Lat kålruller i ovnen – madlavningsopskrifter. Sådan tilberedes doven kålruller i ovnen

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver udstoppet kål doven i ovnen
• Sådan tilberedes doven udstoppet kål med hakket kød
• Hvordan man laver lækker mad i lag i tomat og creme fraiche
• Hvordan man fremstiller Beijing-kål uden ris
• Sådan fremstilles surkål i form af koteletter
• Lazy kål ruller i ovnen med sauce
• Magert udstoppet kål med svampe og boghvede
• Videoopskrift: hvordan man laver dovne kålruller i ovnen

Mange er ikke klar over, at doble kålruller viser sig at være utroligt velsmagende og tilberede meget lettere end klassiske. En sådan skål bliver en rigtig dekoration af et festligt eller hverdagsbord. Hver husmor burde bestemt vide, hvordan denne skål bages i ovnen. Der er flere fremstillingsmetoder..

Hvordan man laver udstoppet kål doven i ovnen

Det særegne ved skålen er, at gaflerne af kål ikke behøver at blive forgrenet, adskilt, og kødet indpakkes i hvert blad. Det tilføjes direkte til påfyldningen. Tilsyneladende minder dovne kålruller noget om almindelige koteletter eller kødboller. De fremstilles både i ovnen og i en stegepande, i en langpande, langsom komfur. Hemmelighederne ved madlavning hjælper dig med at skabe den perfekte ret:

1. Jo mere fedt kødet du vælger, jo bedre holder billetterne din form. Egnet svinekød, svinekød og malet oksekød.
2. For at lave doble kålruller skal du tage enhver ris, du kan lide. Det kræver forudgående forberedelse. Du kan hælde kornet med varmt vand i lang tid eller koge, men ikke helt. I udfyldningen skal det besætte en til to tredjedele.
3. Det er tilladt at tilberede skålen på en pude med grøntsager, bacon, pølse, smult, svampe.
4. Hvis du lægger lidt smør i sausen, vil det være endnu mere lækkert. Forskellige krydderier tilføjer også nogle noter.
5. Sørg for at lægge løgne for at tilføje rigdom til kødet. Det er bedre at rulle det med en kødslibemaskine, men du kan finhugge.
6. Hjemmelavet kålruller viser sig at være meget tilfredsstillende, men på grund af det særlige ved madlavning er deres kaloriindhold minimalt. 100 g af det færdige produkt indeholder kun 132 kcal.
7. Fyld kålsaus kan være hvad som helst. Sur fløde, hvidløg og tomat er mest egnede. Du kan hælde vin, bouillon og frugtsaft i det.
8. Jo tykkere bunden af ​​de retter, du vælger til bagning, jo bedre.

Sådan tilberedes doven udstoppet kål med hakket kød

For at fremstille dem har du brug for følgende komponenter:

• hakket kød (svinekød eller svinekød og oksekød) – 1 kg;
• ris – 200 g;
• hvidkål – 0,5 kg;
• pærer – 2 mellemstore;
• kyllingæg – 2 stk .;
• gulerod – 1 stor;
• creme fraiche – 0,5 kg;
• tomatpasta – 100-120 g;
• salt peber.

Trin-for-trin instruktion:

1. Hakk alle grøntsager.
2. Hell ris med et glas vand, og kog, indtil det koger..
3. Kør ægget i kødet og bland. Kombiner med alle andre ingredienser..
4. Form aflange hakket kødboller. Du kan knuse dine hænder med mel eller våde dem med vand, så kødet ikke klæber. Steg på alle sider i en stegepande i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Bland i mellemtiden creme fraiche og tomatpasta, sæson.
5. Smør gryden med olie og placer arbejdsemnerne forsigtigt på den. Hæld dem med sauce.
6. Forvarm ovnen til 180 grader, bag kålruller fra 40 minutter til en time. Serveres med grønne omgivelser.

Hvordan man laver lækker mad i lag i tomat og creme fraiche

Du har brug for følgende komponenter:

• hakket kød – 700 g;
• kål – 0,9 kg;
• æg – 2 stk .;
• ris – 0,3 kg;
• løg – 2 mellemstore hoveder;
• gulerod – 1 stor;
• tomatsaft – 0,5 l;
• creme fraiche – 350 ml;
• vand;
• peber, salt.

Madlavning:

1. Tilbered en dyb bageplade. Slib kål med gulerødder, bland. Smør formen med vegetabilsk olie, og anbring en tredjedel af grøntsagerne der..
2. Bland kød med æg, hakket løg, halvbagt ris, peber, salt. Læg halvdelen i formen.
3. Lav et andet lag grøntsager, kød derefter igen med ris. Læg den resterende kål ovenpå.
4. Bland tomatsaft og creme fraiche, fortynd med vand til den konsistens, du har brug for, salt og peber. Hæld dovede kålruller med kål.
5. Varm ovnen til 200 grader, anbring formen der. Når væsken begynder at koge, sænk temperaturen. Efter et kvarter dækkes formen med folie. Tilbered cirka halvanden time. Noget som en pie kommer ud af dig. Du kan skære det direkte i formen og derefter servere, lægge på portionerede plader.

Hvordan man fremstiller Beijing-kål uden ris

For at lave doble kålruller i ovnen har du brug for disse produkter:

• kylling – 1 kg;
• Pekingkål – 400-500 g;
• hvidløg – 4 nelliker;
• brød – 0,2 g;
• kyllingæg – 2 stk .;
• fløde – 400 ml;
• pærer – 2 stk .;
• vand – 300 ml;
• tomatpasta – 100-120 g;
• peber, salt.

Instruktion:

1. Lav hakket kylling, kombiner den med hakket hvidløg, æg, hakket løg.
2. Hell brød med vand et stykke tid. Klem, bland med kød, krydderier.
3. Skær kålen i strimler, hold den i kogende vand et stykke tid, og føj derefter til resten af ​​ingredienserne.
4. Form koteletter, placeres i en bageplade.
5. Bland fløde og tomatpasta med 0,3 l vand og krydderier, bland. Hæld blandingen i kødboller. Brænd ovnen på 180 grader. I den skal skålen bages i en time.

Sådan fremstilles surkål i form af koteletter

Tag disse komponenter:

• ris – 0,5 kg;
• surkål – 1 kg;
• hakket kød – 750 g;
• løg – 3 stk .;
• tomatsaft – 1,5 l;
• hvidløg – 2 nelliker;
• creme fraiche – 70 g;
• salt, peber – efter smag.

Madlavning:

1. Kog ris, indtil den er halvt kogt.
2. Mal løg og stek i vegetabilsk olie. Rør om med ris, knust hvidløg, kød, presset kål, salt, peber.
3. Form koteletter, anbringes på en bageplade smurt med vegetabilsk olie, sæt i 20 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.
4. Hæld dovkålruller med hakket juice blandet med creme fraiche. Dæk dem med folie, bag dem i yderligere 1,5 time.

Lazy kål ruller i ovnen med sauce

Du har brug for disse produkter:

• hakket kød – 750 g;
• kål – 1 gafler;
• æg – 3 stk .;
• ris – 200 g;
• grønne områder;
• løg – 3 store hoveder;
• tomater – 4 store;
• gulerødder – 3 store;
• vand er et glas;
• creme fraiche – 300 ml;
• krydderier efter smag.

Opskrift på doble kålruller i ovnen:

1. Kog ris.
2. Slip gafler, bland med kød, ris, salt, peber, tilsæt æg og finhakket greener.
3. Form koteletter, læg på en bageplade. Bages i en halv time på 180 grader.
4. Mal løg, stek i en gryde. Tilsæt revne gulerødder og tomatpuré. Tilsæt lidt vand, creme fraiche, salt, peber, og lad det småkoke i flere minutter.
5. Hæld den resulterende sauce på billetterne, bag dem i ovnen i yderligere 40-45 minutter.

Magert udstoppet kål med svampe og boghvede

Tag disse komponenter:

• kål – 0,7 kg;
• gulerod – 1 stor;
• pære;
• friske champignoner – 300 g;
• sød peber – 1 lille;
• boghvede gryn – 100 g;
• tomatsaft – 250 ml;
• vand – 100 ml;
• dild – 25 g;
• salt, peber, timian, laurbærblad;
• vegetabilsk olie.

Instruktioner til madlavning af dovent magert kål i ovnen uden kød:

1. Hakk gafler og blødlægges kort i kogende vand.
2. Slip grøntsager og greener. Skræl og hak svampen. Skyl boghveden.
3. Steg løg, tilsæt peber, gulerod, svampe i gryden. Steg det hele indtil det er blødt, cirka fem minutter.
4. Tilsæt boghvede i panden, et halvt glas kogende vand, alle krydderier efter smag. Sluk et kvarter ved den langsomste ild. Når gryderetten er klar, tilføj kålen til den og krydre med krydderier..
5. Form kødboller, læg på en bageplade, hæld tomatsaft. Bages i ovnen i en og en halv time ved 190 grader.

Videoopskrift: hvordan man laver dovne kålruller i ovnen