Hjemmelavet marmelade

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver marmelade derhjemme
• Til måneskine
• Til drikke
• Hvilken gær er bedre at bruge til mos
• En simpel opskrift på en gærmashmash
• Ingen gær
• Braga fra gammel marmelade
• Sådan sættes mos på syltetøj til moonshine med gær
• Moonshine-opskrift

I dag er få mennesker vant til at lave hjemmelavede alkoholiske drikke, men der er stadig specielle kendere, der er glade for at behandle deres venner med noget usædvanligt. Braga fra syltetøj, afhængigt af den måde, det vil blive tilberedt, kan fungere både som en stærk drink og en let dessertfrugtvin.

Hvordan man laver marmelade derhjemme

For at lave en drink er enhver, selv den ældste marmelade, som du har planlagt at smide i lang tid, egnet. Når alt kommer til alt er det vigtigste for at opnå effekten sukker, som ikke vil gå nogen steder, selvom dåse mad har stående i kælderen i flere år. Hvis dit marmelade ikke er for sødt, skal du tilføje mere sukker. Derudover kræves gær. Hvis du vil finde ud af, hvordan man sætter mos fra marmelade, skal du gøre dette:

1. Opvarm det rensede vand til 30 grader, og omrør derefter syltetøjet i det (overhold forholdet 5: 1).
2. Tilsæt gær. Vent til hatten rejser sig og sluk for ilden.
3. Tøm væsken i krukker eller flasker. Det anbefales at bære en gummihandske over nakken, når man tidligere har gennemboret fingrene med en nål. Kondomer anbefales ikke til dette formål, da latexen i disse produkter er for tynd.
4. Mash sætter sig i 7-10 dage. Du skal vente til handsken først stiger lodret og derefter blæser af igen: det betyder, at alt kuldioxid er kommet ud. Derefter kan drikken hældes i en anden skål.

Til måneskine

Den resulterende mos kan bruges både til efterfølgende destillation og til drikke. Hvis du har en hjemmelavet enhed til produktion af moonshine, vil det være hurtigt og nemt at forberede en stærk drink. Fjern først alle stykker frugt og bær fra væsken (du skal si). Hæld derefter mosen i en destillationskube og vent, indtil de første dråber destillat vises. Fra fem liter brygge kan du få omkring 1 liter stærk måneskine.

Til drikke

Hvis du vil drikke en ikke særlig stærk, men aromatisk frugtdrik, skal du bruge den madlavningsalgoritme, der er beskrevet ovenfor. Jam braga vil være velsmagende, hvis du tilføjer stykker friske bær eller frugter. Det er ikke nødvendigt at hælde en ekstra dosis sukker under gæring, da en høj styrke ikke er påkrævet. Du kan drikke sådan alkohol om sommeren i form af en cocktail, fortyndet med is og mineralvand.

Eksperter bemærker, at marmelade, der indeholder frø eller frø (for eksempel kirsebær), er egnet til gæring, men det kan kun bruges efter destillation. Ellers får drikken en bestemt bitter eftersmag. Hvis du vil bruge et must til fremstilling af hjemmelavet væske eller tinktur, anbefales det at overhale det endnu to gange.

Hvilken gær er bedre at bruge til mos

Erfarne producenter af moonshine hævder, at kun levende gær, presset, er egnet til at tilberede en kvalitetsdrink. Hvis du holder dem frosne, skal du fjerne dem fra køleskabet på forhånd. Speciel vingjær (3 procent) er velegnet. Mange husmødre anbefaler dog at begrænse sig til tør gær tilpasset til bagning. Husk, at forberedelse af en bryg af gær kræver meget. Beregningen er denne: for tre liter marmelade – ca. 25 gram tør gær.

En simpel opskrift på en gærmashmash

Hvis du vil overraske gæster med en usædvanlig drink, kan du prøve den enkleste opskrift på basisk urt. Du får brug for:

• gammel marmelade – 3 liter;
• tør gær – 25 g;
• vand – 15 liter.

Hvis du ikke skal drikke mos, men destillerer den til måneskine, skal du tilføje endnu et og et halvt kilo sukker. En lækker drink vil vise sig, hvis du bruger søde jordbær- eller hindbærsyltetøj. Gourmeter anbefales dog at kombinere flere typer baser i en drink for ikke at få en lys, mangesidet frugtagtig smag. Du skal lave mad sådan:

1. Opvarm vandet til 30 grader, fortynd syltetøjet i det. Røre rundt.
2. Fortynd gæren. Tilsæt ekstra sukker, hvis du vil.
3. Tag opvasken til et mørkt, varmt sted, dækker nakken med en gummihandske. Lad den være tændt i 4-7 dage (handsken skal stige og derefter falde igen). Det filtrerede produkt kan destilleres eller drikkes..

Ingen gær

Håndværkere kan klare en speciel opskrift, der ikke involverer tilsætning af gær. Du får brug for:

• syltetøj eller syltetøj – 2 liter;
• rosiner eller skorpe rugbrød – 200 g;
• vand – 4 liter.

I denne opskrift spilles den naturlige gærs rolle af rosiner eller rugbrød (du kan vælge, hvad der passer dig). Disse produkter giver naturlig gæring, så resultatet er sikkert at behage. Gør dette:

1. Lav syltetøj med varmt vand.
2. Tilsæt små rosiner. Det må ikke vaskes! Ellers ødelægges elementer, der er nyttige til naturlig gæring.
3. Tag opvasken til et varmt, mørkt sted.
4. Efter 10 dage skal du filtrere drikken. Det anbefales at afkøle inden brug..

Braga fra gammel marmelade

Den oprindelige opskrift på at fremstille en alkoholisk drik involverer tilsætning af øl. Denne mos til marmelade til moonshine fås naturligt gennem ølurt. Du får brug for:

• syltetøj – 2 liter;
• let øl – 500 ml;
• sukker – 1,5 kg;
• vand – 10 liter.

Drikkevarer forberedes hurtigere end den blanding, hvor du tilsætter gær eller rosiner. Øl giver dig mulighed for at fermentere væsker under de samme forhold på kortere tid, til sidst behøver du kun at filtrere drikken, inden du drikker. Gør dette:

1. Bland alle ingredienserne.
2. Fortynd med koldt eller let opvarmet kogt vand..
3. Lad det stå på et varmt sted i en uge..

Sådan sættes mos på syltetøj til moonshine med gær

Hvis du ikke ved, hvordan man laver en maskesylt, så resultatet glæder gæsterne og hjemmet, skal du først prøve enkle opskrifter med gær og sukker. Succes garanteres, hvis du vælger de rigtige komponenter. Tag gennemprøvet gær, rent drikkevand og marmelade uden skimmel. Det sidste punkt er meget vigtigt, for hvis basen er beskadiget, vil hele processen ikke lykkes. Fermenterede containere skal bringes til et varmt sted. Landsbyhåndværkere anbefaler at bruge et badehus, hvor trævægge holder den ønskede temperatur i lang tid.

Moonshine-opskrift

Madlavning vil være lettere, hvis du har specielt udstyr til rådighed. Sådanne drinks vil være mere succesrige. Jammash kræver følgende elementer:

• træpind;
• Gummislange;
• lille sigte eller taske;
• kapacitet;
• latexhandsker;
• vin gær;
• gamle marmelade;
• vand.

Fagfolk anbefaler at gøre mos fra syltetøj lækker:

1. Når du tilbereder vørteren i henhold til de ovenfor beskrevne opskrifter, omrøres den dagligt med en træpind.
2. Efter 7-10 dage ophører kuldioxid med at blive frigivet, og handsken falder af. Fjern væske uden at berøre sedimentet med en gummislange. Hvis sådant udstyr ikke er til din rådighed, kan du bruge en almindelig skovle til samme formål..
3. Strain. Det anbefales at bruge gasbind foldet i tre til fire lag eller en meget fin sigte. Derefter kan du drikke mos.