Kyllingebrystsauce – opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen



Kyllingebryst er især populært blandt husmødre, da det har et lavt kalorieindhold, koges hurtigt og absorberes meget godt af kroppen. Mange kødretter marineres og koges med sauce. Kyllingesaucer med forskellige smag hjælper skålen med at åbne på en ny måde og får interessante smag og aromaer.

Kyllingebrystsaus opskrifter

Til fremstilling af lækre saucer til kylling bruges forskellige produkter: grøntsager, frugter, krydderier, krydderier, svampe og oste. Hver ingrediens giver brystet en unik aroma og smag. Oplev den sædvanlige kyllingefilet på en ny måde med usædvanlig sauce. Begynd på at forberede en sådan behandling for første gang, brug trin-for-trin mesterklasser med fotos.

Kyllingebrystsauce med mayonnaise

  • Tid: 2 timer og 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kalorieindhold: 234 kcal / 100 g.
  • Formål: krydderier.
  • Mad: Russisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis du leder efter muligheder for en lækker tilberedning af kyllingebryst, er kyllingesaus baseret på mayonnaise og creme fraiche en af ​​de nemmeste måder. Sættet af produkter i opskriften er enkel, processen tager ikke meget tid, men saucen er meget mør med en cremet smag og krydret noter af hvidløg. Det er værd at bemærke, at en sådan bandage oftere bruges af elskere af kød godbidder takket være et enkelt sæt produkter.

Ingredienser:

  • mayonnaise – 50 ml;
  • creme fraiche (15% fedt) – 100 ml;
  • oliven – 8 stk .;
  • friske dillegrønne – flere grene;
  • hvidløg – 3 nelliker.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland mayonnaise med creme fraiche i en gryde.
  2. Før hvidløg gennem pressen, tilsæt den creme fraiche og mayonnaise, bland.
  3. Hakk dild og oliven fint, tilsæt forbinding, bland igen. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt ketchup eller tomatpasta for at give en smuk skygge og en krydret smag.
  4. Sæt den færdige parabol i køleskabet i 2-3 timer.
  5. Server sausen ved vanding af kyllingebrystet.

Kyllingefilet med mayonnaisesaus

Fra creme fraiche

  • Tid: 1 time og 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kalorieindhold: 125 kcal / 100 g.
  • Formål: krydderier.
  • Mad: Russisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Sauce baseret på gærede mælkeprodukter menes at være den mest egnede til kød, især kylling. Denne kendsgerning skyldes det faktum, at disse produkter kombineres perfekt og absorberes bedre i aggregatet. Ud over hvidløg tilføjer muskatnød sauce til creme fraiche, men du kan tilføje andre krydderier, som du vil. Kylling stuet i sådan en forbinding viser sig at være meget velsmagende, øm og aromatisk. Hvis du tager creme fraiche med en lav procentdel fedt, kommer skålen også ud med lavt kalorieindhold, hvilket er nyttigt for folk, der kontrollerer deres vægt.

Ingredienser:

  • creme fraiche – 200 ml;
  • vand – 70 ml;
  • hvidløg – 2 nelliker;
  • mel – 2 spsk. l.;
  • muskatnød -? tsk;
  • salt, sort peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Fortynd creme fraiche med vand og bland grundigt.
  2. Tilsæt hvidløg, mel, muskatnød og krydderier presset gennem pressen. Bland grundigt, så der ikke er klumper.
  3. Hæld kyllingebrystet stegt i vegetabilsk olie med creme fraiche, dæk og lad det simre over svag varme.
  4. Sluk og lad skålen brygge i en halv time.

Sur fløde sauce

Ber Blanc

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 6 personer.
  • Kalorieindhold: 277 kcal / 100 g.
  • Formål: krydderier.
  • Mad: Fransk.
  • Sværhedsgrad: let.

Opskrift om kyllingebrystsauce optrådte i Frankrig og betyder ”hvid olie”. Det er en tyk masse hvid, lavet af smør, som skal være kold og ikke blødgøres ved stuetemperatur. Sådan sauce er velegnet ikke kun til brystet, men også til vinger, ben, andre kyllingedele samt fisk. For at gøre skålen lækker skal du tage naturlig olie med den højeste procentdel af fedtindholdet.

Ingredienser:

  • smør – 220 g;
  • skalotteløg – 2 stk .;
  • tør hvidvin – 220 ml;
  • vin eddike – 30 ml;
  • citronsaft – 10 ml;
  • salt, peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Skalotteløg finhakkes, placeres i en gryde.
  2. Hæld eddike i, og sæt den på lav varme.
  3. Kog massen, indtil al væsken er fordampet.
  4. Fjern olien fra køleskabet, skåret i flere dele og tilsæt en ad gangen under omrøring konstant.
  5. Når smøret er helt smeltet, tilsættes krydderier, hæld citronsaft i, rør godt. For at opnå en mere ensartet, delikat struktur, males massen gennem en sigte.

Ølblancsauce

Cranberry kyllingbrystsauce

  • Tid: 20 minutter.
  • Portioner pr. Container: 10 personer.
  • Kalorieindhold: 44 kcal / 100 g.
  • Formål: krydderier.
  • Mad: Amerikansk.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis du finder den perfekte kombination af fjerkrækød med sød og sur sauce, skal du prøve opskriften på kyllingekødsaus med tranebær. Fadet tilberedes meget enkelt, der er ingen usædvanlige ingredienser i sammensætningen af ​​produkterne, men smagen af ​​kyllingen suppleres ikke bare, men afsløres fra et nyt perspektiv. Sau kan serveres med fisk, svinekød, ænder, kalkun. Hvis du vil gøre behandlingen lidt skarpere, tilsæt sort malet peber efter smag.

Ingredienser:

  • appelsinsaft – 0,5 spsk .;
  • citronsaft – 0,5 spsk .;
  • tranebær – 5 spsk .;
  • skat -? st.;
  • salt – en knivspids;
  • appelsinskal – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

  1. I en gryde blandes 2 typer juice med honning, anbring en langsom ild og kog i 5 minutter.
  2. Læg tyttebær, kog i yderligere 5 minutter.
  3. Tilsæt salt, fortsæt med at tilberede i yderligere 5 minutter.
  4. Sæt orange appelsin, lad det være i brand i endnu et minut, fjern det fra komfuret. For at opnå en mere ensartet konsistens, purér massen med en blender.

Kyllingebryst med tranebærsauce

orange

  • Tid: 45 minutter.
  • Portioner pr. Container: 2 personer.
  • Kalorieindhold: 30 kcal / 100 g.
  • Formål: krydderier.
  • Mad: International.
  • Sværhedsgrad: let.

Kylling i appelsinsauce er lækker med en fantastisk aroma af citrus. En sådan skål vil se godt ud på det festlige bord og forsvinde i løbet af få minutter. Mængden af ​​sukker og honning kan reduceres for at gøre forbindingen ikke så sød, eller omvendt, tilsæt peber, sennep, krydderier for at give skålen krydderi og krydret aroma.

Ingredienser:

  • appelsiner – 2 stk .;
  • sukker – 2 tsk;
  • citronsaft, kornsennep, honning – valgfrit;
  • saltvand.

Tilberedningsmetode:

  1. Dyp citrus med kogende vand, skåret i 2 dele, pres saften i en separat beholder.
  2. Skær den resterende papirmasse og skaller i små stykker, læg i en lille gryde, hæld vand så det dækker frugtmassen.
  3. Kog i 15 minutter, sil.
  4. Hæld appelsinsaft, tilsæt salt, sukker, lad det småkoke i en kvart time.
  5. Saucen er klar, men på dette tidspunkt kan du tilføje andre ingredienser efter ønske.
  6. Brug den resulterende forbinding til at marinere kyllingebryst, vinger, trommestikker, inden du steger yderligere i en gryde, syning eller bagning i ovnen.

Kyllingebryst med appelsinsauce

Champignon

  • Tid: 1 time.
  • Portioner pr. Container: 6 personer.
  • Kalorieindhold: 124 kcal / 100 g.
  • Formål: krydderier.
  • Mad: International.
  • Sværhedsgrad: let.

Dressing til kylling med svampe og tomater er meget øm, med en ensartet konsistens, smuk lyserød farve. Sættet med produkter inkluderer en masse friske grøntsager, som er nyttigt i kombination med fjerkræ til diætmad. Tag svampen, som du elsker mere, men de skal være friske. Vælg fedtindholdet i creme fra start fra det kalorieindhold, du vil have sauce.

Ingredienser:

  • tomater – 200 g;
  • svampe – 200 g;
  • zucchini – 300 g;
  • vegetabilsk olie – 100 ml;
  • creme fraiche – 50 ml;
  • løg – 100 g;
  • salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Fjern skrælen fra zucchini, fjern frøene, skær dem og tomater i halve ringe.
  2. Hakk løg fint, steg i olie sammen med tomater, courgette. Tilsæt 250 ml vand, lad det koge i ca. 15 minutter.
  3. Skyl champignonerne godt, hugg, stek separat indtil de er kogte.
  4. Kombiner de stegte svampe med andre grøntsager, hæld den creme fraiche, tilsæt krydderier, puré.

Svampesauce

Med parmesan

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kalorieindhold: 276 kcal / 100 g.
  • Formål: krydderier.
  • Mad: Italiensk.
  • Sværhedsgrad: let.

Ostebaseret kyllingebrystsauce giver fuglen en speciel smag og aroma. Fløde og smør, der er inkluderet på ingredienslisten, giver sauce en delikat eftersmag, og osten giver en tyk konsistens. Kombinationen af ​​sådan sauce med kylling er en klassiker af kulinarisk kunst. For skønhed og yderligere aroma, tilsæt finhakket friske urter til sættet af produkter.

Ingredienser:

  • smør – 30 g;
  • Parmesan – 100 g;
  • fløde (fedtholdig) – 150 ml;
  • salt peber.

Tilberedningsmetode:

  1. Læg olie i en gryde og sæt på en langsom ild.
  2. Når smøret er smeltet, begynder du at hælde en tynd strøm af fløde under konstant omrøring.
  3. Tilsæt krydderier, vent til kogning, stram ilden, og lad den småkoke i yderligere 5 minutter uden at stoppe med at forstyrre.
  4. Fjern saucen fra komfuret, tilsæt den revne ost, bland den, indtil den er helt opløst. Server varm kyllingebryst.

Parmesan ostesauce

Med ingefær

  • Tid: 1 time.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kalorieindhold: 318 kcal / 100 g.
  • Formål: krydderier.
  • Mad: International.
  • Sværhedsgrad: let.

Fans af krydret mad bør prøve kyllingebrystsausen med ingefær. I kombination med andre komponenter viser det sig at være sød og sur med krydret bitterhed, som du kan regulere ved at ændre mængden af ​​ingefær i opskriften. Foruden en lækker unik smag har forbindingen også en vidunderlig aroma, der kan forbedres med friske urter eller krydret krydderier.

Ingredienser:

  • sojasovs – 50 ml;
  • honning – 40 ml;
  • olivenolie – 40 ml;
  • citronsaft – 40 ml;
  • ingefær rod – 20 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Smelt honningen i en lille gryde, hæld sojasovs, citronsaft, bland. Fortsæt med at lave mad.
  2. Skræl ingefæren, hugg fin, tilsæt de resterende ingredienser, omrør.
  3. Hæld olie i, omrør, fjern den fra varmen, lad den brygge i cirka 40 minutter.

Kyllingefilet med sauce

Med avokado

  • Tid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 2 personer.
  • Kalorieindhold: 163 kcal / 100 g.
  • Formål: krydderier.
  • Mad: International.
  • Sværhedsgrad: let.

Denne sovsopskrift er en af ​​de enkleste, den indeholder et minimum af ingredienser, tilberedes i løbet af få minutter, men det viser sig utroligt velsmagende. Sådan sauce er velegnet til stegt, bagt kyllingebryst og til kogt. Hvis du erstatter fløden i opskriften med naturlig yoghurt eller creme med lav procentdel, kan saucen bruges til at tilberede diætretter.

Ingredienser:

  • avocado – 150 g;
  • fløde – 150 g;
  • salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Skræl avokadoen, fjern stenen og tør papirmassen gennem en sigte.
  2. Hæld cremen i, tilsæt salt efter smag, purér massen med en blender.

Souss avokado

Kremet med sennep og timian

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 194 kcal / 100 g.
  • Formål: krydderier.
  • Mad: International.
  • Sværhedsgrad: let.

Kyllingebryst, bagt med sennep og timian sauce, er meget ømt, blødt og sindssygt aromatisk. Fløde giver skålen en særlig charme, hvidløg giver krydret noter, og den rødmakede osteskorpe ser appetitlig ud. Derudover har behandlingen et smukt udseende. Mængden af ​​sauce beregnes pr. Kg kyllingefilet, der bankes og derefter stegt på begge sider.

Ingredienser:

  • fløde – 1 spsk .;
  • sennep – 1 tsk;
  • ost – 100 g;
  • hvidløg – 3 nelliker;
  • timian – 1 kniv;
  • peber.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland fløde med sennep, hakket hvidløg, timian, peber.
  2. Hæld det forberedte bryst med sauce, drys med revet ost, bag i 20 minutter i ovnen kl. 1800.

Sennep og timian fløde sauce

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Tilføj kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: