Cupcakes i ovnen: opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Sådan bages cupcakes
• Dejen
• Ved hvilken temperatur bager du
• Ovnkage Opskrift
• På kefir
• Med rosiner
• Hytteost
• Banan
• Chokolade
• Hurtig
• Græskar
• Enkelt med kakao
• I forme
• I en cirkel
• Sådan bages en cupcake i ovnen – madlavningshemmeligheder

Bagning kogt derhjemme med kærlighed viser sig altid at være særlig velsmagende og velsmagende. En af de nemmeste og mest succesrige desserter, der er lavet i ovnen, er boller. Der er mange fremragende opskrifter på deres forberedelse, som hver husmor skal huske.

Sådan bages cupcakes

Tilberedning af sådanne kager er en af ​​de enkleste kulinariske processer. Selv en person, der først krydsede køkkengrænsen, vil klare det. Du kan lave en cupcake i ovnen fra næsten enhver ingrediens. Typisk indeholder listen over essentielle ingredienser æg, mel, sukker, margarine eller smør. Grundlaget er mælk, kefir, creme fraiche.

Dejen

Bageblandingen skal tilberedes hurtigt, så den ikke mister sin luftighed. Det tilrådes at tilføje mel med bagepulver til dejen til hjemmelavet kage. Det bliver mere storslået, hvis du slår hvide og æggeblommer separat. Derefter tilsættes blødt smør ved stuetemperatur til dejen. Det er præ-kombineret med æggeblommer og proteiner med sukker. Først sættes en olieblanding i mel sammen med et bagepulver. Proteinskummet indsprøjtes omhyggeligt sidst.

Ved hvilken temperatur bager du

Dette spørgsmål er meget vigtigt, om en ret viser sig at være god afhænger markant af den. Ved hvilken temperatur bager boller i ovnen? Egnet fra 180 til 200 grader. Sæt formen på det gennemsnitlige niveau for en forvarmet ovn. De første 20-30 minutter skal ikke åbne døren. Cupcakes beredskab kontrolleres med en tandstikker eller træspyd. Hvis de efter en punktering forbliver spor af våd dej, skal du fortsætte med at bage, men sænke temperaturen lidt.

Ovnkage Opskrift

Der er mange muligheder, der er meget enkle og elegante, festlige. Muffinsopskrifter i ovnen er utroligt varierede. Baseret på hvilke ekstra komponenter, du tilføjer til dejen eller fyldet, ændres smagen på skålen. Muffins kan være vanilje, chokolade, ostemasse, frugt, nødde. Dejen hældes i en speciel form eller lille, portioneret. De koges selv i cirkler. Alle de bedste opskrifter finder du snart ud..

På kefir

En af de nemmeste tilberedningsmetoder, ideel til begyndere. En trinvis opskrift på kefir cupcake i ovnen involverer brug af basale ingredienser: æg, sukker, smør, mel. For pragt anbringes et bagepulver i dejen. Vanillin giver wienerbrødet en storslået aroma, der øjeblikkelig vekker appetitten. Husk denne gode opskrift..

Ingredienser:

• æg – 3 stk .;
• vanillin – 5 g;
• kefir – 0,2 l;
• bagepulver – 20 g;
• sukker – 160-180 g;
• mel – 0,2 kg;
• smør – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg og sukker til et frodig skum. Det anbefales at gøre dette med en mixer.
2. Tilføj kefir, ghee. Pisk grundigt, indtil det er glat..
3. Rør det for-sigtede mel med bagepulver og vanille, hæld i dejen.
4. Olie formen. Hæld den flydende blanding der.
5. Bag muffinspisken op i ovnen, forvarmet til 180 grader i forvejen, 40-45 minutter. Afkøles inden servering..

Med rosiner

Den næste parabol er meget frodig, aromatisk. For mennesker, der allerede har formået at lave mad og prøve det, mindede en cupcake med rosiner i ovnen de kager, de nød i barndommen. Denne ret serveres både varm og afkølet. Du kan smøre skiver muffin med marmelade eller kondenseret mælk for at gøre det endnu mere lækkert. Denne dessert er perfekt til familietes drikke..

Ingredienser:

• hvetemel – 240 g;
• vaniljesukker – 15 g;
• salt – en knivspids;
• bagepulver – 0,5 tsk;
• smør – 175 g og et lille stykke til smøring af formen;
• melis – 15 g;
• æg – 3 stk .;
• rosiner – 180 g;
• brunt sukker – 175 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk smør og sukker for at opløse alle korn og efterlade en frodig masse. Salt, indtast vanillin. Shuffle.
2. Slå massen grundigt hver gang, tilsæt et æg..
3. Sigt mel, kombiner med bagepulver. Hæld små portioner i dejen.
4. Vask rosinerne, hæld kogende vand i et par minutter. Tør, bland med dejen.
5. Smør formen, mos mel. Hæld massen ud, jævnligt niveau med en slikkepotte. I midten tegner du en langsgående dyb linje, så der er en revne på den færdige bagning.
6. Forvarm ovnen til 150 grader. Bages en tallerken der i cirka halvanden time. Slib med pulveriseret sukker inden servering.

Hytteost

Fadet tilberedt i henhold til følgende opskrift er meget blødt og luftigt med en lækker sprød skorpe. Voksne og børn vil også nyde cottage cheese-kagen i ovnen, selvom mejeriprodukter ikke er på deres favoritliste. Du kan tilføje rosiner til dejen, men selv uden den kommer skålen fremragende. Forbered det og server med bærsyltetøj eller marmelade til te.

Ingredienser:

• mel – 285 g;
• melis – 15 g;
• smør – 155 g;
• bagepulver – 15 g;
• sukker – 330 g;
• æg – 3 stk .;
• 18% fedt cottage cheese – 255 g.

Tilberedningsmetode:

1. Bring smøret til stuetemperatur for at gøre det blødt, og slå det derefter med en sukkerblander. Alle kerner skal opløses.
2. Tilsæt cottage cheese, visp igen.
3. Indsæt æg et ad gangen. Pisk efter hver.
4. Bland det sigtede mel med bagepulver, hæld i dejen.
5. Forvarm ovnen til 170 grader. Læg ostemassen i en jernform, der er foroljet. Sæt skålen der i 45-55 minutter. Hvis du under beredskabskontrollen bemærker, at midten ikke bager, skal du dække formen med folie.
6. Strø det bagte pulver med pulveriseret sukker efter afkøling.

Banan

Lækker sød og mør dessert. Ovnfremstillet bananmuffin med rom. Dette gør dejen mere fugtig. Det anbefales at tilføje meget modne bananer til skålen, endda overmodne. Hvis du har disse frugter i køleskabet, og ingen ønsker at spise dem, skal du forberede bagværk med dem. Sørg for, at en sådan vidunderlig cupcake spreder sig med det samme.

Ingredienser:

• modne bananer – 6 stk .;
• rom – 2 spsk. l.;
• æg – 2 stk .;
• soda – 2 tsk;
• mel – 400 g;
• salt – 2 klemmer;
• sukker – 200 g;
• smør – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Mos bananer med en gaffel.
2. Smelt smøret, bland det med frugt. For at gøre en homogen masse, slå den med en blender eller mixer.
3. Tilsæt sukker, bland, lad det stå i 10 minutter.
4. Indfør æg, rom, soda, salt i massen. Tilsæt derefter det sigtede mel og bland det grundigt.
5. Smør silikoneformen med vegetabilsk olie. Hæld dejen, og lad den stå et stykke tid.
6. Forvarm ovnen til 180 grader. Bages en tallerken der fra 40 minutter til en time (afhængigt af apparatets kapacitet).

Chokolade

En fantastisk skål, som du sikkert kan servere på det festlige bord. Alle, der smager, vil elske chokolademuffinsen i ovnen. Smagen af ​​bagning er sød, men med en let bitterhed. I henhold til opskriften sættes mandler til bagning. Takket være denne ingrediens bliver aromaen simpelthen forbløffende. Husk at huske, hvordan man bager en chokolademuffin.

Ingredienser:

• æg – 5 stk .;
• mandler – 100 g;
• sukker – 180 g;
• mælkechokolade – 100 g;
• salt – 1 kniv;
• mel – 100 g;
• melis – 15 g;
• kanel – en knivspids;
• smør – 50 g;
• citron – 1 lille.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern plesten fra citronen. Blødlægges mandlerne i kogende vand i fem minutter, skyll derefter med koldt vand og skræl af. Tør i mikrobølgeovnen eller ovnen, slib.
2. Riv chokoladen på et medium rivejern.
3. Adskill de hvide fra æggeblommerne. Smelt smøret.
4. Smør formen, og sæt ovnen til at basbe op til 190 grader.
5. Pisk æggeblommerne med halvdelen af ​​sukkeret, kanel, salt, citronskall. Massen skal være hvidlig.
6. Pisk det resterende sukker med proteiner indtil stabile toppe. En fjerdedel af denne masse blandes med æggeblommer, afkølet smeltet smør. Tilsæt sigtet mel.
7. Den sidste, der lægger mandel- og chokoladechips, blandes grundigt. Tilsæt gradvis proteinskum i små portioner. Bland forsigtigt.
8. Hæld dejen i en form. Bages i ovnen i 45-50 minutter. Afkøle det færdige bagværk; slib med pulveriseret sukker inden servering.

Hurtig

Lækker kager med en fantastisk lysegrøn farvetone, der giver den en avokado. De, der ikke tror, ​​at dette kan være værd at se på fotografiet med dets billede. Hvis du ikke ved, hvordan du bager en cupcake hurtigt og nemt, skal du bruge følgende opskrift. Du kan tilberede denne ret selv under fasten for at forkæle dig selv med en sød dessert.

Ingredienser:

• avocado – 1 medium;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.;
• hvedemel – 8 spsk. l.;
• sojamælk – 5 spsk. l.;
• sukker – 6 spsk. l.;
• bagepulver – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk avokadoen med sojamælk og vegetabilsk olie i en blender.
2. I en separat beholder blandes melet med sukker og bagepulver.
3. Kombiner den flydende blanding med tør.
4. Fyld dejen med silikone dej.
5. Forvarm ovnen til 180. Bag muffins der fra 10 minutter til et kvarter, afhængigt af størrelsen på dine dåser.

Græskar

En meget enkel opskrift på en sund ret. En cupcake med græskar i ovnen viser sig at være meget sød, og grøntsagen giver den en smuk gylden farvetone. Hvis du spilder dejen i portionerede silikoneformer, laver du små ruller, der er praktiske at give børn med dem i skolen. Husk, hvordan du bager denne smukke cupcake, og prøv at glæde dem sammen med dine kære.

Ingredienser:

• sukker – 200 g;
• salt – et par klemmer;
• æg – 4 stk .;
• mel – 6 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 4 spsk. l.;
• citronskald – 2 tsk;
• semulje – 2 briller;
• kanel – 1 tsk;
• soda, smækket med eddike – 2 tsk. (uden dias);
• græskar – 0,6 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Adskill de hvide fra æggeblommerne.
2. Skær græskar i skiver, kog i saltet vand, moset i en blender.
3. Bland proteinerne med sukker og salt, indtil et tykt hvidt skum. Det bør ikke drænes fra en ske.
4. Kombiner æggeblommerne med græskarpuré, fældet soda, citronskall, resterende sukker, kanel, semulje, mel. Rør, så massen er homogen. Lad stå i 10 minutter, tilsæt derefter vegetabilsk olie..
5. Tilsæt forsigtigt proteinskum til dejen i små portioner. Bland, men uden ekstra kræfter.
6. Indstil ovnen til 180 grader. Bages i en silikoneform i ovnen i mindst en time. Kontroller tilgængeligheden, og fortsæt bagningen, hvis nødvendigt.

Enkelt med kakao

En variant af skålen, velkendt for alle under navnet “Zebra”. Cupcake med kakao i ovnen viser sig at være meget original, fordi den lette dej deri skifter med brune dekorative striber. Dette udseende ligner virkelig farven på en zebra. Det ser ud til, at tilberedningen af ​​denne skål kun er mulig for en professionel kok, men alt er meget enkelt. Alle kan lave dette lækre og smukke wienerbrød..

Ingredienser:

• æg – 3 stk .;
• kakaopulver – 2 spsk. l.;
• sukker – 1 kop;
• soda – en kvart teskefuld;
• margarine – 50 g;
• mel – 1,5 kopper;
• creme fraiche – 200 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg med sukker.
2. Sluk soda med creme fraiche, indtil der dannes hætter..
3. Smelt margarinen, hæld i æggeblandingen, bland. Tilsæt creme fraiche og begynd at hælde det sigtede mel. Visp grundigt.
4. Opdel dejen i to halvdele. Bland en af ​​dem med kakao for at gøre farven ensartet.
5. I en bageplade, der er smurt med olie, hældes en til en spiseskefuld hvid eller sort dej. Prøv at komme til midten af ​​det forrige sted hver gang.
6. Forvarm ovnen til 180 grader. Bages der en times fad.

I forme

Fadet tilberedt i henhold til følgende opskrift er meget velsmagende og let at tilberede. Du vil blive glædeligt overrasket over resultatet. Opskriften på hjemmelavede muffins i ovnens bageplader er ekstremt enkel. Ud over de sædvanlige ingredienser tilsættes knuste tørrede abrikoser og mandarinskald til dejen. På grund af dette er smagen simpelthen lækker. Sådanne cupcakes tiltrækker ikke kun voksne, men også børn.

Ingredienser:

• æg – 4 stk .;
• pulveriseret sukker – 4 spsk. l.;
• sukker – 2 glas;
• slaked soda – 1 tsk;
• mel – 3 kopper;
• margarine – 250 g;
• kefir – 2 briller;
• tangerine zest – 1 tsk;
• fint hakkede tørrede abrikoser – 1 kop.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt og kold margarine.
2. Pisk æg i et tykt skum med sukker. Hæld den afkølede margarine, kefir. Tilsæt soda, bland.
3. Læg mel, tørrede abrikoser og skaller i dejen. Shuffle.
4. Smør silikoneforme med vegetabilsk olie. Læg dejen i dem, så en tredjedel af hver forbliver fri.
5. Varm ovnen til 200 grader. Bages en tallerken der i en halv time.

I en cirkel

I de fleste tilfælde koges denne portionerede skål i mikrobølgeovnen, men hvis du ikke har en, kan du stadig nyde kager. Det tager lidt længere tid at tilberede en cupcake i et krus i ovnen. Skålene skal tages keramisk med tykke vægge. Hvis du vil tilberede en dessert, mens du bruger et minimum af indsats, skal du huske at tage følgende opskrift til efterretning.

Ingredienser:

• æg – 2 stk .;
• salt – 2 klemmer;
• mælk – 2 spsk. l.;
• jordnødde valnødder – 4 spsk. l.;
• ghee – 4 tsk;
• bagepulver – 1 tsk;
• kakao – 4 spsk. l.;
• klid af hvede eller havre – 2 tsk;
• sukker – 4 tsk;
• en blanding af hvede, havre og rismel i lige forhold – 6 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Bland knuste nødder med mælk, smeltet smør, sukker, indtil skum.
2. Kombiner melblandingen med bagepulver, klid, salt.
3. Bland tørre ingredienser med væske, indtil de er glatte.
4. Spred massen på keramiske krus, og fyld dem i halvdelen.
5. Sæt den i en kold ovn. Sæt 180 grader. Bag op i 20-25 minutter.

Sådan bages en cupcake i ovnen – madlavningshemmeligheder

Husk nogle nyttige tip:

1. Sørg for at sile melet, så bagningen er luftig.
2. Hvis dejen ikke kan fjernes fra formen, skal du placere den på et vådt håndklæde i flere minutter.
3. Hvis du har tid nok, skal du lade dejen stå i en halv time og derefter sætte den i ovnen.
4. Fjern bagværket fra formen, når det er helt afkølet..
5. Hvis du arbejder hurtigt og præcist, bland dejen fra bunden op, er forberedelsen af ​​en lækker kage garanteret.
6. For at gøre bagningen mere porøs, i stedet for et æg, tilsættes to æggeblommer.

Lær Ovnbrødopskrift.