Hjemmelavet silikone Cupcake Opskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan bages cupcakes i silikoneforme: opskrifter med fotos
• Lækker ostemasse-muffins med rosiner.
• Cherry Chocolate Muffins
• Kogt i mælk med marmelade
• En simpel opskrift på mini kefir-boller
• Bagt på mayonnaise
• Hvordan man laver orange honningmuffins
• Baby muffins med bananfyldning
• Skal jeg smøre silikone cupcakeformer

Silikoneforme – bageplader, der bruges aktivt af moderne husmødre. Takket være det specielle materiale, som formene er lavet af, er det muligt at bage en luftig dessert med en ensartet gylden farve, bagning i sådanne retter brænder ikke og bages ideelt. Uanset hvilken dej til cupcakes du bruger i silikoneformer, bliver skålen mør, luftig og blød. Hvis tidligere forsøg på at bage en klassisk cupcake eller små muffins med andre former ikke altid var succesrige, kommer bagning i silikoneformer altid ud.

Sådan bages cupcakes i silikoneforme: opskrifter med fotos

Hvis du ikke ved, hvordan man laver eller hvordan man bakker cupcakes i silikoneforme, skal du først beslutte dine smagspræferencer. Svampekage er ikke kun sød, glaseret eller fondant. Der er opskrifter på at lave diæt, krydret (f.eks. Kartoffel), snackbarer og andre typer muffins. Men søde muligheder, såsom dem, der er forberedt til børn, er i den største efterspørgsel. Fra opskrifterne herunder kan du vælge din foretrukne bagningstype.

Lækker ostemasse-muffins med rosiner.

Ingredienser:

• 300 g cottage cheese (jo federe, jo mørere kommer dejen ud);
• 200 g smør eller kvalitetsmargarin;
• 2 spsk. L. kartoffel- eller majsstivelse;
• 3 æg;
• 165 g mel;
• 1 tsk med et bagepulverglas til dej;
• 165 g kornet sukker;
• rosiner – en håndfuld efter smag.

Tilberedningssekvens:

1. Ostemasse-muffins i silikoneformer vil komme velsmagere ud, hvis du bruger hjemmelavet fedt cottage cheese når du ælger dejen. Men selv når du bruger et fedtfattigt eller ikke-fedt-gæret mælkeprodukt, bager muffinsne perfekt og får en rig smag. Bland cottage cheese med sukker og mos ingredienserne forsigtigt med en gaffel eller blender.
2. Tilsæt slagne æg og stivelse.
3. Indtast det blødgjorte smør i små portioner i ostemassen.
4. Sigt hvedemelet gennem en sigte med et bagepulver og tilsæt resten af ​​ingredienserne.
5. Skyl først og skyl med varmt vand. Lad det være i kogende vand i et par minutter, så det svulmer og bliver blødt. Sil og afkøl de tørrede frugter, tør med et papirhåndklæde og kombiner med ostemassedejen.
6. Ænd dejen, fyld den med silikoneforme to tredjedele af volumenet og bag ved 180 grader i ovnen i 25 minutter.

Cherry Chocolate Muffins

Ingredienser:

• 35 g kakaopulver af høj kvalitet;
• 5 spsk. l vegetabilsk olie;
• 400 g frosset kirsebær (du kan bruge frisk);
• 215 g hvetemel;
• 1 stak melis;
• 1 pose bagepulver (bagepulver);
• 275 ml filtreret oprenset vand;
• en knivspids salt.

Tilberedningssekvens:

1. Bland alle de løse ingredienser i en dyb skål: sukker, kakao, sigtet mel, en knivspids salt og bagepulver.
2. Hell vand og mælk i den granulære blanding.
3. Optø frosne kirsebær, og dræ saften ud. Hvis der bruges friske bær, skal du fjerne frøene fra dem. Kombiner kirsebær med tilberedte ingredienser.
4. Æg en homogen dej med en visp, uden vispning, som skal komme ud væske i konsistens, der minder om en tynd fløde.
5. Hell dejen på en cupcake i flere små eller en store silikoneformer. Send bages ikke i ovnen, men i mikrobølgeovnen. Cupcakes er klar om 8-10 minutter ved 800 W.

Kogt i mælk med marmelade

Du får brug for:

• 1 stak skummetmælk;
• 7-8 Art. L. yndlingssyltetøj (helst med en sur smag);
• 2 stakke. mel;
• 1 æg
• glas granuleret sukker;
• 1 tsk soda (eventuelt slukke med eddike);
• kanel – på spidsen af ​​en kniv;
• 2 spsk kakaopulver.

Madlavning:

1. Hvis du har en foodprocessor eller mixer, skal du nedsænke alle ingredienserne på produktlisten i en dyb skål og ælte dejen, som i struktur og konsistens skal ligne tyk creme fraiche.
2. I tilfælde af manuel æltning skal man først kombinere alle de tørre ingredienser.
3. Tilsæt derefter mælk, marmelade og æg, bland.
4. Bemærk, at cupcakes stiger kraftigt under bagning, så fyld silikoneforme til højst halvdelen af ​​volumenet og helst en tredjedel.
5. Hvor meget skal jeg bage cupcakes? Det afhænger af funktionerne i din ovn. I gennemsnit kræver madlavning af små muffins højst 25 ved en temperatur på 180 grader. Kontroller beredskab med en tør plet.

En simpel opskrift på mini kefir-boller

Du får brug for:

• 100 ml kefir;
• 1 mellemstor kyllingæg;
• 75 g sukker;
• 120-150 g mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 25 g smør;
• bær.

Tilberedningssekvens:

1. Gnid ægget med sukker, indtil sandkornene er opløst.
2. Tilsæt bagepulveret af dejen og hæld straks kefiret, bland blandingen.
3. Indtast blødgjort eller smeltet smør.
4. Sigt, tilsæt gradvist mel. Ved at blande produkterne introducerer vi mængden af ​​mel, så dejen bliver en tyk creme fraiche.
5. Vi fylder silikoneforme med dej i 2/3 af voluminet.
6. Oven på hver cupcake i midten, let uddybning, anbring en bær (rips, jordbær, blåbær, abrikos, æbleskiver).
7. Bagning af cupcakes i silikoneformer er nødvendig i en halv time, idet temperaturen indstilles til 180 grader.

Bagt på mayonnaise

Produkter:

• 250 ml flavored mayonnaise og hjælpestoffer;
• 10-15 g kartoffelstivelse;
• 75-80 g. Granuleret sukker;
• 2 æg;
• 1 tsk soda, slaked eddike (eller erstattes med en bagepulverske)
• 8-9 Art. l hvedemel;
• en håndfuld stegt, hakkede nødder.

Hvordan man laver mad:

1. Pisk æg, tilsæt gradvist granuleret sukker. Tilsæt lidt vaniljesukker, hvis det ønskes.
2. Tilsæt flad soda, kartoffelstivelse og mayonnaise, bland.
3. Tilsæt lidt sigtet mel, æl en ensartet dej.
4. Tilsæt hakkede ristede nødder (valnødder, skov, hasselnødder).
5. Fyld silikone muffinsformene med den forberedte dej med halvvolumen..
6. Kog bagning i ovnen i 20 minutter ved 185 grader.

Hvordan man laver orange honningmuffins

Du får brug for:

• stak hvedemel;
• 1 stor orange;
• 3 spsk. l naturlig honning;
• 2 æg;
• en håndfuld nødder (valnødder eller andre);
• revet muskatnød – en fjerdedel af en kaffeske;
• 85 g smør;
• en lille kniv kanel;
• 115 g sukker;
• malede nelliker.

Madlavning:

1. Sigt melet. Tilsæt kanel, revet muskatnød og en lille kniv jordfedd.
2. Kør hvidt smør sammen med sukker i en separat skål.
3. Tilsæt en spiseskefuld honning til sukkerolieblandingen, riv orange appelsin.
4. Tilsæt æg et ad gangen, og visp grundigt efter hver.
5. Kombiner sukker-smør blandingen med de blandede tørre ingredienser.
6. Steg halvdelen af ​​nødderne (valnødder eller hasselnødder er godt til denne opskrift) ristes i en tør gryde, hugg fint og læg i dejen.
7. Læg dejen på silikone bageplader. Bagning af boller i 20 minutter, temperatur – 180 grader.
8. Finhakk de resterende nødder, kombiner med kanel.
9. Press appelsinsaften i en lille gryde, tilsæt den resterende honning og kog i vandbad i 5 minutter.
10. Lav huller med en gaffel på overfladen af ​​de afkølede cupcakes. Blødlægges i en afkølet appelsinhoneblanding, drys med hakkede nødder ovenpå.

Lær hvordan man laver cupcakes i ovnen ved hjælp af andre opskrifter..

Baby muffins med bananfyldning

Du får brug for:

• 2 modne bananer;
• Citron
• 1 kop sukker
• 2 kop mel;
• 35-40 g kakaopulver;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 1 tsk bagepulver;
• 100 g mørk chokolade;
• 170 ml lugtfri solsikkeolie;
• en tredjedel af en kaffeske salt;
• 250 ml mælk.

Tilberedningssekvens:

1. Bland mel med bagepulver. Introducer salt, vaniljesukker og kakaopulver.
2. Separat æg med sukker og blødgjort smør (som om nødvendigt erstattes med margarine).
3. Kombiner begge blandinger, tilsæt mælk, æl den tynde dej.
4. Slip bananerne fra skrælen og æl med en gaffel i massen. Knæk en bar chokolade i små stykker, send til en banan. Tilsæt saften af ​​en halv citron. Opvarm blandingen, indtil den er glat i et vandbad.
5. Læg en silikoneform på en spiseskefuld dej, ovenpå en ske banan-chokoladefyld, ovenpå en anden ske dej.
6. Oven bananmuffins har brug for 20 minutter. Temperaturen er indstillet til 180 grader.

Tjek opskrifterne til fremstilling af creme fraiche.

Skal jeg smøre silikone cupcakeformer

Silikone-bageplader blev opfundet for at gøre livet lettere for husmødre og redde dem fra unødvendig arbejdskraft forbundet med smøreformer inden bagning. Hvis silikoneformene bruges korrekt i henhold til instruktionerne, tjener de i lang tid, og de cupcakes, der er tilberedt i dem, vil ikke klæbe og brænde. De fleste producenter anbefaler at smøre silikoneforme med vegetabilsk eller smør inden første brug..

Lær hvordan du vælger en silikone dejmåtte.

Skyl dine nye forme grundigt med et mildt rengøringsmiddel. Lad dem tørre. Inden dej først lægges i forme, smør dem med et tyndt lag olie og lad det stå i 7-10 minutter. Ifølge producenterne absorberes olien i silikonestrukturen og danner en beskyttende fedtfilm, som altid vil være til stede på produktets overflade. Med den efterfølgende anvendelse af silikoneudstyr hældes dejen til cupcakes i forme uden forbehandling af redskabet med fedt.

Find ud af, hvad forme er til slik.

Cupcakes i silikoneforme er en universal dessert, som ikke kun børn, men også voksne ikke vil nægte at behandle. Ved hjælp af trin-for-trin fotoopskrifter kan du uafhængigt forberede lækre kiksprodukter derhjemme. Cupcakes er også gode, fordi du tilføjer dem hver gang en anden fyldning (kandiseret frugt, friske bær eller frugter, nødder) du får nye kager med en interessant smag. Videoen nedenfor viser dig rækkefølgen af ​​madlavning af luftige og fluffy muffins.