Kyllingnudelsuppe – opskrifter. Sådan tilberedes kyllingnudlesuppe, video og foto

Indholdet af artiklen

• Funktioner ved madlavning
• Hvordan man laver hjemmelavet nudelsuppe
• Hvordan man laver kyllingnudelsuppe
• Hvordan man laver mad med hjemmelavede nudler på kyllingebestanden
• Hvordan man laver mad med svampe og ost
• Hvordan man laver mad med ægnudler og kartofler
• Hvordan man laver risnudler og grøntsager
• Meget enkel og velsmagende opskrift med kødboller i en langsom komfur
• Kaloriretter
• Videoopskrift til madlavning af nudler og kyllingsuppe

Der er retter, der kan klassificeres som traditionelle for forskellige madkulturer. I deres opskrifter er ingredienserne i basen ens, men nogle detaljer er forskellige. Kyllingnudelsuppe kan tilskrives de mest populære repræsentanter for det russiske køkken. Nærende bouillon hjælper med til hurtigt at tilfredsstille sult, og på samme tid klassificeres det som diæt, som ikke har en negativ indvirkning på figuren. I udlandet er sådanne supper med forskellige toppings ikke mindre almindelige. Ved at tilføje nogle komponenter kan du nemt få et helt andet produkt..

Funktioner ved madlavning

For at gøre suppen duftende med en gennemsigtig bouillon og lækre nudler skal du bruge et par tricks:

1. For at spare penge er det bedre ikke at købe dele, men en hel krop. For at forberede bouillon skal du købe en fugl, der vejer op til 3 kg. Dette beløb vil være nok for dig flere gange.
2. Se efter kølet kylling på hylderne. Sådant kød er betydeligt overlegen i forhold til det, der forarbejdes ved dyb frysning..
3. Udseende skal kyllingen have en lyserød hud og fedt – gullig.
4. Du kan kontrollere tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler i fuglen ved udløbsdatoen. Hvis det er mere end 7 dage, betyder det, at kødet indeholder kemi.
5. Bouillon får en attraktiv guldethed, som på billedet i magasiner eller reklame, hvis du lægger det uskalede løghoved i panden med kyllingen. Du kan få det umiddelbart efter blødgøring.
6. For at få en kvalitetssuppe anbringes kød eller småbiter kun i koldt vand og ikke i kogende vand, som det er skrevet i mange kilder.
7. Fjern skummet under tilberedningen for at gøre bouillon klar.

Hvordan man laver hjemmelavet nudelsuppe

Let kyllingesuppe bliver specielt attraktiv, hvis du tilføjer hjemmelavede nudler til den, som du skal bruge sådanne produkter til:

• mel (fin formaling) – 300 g;
• æg (kylling) – 3 stk .;
• salt – 1 tsk.

Så hvordan man laver mad:

1. Tag æggene, slå dem med salt. Tilsæt den resulterende blanding til mel placeret i en skål. Ænd den hårde dej.
2. Hvis dejen falder fra hinanden, ikke bliver plastisk, tilsættes en lille mængde lidt varmt vand til den.
3. Sæt den æltede dej i 60 minutter i klamfilm.
4. For at tilberede nudlerne skal du dele hele dejen i flere tilnærmelsesvis lige store dele. Rull hvert stykke med en kavel på bordet, indtil laget bliver tyndt. Skær den rullede dej i strimler (det er let at udføre opgaven ved hjælp af en speciel maskine til dejen).
5. Den resulterende pasta skal tørres på et håndklæde.
6. Klarede nudler kan opbevares på et tørt sted eller straks sendes til madlavning.

Hvordan man laver kyllingnudelsuppe

Processen med at tilberede kyllingnudlesuppe er ikke vanskelig. Opskrifterne på denne parabol indeholder ikke ingredienser, der ikke kan købes i supermarkedet. Hvis du vil tilføje en simpel produkt en usædvanlig smag, skal du inkludere en række grøntsager og krydderier, krutonger eller fløde. Lækker kyllingsuppe med hjemmelavede nudler vil tjene alle husstande og gæster kærlighed, hjælpe piger med at opretholde vægt, og mænd får protein.

Hvordan man laver mad med hjemmelavede nudler på kyllingebestanden

Struktur:

• kylling (filet) – 500 g;
• hjemmelavet pasta – 300 g;
• gulerødder – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• greener – 50 g.

Hvad skal man gøre i hvilken rækkefølge:

1. Lav først pasta ved hjælp af teknologien præsenteret ovenfor..
2. Kog fuglefileten i 60 minutter, tilsæt den ikke-flåede løg. Du skal gøre dette på en lille ild, foruden at sørge for, at der ikke er overskydende skum (fjern den såkaldte støj).
3. Vask guleroden, skrab eller skræl den, skær den i en halvringform. Skyl og hugg greener.
4. Fjern kyllingen og løgne fra den forberedte bouillon, sæt gulerødderne i opvasken, kog i 10 minutter. Tilsæt pasta til kogte grøntsager. Tilberedningstid er 7 minutter.
5. Før du serverer hønsesuppe, skal du tilføje greener til den.

Hvordan man laver mad med svampe og ost

En sund nudelsuppe med kylling og svampe kan fremstilles ved hjælp af følgende ingredienser:

• kyllingefilet – 1 stk .;
• champignoner – 300 g;
• pølseost – 150 g;
• vermicelli – 150 g;
• gulerødder – 1 stk .;
• løg – 2 stk .;
• sort peber;
• basilikum;
• gurkemeje.

Hvordan man laver mad:

1. Placer kødet i en gryde med koldt vand, stående på en ild. Det tager cirka 20 minutter at tilberede fileten fra det tidspunkt, hvor vandet koger.
2. Vask svampe grundigt, og del med en kniv i tynde plader, læg dem derefter i bouillon og kog lidt over medium varme (brænderegenskab).
3. Fjern skindene fra grøntsager. Hakk løg, skær gulerødderne i strimler. Lav en stegning af dem i vegetabilsk olie. Send hende til bouillon.
4. Skær kogt kylling i små terninger, anbring den i suppen. Drys pastapanden inde.
5. Tilsæt ost efter 5 minutter, forrevet ved hjælp af et rivejern med store huller.
6. Krydre parabolen, kog, indtil osten er opløst.

Hvordan man laver mad med ægnudler og kartofler

Struktur:

• kyllingekød – 400 g;
• gulerødder – 1 stk .;
• kartofler – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• æg – 1 stk .;
• Vermicelli Rollton – 1 pakke;
• salt;
• peber.

Madlavning:

1. Læg kødet i vand og kog bouillon. Fjern skum under tilberedningen.
2. Fjern kødet fra den færdige bouillon, hak det i stykker, og vend det derefter tilbage.
3. Skræl kartoflerne, skåret i små terninger. Kog indtil det er gjort ved at lægge det i bouillon.
4. Lav en yngel med gulerødder og løg, som skal hakkes på forhånd. Tilsæt massen i suppen..
5. Anbring pastaen i den færdige kartoffel. Smash vermicelli. Krydre suppen, kog et par minutter.
6. Ryst ægget, hæld det i en skål. Lad væsken koge, og sluk derefter for varmen.

Hvordan man laver risnudler og grøntsager

Du kan tilføje orientalsk (kinesisk eller japansk) smag til skålen ved hjælp af risnudler. Repræsentanter for disse lande tilsætter hele nudler, spiser det med spisepinde og drikker bouillon. Hvis du ikke ved, hvordan du bruger traditionelle asiatiske apparater, skal du bruge en gaffel og en ske. En eksotisk skål bringer variation til din sædvanlige diæt.

For at tilberede et måltid i henhold til den kinesiske opskrift, har du brug for følgende ingredienser:

• kyllingebryst – 200 g;
• risnudler – 40 g;
• purre (løg) – 100 g;
• sød peber – 100 g;
• gulerødder – 1 stk .;
• frisk ingefær – 4 cm;
• hvidløg – 3 stænger;
• vegetabilsk olie – 2 spsk. l.;
• salt;
• cayennepeber.

Kyllingnudelsuppe, tilberedt i trin:

1. Fjern frøene fra peber. Skær løg, gulerødder og tilberedt peber, mos hvidløg med en særlig knus, for at male ingefær, påfør et rivjern med små huller. Steg de forberedte grøntsager i olie.
2. For at tilberede bouillon skal du placere små kyllingebiter i en beholder med kogende vand. Kog indtil klar.
3. Dyp risnudlerne i bouillon, tilsæt derefter de stegte grøntsager og krydre suppen. I denne form skal skålen koges i flere minutter, den skal serveres med sojasovs.

Meget enkel og velsmagende opskrift med kødboller i en langsom komfur

Struktur:

• hakket kylling – 0,5 kg;
• gulerødder – 1 stk .;
• kartofler – 2-3 stk .;
• nudler – 50 g;
• løg – 1 stk .;
• æg – 1 stk .;
• smør – 50 g;
• salt;
• Laurbærblad;
• krydderi.

Madlavning:

1. Lav kødboller: drys hakket kød med krydderier, bryd ægget i det, bland, rull kuglerne.
2. Hakk gulerødder og løg fint, anbring i en forvarmet gryde, tilsæt smøret. Steg grøntsager i “Bagning” -tilstand (til Panasonic multicooker) eller “Frying” (til “Polaris”).
3. Kartofler skal skrælles og skæres i mellemstore terninger. Tilsæt hakket grøntsag til langsomt komfur.
4. Læg kødboller i skålen, fyld alt med vand, salt og peber. Indstil “suppe” -tilstand, skift timeren til 50, luk apparatet og kog indtil det er mørt.
5. Drys pasta ved afslutningen af ​​tilberedningsprocessen..
6. Insister i 5-10 minutter.

Kaloriretter

Kylling- og nudelsuppe er attraktiv ikke kun for sin smag, men også for dens relativt lave kalorieindhold med et højt proteinindhold. Denne ret er udbredt i mange typer diæter. Supper på kyllingbuljong hjælper med at sikre mættethed, men har ikke en negativ effekt på figuren. Brug af hjemmelavede nudler øger kaloriindtagelsen ved at øge andelen af ​​kulhydrater.

En fads næringsværdi (pr. 100 g):

• proteiner – 4,3 g;
• fedt – 2,58 g;
• kulhydrater – 8,53 g.

Kalorieindholdet i kyllingsuppe med vermicelli er 75,34 kcal / 100 g. Den kalorieværdi af en skål med hjemmelavede nudler er 125,15 kcal / 100 g. Og her er kalorieindholdet i andre produkter, der udgør skålen (pr. 100 g):

• kogte kartofler – 82 kcal;
• hakket kylling – 143 kcal;
• kyllingefilet – 113 kcal;
• gulerødder – 32 kcal;
• løg – 41 kcal;
• risnudler – 364 kcal;
• sød peber – 27 kcal;
• pølseost – 275 kcal;
• champignons – 27 kcal;
• sojasovs – 55 kcal;
• kyllingæg – 157 kcal.

Videoopskrift til madlavning af nudler og kyllingsuppe