Kylling i sojasovs: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan pickle kylling i sojasauce
• Kylling i sojasauce – Opskrift
• I gryden
• I ovnen
• I en langsom komfur
• Kyllingefilet
• Kyllingebryst
• Med honning
• Med grøntsager
• Kyllingelår i soja-honningssauce

Unik aroma og smag – Asiatisk køkken har sådanne fordele. De vigtigste deri er krydderier, krydderier og sauce. For eksempel soja. Det viser sig meget velsmagende kylling. Det kan være stegt, stuet eller bagt. Kylling med sojasovs er en god mulighed for en lækker frokost eller middag. Prøv det, og opskrifter med fotos hjælper dig med at forberede dig.

Sådan pickle kylling i sojasauce

Ikke sikker på, hvordan man pickle kylling i sojasovs? Opskrifter og anbefalinger til dem løser let dette problem. Sojasauce er et unikt produkt, der gør ethvert kød meget blødere og mere mørt. Det er længe ophørt med at tilhøre et rent asiatisk køkken, fordi mange lande bruger det til bagning, stegning eller stewing. Til kylling anbefales det at bruge let sauce. Hvis du fylder det med mørke, kan kødet muligvis miste sin oprindelige farve.

Sojasauce er grundlaget for de fleste marinader. Kyllingen, der opbevares i den, er en af ​​favorittretterne til selv de mest raffinerede gourmeter. Filet, bryst, trommestikker, lår og andre dele vil være endnu mere velsmagende, hvis du tilsætter surcreme, hvidløg, eddike, ingefær eller endda honning og appelsiner til marinaden. Kød med sådan forbinding får en behagelig karamelskygge, og huden bliver som en glasur – så glat og skinnende. Processen med at pickle en kylling inkluderer følgende trin:

1. Kødet skal forarbejdes – skyll, opdelt i portioner og læg på et håndklæde eller serviet, så glasset er overskydende væske.
2. Derefter kan du begynde at tilberede kyllingemarinade med sojasovs og andre receptpligtige produkter, hvad enten det er sukker, honning, hvidvin, tørrede urter osv..
3. Det gjenstår at fylde kyllingen med den resulterende forbinding, bland den godt, så den er helt dækket med blandingen.
4. Lad det marinere i mindst en halv time og helst i 2-3 timer.

Kylling i sojasauce – Opskrift

Når du køber sojasovs, skal du huske at undersøge sammensætningen. Produktet skal være af høj kvalitet – det mangler aromaer, smagsforstærkere og farvestoffer. Bedre at tage en gennemsigtig beholder. Hvad er opskriften på kylling i sojasovs? Det hele afhænger af din smag og formålet med skålen. Til ferien kan du bage en hel krop. Hvis der er mange gæster, skal du tage flere lår, underben og endnu et udbud af vinger. De vil være endnu mere festlige med tilsætning af dåse ananas.

Til en simpel familiemiddag er en kylling med grøntsager velegnet, fordi den allerede er en fyldig parabol, og du behøver ikke at tænke på sideskålen. Ristede glaserede vinger er et godt supplement til en øl. Nogle flere tip til madlavning af kylling:

1. Den anden til kødet kan serveres kogte kartofler, potetmos, blandede grøntsager, ris eller boghvede. Det bliver lige så lækkert med pasta.
2. Pynt er ikke nødvendigt, fordi kyllingen i sig selv er meget velsmagende.
3. Du kan gøre skorpen endnu sprødere med ost. Ved bagning skal de bare drysse kød et par minutter inden afslutningen af ​​madlavningen.

I gryden

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 135 kcal.
• Formål: til frokost / middag / feriested.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Kylling i sojasovs i en gryde ifølge denne opskrift er stuet med tilsætning af ingefær og hvidløg. Som et resultat er skålen mere krydret og aromatisk, ligesom i det orientalske køkken. Ingen yderligere krydderier eller krydderier er påkrævet. Med et så simpelt sæt ingredienser kommer en fremragende ret ud. Ingefær kan tilsættes frisk eller tørret..

Ingredienser:

• vegetabilsk olie – 1 tsk;
• hvidløg – 5 nelliker;
• kylling i enhver form – 500 g;
• grønne løg – et par fjer;
• ingefær rod – ca. 5 cm lang;
• sojasovs, vand – 2 spsk. hver.

Tilberedningsmetode:

1. Før den skrællede hvidløg gennem en presse eller hugg fint.
2. Skyl ingefærroden, skræl og skær i lange terninger.
3. Vask kyllingekødet, del det i portioner, læg i et dørslag, så overskydende væske er i glasset.
4. Kog olie i en stegepande. Steg ingefær først med hvidløg.
5. Efter 2-3 minutter skal du introducere kyllingen. Kog over høj varme, indtil den er crusty, vend om, stek lidt mere.
6. Bland vand med sauce, hæld dem i en gryde.
7. Smut over medium varme i et par minutter, tilsæt derefter hakket grøn løg..

I ovnen

• Tilberedningstid: 1 time.
• Kaloriretter: 247 kcal.
• Formål: til frokost / middag / feriested.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

En af de enkleste opskrifter er kylling i sojasovs i ovnen. Fadet viser sig at være saftigt, og takket være bagning er det også lavt kalorieindhold og endda nyttigt. Bortset fra de to hovedingredienser er der ikke andet behov for. For at gøre kødet rigere kan du pre-suge det i saucen og holde et par timer. Så kyllingen er gennemvædet og vil være meget saftig. Du kan servere dine yndlingsmos kartofler, pasta eller noget korn på sidepladen.

Ingredienser:

• sojasovs – 250 g;
• kyllingekroppe – 1 stk. vejer ca. 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl kyllingen, opdele i portioner og overfør den til en dyb skål.
2. Hæld sauce ovenpå, bland, lad den stå i 2 timer i køleskabet.
3. Tænd for ovnen, så den varmes op til 180 grader.
4. Derefter skiftes kødet til bunden af ​​bagepladen.
5. Top med sauce igen.
6. Bages i cirka 40 minutter, indtil de er gyldenbrune.

I en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 106 kcal.
• Formål: til frokost / middag / feriested.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hele kyllingekroppe kan ikke kun bages i ovnen. Multicookeren vil perfekt klare denne opgave. Det er meget praktisk at bruge programmet med forsinket start – om morgenen til at forberede slagtekroppen og indstille timeren i 5-6 timer om aftenen. Ankommer du fra arbejde, spiser du ikke middag, men start straks dit måltid. Kylling i sojasovs i en langsom komfur kan koges i “Bagning”, “Stegning” eller “Stewing”.

Ingredienser:

• mayonnaise – 2 spsk;
• hvidløg – 5 nelliker;
• vegetabilsk olie – 2 spsk;
• smør – 1 spsk;
• sojasovs – efter smag;
• sennep – 1 spsk;
• kyllingekroppe – 1 stk .;
• peber, salt – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl slagtekroppen, læg den på et håndklæde og lad det pakkes.
2. Hakk hvidløg med en kniv eller rist, bland med mayonnaise, sennep, krydderier og sauce.
3. Rør godt og mariner kyllingekroppen med blandingen, lad den stå i cirka en halv time.
4. Læg derefter et stykke smør på bunden af ​​multikokken.
5. Luk låget for at indstille slagtekroppen der.
6. Tænd for “Bagning” -tilstand i 1 time, og vend kyllingen på en halv time.
7. Kog inden bip.

Kyllingefilet

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kaloriretter: 152 kcal.
• Formål: til frokost / middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Fans af en sprød skorpe og lugt af uklarhed kan lide kyllingefilet i sojasovs, grillet i en stegepande. Selv med sådan stegning viser det sig, at skålen er diæt. For at smage ligner det meget kød, der koges i naturen, selvom det stadig har nogle forskelle. Hvis du ikke har grillpander, skal du bruge en almindelig en eller bage kyllingen i ovnen.

Ingredienser:

• krydderier efter smag;
• kyllingefilet – 400 g;
• salt – et par klemme;
• sojasovs – 2 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl filetskiver under vand, læg på et papirhåndklæde og lad det flyde.
2. Skær derefter kødet i strimler, overføres til bunden af ​​en dyb beholder og hæld saucen. Rør om, lad det marinere i en halv time.
3. Varm grillpanden godt, stek fileten på den på hver side i 3-4 minutter, indtil den er gyldenbrun.
4. Vend derefter brikkerne på deres side. Tag også med til en skorpe.

Kyllingebryst

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 105 kcal.
• Formål: til frokost / middag / feriested.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Kyllingelskere ved, at det er den tørreste del af brystet. Det bliver saftigt, hvis det koges ordentligt. Det kan være kyllingebryst i sojasovs med hvidløg til spiciness. Sesame giver skønheden i skålen. Du skal bare drysse det færdige bryst på. Bouillon giver det ekstra saftighed – kun et halvt glas er nok. Når kødet stegt i det, bliver kødet blødere og mere mørt.

Ingredienser:

• sesamfrø – lidt til dryss;
• hvidløg – 4 nelliker;
• kylling bouillon – 0,5 spsk .;
• vegetabilsk olie og stivelse – 3 spsk hver;
• sojasovs – 4 spsk;
• kyllingebryst – 400 g.

Tilberedningsmetode:

1. At fjerne et brusk af brusk, knogler og en hud. Skyl fileten, tør og skær i små stykker.
2. Drys kødet med sauce ovenpå, lad det stå i 10 minutter.
3. Skræl hvidløg, finhakk den.
4. Fugt stivelse med sauce, drys skiver filet over.
5. Varm olien i en stegepande, steg kylling med hvidløg på under omrøring konstant.
6. Efter 5 minutter hældes bouillonen, mørk skålen, indtil den er tyk.
7. Drys med let ristede sesamfrø, når du serverer.

Med honning

• Tilberedningstid: 1 time 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 215 kcal.
• Formål: til frokost / middag / feriested.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du tror, ​​at honning ikke vil gøre kødet mere velsmagende, tager du fejl. Under tilberedningen vil den næsten fuldstændigt fordampe. Det eneste, der er tilbage, er en let sødlig eftersmag og en duftende karamelskorpe. Såsen tilføjer et krydret strejf af hvidløg. Som et resultat bliver den mest almindelige ret næsten en delikatesse. Kylling i sojasovs med honning er især velegnet til en romantisk middag, skønt denne skål til en daglig menu er lige så god, især med en grøntsagsalat.

Ingredienser:

• honning – 1 spsk;
• kyllingelår – 6 stk .;
• sennep – 1-3 spsk;
• sojasovs – 150 g;
• olivenolie – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Tag en dyb skål, hvor du skal blande sausen med olivenolie og sennep. Pisk visp, indtil den er glat.
2. Dyp de rene og tørre hofter i marinaden, insister dem i cirka 1 time.
3. Derefter skiftes kødet til bunden af ​​bagepladen.
4. Kog i ovnen i cirka 40 minutter. Anbefalet temperatur – 180 grader.

Med grøntsager

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kalorieindhold: 186 kcal.
• Formål: til frokost / middag / feriested.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

I henhold til denne opskrift kan du tilberede en komplet frokost eller middag, fordi grøntsager tjener som en side skål. Deres kombination med kylling betragtes som ideel i diæternæring, så denne skål er velegnet til at tabe sig. Kylling med grøntsager i sojasovs får yderligere saftighed ved hjælp af en bagepose. Kødet er stuet i sin egen juice, så det ikke tørrer ud.

Ingredienser:

• hvidløg – 1 fedd;
• cherrytomater – 10 stk .;
• kylling – 400 g;
• gulerødder – 1 stk .;
• chilipeber – 1 stk .;
• sojasovs – efter smag;
• løg – 2 stk .;
• krydderier efter smag;
• kartofler – 600 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl kødet, skåret i små stykker eller del det i portioner.
2. Læg kylling i en skål, hæld sauce ovenpå, syltede i cirka en halv time.
3. Læg derefter kødet i en pose eller ærme til bagning.
4. Skyl grøntsager, smuldre og dypp i saucen.
5. Fold derefter også ind i ærmet. Læg den på en bageplade.
6. Send til ovnen i 1 time. Optimal temperatur – 180 grader.

Kyllingelår i soja-honningssauce

• Tilberedningstid: 10 timer.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kaloriretter: 256 kcal.
• Formål: til frokost / middag / feriested.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du kan lide bagte opskrifter, kan du prøve at koge kyllingelår i honning-sojasovs i ovnen. En usædvanlig marinade med Dijon sennepsfrø gør kødet krydret og saftigt. Udenfor er det dækket med en sprød, og kødet indeni forbliver blødt. Kombinationen af ​​honning med sennep giver kyllingen både en sød og tangy smag. Karamelskorpen gør den behagelig i udseende, derfor er kylling i honning og sojasovs ideel til ferie.

Ingredienser:

• 9 kyllingelår og trommelstikker;
• basilikum, paprika, marjoram, persille, sort peber og dild – efter smag;
• stærk og Dijon sennep – 1 tsk;
• vegetabilsk olie – 1 spsk;
• honning – 1 spsk;
• salt efter smag;
• sojasovs – 1 spsk;
• hvidløg – 3 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Bland sauce med olie, sennep, krydderier og honning.
2. Skyl ben og hofter grundigt, og placer derefter i gryden.
3. Hæld marinaden ovenpå, tilsæt hakket hvidløg her. Rør skinnebenene med hofterne, så de er helt dækket med bandage.
4. Efterlad natten over i køleskabet.
5. Om morgenen skiftes kødet over i en bageform, kog i ovnen i 1 time ved 175 grader.

Lær mere opskrifter på, hvordan man fremstiller kyllingemarinade med sojasovs..