Hvor mange æg skal koges efter kogende vand. Sådan tilberedes hårdkogt kylling og vagtelæg, blødt kogt og i en pose

Indholdet af artiklen

• Sådan koges æg
• Sådan tilberedes vagtelæg
• Sådan tilberedes blødkogte æg
• Sådan tilberedes hårdkogte æg
• Æg i en pose
• Sådan tilberedes posjeret æg

Kyllingæg er inkluderet i kosten for hver person. Oftest spises de til morgenmad eller tilsættes salater. De er rige på vitaminer og mineraler. Du kan tilberede dem hårdkogte, blødkogte i en pose. Tiden til kogende æg afhænger af, hvilken grad af beredskab du vil have: nogen kan lide halvbagt, og nogen spiser kun hårdkogt.

Sådan koges æg

Hver husmor skulle vide, hvor meget æg der skal koges. Tilberedningsmetoder kan være forskellige: i en mikrobølgeovn, en langsom komfur, et specielt apparat, på en komfur og endda i en elkedel. Der er enkle regler at følge, ellers fordøjes produktet:

1. For at forhindre, at skallen går i stykker, skal du lade fødevaren blødgøre ved stuetemperatur (uden for køleskabet) i 10 minutter før kogning.
2. Jo friskere produktet er, jo længere tid tager det at tilberede..
3. Det er lettere at rengøre testikler, der har ligget i to til tre dage end de friskeste. Så skallen let forlader dem, umiddelbart efter tilberedning, i isvand.
4. Kog over medium varme i en rummelig gryde..
5. For at bløde luften, punkteres den stumpe del af skallen med en nål, dette forhindrer, at den revner.
6. Bestem, hvor mange minutter der skal koges ægene, afhængigt af hvor meget flydende æggeblomme du ønsker at få..

Sådan tilberedes vagtelæg

Små vagtelæg er et diætprodukt, der er særlig gavnligt for babyen, gravide kvinder og mennesker med svækket immunforsvar. Prøv at tilføje dem til retter i stedet for kylling. Du skal dog vide, hvor mange minutter der skal koges vagtelæg. En trinvis beskrivelse af processen suppleres med et foto for at lette opfattelsen:

1. Vagtler testikler hæld vand.
2. Sæt på en stærk ild.
3. Vent til kogningen. Sluk for gas.
4. Hvis du vil lave hårdkogt, skal du koge 5 minutter, hvis blødkogt – to.

Sådan tilberedes blødkogte æg

Nogle foodies elsker denne form for morgenmad. Nedenfor er to måder at kogte blødkogte æg på. Mulighed én:

1. Læg produktet i en gryde, hæld koldt vand fra hanen, ellers kan det revne.
2. Tænd for en stor brand. Sådan koges, reduceres.
3. Hold 3 minutter for at få en halvflydende æggeblomme. Til stærk protein og flydende æggeblomme – 4 minutter.

Den anden mulighed er, hvordan man tilbereder blødkogt:

1. Hæld kogende vand i produktet, så det er helt dækket..
2. Lad stå i 1 minut (tjek med timer).
3. Fjern gryden fra komfuret, dæk i 6-7 minutter.

Sådan tilberedes hårdkogte æg

Den mest almindelige madlavningsmulighed bruges til at fremstille salater, snacks, supper. Hvordan man laver mad og hvor meget man laver æg til den ønskede kølige konsistens, selv en lille køkkenassistent skal vide. Her er en nem måde at tilberede hårdkogte æg:

1. Læg dem i spanden, hæld koldt vand.
2. Efter kogning skal du reducere varmen og småkoke i 6-7 minutter. For ikke at fordøje skålen og få en gummidul, er det bedre at indstille en timer.
3. Sæt derefter spanden under en strøm af koldt vand, lad den hvile et par minutter. Så skallen er let at skrælle.

Æg i en pose

Mange gourmeter foretrækker denne morgenmadsindstilling, så du skal vide, hvor meget man skal koge et æg for at gøre det lækkert. Dets særegenhed ligger i det faktum, at æggeblommen med det mest faste protein forbliver halvflydende. Energiverdien af ​​en portion er 80 kcal. Hvor mange æg der skal koges i en pose, bør enhver kulinarisk specialist vide. Her er en trinvis beskrivelse af at lave morgenmad, suppleret med et foto:

1. Vask skallen grundigt.
2. Dyp i kogt vand. Salt, ellers sprænger de.
3. 5 minutter for at koge dem.

Der er en anden måde at bringe proteinet til den rigtige konsistens:

1. At vaske.
2. Læg i en beholder, hæld helt kogende vand.
3. Udskift kogende vand efter 10 minutter. Lad koge.
4. Efter 3 minutter, sænk under koldt vand, ellers bliver det dårligt rengjort.

Sådan tilberedes posjeret æg

En traditionel, lækker fransk ret serveres til morgenmad med toast eller sandwich. Æggens tæthed afhænger af varigheden af ​​produktet i kogende vand. For at opnå en cremet konsistens skal du svejse 3 minutter i en tættere – ca. 5 minutter. Hvis produktet efterlades i kogende vand i længere tid – bliver produktet hårdt kogt.

Ofte ved nybegyndte husmødre ikke, hvordan man tilbereder et posjeret æg, så en trinvis beskrivelse af teknologien med et foto er nyttig for dem. For at lave mad, der er kogt, skal du:

• æg – 1 stk .;
• hvid eddike – 1 spsk;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Læg en gryde med vand på ovnen. Tilsæt eddike.
2. Bryd hovedingrediensen i en skål.
3. Opret en boblebad i panden ved hjælp af en ske.
4. Hæld produktet skarpt. Med korrekt bevægelse omslutter proteinet æggeblommen.
5. Kog i 3-5 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af den ønskede konsistens af æggeblommen..
6. Fjern forsigtigt den færdige parabol, fjern overskydende protein.
7. Serveres på en tallerken som morgenmad, eller tilbered en lækker sandwich med den. Det kan bruges som basis til madlavning af interessante retter, fx føj til en varm salat.