en beholder.
2. Tilsæt vaskede risgryn, stek, indtil en skinnende skorpe vises..
3. Læg ris med hakket citronskum i kogende mælk.
4. Mørk ris med mælk på lav varme i 7 – 10 minutter.
5. Pisk æggehvide med sukker.
6. Præsenter piskede æggeblommer, bland og fjern det fra varmen.
7. Kombiner citronsaft med rosiner, ris og æggeblommer.
8. Kombiner ingredienserne, anbring den i form, bages ved 170 grader 1 time.

For børn

• Tilberedningstid: 60 minutter
• Portioner pr. Container: 1 person
• Kalorieindhold: 115 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: medium

Rispudding til børn er en god tilføjelse til basisk ernæring. Det kan gives til babyen fra et og et halvt år, og barnet spiser det med glæde. Delikatesser, som børn især kan lide, tilføjes undertiden til rismassen. Den færdige parabol kan serveres med mango, bananer, bær, hæld sirup. Denne opskrift indeholder tip til, hvordan man tilbereder en børns dessert korrekt med maksimal fordel..

Ingredienser:

• ris – 3 spsk. l.;
• æble –1 stk .;
• mælk – 1 spsk .;
• æg –1 stk .;
• smør – 1 tsk;
• sukker – 2 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Hell mælk i halvfabrikat, tilsæt sukker, kog indtil tyktflydende grød.
2. Tilsæt sukker til æggeblommen, slib godt.
3. Pisk proteinet indtil skum.
4. Slib det skrællede æble med et rivjern.
5. Tilsæt æggeblomme og æble sauce i grød.
6. Indfør gradvist protein, mens blandingen blandes.
7. Bages ved 180 grader i 35 minutter.

Med græskar

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Portioner pr. Container: 6 personer
• Kalorieindhold: 181 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: medium

Budding med ris og græskar vil være lækker, hvis du vælger det rigtige græskar. Fodersorter er ikke egnede til dette formål – du er nødt til at vælge madvarianter med sødt kød med en lys orange farve. Græskaret skal skrælkes og skæres i små stykker. Derefter hældes mælk og bring det fra halvt til kogning over moderat varme fra det kogende øjeblik. Det skal ikke koges, men stuet.

Ingredienser:

• græskar – 700 g;
• mælk – 2 spsk .;
• ris -? st.;
• vand –100 ml;
• æg – 3 stk .;
• sukker – 1 dessert ske
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kog ris i mælk.
2. Kombiner græskar med mælk og ris.
3. Tilsæt æggeblommerne med sukker, bland.
4. Injektion gradvis piskede proteiner, salt.
5. Bages ved 200 grader i 40 minutter.

Ingen æg

• Tilberedningstid: 45 minutter
• Portioner pr. Container: 4 personer
• Kalorieindhold: 154 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: let

Hvis du overvåger din vægt, er i diæt eller af en eller anden grund ikke kan spise æg, skal du være opmærksom på denne lækre dessertopskrift. Æggefri budding tilberedes meget hurtigt, men indeholder mange sunde produkter: æbler, ris, mandler. Til madlavning skal du vælge en beholder med tykke, høje vægge, så kornet koger godt.

Ingredienser:

• rund ris – 1 spsk .;
• vand – 3 spsk .;
• fløde – 2 spsk .;
• æbler – 3 stk .;
• sukker – 8 spsk. l.;
• smør – 80 g;
• mandelflager – en stor håndfuld.

Tilberedningsmetode:

1. Saltvand og kog ris i det.
2. Tilsæt en spiseskefuld sukker, hæld fløde, kog i 10 minutter;
3. Du skal koge massen til en tilstand af tyk, tyktflydende risgrød.
4. Hæld mandler på en bageplade, drys med 3 spsk sukker og læg 30 g smør, fordel det jævnt på en palle.
5. Sæt gryden i den varme ovn i 10 minutter.
6. Skær de skrælede æbler i små skiver.
7. Læg dem i en stegepande, salt, drys 4 spsk. l sukker, sæt 50 g smør og pass i 10 minutter.
8. Serveres ved at lægge mandler og karamelliserede æbler pr. Portion pudding.

Curd Rice Pudding

• Tilberedningstid: 60 minutter
• Portioner pr. Container: 4 personer
• Kalorieindhold: 224 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: medium

Ris – ostemasse budding kræver ikke meget tid til madlavning, indeholder enkle, sunde ingredienser. Hvordan laver man en godbid, så det bliver smukt og storslået? Til en sådan dessert er det bedre at vælge rund ris, det er fantastisk til at bevare den luftige, delikate struktur på den færdige skål. Sommerost kan være alt – fedtholdigt eller fedtfrit. Det er bedre at servere en sådan velsmagende, sund ostemassegryde med kirsebær- eller lingonberry-marmelade.

Ingredienser:

• rund ris – 1 spsk .;
• salt – en knivspids;
• æg – 1 stk .;
• sukker –1/4 st .;
• cottage cheese – 250 g;

Tilberedningsmetode:

1. Hæld to glas vand i en beholder, tilsæt risgryn og kog.
2. Præsenter et for-slået æg.
3. Sæt ostemassen, bland.
4. Læg i en bageplade, glat overfladen, bag ved 200 grader i en halv time.

På vandet

• Tilberedningstid: 45 minutter
• Portioner pr. Container: 4 personer
• Kalorieindhold: 181 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: let

Rispudding på vandet består af de tilgængelige ingredienser, hvilket gør det hurtigt og nemt. For at produktet ikke går i opløsning og ikke smuldrer, er det tilladt at tilføje et par skeer mel i det. Ris bedstemor går godt med en mager diæt eller morgenmad. Du kan tilføje bær, frugt, citrusskal, rosiner, nødder til din smag. For at gøre desserten mere velsmagende, hæld den inden honning, honning, sød sirup eller sød rømme.

Ingredienser:

• ris – 1 spsk .;
• vand – 3 spsk .;
• æbler – 400 g;
• rosiner –50g;
• citronsaft – 1 spsk. l.;
• kanel efter smag;
• sukker – 6 spsk. l..

Tilberedningsmetode:

1. Kog de vaskede risgryn.
2. Skær skrælede æbler i små skiver.
3. Hæld citronsaft.
4. Læg rosiner i en kop, skold med kogende vand, dæk med en underkop ovenpå.
5. Rør æbler med rosiner og kanel.
6. Læg et stykke ris i en form.
7. Sæt fyldet, drys med sukker.
8. Læg de resterende ris ovenpå.
9. Kog ved 150 grader 25 minutter.

Fra risgrød

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Portioner pr. Container: 6 personer
• Kalorieindhold: 129, 5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: let

Den mest almindelige riskisk er grød kogt i mælk eller vand. Fordelene ved sådan mad for kroppen er uvurderlige: der er en mætning med mikroelementer, vitaminer, oprensning og eliminering af toksiner, skadelige stoffer. Rødmælksgrødpudding supplerer med succes den daglige diæt og har alle de ovennævnte fordelagtige egenskaber.

Ingredienser:

• mælk – 1 l;
• ris – 1 spsk .;
• æg – 3 stk .;
• citronskald – 20 g;
• sukker –50 g;
• smør –30 g;
• fløde -? kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Kog risgrød i mælk.
2. Tilsæt olie og citronskall til det.
3. Pisk æg med sukker uden at adskille proteiner.
4. Læg fløde og piskede æg i grøden, omrør.
5. Fyld formen med en masse, bag den ved en temperatur på 175 grader i 1 time.
6. Lad det færdige produkt afkøle og servere..

kosten

• Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter
• Portioner pr. Container: 3 personer
• Kalorieindhold: 168 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: let

Risgryderet kan være en solid, nærende hovedret, men den kan også tilberedes som en lækker dessert. Pudding med ris diæt hjælper med at etablere maven og tarmen arbejde, rense kroppen. Det foretrækkes at tilberede en skål af brun upoleret ris – det er den mest nyttige repræsentant for denne type korn, og i stedet for granuleret sukker skal du bruge en erstatning.

Ingredienser:

• brun ris – 60 g;
• æg – 2 stk .;
• olivenolie – 1 tsk;
• nonfat mælk – 150 g;
• rosiner – 30 g;
• sødestof – efter smag;

Tilberedningsmetode:

1. Blødlæg rosiner i kogende vand, lad det svulme op.

2. Steg risen let i olie, indtil den er gennemsigtig.

3. Hæld kornet med mælk, kog ikke mere end 15 minutter.

4. Adskil æggeblommerne fra proteinerne.

5. Pisk hvide, indtil skum.

6. Æggeblommer blandes med sødestof.

7. Bland risgrød med æggeblommer rosiner, slå godt.

8. Præsenter forsigtigt proteinerne, læg i en smurt form.

9. Bages ved 170 grader i en halv time.

Som i børnehaven

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Portioner pr. Container: 4 personer
• Kalorieindhold: 168 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mad: Engelsk
• Sværhedsgrad: moderat

Ris er godt for babyens krop og er let at fordøje. Derfor tilrådes det at give det regelmæssigt til børn. I børnehaveinstitutioner forbereder de undertiden sådanne godbidder til børn. For maksimal konservering af næringsstoffer foretrækkes rispudding som i børnehaven frem for damp. Barnets foretrukne godbidder føjes til det: nødder, rosiner, banan, mango. Den færdige skål, drysset med sød frugt eller creme fraiche, vil bestemt glæde babyen, og han vil spise den med glæde.

Ingredienser:

• mælk – 1 l;
• ris – 200 g;
• smør – 70 g;
• sukker – 2 spsk. l.;
• vanilje – efter smag;
• jordbær – 3 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Slib ris i en blender kop indtil hakket.
2. Kog i mælk med en knivspids salt.
3. Bland med smør og sukker, slå godt, indtil det er glat..
4. Lad massen afkøle, læg budden som i børnehaven i formene, dekorér med smukt hakkede frugter (jordbær).

Hvordan man laver rispudding – Tip til kok

Ved hjælp af trinvise opskrifter derhjemme er det let at tilberede en lækker dessert til enhver smag. Hver skål har sine egne nuancer af madlavning, vel vidende hvilken du altid vil lave velsmagende og velsmagende. For at fremstille rispudding i henhold til alle regler skal du følge rådene fra kokke:

1. Ris skal vaskes grundigt under rindende vand – den klæber ikke sammen.
2. Mængden af ​​vand, når man koger ris, skal svare til 1: 2 (ris – vand).
3. Først bringes risen i kog på høj varme, sænk derefter temperaturen og kog, indtil den er mør..
4. I slutningen af ​​madlavningen kan du tilføje lidt citronsaft, sukker, smør og en knivspids salt. Dette øger smagen og forhindrer, at kornene klæber sammen..
5. For mange tilsætningsstoffer kan ikke lægges i rispuddingmassen, på grund af dette kan det sætte sig.