Klassisk sildecept under en pels

Indholdet af artiklen

• Klassisk sildecept under en pels
• ingredienser
• Tilberedningsmetode
• Klassisk sild under en pelsfrakke
• Madlavning
• Sådan dekoreres en sild under en pels
• Hvordan man vælger en sild
• Nyttige tip

En sild under en pels vil farve din kulinariske hverdag, og i husstandernes øjne lyser et lys i påvente af et lækkert måltid. Ved at følge vores instruktioner og tip kan du ikke kun mesterligt koge sild under en pelsfrakke, men også lære at vælge de rigtige ingredienser til skålen og servere den smukt til bordet. Pointen er lille – læs vores artikel, og gentag alt nøjagtigt!

Klassisk sildecept under en pels

ingredienser

• Sild – 2 stykker
• Kartoffel – 3 stykker
• Gulerødder – 3 stk
• Rødbeder – 2 stk
• Løg – 1 stk
• Æg – 4 stykker
• Mayonnaise – 1 pakke

Tilberedningsmetode

Trin 1

Vask og kog roerne på en klassisk eller hurtig måde, indtil de er kogte. Kan bruges Læg i en tør skål og afkøle.

Trin 2

Kog gulerødder og kartofler i deres skind i cirka en halv time. Sæt på en tallerken, afkøle.

Trin 3

Kog æg i kogende vand i højst 10 minutter. Tøm varmt vand, og hæld dem koldt, så de afkøles.

Trin 4

Klip silden: adskil hovedet, skrub indersiden, skyl. Skræl sild, skåret hale og finner.

Trin 5

Opdel silden i to dele, der trækker sig langs ryggen. Fjern ryggen og alle knogler (pincet kan bruges for nemheds skyld).

Trin 6

Skær sildefileter i små terninger.

Trin 7

Skræl kogte kartofler, riv.

Trin 8

Fjern æggeskallen fra æggene, riv dem på et mellemstort rivjern.

Trin 9

Rivede skrælede gulerødder.

Trin 10

Skræl de afkølede rødbeder, hugg med et medium rivejern.

Trin 11

Skræl og finhakk løg. Læg i en dyb skål, og hæld kogende vand for at fjerne skarp lugt og udtalt bitterhed.

Trin 12

Læg et lag revne kartofler på en stor skål, smør den med mayonnaise.

Trin 13

Læg hakket sildefilet på kartofler, lag med et lag mayonnaise.

Trin 14

Tøm vandet fra skålen med løg, tør det og læg det på toppen af ​​silden.

Trin 15

Læg de revne æg jævnt, hæld dem med mayonnaise.

Trin 16

Læg revne gulerødder, hæld mayonnaise ovenpå og dette lag.

Trin 17

Form det sidste lag rødbetsalat, fedt med mayonnaise. Læg det i køleskabet i 3-6 timer, så det er godt mættet.

Klassisk sild under en pelsfrakke

Den type salatsild under en pels, når den serveres på bordet, kan være standard eller original. Vi tilbyder at eksperimentere og tilberede sild under en grøntsagscoat i form af en rulle. Sættet af produkter til denne skål forbliver det samme, kun teknikken for dens tilberedning ændres. For at give salaten den ønskede form kræves en klamfilm – køb ikke for tynd, så den ikke rives i et afgørende øjeblik!

Madlavning

• Kog grøntsager og kyllingæg, skræl dem og riv separat på et medium rivejern i forskellige skåle.
• Klip sild, ren fra knogler og inddyr. Hak fileten fint.
• Spred filmen på bordet i stedet for plader. Læg tilberedte fødevarer på det, men i omvendt rækkefølge: rødbeder, gulerødder, kartofler, æg, sild og løg.
• Hvert lag er smurt godt med mayonnaise. Brug en film til at rulle skålen forsigtigt med en rulle, fastgør kanterne og send den til køleskabet i hele natten.

Sådan dekoreres en sild under en pels

En ægte værtinde skal have mange teknikker til at dekorere en tallerken, især hvis den vises på et festligt bord. Så serveres sildesalat under grøntsager ofte i separate salatskåle, pyntet med en skive frisk agurk eller kogte gulerødder. Fadet, der er lagt på en stor plade, er dekoreret med granatæblefrø, konserves majs, oliven, revet ost.

De ægte elskerinner lærte endda at lægge salaten i form af forskellige former – slanger, fisk, heste osv. Tag disse tip på en note for at overraske slægtninge og gæster ikke kun med den fremragende smag af skålen, men også med dens udseende!

Hvordan man vælger en sild

• Kontroller gællerne. Når du vælger en sild, skal du se på hendes gæller – en kedelig brun farve og en ubehagelig lugt vil indikere, at produktet længe er udløbet. Elastiske mørkerøde gæller indikerer sildens friskhed.
• Opmærksomhed på øjnene. Sild har varierende grader af saltning: fra svag til stærkt saltet. Hvis du kan lide saltet laks, skal du tage sild med røde øjne. En sådan fisk er kendetegnet ved øget fedtindhold. Kaviar silden er overskyet. Den er uvasket, fordi den bevægede sig meget under gydning. Hvis det ønskes, kan du sylse sild selv.
• Identificer ved hjælp af berøring. Hvis der er en sådan mulighed, skal du røre silden med fingeren og trykke på slagtekroppen – den skal være elastisk og hurtigt tage sin oprindelige form efter presning. Vær også opmærksom på hudens tilstand. Gulaktige og brune pletter, plak, revner signaliserer overtrædelse af fiskens opbevaringsbetingelser.
• Bedøm mundens form. For at bestemme en sildes køn skal du vurdere formen på hendes mund. En lille rund mund er i hunnerne, og en smal langstrakt mund er kun hos en han. Rigtige elskere af denne fisk hævder, at mænd er meget velsmagere end hunner.

Nyttige tip

• Tilsæt lidt revet ost eller surkål til salaten – skålen får en unik krydret smag.
• Udskift rå løg med pan-stegt, hvis du ønsker, at sild under en pels ikke skal være bitter.
• Føj et æble til salaten for at gøre det sød og saftigt.
• Vil du gøre skålen luftig? Riv grøntsagerne direkte i salaten, ikke i separate skåle.
• Smør skålen med solsikkeolie, før du spreder ingredienserne på den..

Sådan tilberedes sildesalat under en pels, se i denne video:

Sild under en pels er en alsidig og meget velsmagende tallerken, velegnet til et festbord og til en enkel familiemiddag. Pynt det, tilsæt usædvanlige ingredienser, eksperiment med form og servering!

Vi overvejede kun 2 opskrifter til madlavning, og ifølge hvilken opskrift laver du sild under en pels? Del det i kommentarerne efter artiklen.