Fyldt pitabrød i ovnen: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver pitabrød med hakket kød
• Påfyldning pitabrød i ovnen – opskrift med foto
• Lavash Meat Pie Snail
• Bagt rulle
• lasagne
• Fyld gryderet
• Pies
• Chebureks
• Ost og hakket pitabrød
• Rivet tærte
• Hakket kartoffel
• Svampekød
• Hemmeligheder med madlavning af pitabønner og hakket kød – tip til kokke

Tusinder af husmødre, der allerede har prøvet opskrifterne på hakket kød i pitabrød i ovnen, var tilfredse med resultatet. I en kort tid kan du lave en solid behandling, smuk, velsmagende, mundvand. Smagløs og tør kage er en ideel base til alle slags fyldstoffer. Prøv at fylde lagene med kødfyldning, diversificer opskrifter med yderligere ingredienser, saucer og krydderier for at glæde dine kære.

Hvordan man laver pitabrød med hakket kød

Selvom der er flere opskrifter, forbliver madlavningsprincippet uændret. Til tilberedning af tærter, ruller, lasagne og andre retter, har du brug for tynd armensk pitabrød og formalet kød. Ark kan tages i enhver form – rektangulær eller oval, men overvej dimensionerne på den form, der vil blive brugt til bagning. Et kød fremstilles af kød, hvori der kan tilføjes grøntsager, krydderier, æg, ost eller andre komponenter. Derefter indpakkes denne fyldning i lag på en passende måde og bages på midterste hylde i ovnen.

Påfyldning pitabrød i ovnen – opskrift med foto

Selvom de armenske kager i vores køkkener optrådte relativt for nylig, fandt værtinderinde straks, at de blev brugt. Der er retter med grøntsager, skinke, cottage cheese, men den mest foretrukne er hakket kød i pitabrød i ovnen. En række fyldninger, fyldninger, oplægningsmetoder ændrer de færdige godbidder, men altid er kombinationen af ​​tynde tortillas med hakket kød tilfredsstillende, øm og utrolig velsmagende. Fuldfør de valgte opskrifter med grøntsager, ost, svampe for at gøre smagen endnu lysere og mere interessant. En neutral kage tillader endda dristige kogeeksperimenter.

Lavash Meat Pie Snail

• Tid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kalorieindhold: 214 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Tyrkisk.
• Sværhedsgrad: let.

En smuk, tilfredsstillende, velsmagende, men let at udføre sneglekage vil blive en værdig dekoration på et afslappet og festligt bord. Hver gang du kan ændre smag på skålen ved hjælp af oksekød, svinekød, kylling, kalkunhakse eller blande dem i forskellige størrelser. Du kan med sikkerhed vise fantasi ved at tilføje stegte svampe, frøfrie oliven eller andre ingredienser til hovedkomponenten i fyldet. Kog første gang i henhold til trin-for-trin-instruktioner under overholdelse af beviste forhold.

Ingredienser:

• kød (svinekød eller oksekød) – 300 g;
• creme fraiche (fedtindhold 15%) – 150 g;
• hård ost – 100 g;
• Armenske kager – 3 stk .;
• kyllingæg – 2 stk .;
• bue – 1 mål .;
• tomatpuré – 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 2-3 spsk. l.;
• salt, krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løg i halve ringe, stek i en stegepande med olie, indtil de er gennemskinnelige.
2. Tilsæt hakket kød til løg, salt, peber, stek i 10 minutter.
3. Læg tomatpasta i en gryde, rør, og lad det småkoke i 6-7 minutter.
4. Riv osten.
5. Fordel fyldet over tre kager, dæk med ost (brug 70-80 gram).
6. Pakk hvert ark i en rulle, læg i en høj rund bageplade, der danner en “snegl”.
7. Rør æggene med creme fraiche, og den resulterende masse hæld kagen.
8. Drys toppen af ​​”sneglen” med den resterende ost..
9. Bages ved gennemsnitlige temperaturer (180 g.) En halv time til en smuk skorpe.

Bagt rulle

• Tid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorieindhold: 266 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Tyrkisk.
• Sværhedsgrad: let.

Lavash og hakket kødrulle i ovnen er bagt af enkle og billige ingredienser, og smagen er så imponerende, at du helt sikkert vil klassificere opskriften som en af ​​dine foretrukne måder at tilberede kødgodtbidder. Rullen kommer til at redde, når uventede gæster dukkede op uden for døren. Bare et par minutter af dit arbejde, lidt tid til bage og et lækkert måltid vises på bordet.

Ingredienser:

• hakket svinekød og oksekød – 350 g;
• æg – 2 stk .;
• Armensk fladkage – 1 ark;
• ketchup – 2 spsk. l.;
• mayonnaise – 1 spsk. l.;
• hård ost – 100 g;
• salt, dild, urter – efter smag;
• smør – 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsæt æg, salt, krydderier til hakket kød, bland grundigt.
2. Smør arket med ketchup og mayonnaise..
3. Læg fyldet på arket. Laget skal ikke være mere end 1 cm.
4. Drys revet ost over hakket kød.
5. Kagen skal foldes tæt, kanterne bøjes indad, så udsigten til rullen var nøjagtig, og saften flydede ikke ud af den.
6. Tag en form, der passer til størrelsen, smør den med vegetabilsk olie, sæt rullen.
7. Smør rulleoverfladen med smør.
8. Sæt skålen i den forvarmede ovn (220 grader). Bages i en halv time.

lasagne

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6-8 personer.
• Kalorieindhold: 197 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Tyrkisk.
• Sværhedsgrad: let.

For at tilberede italiensk lasagne derhjemme, behøver du ikke købe færdige lag af disse pastaer eller rod med dejen. Udskift dette stykke italiensk puff kage med en armensk kage og nyd en oversøisk godbit. Det vil ikke komme værre ud end den originale godbid, og omkostningerne og tilberedningstiden reduceres mærkbart. Forkæl dig selv og dine kære med hjertelig lasagne.

Ingredienser:

• Armenske kager – 5 stk .;
• svinekød – 500 g;
• tomatpuré – 500 g;
• mel – 40 g;
• smør – 40 g;
• mælk (2,5% fedt) – 0,4 l;
• hård ost – 150 g;
• muskatnød, peber, salt, italienske urter krydderier – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løgene, stek dem i en gryde indtil de er gennemskinnelige, bland dem med hakket svinekød i en kødkværn og fortsæt stegningen i 15-20 minutter. Krydre med salt og peber.
2. Tilsæt tomatsauce til det stegte hakket kød, lad det simre i 10 minutter.
3. Til bechamelsaus, smelt smør i en gryde, varm indtil en behagelig lugt.
4. Tilsæt mælk i portioner, bland grundigt, indtil det er glat..
5. Tilsæt 50 g ost, muskatnød, salt.
6. Tag en dyb form eller en bageplade i en passende størrelse. Nederst sættes en kage, generøst spredt med sauce (2 spsk.), Tilsæt kødfyldning. Gentag lagene, indtil produktet løber tør.
7. Toplag – en kage, smurt med sauce og knust med revet ost.
8. Bages ved 180 grader 30 minutter.

Fyld gryderet

• Tid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 171 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Tyrkisk.
• Sværhedsgrad: let.

Lavash gryderet med hakket kød i ovnen er en anden opskrift, der bruger en velsmagende kombination af hakket kød og tynd bagt dej. Ved at hælde skålen gives en særlig saftighed. Duftende og tilfredsstillende godbidder appellerer til alle familiemedlemmer. Opskriften inkluderer ikke et stegningstrin, hvilket reducerer produktets tid og kalorieindhold. Gryderet koges ikke kun i ovnen. Ikke mindre velsmagende behandling viser sig, hvis du bruger en langsom komfur i tilstanden “Bagning”.

Ingredienser:

• Armenske kager – 2 stk .;
• kyllingekød – 400 g;
• løg – 1 mål .;
• persille, dild – 15 g hver;
• æg – 2 stk .;
• tomatsauce – 2 spsk. l.;
• mayonnaise (creme fraiche) – 2 spsk. l.;
• krydderier, salt – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Løg, finhakede urter. Kombiner komponenterne med hakket kyllingekød. Krydre med salt.
2. Udvid kagen, påfør halvdelen af ​​blandingen i et jævnt lag, gentag proceduren med det resterende ark. Afsættes i 8-10 minutter.
3. Skjul ark i ruller, læg i formen.
4. Kombiner æg, mayonnaise, ketchup, let slå med en visp. Salt peber.
5. Det resulterende fylddæksel ruller i formen.
6. Bages ved 180 gr. cirka en halv time. 5 minutter før klar til at drys med revet ost.

Pies

• Tid: 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kalorieindhold: 212 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Tyrkisk.
• Sværhedsgrad: let.

Du kan lave tærter inden for få minutter, hvis du koger dem fra hakket kød i pitabrød i ovnen. Du behøver ikke at ælte dejen, rengør køkkenet efter brug af mel. Et minimum af komponenter og kræfter er nødvendigt for at få sprøde kager. De kan stekes i en gryde, men hvis du har valgt metoden til tilberedning i ovnen, skal du sørge for at bruge yoghurtsaus, så basen ikke tørrer ud.

Ingredienser:

• tynde kager – 3 stk .;
• ost – 100 g;
• kød – 400 g;
• Bulgarsk salatpeber – 1 stk .;
• løg – 1 stk .;
• æg – 2 stk .;
• yoghurt (kefir) – 2 spsk. l.;
• tomatsauce – 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 4 spsk. l.;
• mælk – 100 ml;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Steg i 2-3 spsk. l smør hakket løg og hakket kød. Tilsæt hakket paprika og tomatsaus. Larm til det er mørt.
2. Lav en sauce af æg, mælk, yoghurt, smør.
3. Opdel den runde kage i 4 trekanter, smør dem ofte med sauce.
4. I en bred del, læg 1 spsk. l kødblanding.
5. Pakk i et sugerør og placer på en bageplade.
6. Smør karamellerne ovenpå med saucen..
7. Bages ved 200 grader 10 minutter.

Chebureks

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 6-8 personer.
• Kalorieindhold: 198 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Tyrkisk.
• Sværhedsgrad: let.

Fyldt pitabrød i ovnen kan koges i form af kager. For at danne et produkt skal du skære firkanter ud fra rektangulære lag med en saks. Hvis arkene bruges rundt, opdeles de i segmenter. Sådanne kager er især velsmagende varme. Sprød appetitlig skorpe i et koldt produkt mister sin charme. Klassiske chebureks er tilberedt med en masse vegetabilske fedtstoffer, som slet ikke er tilfreds med tilhængere af sund mad. I denne forenklede version bages produktet i ovnen, hvilket er meget mere nyttigt, men ikke mindre velsmagende..

Ingredienser:

• kager – 6 stk .;
• lavt fedtindhold af hakket – 300 g;
• dild – 1 bunke;
• æggehvide – 1 stk .;
• peber, koriander, salt – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kagerne i firkanter med en side af 15 cm.
2. Drej løg i en kødslibemaskine.
3. Hakk greenerne fint, kombiner med kød og løg, krydre med salt og krydderier.
4. På blandingerne påføres jævnt jævnt med et tyndt lag i form af en trekant.
5. Pensle kanterne på firkanterne med pisket protein og fastgør dem sammen..
6. Læg chebureks på en bageplade.
7. Du skal bage dem i ovnen, forvarmet til 180 grader. Efter en halv time kan skålen serveres ved bordet..

Ost og hakket pitabrød

• Tid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Beholder: 2-3 personer.
• Kalorieindhold: 117 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Tyrkisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis du kan lide et stort antal lækre topfraktioner, er den følgende opskrift opfundet specielt til dig. Den harmoniske kombination af grøntsager, kød, ost og greener vil helt sikkert glæde dig og dine gæster. Det er ikke nødvendigt at tilberede pitabrød med hakket kød i ovnen, du kan også spise det koldt. Ved høj temperatur smelter osten, og smagen på alle komponenter åbnes og kombineres.

Ingredienser:

• flad kage – 1 stk .;
• bue – 1 mål .;
• gulerødder – 1 stk .;
• hakket kød – 300 g;
• salatblade – 4-5 stk .;
• tomater – 3 stk .;
• hvidløg – 3 tænder .;
• ost – 150 g;
• salt, peber, urter – efter smag;
• mayonnaise – 3-4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løgen fint, rasp gulerødderne, stek i 5 minutter, tilsæt det hakkede kød. Larm i 20 minutter, indtil det er kogt..
2. Slib hvidløg i en presse, bland med mayonnaise.
3. Skær kagen i 3 dele, et fedt med hvidløg-majonesblanding. Læg et lag med stegt fyld.
4. Hakk greener, drys fyld.
5. Læg det andet ark, fedt med mayonnaise, spred salatblade.
6. Skær tomaterne i cirkler, lav det næste lag af dem.
7. Grav lagene med et tredje ark, spredt med mayonnaise og drys revet ost over.
8. Kollaps alle lagene med rullen, indpak den i klamfilm og læg på køleskabets hylde i en halv time.
9. Behandler kan spises koldt, men det er bedre at bage hakket kød i pitabrød i en opvarmet ovn (200 grader) 25-30 minutter.

Rivet tærte

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 208 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Tyrkisk.
• Sværhedsgrad: let.

En uhøjtidelig pitabrød med hakket kød i ovnen overrasker dig med dens fantastiske smag. Tag på opskriften til at lave en hurtig middag, solid morgenmad eller en snack til uventede gæster. Den originale opskrift bruger kødet. Tilbered hakket kylling i pitabrød i ovnen, så skålen bliver mere mør. For dem, der kan lide federe mad, er svinekød godt..

Ingredienser:

• flad kage – 3 stk .;
• hakket oksekød – 200 g;
• persille – 1 bunke;
• mælk – 1 spsk .;
• æg – 2 stk .;
• vegetabilsk olie – 3 spsk. l.;
• salt, peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Steg hakkede løg, tilsæt hakket kød og stek, indtil det er kogt. Salt, peber, tilsæt hakket persille.
2. 2 riv kagen i stykker med dine hænder.
3. Læg hele arket på bunden af ​​formen, så kanterne strækker sig over siderne.
4. Bland æg, mælk, vegetabilsk olie, tilsæt salt, omrør.
5. Læg lag med revne lag, skiftevis med påfyldning og påfyldning. Jo flere lag, jo smagere er kagen..
6. På det sidste trin, med de hængende kanter, skal du lukke toppen af ​​kagen, lægge ud med stykker pitabrød, hvis der er huller. Fyld med fyld.
7. Bages ved 200 grader i ovnen, indtil de er gyldenbrune.

Hakket kartoffel

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Beholder: 4-5 personer.
• Kalorieindhold: 170 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Tyrkisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hakkede kød i pitabrød i ovnen kan suppleres med kartofler. Denne godbid er velegnet til dem, der ønsker at spise velsmagende og tilfredsstillende, men samtidig ikke ønsker at bruge tid og energi på madlavning af komplekse retter. Hvis du ikke gør det i god form, men i dele, som tærter, vil det være praktisk at tage en sådan gryderet med dig til en picnic. Kartofler kan bruges kogt og terninger eller som potetmos.

Ingredienser:

• kager – 2 stk .;
• creme fraiche – 150 ml;
• æg – 3 stk .;
• kød – 0,5 kg;
• kartofler – 0,5 kg;
• bue – 1 mål .;
• salt, peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Kog kartoffelknolde, skåret i små terninger.
2. Hakk, steg, tilsæt hakket kød og gryderet, indtil det er kogt, salt, peber.
3. Bland kartoffelterninger med kødfyldning.
4. Rør æggene med creme fraiche, salt.
5. Læg arket ud, så kanterne hænger ned, børst med creme fraiche og æg.
6. Læg halvt ovenpå, derefter et andet ark, krøllet.
7. Pensl pitabrød med sauce, lav et andet kødlag.
8. Pak det hængende blad ovenpå, hæld den resterende sauce ovenpå.
9. Bages i ovnen ved 180 grader og 30 minutter.

Svampekød

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 128 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Tyrkisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis italiensk cannelloni eller lasagne synes kompliceret for dig, kan du prøve at opbygge en lignende skål med pitabrød og lækre påfad. En saftig behandling med en mild cremet smag og svampearoma er en god middagsmulighed for en familie eller et stort firma. Hvis det ønskes, kan du tilføje dine yndlings krydret urter eller grøntsager til fyldet (revne gulerødder, zucchini, hakkede paprika).

Ingredienser:

• pita – 3 ark;
• hakket kød – 500 g;
• hård ost – 150 g;
• æg – 3 stk .;
• fløde – 1,5 spsk .;
• creme fraiche – 1 spsk .;
• champignons – 8 stk .;
• tomater – 2 stk .;
• bue – 1 mål .;
• hvidløg – 5 tænder .;
• urter, krydderier, salt – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løg og svampe, stek i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie.
2. Tilsæt kød, der er hakket i en kødslibemaskine, steg med knuste klumper.
3. Terning tomater, læg i en gryde.
4. Kombiner æg med fløde og? den specificerede del ost revet.
5. Press hvidløg igennem en presse, finhakkede greener, føj til fyldet. Salt peber.
6. Smør lagene med pitabrød med creme fraiche, læg overlappende over hinanden.
7. Spred resten af ​​den revne ost jævnt over lagene, læg den stegte fyld på toppen.
8. Drej en stram turnéquet fra lagene. Dens længde vil være cirka en meter. Det skal skæres i stykker svarende til længden på formen.
9. Smør formen, læg seletøjet tæt mod hinanden.
10. Hæld den forberedte blanding af æg og fløde med ost.
11. Bagning i ovnen ved 200 grader i 30 minutter.

Hemmeligheder med madlavning af pitabønner og hakket kød – tip til kokke

1. For en smuk gylden skorpe på overfladen af ​​pita, smøres den med smør. Hvis der bruges et æg til dette formål, skal der tilsættes lidt sukker eller honning til det..
2. Når du bruger tørret pitabrød, smør det først med sauce, mayonnaise eller almindeligt vand. Lad stå i 5 minutter, og fortsæt i henhold til opskriften..
3. Fyldet inde i lagene smuldrer ikke, hvis du tilsætter et råt æg eller revet ost til det.
4. Brug sesam, solsikkefrø eller nødderpulver til en yderligere smag af den tilberedte skål.
5. Hvis der anvendes hvidløg eller varmt krydderier i opskriften, skal du blande dem med saucen og drys ikke fyldet. Derefter fordeles komponenterne jævnt.