Ovne kylling trommestikker: Opskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes kyllingeben i ovnen
• Hvordan man pickle
• Bagt kyllingeben – opskrift med foto
• Med kartoffel
• Med sprød skorpe
• I folie
• Med mayonnaise
• Op ærmet
• Bagt trommestikker
• Med boghvede
• I creme fraiche
• I kefir
• Sådan bages kyllingeben – tip til kok

Kyllingekød er især velsmagende, hvis det bages. Du kan bruge alle dele af slagtekroppen, men du opnår det bedste resultat, hvis du koger trommestikkene i ovnen. De er ikke for fedt, men saftige. Der er nogle gode opskrifter på at bage dem..

Sådan tilberedes kyllingeben i ovnen

Retter med en sådan del af slagtekroppen er overraskende lette at tilberede. Prøv at vælge stykker af omtrent samme størrelse. De skal køles, ikke fryses, friske med intakt lyserosa skræl. Inden du koger kyllingetrommelen i ovnen, tilrådes det at marinere den. Forskellige saucer og krydderier er velegnede til dette..

Hvordan man pickle

Foreløbig tilberedning af kødstykker vil gøre dem blødere, mere møre og medvirke til at forbedre smagen på det færdige skål. Kylling perfekt i harmoni med forskellige krydderier. Tilføj gjerne curry, persille, oregano, pebermynte, hvidløg til kyllingemarinaden i ovnen. Undgå opskrifter med eddike. Den mest lækre kylling marineres i:

• kefir med hvidløg;
• ananassaft;
• creme fraiche med curry og hvidløg;
• agurk pickle;
• mayonnaise;
• citronsaft med honning;
• blandinger af mayonnaise og ketchup;
• Fransk eller almindelig sennep.

Bagt kyllingeben – opskrift med foto

Valgmulighederne er utroligt mange. Den nemmeste måde er at bage kødstykker og servere dem sammen med noget sidefat. Derudover kan du straks tilberede dem med grøntsager eller korn, for eksempel boghvede, ris. I dette tilfælde får du en fyldig parabol, som du kan servere selv. I nogle opskrifter til bagning af folie, ærme. Hvis du vil diversificere din diæt, skal du huske flere af dem på én gang..

Med kartoffel

Når du har forberedt denne skål, dræber du øjeblikkeligt to fugle med en sten, fordi du straks vil modtage både kød og en sidefad. Kyllingetrommestikker med kartofler i ovnen er en god mulighed for de husmødre, der ikke ved, hvordan de skal fodre deres familie til middag. Blandt de mange fordele ved denne skål er kogehastigheden. Du kan endda diversificere opskriften lidt ved at tilføje andre krydderier eller grøntsager.

Ingredienser:

• trommestikker – 1,5 kg;
• humle-suneli – 2 spsk. l.;
• kartofler – 7-8 stk .;
• tørret paprika – 1,5 spsk. l.;
• purre – 1 stor;
• Parmesan – 150 g;
• tomater – 3 store.

Tilberedningsmetode:

1. Vask benene godt, lad overskydende væske dræne. Bland dem med paprika og humle-suneli, lad det stå i en time.
2. Vask og skræl kartoflerne. Skær det og løg i ringe. Læg grøntsager på en bageplade.
3. Læg kødet på et lag kartoffel. Top – skiver tomater. Hakk parabol med revet ost.
4. Bag kyllingeben i ovnen ved 180 grader i ca. 40-45 minutter. server varm.

Med sprød skorpe

Hemmeligheden med denne skål ligger i en særlig husholdning. Kyllingetrommestikkerne i ovnen med en skorpe er meget velsmagende og originale. De appellerer ikke kun til voksne, men også til børn. Du kan servere sådan bagt kylling med grøntsager og ris. Hun går godt på egen hånd, ligesom de ben, der tilbydes af kendte fastfood-restaurantkæder..

Ingredienser:

• trommestikker – 6 stk .;
• olivenolie – 1 spsk. l.;
• honning – 1 spsk. l.;
• salt;
• sojasovs – 1 spsk. l.;
• chilipeber – den fjerde del af bælgen;
• sennep – 2 spsk. l.;
• æg – 1 stk .;
• paprika – en ufuldstændig spiseskefuld;
• brødkrummer – 150 g;
• ketchup – 1 tsk. (bedre at tage varmt).

Tilberedningsmetode:

1. Hakk chilipeber fint. Rør i en stor skål med honning, sennep, ketchup, salt, sojasovs. Separat æggehviden, og føj til marinaden.
2. Vask kylling, bland med marinade, lad den stå i en halv time.
3. Kombiner brødkrummel med paprika.
4. Fjern hvert ben fra marinaden, rull i en tør blanding, placer på en bageplade behandlet med olivenolie.
5. Placer kyllingetrommelstangen i ovnen, indstillet til 190 grader. Bages i 30-40 minutter.

I folie

Hvis du af en eller anden grund har brug for at tilberede en skål meget hurtigt, skal du bruge denne opskrift. Kyllingebenene i ovnen i folien bliver møre, og hvis du vender dem rundt et par minutter, før du slukker dem, får de en smuk gylden skorpe. Hvis gæsterne næsten er lige uden for døren, og der ikke er noget at servere, så prøv at koge stykker kylling i folie.

Ingredienser:

• kyllingeben – 6 stk .;
• frisk basilikum – en halv flok;
• Tabasco sauce – 1,5 spsk. l.;
• purløg – en halv flok;
• mayonnaise – 1,5 spsk. l.;
• sukker – 2 klemmer.

Tilberedningsmetode:

1. Vask græsløg, basilikum, hugg. Bland Tabasco-sauce, mayonnaise, sukker og to slags urter. Pickle kød i 20-30 minutter.
2. Skær seks rektangler fra folie. Pakk et ben i hver.
3. Forvarm ovnen til 190 grader. Læg kødet i folie på en bageplade og placer der.
4. Bages cirka et kvarter, og fjern derefter, skær folien, fold den ud og kog yderligere 8-10 minutter

Med mayonnaise

En af de nemmeste opskrifter at udføre, hvis ingredienser sandsynligvis findes hjemme for alle. Du kan lave en trommestikker med hvidløg og mayonnaise i ovnen med tilsætning af næsten ethvert krydderi, det er umuligt at forkæle denne skål. Opskriften er så enkel, at selv den person, der først står ved ovnen, kan klare den.

Ingredienser:

• trommestikker – 6 stk .;
• hvidløg – 3 nelliker;
• mayonnaise – 250 g;
• salt, en blanding af peberfrugter – efter din smag;
• tør paprika – 1 tsk;
• gurkemeje – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kyllingen, tør den.
2. Knus hvidløg. Rør om med mayonnaise og tilsæt krydderier, pebersalt.
3. Coat hvert ben med den resulterende marinade. Lad stå i en halv time i køleskabet.
4. Forvarm ovnen til 190 grader.
5. Olie gryden. Læg benene på den og bag i 35 minutter.

Op ærmet

Når du har forberedt benene på følgende måde, vil du blive overrasket over, hvor møre og saftige de viser sig. Kyllingetrommestikkerne i ovnen i ærmet, kogt i henhold til opskriften, som du ser nedenfor, kommer krydret ud, fordi de er syltede og bages med mange krydderier, urter. Denne parabol går godt med næsten enhver sideskål og kan serveres selv på det festlige bord..

Ingredienser:

• kyllingeben – 0,75 kg;
• humle-suneli – 1 tsk;
• mayonnaise – 1,5 spsk. l.;
• salt – 0,5 tsk;
• ingefær – 1 tsk;
• citronsaft – 1 spsk. l.;
• hvidløg – 3 nelliker;
• gurkemeje – en knivspids;
• vegetabilsk olie – 1 tsk;
• karry – 0,5 tsk;
• paprika – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Bland vegetabilsk olie med mayonnaise i en dyb skål. Tilsæt hakket hvidløg, ingefær, suneli humle, salt, gurkemeje, curry og paprika, citronsaft.
2. Læg kylling i marinaden, bland. Flyt produkterne til ærmet. Bind den og ryst den godt, så hvert kødstykke smøres med marinade. Lad denne fad stå i et par timer. Vend pakken med jævne mellemrum.
3. Forvarm ovnen til 190 grader. Gennembor ærmet med en tandstikker flere gange ovenpå. Kog i 50 minutter, skær derefter posen forsigtigt ovenpå og bag i yderligere et kvarter, så der vises en lækker skorpe på benene.

Bagt trommestikker

En fremragende skål, der ser fantastisk ud. Hvis du ikke tror på mig, skal du kigge på billedet, så vil du forstå, hvor festlig og usædvanlig kyllingetrommestikkerne i kagerne, der er bagt i ovnen, ser ud. Benene er perfekt bagt, og den juice, der skiller sig ud fra dem, imprægnerer dejen, hvilket giver ekstra saftighed. Sørg for at lave denne skål, spis den meget velsmagende.

Ingredienser:

• kylling (ben) – 10 stk .;
• æg – 2 stk .;
• sort peber – 2 tsk;
• salt – 2 tsk;
• gærdejer – 2 stk .;
• vegetabilsk olie – 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kyllingestykkerne, og riv med peber og salt inden kogning..
2. Steg dem i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil en gylden overflade vises.
3. Optø dejen, skåret i strimler, der er cirka en og en halv centimeter bred. For et ben skal du bruge 2-3 stykker.
4. Pakk hver trommestikker i en spiralstrimmel af dej, bevæger sig ned fra den blotte knogle. Gør lidt overlapning.
5. Pakk knoglerne, der forblev uden for dejen med folie.
6. Adskil æggeblommerne fra de hvide, slå, smør hvert ben.
7. Ovnen skal forvarmes til 190 grader. Der bages kødet på en bageplade i 45-50 minutter. Du kan servere dem ikke kun varme, men også kolde.

Med boghvede

Til denne skål behøver du ikke en sideskål, fordi dens funktion udføres perfekt af korn, der tilberedes samtidigt med kød. Boghvede med kyllingeben viser sig at være speciel i smagen, fordi den er mættet med juice og krydderier. Opskriften indeholder løg, men ud over den kan du også tilføje revne gulerødder. Det bliver endnu mere lækkert, mere aromatisk og endnu sundere.

Ingredienser:

• boghvede – 300 g;
• kogende vand – 0,6 l;
• trommestikker – 6 stk .;
• peber, salt;
• løg – 1 lille hoved;
• smør – 50 g;
• hvidløg – 2 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl korn. Hæld kogende vand over den, krydre med salt og peber i en dyb skål. Lad stå i 10-15 minutter.
2. Vask benene, salt og peber. Du kan tilføje eventuelle krydderier efter din smag.
3. Indstil ovnen til at opvarme til 180 grader.
4. Knus hvidløg, hak løg.
5. Smør en bagefad med smør. Rør boghveden uden at tappe vandet med løg og hvidløg. Fordel efter form. Læg benene ovenpå.
6. Dæk skålen med folie. Tilbered timen. Cirka 15 minutter, før du lukker ned, skal du fjerne folien, så der vises en skorpe på benene.

I creme fraiche

Duftende velsmagende parabol, der ser godt ud. Hvis du ser på billedet med hans billede, vil du forstå, at kyllingetrommestaven i creme fraiche bages i ovnen er ideel til et festligt bord. Hver ingrediens i skålen tilføjer nye noter, og alt dette kombineres til et unikt aromastof. Sørg for hurtigt at lave benene med creme fraiche.

Ingredienser:

• trommestikker – 4 stk .;
• hård ost – 50 g;
• creme fraiche – 100 ml;
• peber, salt – efter eget skøn;
• oregano – 0,5 tsk;
• greener – en lille flok;
• hvidløg – 2 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Knus hvidløg. Rør med creme fraiche, hakkede urter, oregano, salt og peber. Mariner benene, lad dem stå i mindst en halv time, efter at du har vasket dem.
2. Riv ost.
3. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Læg stykker kylling på en bageplade. Hakk dem med ost og bag i 35-40 minutter.

I kefir

Hvis du koger benene i henhold til følgende opskrift, vil du blive forbløffet over hvor meget de viser sig saftige, bløde. Hemmeligheden ligger i en speciel marinade. Kyllingeben i kefir i ovnen koges med hvidløg, timian, citronsaft, sennep. Hver ingrediens påvirker gunstigt smagen af ​​den færdige skål. Husk, hvordan man koger skaft med kefirmarinade.

Ingredienser:

• kyllingeben – 8 stk .;
• mager olie;
• kefir – 270 ml .;
• salt – 1,5 tsk;
• hvidløg – 4 nelliker;
• sennep – 1,5 spsk. l.;
• citron – 1 lille;
• timian – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Knus hvidløg, hæld juice presset fra citron. Bland disse ingredienser med timian, sennep, peber, salt.
2. Sæt kefir til marinaden og anbring de vaskede kyllingestykker der. Opbevar mad i køleskabet i en time før tilberedning..
3. Smør bagepladen med olie. Læg benene på det, hæld med den sauce, som de blev sylt i.
4. Forvarm ovnen til 190 grader. Kog den i mindst en time.

Sådan bages kyllingeben – tip til kok

Brug disse henstillinger til at gøre skålen endnu mere lækker:

1. Bagt kyllingetrommelstikker er meget saftige, så prøv at servere dem med en let sidefad..
2. Hvis du ikke har tid til at marinere benene, er det okay. Lav forsigtigt et par punkter i huden og gnid forsigtigt kødet med krydderier. Du kan indsætte tynde striber hvidløg i disse huller.
3. Hvis du pakker knoglerne med folie, før du bager, kan du spise skålen med dine hænder.
4. Forsøg ikke at overdrive kyllingen i ovnen, ellers viser det sig at være for tør.
5. Hvis du ikke ved, hvordan man bager kyllingetrommel i ovnen, så skorpen knaster, brød den i brødkrummer.
6. For at få benene til at bage jævnt skal du placere dem på en bageplade eller i en form med et lag og sørge for, at der er en afstand mellem dem.
7. Hvis du vil reducere kalorieindholdet i skålen, skal du skræl kyllingens hud inden tilberedning.