Kiks i ovnen: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan tørres ruske i ovnen
• Ved hvilken temperatur tørrer kiks i ovnen
• Ovn crackers opskrift
• Fra brunt brød
• hvidt brød
• Med hvidløg
• Rug
• For Caesar
• Med salt
• Sød brød krakkere
• Lækre kiks hjemme – madlavningshemmeligheder

For at fremstille duftende sprøde terninger, pinde eller skiver derhjemme kan du bruge en hvilken som helst gårsdag eller endda frisk brød eller rulle. Brug metal krøllede hak til at overraske husholdninger eller gæster med den originale form for kiks, lavet med egne hænder.

Sådan tørres ruske i ovnen

Smagfulde sprøde skiver lavet af uaktuelt brød eller ruller kan bruges på forskellige måder: spis med te, føj til salat, suppe eller bouillon. For ikke at smide et så værdifuldt bageriprodukt, skal du tjekke de mest populære måder at fremstille kiks i ovnen på. Produkter vil blive velsmagere, hvis de er krydret: imprægnering er den bedste mulighed, fordi kun på denne måde krydderier absorberes jævnt.

Ved hvilken temperatur tørrer kiks i ovnen

Dette emne har sine egne nuancer, fordi hver brødtype tørrer forskelligt. Under alle omstændigheder skal skiver, terninger eller kalksten under tilberedningen drejes flere gange for at tørre jævnt. Så den optimale ovnstemperatur for crackere er:

• fra hvidt brød – 170 grader;
• fra grå eller klid – højst 180 grader;
• fra sort – 180 grader;
• fra boller – 170 grader.

Ovn crackers opskrift

Hver økonomisk husmor har allerede fundet en vej ud for ikke at smide uaktuelt brød – for at tørre det. Der er mange muligheder, som krydderier man kan gøre dette på, fordi mange mennesker kan lide at eksperimentere med kombinationer af smag. Vælg en passende opskrift til at fremstille krutonger i ovnen, og brug derefter sprøde produkter som et supplement til enhver fad.

Fra brunt brød

Duftende sprøde rugterninger kan bruges til det, du ønsker: som en snack til øl eller som en ekstra ingrediens til mange salater eller som den første. Kiks i ovnen fra sort brød bliver duftende og smuk, som på billedet, hvis du gør alt trin for trin, som beskrevet i opskriften. Gem denne metode for dig selv, så du ikke behøver at søge i lang tid.

Ingredienser:

• salt (lille) – efter smag;
• brunt brød – 1 stk .;
• olie (rast.) – 45 ml;
• krydderier, tørre urter – valgfrit.

Tilberedningsmetode:

1. Skær et brød af uaktuelt rugbrød i terninger, strå eller terninger, mens tykkelsen af ​​hvert stykke ikke skal være mere end 1 cm.
2. Hæld en halv portion olie i en plastikpose, tilsæt hakkede skiver der, salt, tilsæt krydderier eller en blanding af krydderier om ønsket.
3. Tilsæt den resterende vegetabilske olie, lidt mere salt og krydderier, og saml kanterne på posen i din hånd. Hold med din anden hånd, ryst forsigtigt men kraftigt indholdet af pakningen, så den resulterende bandage fordeles over hver blok eller terning.
4. Dæk bagepladen med et stykke pergamentpapir, hæld et lag af emnet. Send emnerne til ovnen, hvor temperaturen allerede er steget til 180 grader.
5. Bages kiks, indtil de bliver gyldne.

hvidt brød

Disse kiks, der sælges i hver butik, har få stoffer, der er nyttige for den menneskelige krop. Hvis du vil have din husstand til at spise så meget “sund” mad som muligt, så prøv at bage croutoner i en hvid brødovn. Hjemmelavede produkter viser sig smukke, som på billedet, og selv de mest betyder gourmeter vil sætte pris på smagen af ​​snacks med ost.

Ingredienser:

• salt efter smag;
• hvidløg – 2 tænder .;
• olie – 3 spsk. l.;
• brød – 400 g;
• ost – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær brød i små terninger.
2. Riv enhver form for ost.
3. Slib hvidløg med en skarp kniv eller ved hjælp af en hvidløgskvis. Salt lidt, slib derefter med en ske, indtil krydderiet starter saften op.
4. Hæld brødterningerne med den resulterende blanding, bland grundigt, så alle produkter er ensartet mættede.
5. Dæk bagepladen med bagepapir, læg de fremtidige sprøde snacks i et lag.
6. Forvarm ovnen på forhånd, bages ved 180-200 grader, indtil en lækker gylden skorpe vises. Det er værd at bemærke, at produkterne i begyndelsen af ​​tilberedningen ofte skal omrøres, så den smeltede ost fordeles over hver brødterning.

Med hvidløg

Sådanne snacks har opnået et hæderligt sted i køkkenet hos værtinder, fordi de kan tilberedes på bare et par minutter og derefter bruges som en ekstra snack til de første retter. Ovnkiks med hvidløg har en behagelig aroma og smag, som er den vigtigste faktor for gourmeter. Gem denne opskrift for dig selv, så du ikke behøver at tænke, hvordan du hurtigt behandler uaktuelt brød..

Ingredienser:

• olivenolie – 60 ml;
• brød eller baguette – 1 stk .;
• salt, formalet peber – efter smag;
• hvidløg – 4 tand.

Tilberedningsmetode:

1. Tænd ovnen på forhånd ved at indstille temperaturen til 190 grader. Træk en bageplade ud, dæk med papir.
2. Hell olie i en gryde, læg hakket hvidløg i den. Krydderi bør ikke stegt, men bør passeres i tiden højst 30 sekunder.
3. Bland det skiver brød med hvidløg-olie blandingen, lad det stå et par minutter, så de kan absorbere bandagen.
4. Læg brødterninger i ét lag på papir, send gryden i ovnen.
5. Tør det krydrede brød, indtil hver krakker er gyldenbrun.

Rug

Sådanne snacks kan tjene som en uafhængig skål til øl eller tjene som en fremragende tilføjelse til rig borsch. Tidligere blev brød tørret for ikke at blive smidt ud, men i dag lages rugkiks med hvidløg i ovnen for at nyde deres smag. Alt hvad du skal gøre er at forberede produkterne og gøre alt trin for trin, som skrevet i opskriften.

Ingredienser:

• olie (oliven) – 2 spsk. l.;
• tørret hvidløg – 1 tsk;
• salt, krydderier – efter smag;
• rugbrød – 0,6 kg;
• frisk hvidløg – 2 tand.

Tilberedningsmetode:

1. Trim skorpen fra brødet, skær krummen i form af terninger. Overfør emnet i en stor skål.
2. Drys produkterne med tør hvidløg, salt. For at ikke skade fremtidige snacks skal du riste opvasken.
3. Hell brødterningerne med smør, og hæld den knuste friske hvidløg der. Ryst skålen igen.
4. Steg kiks i en forvarmet ovn i højst 15 minutter under omrøring lejlighedsvis.

For Caesar

Mange husmødre, der er begejstrede for at lave mad mad i hjemmet, er interesseret i, hvordan man laver brødkrum i ovnen. Sprøde terninger er en ekstra ingrediens til mange retter: bouillon, salater osv. For eksempel vil tørring af kiks til Caesar i ovnen ikke være vanskeligt, selv for en begynderkog, fordi der er en trinvis opskrift til rådighed.

Ingredienser:

• hvidløg – 3 tænder .;
• tør basilikum, provencalsk urter – 2 spsk. l.;
• uaktuelt hvidt brød – 0,5 kg;
• olie (gr.) – 0,25 kop;
• olie (afløb) – 0,25 kop.

Tilberedningsmetode:

1. Skær brødet i små terninger.
2. I en stor beholder, bland vegetabilsk olie, smeltet smør, tilsæt knust hvidløg og andre krydderier til massen.
3. For at udfylde produkter skal du blande dem, så de er mættede med denne forbinding.
4. Bages ved 200 grader i højst 10 minutter, eller indtil snacks er rosenrøde.
5. Færdiglavede sprøde skiver til brug, når de er helt afkølet.

Med salt

Denne opskrift vil blive værdsat af dem, der kan lide at spise i løbet af dagen. Det er værd at bemærke, at hjemmelavede kiks med salt i ovnen vil give kroppen flere fordele end dem, der er strøddede med skadelige fødevaretilsætningsstoffer. Hvis du ønsker det, kan du slibe brødterninger ikke kun med salt og peber, men også med andre krydderier med forskellig smag: bacon, ost osv..

Ingredienser:

• salt – 5 g;
• hvid brød – 1 stk .;
• krydderier – efter smag og ønske.

Tilberedningsmetode:

1. Skær brød i terninger, skiver eller terninger. Sørg for, at stykkerne ikke er for tykke eller tynde, fordi de måske ikke tørrer eller brænder ud overhovedet.
2. Læg fremtidige kiks på en bageplade, drys let med rent vand. Drys med salt, krydderier, men overdriv det ikke.
3. Send emnet til den forvarmede ovn. Indstil den optimale temperatur – ca. 150 grader. Tør ved regelmæssigt at blande produkter, indtil de bliver en smuk gylden farve..

Sød brød krakkere

Hvis du stadig har uaktuelt brød (eller endda frisk), skal du ikke skynde dig at smide det væk. Se, hvordan man laver søde kiks i ovnen for at overraske dit husholdning med en ny og interessant skål. Sprøde sukkerterninger, der er gennemblødt i creme fraiche, er perfekte som supplement til te eller kaffe. Det er værd at bemærke, at i stedet for brød, kan du bruge en bolle med enhver fyldning.

Ingredienser:

• creme fraiche – 200 g;
• brød (eller bolle) – 200-300 g;
• sukker – 1,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Skær brødet i ikke for tykke skiver, og skær derefter hver skive for at lave en masse firkanter.
2. Anbring den nødvendige mængde sukker og creme fraiche i forskellige dybe tallerkener.
3. Dyp hver fremtidig sød snack først i creme fraiche, rull derefter straks sukker ind.
4. Læg terningerne på en tør bageplade, men placer dem i kort afstand fra hinanden.
5. Bages behandlingen ved at indstille temperaturen til ca. 200 grader.
6. Sluk for apparatet efter 5 minutter, server produkterne, når de er helt afkølet.

Lækre kiks hjemme – madlavningshemmeligheder

Kulinariske specialister åbner glade for nogle af deres hemmeligheder for værtterne, så de kan overraske husstanden med en ny parabol. Så for eksempel, før du forbereder hjemmelavede kiks, er det vigtigt at gøre dig bekendt med nogle tip:

1. Hvis brødet er for vådt, skal du holde ovnens dør åben under tørring. Så du hjælper overskydende fugtighed med at fordampe hurtigere.
2. Når du tilsætter urter som krydderier, skal du ikke bære med dig, fordi krydderier er beregnet til at understrege skålens smag, ikke dens undertrykkelse. Det er værd at bemærke, at hvidløg ikke går godt med tørret dild..
3. Hvis du laver kiks, der bliver yderligere ingredienser til suppe eller salat, skal du overveje kombinationen af ​​krydderier, der er i brødkrummer og i en kogt skål.
4. Der er mange muligheder for madolie, hvis du ikke koger den. Sennep, sesam, jordnød eller oliven.
5. Brug straks brødskiver krydret med smør, fordi de flerumættede fedtstoffer i sammensætningen efter lang opbevaring bliver skadelige kemiske forbindelser.
6. Hvis du selv lavede knækkerne i ovnen, men besluttede at opbevare dem i lang tid og forvente, at de forbliver sprøde og velsmagende, så send brikkerne til en hermetisk forseglet glaskrukke efter bagning.
7. Hvis du ikke kan finde uaktuelt brød, men du ikke ønsker, at kiks skal tørre fra hvidt, kan du stege sellerirød, og hver stilk skal skæres i små terninger. Krydre med en blanding af smeltet smør, krydderier, sennep og salt.

Tjek opskrifter, og lav hjemmebagt brød i ovnen.