Fløde med ostemasse til en kage: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hohland ostemasse oste fløde til kage
• Fløde Opskrift
• Flødeost
• Opskrift fra Andy Chef
• Chokoladecreme
• Kondenseret mælk opskrift
• Sur Cream Opskrift

Lækker ostemasse ostemasse hjælper med at omdanne en almindelig cupcake til en fødselsdagskage. Det er kombineret med eventuelle desserter og bagt produkter, og hvis du tilføjer søde fyldstoffer til cremen, får du en uafhængig dessert.

Hohland ostemasse oste fløde til kage

• Tid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Sværhedsgrad: let.

Brug klassisk ost uden fyldstoffer og smør med en høj procentdel fedtindhold. Før tilberedning skal osten afkøles, og olien skal holdes varm i mindst 40 minutter. Lav en melis til en mere ensartet dessertkonsistens.

Ingredienser:

• Hochland flødeost – 400 g;
• smør – 150 g;
• granuleret sukker – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Læg det smeltede smør i en dyb skål, og vælt gradvis sukker (glasur sukker), og slå med mellemhastighed.
2. Tilsæt ost i portioner til massen uden at stoppe pisken i yderligere 5-6 minutter.
3. Læg cremen i køleskabet, så den ikke smelter. Kom ud af kulden, før du pynter kagen.

Fløde Opskrift

• Tid: 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 10 personer.
• Sværhedsgrad: let.

Fløde ostemasse og fløde skal være tyk. Hvis den færdige masse holdes fast på kanten og skålens vægge, opnås den ønskede konsistens.

Ingredienser:

• fedtcreme – 600 ml;
• cottage cheese – 350 g;
• granuleret sukker eller pulver – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld kold fløde i en skål med høje sider. Pisk i 3-4 minutter, tilsæt derefter sukker, fortsæt med at slå i yderligere 8-9 minutter, indtil cremen når en tyk skumkonsistens.
2. Fjern osten fra køleskabet. Tilsæt den i små portioner til fløten, og pisk floden med høj hastighed. Når massen bliver tyk – er cremen klar.

Flødeost

• Tid: 30-35 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Sværhedsgrad: let.

En blid flødeost mister ikke dens densitet, den kan bruges til at smøre en kage eller fylde cupcakes. Kombiner med bærpuré, jordnøddesmør eller krydderier for en ny smag..

Ingredienser:

• mascarpone ost – 300 g;
• cottage cheese og flødeost – 200 g;
• fløde 33% – 300 ml;
• fedt mælk – 100 ml;
• melis – 200 g;
• vanillin – 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Opbevar alle ingredienser ved stuetemperatur i 15-20 minutter..
2. Tag en dyb beholder, og hæld der flydende ingredienser, slå med sukker og vanilje, indtil massen tykner.
3. Tilsæt osterne. Rør om med en slikkepotte, og slå derefter i 10 minutter. Cool creme.

Opskrift fra Andy Chef

• Tid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 10 personer.
• Sværhedsgrad: let.

Den berømte madblogger tilbyder en meget enkel dessertopskrift, der ikke smelter i lang tid og har en fremragende struktur. Hovedreglen: du skal opbevare ost i køleskabet i mindst en halv dag, og den samme mængde olie er varm.

Ingredienser:

• ostemasse – 450 g;
• smør – 160 g;
• melis – 140 g;
• vaniljeekstrakt – 15 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Læg alle ingredienserne i en beholder med høje sider. Pisk med den højeste hastighed i 8-10 minutter.
2. Læg den færdige fløde i en pose til at dekorere desserter, læg den på køleskabshylden, afkøl i 30-40 minutter.

Chokoladecreme

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 12 personer.
• Sværhedsgrad: medium.

Fløde ostemasse til en kage kan ikke kun være cremet, men også chokolade. Brug mørk chokolade til en afbalanceret smag..

Ingredienser:

• mascarpone – 600 g;
• kyllingæg – 4 stk .;
• melis – 150 g;
• fløde 33% – 200 ml;
• chokoladestang – 1 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Pisk fløde med pulver, indtil de bliver til en frodig masse. Pisk æggene i en anden beholder, kombiner dem med fløde. Smelt chokolade på en bekvem måde.
2. Slag den cremede og ægmasse med en mixer i høj hastighed, tilsæt gradvis ost til den. Hæld chokoladen i løbet af 5 minutter. Rør cremen sammen med en slikkepott.

Kondenseret mælk opskrift

• Tid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Sværhedsgrad: let.

Brug klassisk kondenseret mælk eller dumplings. For en rigere smag skal du eventuelt tilsætte en moset banan med en gaffel.

Ingredienser:

• flødeost – 250 g;
• kondenseret mælk – 150 ml;
• salt – en knivspids.

Tilberedningsmetode:

1. Læg ost, salt, kondenseret mælk i en skål. Tænd for mixeren ved lav hastighed, start piskning, øg hastigheden til maksimal hastighed.
2. Når cremen bliver tyk – er den klar. Opbevar produktet i køleskabet.

Sur Cream Opskrift

• Tid: 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Sværhedsgrad: let.

Til dessert skal du tage creme fraiche med en høj procentdel fedtindhold. På blandingsstadiet kan du tilføje bær eller frugtingredienser..

Ingredienser:

• ostemasse – 300 g;
• creme fraiche – 130 g;
• granuleret sukker – 130 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk kold creme fraiche på mellemhastighed med sukker, indtil den er helt blandet..
2. Tilsæt ost til creme fraiche, reducer mixerhastigheden til minimum, slå i 7-8 minutter. Brug creme øjeblikkeligt eller i køleskab.