Forskel på sukkerroer fra foder – beskrivelse og foto, opskrifter til madlavning derhjemme

Indholdet af artiklen

• Forskellen mellem sukkerroer og foder
• Sådan tilberedes sukkerroer
• Sukkerroer Opskrifter
• Sukkerroe Moonshine
• Sukkerroesalat
• Sukkerroer i ovnen
• Sukkerroesirup

Denne unikke grøntsag (roer) har en række egenskaber. En række rodgrøntsager er velegnet til at fremstille supper og usødede salater, og fra en anden kan du lave sød sirup. Hvordan man lærer at skelne søde rødbeder fra foder, hvad man kan tilberede derfra?

Forskellen mellem sukkerroer og foder

For nogle vil det være nyheder, at der ikke kun er rødbeder, som alle kender, men også andre sorter. Hvis du en dag på en grøntsagstæller bemærker du en rodafgrøde, der ikke er bekendt for dig, så interesser dig, måske er dette den berømte søde grøntsag. At skelne sukkerroer fra foder er slet ikke svært. Der er kun nogle få kriterier, hvoraf nogle med det samme vil bestemme, hvilken slags rodafgrøde det er (selv fra billedet):

• Farve: fodergrøntsager lys, rød eller bordeaux. Hvis du støder på hvide rødbeder med en grønlig skræl, er det netop denne sukkerroer, som sukker koges fra.
• Form: afrundet ved hæk, søde har en langstrakt form. Sammenlign foto af de to fostertyper, så ser du straks forskellen.
• Plantningstype: Hvis du pludselig befinder dig ved rodafgrøden, skal du være opmærksom på, hvordan den vokser. Den røde grøntsag stikker kraftigt ud af jorden, og i den søde – kun toppe er synlige.
• Smag: dette er den vigtigste forskel. En rød, almindelig grøntsag er ikke så sød som en let sukkerfrugt.

Sådan tilberedes sukkerroer

Det har længe været kendt, at sukkerroer opnås fra hvide rødbeder. Dette vil dog ikke fungere derhjemme, men du kan lave sød sirup af sukkerroer, som derefter kan sættes til forskellige retter som et sødestof. Hvis du i butikken fik denne rodafgrøde, gå ikke glip af muligheden for at prøve at lave forskellige godbidder ud af den. Som et minimum kan du bare koge grøntsagen og bruge den på en sådan måde at nyde den søde smag. Et par sunde opskrifter hjælper dig med at diversificere din diæt..

Sukkerroer Opskrifter

Mange opskrifter fra søde rodgrøntsager kan en dag blive en af ​​de mest populære i din familie, fordi det ikke kun er velsmagende og tilfredsstillende, men også ekstremt nyttigt. På grund af dens egenskaber fjerner rødbeder perfekt toksiner fra kroppen, forbedrer fordøjelsen og fremskynder stofskiftet. Du kan spise grøntsager både rå og kogt eller bagt. Rå – kan bruges til at tilberede grøntsagsalater med dressing fra olie, creme fraiche eller mayonnaise. Derudover kan grøntsagen være stuet, kogt, dampet, bagt – i enhver form vil det være meget velsmagende.

Der er mange opskrifter på, hvordan man tilbereder en sukkergrøntsag med sundhedsmæssige fordele. Da det indeholder for mange sukkerarter, er det usandsynligt, at der kan fås borsch eller rødbeder. Det er værd at nægte at bruge det i din favorit “Sild under en pelsfrakke”. Men fra en sød grøntsag kan du lave slik til dessert, sød sirup og bagt rødbeder smelter bare i munden! Prøv at tilberede sukkerroeretter og se igen dens dyder.

Sukkerroe Moonshine

• Tilberedningstid: uge.
• Portioner pr. Container: 1,5-2 liter.
• Formål: stærk drikke.
• Mad: Russisk.
• Forberedelsens kompleksitet: vanskelig.

At få moonshine fra roden er ikke så enkelt, men hvis du har det nødvendige udstyr til dette – en moonshine stadig, så bør du bestemt prøve. En berusende drink viser sig at være stærk, og ofte er et par eller tre glas tilstrækkelig til at føle en let rus. Brug af natriumnitrit hjælper med at reducere giftige stoffer i drikken, der forårsager tømmermænd om morgenen.

Ingredienser:

• rødbeder – 10 kg;
• tør gær – 50 g;
• vand – 5 l.

Tilberedningsmetode:

1. Først og fremmest skal du få rødbedsaft. For at gøre dette skal du dreje grøntsagen gennem en kødslibemaskine, tilsætte vand og sætte på ovnen. Kog i en halv time og lad stå i 3-4 timer for at insistere.
2. Dernæst skal du dræne gennem gasbind.
3. Tilsæt 50 gram gær til den resulterende juice og bland. Rengør flasken på et varmt sted til gæring..
4. Efter en uges destillerer du mos mindst to gange.
5. Hæld den færdige måneskinne i rene flasker.

Sukkerroesalat

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 100 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Den nemmeste måde at nyde en sød rodgrøntsag er at fremstille en salat med sukkerroediet. Det vil ikke kun være lækkert, hvilket især vil glæde de mindste familiemedlemmer, men også nyttigt på grund af det store antal vitaminer og mineraler. Denne salat er dog enkel, men det viser sig meget smukt, mundvand, som på billedet fra omslaget til kogebogen.

Ingredienser:

• rødbeder – 2 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• rødløg – 1 stk .;
• æble – 1 stk .;
• vegetabilsk olie til forbinding.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl ingredienserne (undtagen æble), og riv.
2. Apple rister også.
3. Tynd løg i tynde ringe.
4. Bland ingredienserne, tilsæt salt og krydre med olie.

Sukkerroer i ovnen

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 70 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvem kan nægte en sådan lækker som sukkerroer i ovnen? Denne skål tilberedes meget enkelt og spises hurtigt. Behandlen er perfekt til frokost eller middag som en sød sidefat til oksekød eller lam. Derudover kan stykkerne dyppes først i creme fraiche (eller enhver anden sauce) og derefter – i sesam. Sukkerfri sød godbit til børn klar!

Ingredienser:

• rødbeder – 4 stk .;
• creme fraiche, yoghurt eller mayonnaise til servering.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl grøntsagen og skær dem i mellemstore stykker.
2. Læg på en bageplade og læg den i en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 180 grader i en halv time.
3. Bagt fad kan serveres med creme fraiche, naturlig yoghurt.

Sukkerroesirup

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 250 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Der er mange anvendelser til hjemmelavet sukkerroesirup: det kan sikkert tilføjes til kager, salater, is. Selvom det ikke er sukker, men med hensyn til dets egenskaber og smag er det praktisk talt ikke underordnet. Den største fordel er, at dette produkt tilberedes derhjemme, og du kan være sikker på, at der ikke kan være nogen skadelige stoffer i det. Sådan tilberedes en godbid?

Ingredienser:

• rødbeder – 1 kg;
• vand – 5 glas.

Tilberedningsmetode:

1. Skær den skrællede hvide grøntsag i skiver, hæld kogende vand, så vandet dækker grøntsagen med 5-10 mm.
2. Efter 3 timer siles saften gennem osteklæde, anbring beholderen på en langsom ild.
3. Kog, indtil den er tyk, omrøres lejlighedsvis med en træske.
4. For at blive bedre opbevaret, skal det hældes i rene dåser.
5. Sirupen opbevares som marmelade på et mørkt sted. Du kan når som helst åbne krukken og bruge den som et naturligt sødestof..