Kålkage hurtigt og nemt

Indholdet af artiklen

• Enkle og lækre kålkageropskrifter
• Hurtig kålkage til de doede i panden
• Let opskrift på gelépai med kefirkål
• Med kål og æg fra det færdige butterdej
• Pisket surkål og hakket kød
• Brødkål med kødudfyldning
• Sådan bages gærdej i ovnen
• Fra dejen på creme fraiche og mayonnaise i en langsom komfur
• Lukket tærte uden gær og kefir i sur mælk
• Kålkage
• En simpel opskrift på bulkkage
• Hvordan man laver mad med kål og svampe

I århundreder har det russiske køkken været berømt for sine tærter. Selv i umindelige tider tog folk et stykke bagning med sig for at pløje for at spise tæt. Kagen på bordet har altid været forbundet med rigdom og komfort i huset. I dag indtager et dejprodukt også et vigtigt sted. Kærten giver ikke kun metthed, men også et godt humør.

Enkle og lækre kålkageropskrifter

I Rusland er mange værtinder i stand til at lave bagning, hvilket bringer deres egen smag. Uden tvivl blev kulinarisk kunst sendt til dem fra oldemødre. Opfindsomhed og fantasi sammen med mange års erfaring har ført til, at du på Internettet kan finde utallige opskrifter. Bagt og stegt retter er berømt for deres kombinerede fyldninger og forskellige dej. For eksempel er en kålkage enkel og hurtig at fremstille. Derudover er dette en anden opskrift på nationalt køkken med mange underarter..

Hurtig kålkage til de doede i panden

Hvis du virkelig ikke kan lide at bryde dig med ovnen, vil du bestemt kunne lide denne opskrift. I henhold til fremstillingsteknologien ligner skålen en kål. På trods af dette kan bagning behandle alle venner. En sådan skål tilberedes simpelthen, den bliver duftende og spises hurtigt. Åben kålkage behageligt med produktets enkelhed:

• friske dillegrønne – 1 bunke;
• æg – 2 stk .;
• ung hvidkål – 0,5 kg;
• salt – efter smag;
• mel – 100-150 g;
• vegetabilsk olie – til stegning.

Sekvens af trin:

1. Første ting først, makul kålen.
2. Knæk æg i en skål, hell salt. Ved hjælp af en visp ældes det forsigtigt, indtil det er glat.
3. Tilføj tidligere hakket kål. Bland med en ske, indtil ægget er gennemvædet.
4. Hakk den vaskede dild fin, føj til kålen. Ædel godt igen.
5. Sigt melet til resten af ​​produkterne, mens du omrører med en ske.
6. Hell olie i gryden. Vi placerer kålmassen her og udjævner overfladen med improviseret inventar.
7. Vi tænder brænderen og sætter beholderen på en lille ild. En åben kage med kål tilberedes enkelt og hurtigt på en dækket brænder, ca. 15-20 minutter, den ene side.

Let opskrift på gelépai med kefirkål

Et produkt til enhver lejlighed. Det kan gives til børn i skolen, behandle gæster, nyd et stykke af det selv. Kager med mør kål er let og hurtigt at bage på kefir-basis. Du kan bruge kogt broccoli, blomkål er også velegnet. Hvis du holder dig til standardopskriften, skal du:

Til dejen:

• ethvert mel – 1,5-2 spsk .;
• kefir 1-2% fedt – 300 ml;
• æg – 2 stk .;
• salt – ca. 1 kniv;
• natron – 1/2 tsk.

Til fyldning:

• Kinesisk kål – 200 g;
• smør – 50 g;
• malet muskatnød – efter smag;
• salt – 1 lille klemme;
• vegetabilsk olie – for at smøre formen.

Metoden til enkel og hurtig tilberedning:

1. Stew kålskiver i kort tid i smør, helst cremet. Hæld salt, muskatnød. Efter blanding igen skal du slukke for ovnen.
2. Vi fylder opvasken med kefir, fylder med sodavand og omrører med en ske skum.
3. Pisk æg med salt i en skål.
4. Sigt melet i æggemassen. At slå med en fløjl, vi opnår densitet.
5. Vi olier en dyb bageplade, hæld kåludfyldning, nivellerer med improviseret beholdning. Hæld derefter røren her, lad den stå i ovnen ved 180 ° C. Bagning med kål koges i 30-50 minutter.

Med kål og æg fra det færdige butterdej

Hvis du har brug for at lave en skål en halv time før gæsterne ankommer, hjælper denne opskrift dig. Takket være butterdej sparer du tid, og en enkel og hurtig kålkage er luftig og duftende. Hvilke produkter er rigtige for dig:

• æg – 5 stk .;
• hvidkål – 1 stk .;
• salt – efter smag;
• isvand – 30 ml;
• raffineret olie – 2-3 spsk. l.;
• gærdej – 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Vi får et testark på forhånd fra fryseren.
2. Kog hårdkogte æg i 10 minutter. Når de afkøles, hugges komponenterne fint.
3. Slib kålen med en flismaskine. Tilsæt lidt salt, let cuppet med dine hænder, så de strimlede gafler giver væske.
4. Hell fedt i gryden, hæld den smuldrede kål. Omrør spatlen, lad den gryde. Når kålen afkøles, kaster vi æg i den.
5. På den forberedte overflade spreder vi testarket. Del det i to. Rul hver del op med en rullestift op til 3-5 mm.
6. Læg halvdelen af ​​dejen i en bageplade, lav siderne. Dette efterfølges af fyld af æg og grøntsager og derefter det resterende testlag. Vi fastgør kanterne, ligesom dumplings. Vi skærer flere udsparinger på produktets overflade.
7. Smør kagen med isvand, hold den i 10 minutter og læg den i ovnen (200 ° C). Når det bliver brunt, skal du slukke for gassen.

Pisket surkål og hakket kød

Hjertelig, saftig med en usædvanlig fyldning. Så du kan karakterisere kålkage i en fart. Behandlen er velegnet selv til en ferie. Det tilberedes hurtigt og let. Du har brug for sådanne produkter:

• løg – 1 stort hoved;
• surkål – 400 g;
• hakket svinekød og oksekød – 400-500 g;
• saltkniv;
• formalet sort peber – valgfri;
• mayonnaise 40% fedt – 1 spsk .;
• mel – 12 spsk. l med et lysbillede
• kefir – 1 spsk .;
• æg – 3 stk .;
• bagepulver – 1 tsk. med et lysbillede
• vegetabilsk olie – 2-3 spsk. l.

Opskrift:

1. Hak løgen fint i terninger.
2. Til hakket kød, tilsæt løgen igen, lidt salt, malet peber efter smag.
3. Omrør med køkkenredskaber, lad det hakkede kød simre i en olieret gryde. Kun blandingen mørkner til en brun tilstand, og al væske forsvinder, sluk for ovnen.
4. Sautékål simmer også i en anden skål, indtil den er gylden..
5. Kefir, mayonnaise, æg, bagepulver slå med sigtet mel. Dejens densitet kan sammenlignes med tyk creme fraiche.
6. Hell olie i formen, spred den med en wienerbrødbørste. Læg derefter lagene op: halve testmassen, kål, hakket kød og den resterende dej.
7. Vi sætter kagen i den kolde ovn, sæt niveauet til 180 ° C, hold i 30 minutter. Efter kontrol af dejen med en træpind forlænges om nødvendigt størrelsesordenen 5-10 minutter.

Brødkål med kødudfyldning

Kagen er betydelig for dens luftighed. Bagning kan endda nydes efter 2 dage. Sandt nok, hvis hun lægger! Kage med kål spises enkelt og hurtigt i to tællinger. Så du kommer godt med:

Under dejen:

• tør frisk gær – 11 g;
• mel – 3 spsk .;
• kefir 2% fedt – 1 spsk .;
• raffineret olie – 100 ml;
• sukker – 1 spsk. l.;
• salt – 1 tsk. uden dias.

Til fyldning:

• hakket kylling eller svinekød – 1 kg;
• mellemstor kål – 1 hovede med kål;
• store løg – 1-2 stk .;
• saltkniv;
• raffineret olie – til stegning.

Opskrift:

1. Hell olie, kefir i en emaljeret kedel, hæld salt og sukker. Placer på en komfur, omrør kontinuerligt med en ske og bring til 37 ° C.
2. Bland det sigtede mel, tør gær, kefir-blanding. Dejen skal komme blød ud, men uden klæbrighed..
3. Efterlad det kortvarigt i varmen, behandler vi de resterende komponenter. Hakk kål med en kniv, gryt derefter i olie indtil en blød brun nuance.
4. Mal løg, kombiner den med hakket kød, salt, stuvet kål.
5. Den stigende dej er delt i to lige. Rul ud med en kavel op til 1 cm.
6. Smør formen med fedt. Vi placerer halvdelen af ​​testlaget og tager kvoter. Hæld hele fylden, og dæk med et andet ark. Forkrumm kanterne med fingrene. Kagen anbringes i en ovn med en temperatur på ca. 180 ° C. Bages i 40-55 minutter.

Sådan bages gærdej i ovnen

Den forrige opskrift er næsten identisk med denne: du laver en test- og grøntsagskomponent. Den eneste forskel er de ekstra produkter:

Til udfyldning:

• kålhoved – 500 g;
• græskarmasse – 200 g;
• surt æble – 1 stk .;
• medium løg – 1 stk .;
• tomatpuré – 1 tsk;
• sukker – 1 spsk. l.;
• salt – efter smag;
• laurbær – 1 blad;
• vegetabilsk olie – 2 spsk. l.;
• finmalet sort peber – efter smag.

Til dejen:

• gær, fortrinsvis frisk – 20 g;
• mælk – 200 ml;
• æg – 2 stk .;
• ethvert mel – 450 g;
• sukker – 1 tsk;
• salt – 1 kniv;
• vegetabilsk olie – 70 ml.

Opskrift:

1. I opvarmet mælk, smuldre gæren og æl den godt, indtil den er helt opløst.
2. Gnid ægget i en skål, tilsæt sukker og derefter salt. Hæld derefter mælkeblandingen her. Sigt melet, æl den bløde dej. Tilsæt derefter olien og knæ igen massen, indtil fedtet er helt absorberet..
3. Vi sætter dejen i varmen og dækker med et serviet. Efter løftning æltes det igen.
4. Slip grøntsager med den metode, der passer dig. Vi passerer løg i olie. Tilsæt gradvis de resterende produkter, lad det småkoke i 5 minutter ved hjælp af et låg. Vi giver fylde udtryksevne på grund af krydderier, salt, sukker, laurbærblade, tomatpasta. Steg stadig 5 minutter.
5. Vi danner en kage analogt med den forrige (kun bunden kan strødes med semulje for at undgå forbrænding). Giv lidt hvile, fedt med et slået æg, kog ved 200 ° C. Efter at have ventet 10-12 minutter, fastgør vi gassen til niveauet 180 ° C og venter en halv time. Kontroller produktberedskaben med en træpind.

Fra dejen på creme fraiche og mayonnaise i en langsom komfur

Alle kålkager har fælles og karakteristiske træk. For eksempel fremstilles en hurtigblandet dej her, dvs. hurtigt og nemt. Sandt nok, i et elektrisk apparat forekommer bagning i sig selv lidt anderledes. Så fra de produkter, du har brug for:

• hvidkål – 1 lille kålhoved;
• løg – 1 mellemstort hoved;
• smør – 50 g;
• mel – 100 g;
• bagepulver – en halv pose;
• saltkniv;
• mayonnaise – 50 ml;
• creme fraiche – 100 g;
• æg – 3 stk..

Procedure:

1. Hell slawkål i en skål og ælte med hænderne.
2. Vi tænder for multikogeren, tilsæt olie ved hjælp af bageposition. Når den smelter, tilsæt den hakkede løg. Vi lægger mærke til en halv time.
3. Efter 10 minutter tilsætter vi kål med salt. Vi venter på, at timeren bipper.
4. Derefter skal du slå æg, creme fraiche, mayonnaise. Sigt bagepulveret med mel, slå ingredienserne igen. Konsistens skal være i overensstemmelse med tung creme.
5. Kun grøntsagerne er stuet, vi henter dem fra gryden. Vi skyller beholderen, tør den tør med køkkenservietter.
6. Vi spreder tærten: den første halvdel, fyldet, den resterende melblanding. I tilstanden “Bagning” skal du bage fadet i 60 minutter. Når timeren knirker, drej kagen forsigtigt om, og tilsæt 20 minutter.

Lukket tærte uden gær og kefir i sur mælk

For alle, der er i diæt, vil et sådant produkt være ufarligt. At lave en kage er hurtigt og nemt. Takket være det sure mælkeprodukt holder bagningen sin form og viser sig at være luftig. For ham har du brug for:

• hvidkål – 250 g;
• store løg – 1 stk .;
• tomatpasta – 25 g;
• sur mælk – 800 ml;
• solsikkeolie – 20 ml;
• smør – 10 g;
• æg – 2-3 stk .;
• mel – 500 g;
• sukker – 1 tsk;
• bagepulver – 1 tsk. uden en bakke;
• salt – 1 kniv.

Opskrift:

1. Steg hakkede grøntsager i vegetabilsk olie i 5-8 minutter. Sæt tomaterne i gryden, og lad det simre omtrent det samme, dækker med et låg og venter på blødgøring.
2. Vi rører mælken i en skål og tilsætter æg, sukker, salt, sigtet mel. Undgå klumper. Til sidst hældes soda og ryst igen.
3. Smør formen med smør, hæld næsten hele testmassen. Hæld derefter fyldet jævnt, og over det fordeler vi den resterende dej. Sendt til ovnen ved 170 ° C Bages, indtil de er gyldne.

Madlavning er en reel færdighed, der kræver opmærksomhed og omhyggeligt arbejde. I et separat afsnit kan man adskille usødede kager, der sætter en ære i sin plads på spisebordet. Tærter med saltede produkter hjælper dig med let og hurtigt at diversificere køkkenet for at behage børnene. Efter at have set videoer nedenfor, vil selv den yngste husmor kunne lære dygtighed.

Kålkage

En simpel opskrift på bulkkage

Hvordan man laver mad med kål og svampe