Kupaty i ovnen: hvordan man laver en skål

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes bekvemmelighedsfødevarer
• Kyllingepølser
• Option med kartofler
• Kalkun
• Med grøntsager i ovnen
• Svinekød opskrift
• Pølser i folie

Ingen købte pølser kan erstatte hjemmelavede pølser. Ethvert kød bruges til deres tilberedning: svinekød, kylling, kalvekød, lam og kalkun. Server en tallerken med forskellige saucer, en sideskål med kartofler, friske urter og grøntsager, pickles og vin..

Sådan tilberedes bekvemmelighedsfødevarer

Tilberedning af kupat i ovnen er som følger:

1. Hvis du har forberedt et produkt til fremtidig brug, skal du afrime færdigretter.
2. Kog vand, salt, dypp kupaten i det i 1-2 minutter. Tag den ud, klap tør med papirhåndklæder.
3. Smør bunden af ​​gryden med fedt eller vegetabilsk olie, læg kupaten ud. Stik en tandstikker flere steder, så de ikke sprænger. Hvis du ikke har lyst til at vaske bagepladen senere, skal du lægge halvfabrikata på trådstativet og placere en beholder under det, så der er et sted at dryppe fedtet.
4. Bages i 25-30 minutter ved 200 ° C. Vand konstant det frigivne fedt. Serveres varmt.

Kyllingepølser

• Tid: 1 time 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 10 personer.
• Sværhedsgrad: medium.

Brug svinens tarme til at tilberede kyllingepølser til stegning. Vask dem udenfor i saltopløsning, skåret i 25 cm lange skiver, snu forsigtigt og vask grundigt indefra. Vend tilbage og ting.

Ingredienser:

• filet (kylling) – 1,3 kg;
• kyllingehjerter – 0,5 kg;
• fløde – 0,23 l;
• løg – 2 stk .;
• hvidløgfedd – 3 stk .;
• stivelse – 1 spsk. l.;
• svine tarme, krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Før kylling, hjerter, pærer gennem en kødkværn.
2. Tilsæt hakket hvidløg, krydderier, fløde, stivelse.
3. Fyld de tilberedte tarme med hakket kød, fastgør enderne af halvfabrikata med tråde.
4. Læg en olieret bageplade, gennembor med en gaffel.
5. Bag kyllingekupat i ovnen, tid – en halv time, temperatur – 200 ° C.

Option med kartofler

• Tid: 1 time og 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 10 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Denne opskrift involverer brug af købte halvfabrikata, men du kan tilberede dem selv fra enhver slags kød.

Ingredienser:

• søde kartofler, 1 kg hver;
• creme fraiche (mayonnaise), ketchup (tomatpuré) – 2 spsk. l.;
• krydderier, vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartofflen, skæres i længderetningen i 4 dele, hvis knoldene er store, skæres derefter først i to. Afrimning af pølser.
2. Læg alle ingredienserne i bagepladen. For at gøre skålen mere lækker, tilsæt 1 æble, skivet i skiver, sennep og honning (1 spsk hver). Bind en ærme og ryst godt for at blande.
3. Bag fadet ved 200 grader i ovnen i 40-45 minutter.

Kalkun

• Tid: 1 time 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 8-10 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Tyrkiske pølser – en skål for elskere af diætmad.

Når de bages i ovnen, mister de desuden ikke deres saftighed i modsætning til halvfabrikata stegt i en gryde.

Ingredienser:

• kalkun kød – 1,8 kg;
• løg, hvidløgfedd – 3 stk .;
• paprika, peber, salt, tarme.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakket kalkun, løg, hvidløg med en skarp kniv. Tilsæt krydderier, bland.
2. Fyld skallen med hakket kød, bind enderne med en tråd.
3. Bages på olieret bageplade ved 180 ° C, tid – 40 minutter.

Med grøntsager i ovnen

• Tid: 1 time 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 12 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

For at tilberede disse kupat i ovnen kan du bruge alle grøntsager efter eget valg. For eksempel zucchini, paprika, tomater, kål, aubergine, kartofler, gulerødder og løg.

Ingredienser:

• pølser fra ethvert kød – 12 stk .;
• grøntsager (enhver) – 2 kg;
• creme fraiche, hvidløg, krydderier, smør (magert) – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Vask alle grøntsager, skåret i næsten de samme små stykker..
2. Drys med krydderier, dryp med olie, bland.
3. Læg en olieret bageplade, læg de halvfabrikata ovenpå.
4. Anbring i ovnen i 40 minutter, temperatur – 180 grader. I løbet af denne tid skal pølser vendes to gange.
5. Smør derefter skålen med creme fraiche med en pensel, drys med hakket hvidløg. Bages igen, tid – 15 minutter.

Svinekød opskrift

• Tid: 2 timer 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 11 personer.
• Sværhedsgrad: medium.

Pølser tilberedt i henhold til denne opskrift adskiller sig lidt fra de foregående. Her knuses kødet ikke og fyldes ikke i maven. Svinekød er slået og fyldt med lækker påfyldning.

Ingredienser:

• svinekød – 0,7 kg;
• ost (hård), skinke – 0,1 kg hver;
• svampe (champignon) – 0,2 kg;
• juice (citron), hakket persille – 2 spsk. l.;
• kartoffel – 6 stk .;
• olie (mager) – 3 spsk. l.;
• tomater – 4 stk .;
• løg – 1 stk .;
• ketchup – 1 spsk. l.;
• hvidløgfedd – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Vask svinekødet, skåret i tynde lag, slå det af. Drys med citronsaft.
2. Hakk løg, sauter i olie, tilsæt tomaterne, skåret i små terninger.
3. Steg de fint hakkede svampe separat, skær skinken i strimler.
4. Kombiner løg-tomat stegning, skinke, svampe, revet ost, hakket hvidløg og persille.
5. Læg fyldet på kødlagene, rull rullen op, fast med tandstikker. Salt, peber, stek på begge sider.
6. Skræl kartofler, skåret i kvartaler. Læg den og pølserne på en olieret bageplade. Smør med ketchup, bages ved 180 grader, tilberedningstid – 45 minutter.

Pølser i folie

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Kupat, bagt med grøntsager i folie, er en komplet fad. Serveres med frisk koriander og tkemali sauce..

Ingredienser:

• kupaty – 6 stk .;
• peber (bulgarsk), tomater – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• hvidløgfedd – 3 stk .;
• paprika, olie (grøntsag).

Tilberedningsmetode:

1. Dæk bageformen med folie, læg grøntsager på den, skåret i vilkårlige stykker.
2. Læg halvfabrikata ovenpå, drys med paprika, drys med olie.
3. Dæk med et andet lag folie, fastgør kanterne.
4. Bages i ovnen ved 220 ° C i en halv time.