Hakkede pasta i en gryde: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvad er hakket pasta i en gryde
• Hvordan man laver mad
• Hakkede pasta
• Opskrift på pasta med hakket kød i en gryde
• Spaghetti med hakket kød
• Navy Horns
• Med tomater
• Italiensk pasta og hakket fad
• Med sauce
• Med ost i gryden
• Sådan tilberedes pasta med hakket kød

I den moderne verden af ​​uendelig beskæftigelse og travlhed er der lidt tid tilbage til personlige behov, så du vil hurtigt slippe af med husholdningsopgaver og bruge tid til dig selv og dine kære. At tilbringe en masse tid i køkkenet er ikke en jagt, men du er stadig nødt til at fodre husholdningen og her kommer enkle hjertelige retter til undsætning. En af disse er pasta med hakket kød, der koges i en gryde. Forskellige smag får særlig smag af saucer, ost. Opret et lille stykke Italien i dit eget køkken med fantastiske smag af lækre godbidder.

Hvad er hakket pasta i en gryde

Dette er en meget velsmagende, stor, aromatisk, men samtidig let at tilberede skålen. Den mest berømte og velkendte variant er marinepasta, men der er flere flere sorter af denne godbid. Hver opskrift involverer brug af forskellige typer pasta, ost og saucer, så den hakkede pasta i panden begynder at spille på en ny måde.

De fleste tilberedningsmetoder er enkle, enhver, selv uerfaren husmor kan håndtere dem. Hovedkomponenten er pasta af forskellige typer og malet kødmasse, da der anvendes yderligere komponenter:

• tomater (tomatpasta, ketchup);
• løg hvidløg;
• æg
• mælk (fløde);
• creme fraiche (mayonnaise);
• svampe;
• ost;
• grønne områder;
• krydderi.

Hvordan man laver mad

Enhver opskrift på pasta til spaghetti med hakket kød har sine egne præparater til forberedelse, hvilket sikrer kvaliteten af ​​skålen, dens unikke smag og aroma. Her er nogle af dem:

1. Formen og størrelsen på pasta betyder ikke noget, medmindre der er angivet en bestemt type i opskriften. Det vigtigste er, at de er fremstillet af hård hvede, hvilket forhindrer fordøjelsen.
2. I henhold til opskriften kan pasta anvendes rå eller kogt. Hvis du laver mad på anden måde, skal du frigøre produktet i kogende saltet vand, så pastaen kan flyde frit i en beholder, ellers klæber de sig sammen. Ideelle forhold – 1 liter vand pr. 100 g vermicelli.
3. For at opnå graden af ​​beredskab “al dente”, lad pastaen være lidt underkogt inde (med en tynd stribet mel), sluk varmen, dæk, lad den stå i 2-3 minutter, indtil den kasseres i et dørslag.
4. Skyl pastaen kun med varmt eller varmt vand, koldt vand vil føre til et tab af produktsmag, gavnlige egenskaber.
5. Tag den pulpede kødmasse efter eget skøn, det er bedre, hvis det ikke er for fedtet. Det kan sættes til skålen rå eller let stegt..
6. For saucer foretrækkes det at bruge friske tomater, creme fraiche, men i deres fravær er udskiftning med mayonnaise og tomatpasta tilladt.
7. Bland den resulterende sauce med pastaen umiddelbart efter færdiggørelse af dens forberedelse.
8. Vælg en gryde med en tyk bund og vægge; mad brænder ikke på den, men den koges godt.
9. Ifølge nogle opskrifter koges pasta ikke i en gryde, men i en ovn eller langsom komfur.

Hakkede pasta

Hvad angår kødkomponenten, anbefaler erfarne kokke, at du følger følgende tip til valg og forberedelse af kødkomponenten:

1. Tag ikke frossent kød, som har mistet mange nyttige kvaliteter under forarbejdningen, har mistet sin oprindelige smag.
2. Lav selv hakket kød af et helt stykke kød ved hjælp af en kødslibemaskine, blender eller skarpe knive til at hugge papirmassen. Så du sparer masseens saftighed, som er nyttig i processen med yderligere forberedelse.
3. Blanding af to typer kød giver en særlig smag til kødkomponenten. Hvad og i hvilke proportioner du skal blande skal du vælge dig selv. Eksperimenter med nye usædvanlige kombinationer. Når du vælger oksekød, skal du kombinere det med svinekød, så fyldet ikke er for tørt.
4. Når du opvarmer kyllingen, må du ikke overdrive, de ekstra 3 minutter i gryden fører til kødstivhed.
5. Tilsæt ikke olie til kødkomponenten, når du steger for at undgå overdreven fedtindhold..

Opskrift på pasta med hakket kød i en gryde

Hakkede kød og pasta kan tilberedes på mange måder. Brug af yderligere ingredienser i form af grøntsager, oste og lækre saucer gør pastaen kogt i en pande duftende, hjertelig, sindssygt lækker. Prøv hver opskrift, og fremhæv en som en yndlingsbehandling for alle familiemedlemmer. Sådan mad er en god mulighed for en hurtig frokost eller middag med enkel pasta, men i et usædvanligt design.

Husk, at et sæt produkter og en fremgangsmåde til forberedelse får et måltid til kalorier, så vær opmærksom på denne indikator, hvis du har kontrol over vægten. Kalorieindholdet i den færdige behandling angives pr. Portion og vejer 100 gram. Overhold den rette ernæring, kog pasta med hakket kød i en gryde om morgenen, når brug af fedt og kulhydrater i en lille mængde er tilladt.

Spaghetti med hakket kød

• Tid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 305 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: let.

Den traditionelle måde at tilberede pasta med hakket kød i en pande involverer brugen af ​​spaghetti. Med hensyn til smag minder fadret alle om den berømte marinepasta, men den kulinariske proces er lidt anderledes. Opskriften indeholder et minimum af produkter, men de er tilstrækkelige til at fodre hele familien med en lækker lækker frokost, middag. Kompleksiteten ved madlavning er den nemmeste, enhver nybegynder kan være i stand til at skabe dette kulinariske mesterværk. Hvis du er bekymret for den vellykkede afslutning af processen, skal du følge trin for trin opskrifter med fotos.

Ingredienser:

• hakket svinekød – 300 g;
• spaghetti – 150 g;
• løg – 1 stk .;
• vand – 2 l;
• vegetabilsk olie – 50 ml;
• greener, salt – en knivspids.

Tilberedningsmetode:

1. Bring vandet i kog, salt, smid spaghetti, kog indtil det er mørt i ca. 10 minutter.
2. Skræl løg, skåret i små terninger, stek i vegetabilsk olie, indtil de er gennemskinnelige.
3. Når grøntsagen bliver lidt gylden, tilsæt svinekød, tilsæt salt, steg, indtil det er kogt, fortsæt med at omrøre, knæk klumperne med en slikkepott eller gaffel.
4. Når kødet er helt kogt, tilsættes spaghetti i gryden, blandes og mørkere ingredienserne i cirka 2 minutter.
5. Serveres drysset med hakkede urter.

Navy Horns

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 122 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: let.

Pasta kogt i en marineblå stil er en af ​​de mest populære godbidder i Rusland. Sættet af produkter, der udgør den klassiske opskrift, findes i ethvert hjem, og processen tager et minimum af tid – det er de ubestridelige fordele ved en sådan behandling. Ikke desto mindre foretrækker mange husmødre i dag at tilføje friske grøntsager til de traditionelle ingredienser, der passer godt til både kød og pasta. Derudover gør sådanne produkter behandlingen mere sund, mere velsmagende, mere aromatisk og smukkere i udseende.

Ingredienser:

• horn – 200 g;
• hakket kylling – 180 g;
• vand – 1,5 l;
• gulerod, løg, sød peber – 1 stk .;
• tomater – 2 stk .;
• hvidløg – 4 nelliker;
• oregano, basilikum (tørret), salt, formalet sort peber – efter smag;
• persille, koriander, dild – 40 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld tomaterne over med kogende vand, lav et snit med et kors i området af stilken, fjern skrælen.
2. Skær tomaterne i store terninger, gulerødder og sød peber (efter at have renset frøene og stilken) – i strimler, hak hvidløg eller passér gennem en presse.
3. Kog vand, salt, kog hornene, indtil de er halvt kogte, skyl.
4. Placer en stegepande og stewpan på ovnen. Steg kyllingekødet i den første beholder, hvorved klumperne brydes. Salt peber.
5. Steg løgne i en gryde på samme tid, tilsæt derefter gulerødderne, derefter peber og tomater med hvidløg. Hæld krydderier, bland grundigt.
6. Når kødet når den ønskede konsistens, hæld saucen i, omrør, og lad det småkoke i 5 minutter.
7. Hæld de kogte horn, omrør, og mørk derefter alt sammen, indtil pastaen er klar.
8. Serveres drysset med hakkede urter.

Se en anden navy hakket pastaopskrift.

Med tomater

• Tid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 232 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: let.

Kog hakket vermicelli i en gryde og tilsæt friske tomater til behandlingen. Et sådant enkelt sæt produkter vil hjælpe med at let og hurtigt fodre hele familien med en fantastisk lækker skål. Hvis du ikke kan lide vermicelli, skal du erstatte det med horn, spiraler og enhver anden slags durumhvede pasta. Du kan også vælge kødkomponenten efter eget skøn, baseret på hvilket fedtindhold i den mad, du ønsker at få som et resultat. Glem ikke dine foretrukne krydderier, krydderier, der beriger smagen, duften af ​​vermicelli med hakket kød i en gryde.

Ingredienser:

• vermicelli – 400 g;
• hakket kød – 300 g;
• tomater – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.;
• salt, sort peber – efter smag;
• friske grønne – et par kviste.

Tilberedningsmetode:

1. Kog vermicelli i henhold til instruktionerne på pakken, fold den i et dørslag, skyl godt.
2. Skræl løg, skåret sammen med tomater i små terninger.
3. Steg grøntsager i en stegepande med opvarmet olie i 5-7 minutter, tilsæt kød, stek indtil de er mørt, æltes med en slikkepott. Salt peber.
4. Når kødet er klar, hæld vermicelli i gryden, du kan plette mad i flere minutter i ovnen under låg.
5. Bland derefter med hakkede urter, lad ingredienserne suge i hinandens aromaer i 5 minutter.

Italiensk pasta og hakket fad

• Tid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 166 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, middag.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: medium.

Traditionerne i det italienske køkken involverer brug af olivenolie, forskellige oste, aromatiske urter, vin, der giver en særlig pikant note til mad. I Italien koges pasta med hakket kød ofte ikke i en gryde, men bages i lag (pasta-lasagne) eller fyldes med det ene produkt til det andet. Vigtige ingredienser er tomatsaus og ost, der tilføjer en lækker cremet smag til skålen. I henhold til opskriften er det nødvendigt at tage Adyghe-sorten, men mozzarella og endda fetaost (let saltet) gør det. Du kan bruge skaller til fyldning, men pastarør er lettere at fylde.

Ingredienser:

• cannelloni – 10 stk .;
• hakket kød – 0,5 kg;
• løg, æg – 2 stk .;
• Adyghe ost – 600 g;
• mælk – 0,5 l;
• tomater i deres egen juice – 800 g;
• smør – 80 g;
• mel – 4 spsk. l.;
• hvidvin – 1 spsk .;
• olivenolie, salt, peber, krydderier – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. I en gryde med varm olivenolie, stegt 1 hoved hakket løg, indtil det er gennemskinneligt.
2. Tilsæt hakket kød, krydderier, omrør, knæk klumperne i ca. 10 minutter.
3. Hæld halvdelen af ​​vinen, tilsæt salt, lad det småkoke, indtil væsken fordamper helt.
4. Smelt i en stewpan? del af smøret, hæld melet i, rør, indtil det er opløst.
5. Hæld mælken, bland, lad den koge. Kog, indtil den er tyk, hæld i en gryde med hakket kød.
6. Opdel ægene i proteiner og æggeblommer, kombiner sidstnævnte med halvdelen af ​​den revne ost, bland med kød.
7. Smelt det resterende smør i en gryde, steg den anden løg på den, hæld den resterende vin i, inddamp.
8. Skræl tomaterne, skåret i terninger, tilsæt løgen, lad den småkoke i ca. 10-15 minutter.
9. Kog pastarør i henhold til instruktionerne i saltet vand, afkøle, fyld med kødmasse, læg på en bageplade, olieret.
10. Hæld tomatsaus, drys med den anden halvdel af revet ost, bag i en halv time ved 2000.

Her er en anden opskrift på hakket kød med pasta og tomater.

Med sauce

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 310 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, middag.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: let.

Lækker pasta med hakket kød og ost i en gryde i tomat- og fløde sauce. En sådan sauce tilføjer en delikatesse, saftighed og lækker aroma til behandlingen. Fløde kan bruges med ethvert fedtindhold efter ønske, men ikke under 20%, ellers er der ingen mættet smag. Opskriften angav flødeost “Viola”, den kan også erstattes med en anden type og endda tage et produkt med forskellige smagsoplevelser (svamp, skinke osv.), Hvilket beriker skålen med en unik eftersmag.

Ingredienser:

• spaghetti – 450 g;
• hakket svinekød og oksekød – 300 g;
• hvidløg – 4 tænder .;
• fløde 20% – 200 ml;
• tomatpuré – 3 spsk. l.;
• Italienske urter, salt – efter smag;
• vegetabilsk olie – til stegning;
• smør – 60 g;
• flødeost “Viola” – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Læg hakket kød i en gryde med en lille mængde opvarmet mager olie, stek, knæk klumperne. Fyld 3 spsk. l vand, dæk, bring det til at koge på svag varme. Overfør til en anden skål.
2. Steg hakket hvidløg i den samme gryde, hæld fløde, tomatpasta, tilsæt smør, krydderier, salt, peber, bland, lad det småkoke i 2 minutter.
3. Når sausen er afkølet lidt, omrøres flødeosten, kombiner den med kødet, så den er afsat til opblødning.
4. Kog spaghetti til betingelsen ”al dente”, dæk, lad det stå i et par minutter.
5. Serveres i portioner, hældesaus, drysset med urter.

Med ost i gryden

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 302 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, middag.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: let.

En af de usædvanlige, men eksternt smukke retter er pastoreder med hakket kød og ost, kogt i en gryde. Alle produkter er tilgængelige, de er lette at finde i enhver butik, men den færdige godbid skal ikke skamme sig over at servere selv til det festlige bord, det ser så usædvanligt ud. Vælg ost og hakket kød baseret på dine smagspræferencer, krydderier og urter, brug ethvert.

Ingredienser:

• reder fra pasta (tagliatelle) – 10 stk .;
• hakket kød – 0,5 kg;
• løg, æg – 1 stk .;
• ost – 150 g;
• vegetabilsk olie – 2 spsk. l.;
• salt, peber, grøn løg efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsæt hakket løg, æg, salt, peber til det hakkede kød, bland.
2. Hell olie i gryden, læg rederne ud, start med den resulterende masse.
3. Hell vand til midten af ​​reden, dæk, lad det koge. Derefter reducerer vi ilden, koger yderligere 15 minutter.
4. Når væsken er fordampet, drys rederne med revet ost, hakkede urter, sluk bålet, lad det stå i en kvart time.

Sådan tilberedes pasta med hakket kød

Der er et par tricks til at forbedre smagen af ​​hakket kød med pasta i en gryde. Brug dem i processen med at forberede en godbit:

1. Vælg hård pasta.
2. Saltvand, når det koges, så saltet opløses fuldstændigt og ikke klæber til bunden af ​​gryden.
3. For at undgå at sætte pastaen sammen, hæld lidt solsikkeolie i en gryde med vand.
4. Bland 2 typer kød.
5. Tilføj zucchini eller kartofler til kødkomponenten for at tilføje saftighed.
6. Når du steger løg med hakket kød, skal du ikke droppe det hele på én gang. Bring først grøntsagen til en gylden farvetone, og slip derefter den anden komponent. Hakede løg når beredskab i kød juice, og får sin smag og aroma.
7. Ænd kødmassen under stegningsprocessen i en gryde med en gaffel, hvilket bringer ensartethed. Dette vil sikre ensartet stegning og et smukt udseende til behandlingen..
8. Sørg for at tilføje friske urter og krydderier til den forberedte pasta med hakket kødmasse. Ideel til provencalsk urter, basilikum.