Champignon salat: opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Hvordan man fremstiller champignonsalat
• Champignon salat opskrifter
• Med kylling
• Med stegte champignoner
• Svampeglas
• Med syltede champignoner
• Med ost
• Med ananas
• Puff
• Med bønner
• Fra friske champignoner
• Med skinke
• Med tungen
• Med majs
• Med krabber pinde
• Med røget bryst
• Med blæksprutte

Ud over svampe kan svampesalater også omfatte andre interessante og til tider endda uventede ingredienser. Du kan endda servere en sådan forretter på det festlige bord, det vil kun drage fordel af dette. Hvis du endnu ikke har besluttet, hvilken specifik salat du skal lave mad, skal du bruge opskrifterne på nedenstående foto.

Hvordan man fremstiller champignonsalat

For at fremstille en lækker salat med svampe, grøntsager, greener, kartofler, bønner eller ris bør bruges som supplerende produkter. De sidste 3 komponenter gør et let måltid meget mere nærende og nærende, hvorfor det godt kan erstatte selv hovedretten. En række opskrifter på sådanne salater opnås på grund af det faktum, at svampe kan tages i flere former – friske, frosne eller endda dåse. Derudover kan salaterne selv være varme. I en hvilken som helst af dem fremhæves smagen af ​​svampe gennem den rigtige kombination af produkter..

Champignon salat opskrifter

Hvis du lige er begyndt at erobre højden af ​​Olympus til madlavning, skal du vælge enklere indstillinger for, hvordan man tilbereder en champignonsalat. Efter at have prøvet sådanne opskrifter et par gange, kan du skifte til de originale indstillinger, både i smag og udseende. Selvom ingredienserne forbliver meget enkle, selv i mere komplekse opskrifter. Kun formen for præsentation og kombination af produkter ændres. For eksempel salat “Sunflower”, “Mushroom Glade”, puff med kylling, med ananas, mozzarella eller endda granatæble. Du kan endda bruge fisk, såsom tun.

Med kylling

For at smage og popularitet kan en af ​​de første betragtes som en kyllingesalat med champignoner. Kødet bruges bedst i form af fileter eller bryster. Selv om hofterne også er egnede, men så bliver skålen mere kalorisk. Friske champignon- og kyllingesalater kan være et glimrende alternativ til den allerede kede Olivier. Nytårsbordet vil kun drage fordel af dette. Hvis du vil føje til listen over foretrukne opskrifter, skal du prøve den beskrevet nedenfor..

Ingredienser:

• sennep – 1 tsk;
• grønne løg – et par fjer;
• friske champignoner – 200 g;
• creme fraiche – 3 spsk .;
• kartofler – 3 stk .;
• syltede agurker – 3 stk .;
• kyllingekød – 400 g;
• peber og salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Kog kylling i saltet vand, afkølet, skåret i små skiver.
2. Mal svampe, læg i en separat skål.
3. Skyl kartoflerne, kog med skrællet, skræl derefter, skåret derefter i terninger.
4. Hakk pickles, hak løgfjere.
5. Tag en salatskål, hvor du skal lægge alle ingredienserne, krydre med creme fraiche, sennep, peber, salt og bland derefter.
6. Toppen kan dekoreres med en kvist af grønne omgivelser.

Med stegte champignoner

En simpel, men velsmagende salat med stegte champignoner kan fungere som en side-ret til hovedretten. Selvom det er velegnet til en uafhængig diæt snack. Derudover er denne champignonsalat vegetarisk, fordi den ikke inkluderer kødprodukter. I stedet bruges grøntsager – zucchini, peberfrugter og aubergine. Selvom svampe går godt med hvide bønner, friske eller dåse. Det hele afhænger af dit ønske om at eksperimentere med produkter..

Ingredienser:

• paprika – 2 stk .;
• urter, krydderier – til din smag;
• zucchini – 2 stk .;
• vegetabilsk olie – 2 spsk;
• creme fraiche – 2 spsk valgfri;
• champignoner – 300 g;
• aubergine – 1 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Aubergine står i saltet vand i en halv time, så al bitterheden er væk. Derefter skal du skræles og skæres i terninger med courgette.
2. Steg hakkede grøntsager i olie, og tilsæt derefter hakkede svampe til dem.
3. Drys med krydderier, salt, stek indtil de er møre.
4. Skyl peberfrugter og urter, hugg dem, læg dem i en salatskål.
5. Tilsæt stegt svampe der, salt igen om nødvendigt.
6. Tilsæt creme fraiche om ønsket.

Svampeglas

Hvis du leder efter en opskrift ikke kun til en velsmagende, men også efter en smukt dekoreret tallerken, så prøv at forberede en Polyanka-salat med champignoner. Produkterne i det bruges den enkleste, og vægten er på servering, så der kræves svampe med hele hatte. Takket være madlavningsteknologien har en sådan skål et andet interessant navn – “Changeling”. Du lærer om det nedenfor. Resultatet er en dåse champignonsalat, der endda ser lækker ud.

Ingredienser:

• kogt kyllingekød – 400 g;
• æg – 3 stk .;
• frisk dild eller persille – 1 lille bunke;
• hele konserves champignoner – 500 g;
• ost – 100 g;
• kartoffel – 1 stk .;
• mayonnaise – 200 ml;
• kogte gulerødder – 2 stk .;
• pickles – 3 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Tag en dyb skål, læg et lag svampe i bunden med hattene nede, som vist på billedet.
2. Spred hakkede greener ovenpå.
3. Slib kødet, læg det i det næste lag, fedt med mayonnaise.
4. Fordel derefter de hakkede gulerødder. Fedt med mayonnaise igen.
5. Mal ost, læg oven på gulerødder. Derefter fordeler du et lag med terningkogte æg.
6. Fedt med mayonnaise igen. Lav et lag kartofler, der er kogt på forhånd.
7. Fedt sidste gang med mayonnaise. Dæk, lad det brygge i køleskabet i et par timer.
8. Drej derefter skålen forsigtigt over en stor plade – så svampen kommer ovenpå, hvilket vil resultere i en improviseret rydning.

Med syltede champignoner

Hvis du stadig leder efter noget, der er så lækkert at servere til gæsterne ved det festlige bord, skal du bruge salatopskriften sammen med syltede champignoner. Er æbler, svampe, kartofler underlige? Deres kombination vil være en rigtig overraskelse, og champignonsalaten viser sig, at du bare slikker fingrene. Hvis du beslutter det, skal du bruge instruktionerne herunder, hvordan du laver en sådan snack.

Ingredienser:

• citron – 1 stk .;
• let mayonnaise – efter smag;
• peber, urter, salt – også efter smag;
• gulerod – 200 g;
• kartofler – 300 g;
• vegetabilsk olie – 3 spsk;
• løg – 200 g;
• syltede champignoner – 250 g;
• æble – 80 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartofler, kog, og hugg derefter med et rivjern, salt og læg dem på bunden af ​​salatskålen. Dernæst er hvert lag let saltet efter smag..
2. Hakk svampen fint. Derefter læg dem forsigtigt oven på kartoffelaget.
3. Varm en stegepande med en olie, stek finhakket løg på den, indtil den er gyldenbrun. Læg den oven på svampen.
4. Kog gulerødder, skåret i små terninger, spredt over løglaget.
5. Skyl æblet grundigt, helst med en børste, for at fjerne eventuelle voksrester. Fjern derefter skrællet, slib på et groft rivejern, og sæt derefter den næste skraber i en salatskål.
6. Smør alt ovenpå med mayonnaise, lad stå lidt.
7. Pynt med citronskiver og kviste med greener, som vist på billedet.

Med ost

En af de mest populære blandt alle smagskombinationer kan betragtes som champignons og ost. De giver enhver fad en blød og rig aroma. Vil du lave et budget, men samtidig spektakulær og velsmagende godbid? Brug derefter opskriften på svampesalat med ost. Det er bedre at syltede svampe, selvom dåse også er egnede. Som creme anbefales sur creme eller mayonnaise.

Ingredienser:

• grøn løg – 1 bunke;
• syltede champignoner – 200 g;
• hård ost – 200 g;
• æg – 4 stk .;
• mayonnaise – til din smag.

Tilberedningsmetode:

1. Åbn en krukke med svampe, skær dem i mindre stykker, læg dem på bunden af ​​salatskålen.
2. Slib de vaskede greens, skær osten i terninger. Fold ingredienserne i en salatskål.
3. Kog æg i kogende vand, skræl og skær i terninger. Send til andre komponenter.
4. Krydre med mayonnaise, bland, og læg derefter i portionerede containere – gelé eller vinglas. Pynt med et persilleblad på toppen.

Med ananas

Gourmet og rig på smag er en salat med ananas og champignoner. Denne ret er som ingen anden egnet til nytårsbordet. Den eneste ulempe er prisen på salaten, fordi alle produkter, der er inkluderet i den, har en højere pris end gennemsnittet. Selvom det stadig er værd at tilberede en sådan forretter. Hun retfærdiggør sin værdi med en storslået aroma og smukt udseende..

Ingredienser:

• krydderier, mayonnaise – efter smag;
• dåse ananas – 500 g;
• løg – 1 stk .;
• solsikkeolie – 2 spsk;
• kyllingefilet – 300 g;
• æggehvide – 5 stk .;
• champignons – 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kog æg og fileter separat, lad dem køle af.
2. Skræl løgen, finhakkes sammen med svampen, steg dem i olie, indtil de er gyldne, læg den på bunden af ​​salatskålen.
3. Slib derefter kyllingen, læg den i det næste lag, lag med mayonnaise.
4. Spred malede egern oven på kødet. Fedt også med mayonnaise, kun mere rigeligt.
5. Pynt med ananasskiver ovenpå, pres dem lidt i en svampesalat.

Puff

Ud over snacks med det interessante navn “Mushroom Glade” er der flere forskellige muligheder for, hvordan man laver en salat med svampe i lag. I en af ​​dem bruges kylling igen, men allerede i kombination med andre produkter. Svampesalat får en interessant smag på grund af hvidløg og valnødder. For at give en smuk form er det værd at bruge en speciel enhed i form af en cylinder eller noget der ligner det. Selve madlavningsteknologien er vist i trin-for-trin-instruktionerne nedenfor..

Ingredienser:

• løg – 1 stk .;
• mayonnaise – 150 g;
• kyllingefilet – 150 g;
• valnødder – 30 g;
• solsikkeolie – 1 spsk;
• ost – 80 g;
• hvidløg – 1 fedd;
• champignoner – 150 g;
• æg – 2 stk .;
• salt – 2 klemmer

Tilberedningsmetode:

1. Skyl champignonerne, skåret i tynde skiver. Skræl, hak løg. Steg begge produkter i olie, indtil der fås en rødlig farve, salt når den er klar.
2. Kog æg og kød i forskellige gryder. Når de køler ned, slibes.
3. Forarbejd ost med et rivjern, tilsæt knust hvidløg til det, krydre med mayonnaise, bland.
4. Læg den forberedte cylinder på pladen for at forme salaten.
5. Før først fileten inde, overtræk med mayonnaise (også efterfølgende lag).
6. Fordel derefter æg, derefter svampe med løg, der ikke behøver at blive smurt.
7. Læg ostechips sidst, pres ingredienserne med en ske.
8. Fjern cylinderen, drys hakkede nødder oven på salaten.

Med bønner

Mere nærende og nærende er en salat med røde bønner og svampe. Disse basisprodukter fordøjes i lang tid, så skålen kan ikke klassificeres som let. Selvom vegetarianere en sådan salat helt sikkert vil være efter deres smag. Grøntsagsstegning kan sættes til blandingen af ​​svampe og bønner, så aromaen af ​​skålen viser sig at være mere original. I den magre version er de begrænset til kun to hovedprodukter.

Ingredienser:

• dåse bønner – 1 dåse;
• salt, peber – en lille knivspids;
• løg – 1 stk .;
• dåse champignoner – 1 dåse;
• mayonnaise – 3 spsk;
• ost – 50 g;
• olivenolie – 2 spsk .;
• gulerødder – 4 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skræl løg, hugg fint. Vask og slib gulerødder. Steg grøntsager i et par minutter i olivenolie, lad dem derefter afkøle og læg dem på bunden af ​​salatskålen.
2. Åbn dåser med bønner og svampe, tøm overskydende væske. Læg ingredienserne i en salatskål.
3. Mal ost med et rivjern, bland det med andre komponenter.
4. Tilsæt krydderier, salt, mayonnaise. At blande alt sammen.

Fra friske champignoner

Der opnås en lysere og mere mættet salat med friske svampe. Alt takket være rå svampe med en speciel aroma, som ikke kan sammenlignes med smagen af ​​et konserves eller syltede produkt. Yderligere ingredienser er grøntsager og mozzarellaost. Sidstnævnte i kombination med svampe gør en salat med rå champignoner især saftige og endda nærende.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 100 g;
• peber og salt efter smag;
• tomater – 2 stk .;
• champignoner – 6 store stykker;
• salat – 4 blade;
• mozzarella – 50 g;
• agurker – 2 stk .;
• citronsaft – 2 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl brystet, skåret i skiver, og stek derefter i en gryde med olie.
2. Skyl svampe med grøntsager. Hakk tomater og agurker vilkårligt. Sidstnævnte kan skrælkes efter ønske.
3. Svampe skåret i halvdele eller skiver.
4. Anbring grøntsager, kylling og svampe i bunden af ​​salatskålen. Top med revet ostechips.
5. Hæld olivenolie og citronsaft. Peber derefter, krydre med salt, bland.

Med skinke

Blandt opskrifterne med den originale liste over produkter er salat med champignon og skinke, der supplerer en usædvanlig ingrediens – svesker, ikke den sidste. Tørrede frugter fremhæver forsigtigt resten af ​​ingredienserne. Det vil være meget vanskeligt at bryde væk fra en sådan behandling, så kog straks mere. Assistenten i dette vil være de detaljerede instruktioner nedenfor.

Ingredienser:

• kartoffel – 4 stk .;
• røget bryst – 370 g;
• æg – 4 stk .;
• greener – lidt til at drysse;
• gulerødder – 2 stk .;
• solsikkeolie – lidt til stegning;
• skinke eller pølse – 180 g;
• svisker – 100 g;
• ost – 270 g;
• valnødder – 110 g;
• champignons – 225 g.

Ingredienser:

1. Kog gulerødder og kartofler i deres skind, lad det afkøle, og skræl derefter.
2. Kog hårdkogte æg i en separat skål.
3. Skyl svampen, smid dem i kogende saltet vand. Efter 3 minutter smid et dørslag i. Når vandet drænes, skæres det i terninger og steg det.
4. Derefter hugges kylling, skinke, svisker og kartofler. Forarbejd ost med et rivjern.
5. Tag en salatskål, hvor du skal lægge alle produkter i lag – halv ost, æg og kartofler, derefter mayonnaise og nogle nødder.
6. Fordel derefter alle svisker, kylling, skinke og svampe. Drys de resterende nødder ovenpå, læg kartoflerne. Fedt med mayonnaise, fordel de sidste æg, drys med ost.
7. Sidste gang at smøre med mayonnaise. Pynt med nødder ovenpå, drys med urter.
8. Lad det brygge i 2 timer.

Med tungen

For elskere af mere tilfredsstillende kødretter er en salatopskrift med tunge og svampe velegnet. Kompleksiteten af ​​dets forberedelse ligger kun i kogende slagteaffald, men på dette tidspunkt kan du hugge de resterende komponenter. Derefter er det kun tilbage at blande og krydre alt. En sådan skål vil perfekt komplementere selv det festlige bord, så du sikkert kan servere den til gæsterne.

Ingredienser:

• solsikkeolie – 2 spsk .;
• skinke – 100 g;
• agurk – 2 stk .;
• oksekød – 1 stk .;
• champignoner – 200 g;
• æg – 3 stk .;
• mayonnaise – 150 g;
• løg – 1 stk .;
• ost – 100 g;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl tungen, indstillet til at koge i 3 timer. Tør derefter, skræl og skær dem i skiver.
2. Hårdkogte æg, også hakkede.
3. Steg løgne med svampe i olie.
4. Forarbejd ost med et rivjern.
5. Hakk agurker i cirkler, skinke i strimler.
6. Bland i en salatskål alle produkter, sæson, salt. Pynt med agurker på toppen.

Med majs

En anden interessant og lysere skål er en salat med svampe og majs. På et fyldt feriebord ser det ikke dårligere ud end andre godbidder. Denne skål får også en stor kylling igen. Det kombineres så godt med champignoner, at det bruges i mange opskrifter med disse svampe. Salatets udseende gives af majs og gulerod, der er så forskellig i farve.

Ingredienser:

• mayonnaise med salt – efter smag;
• gulerod – 150 g;
• æg – 2 stk .;
• greener – en kvist til dekoration;
• solsikkeolie – 3 spsk;
• champignoner – 300 g;
• konserves majs – 1 dåse;
• løg – 1 stk .;
• kyllingefilet – 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kog æg og kylling hver for sig. Slib, når det er køligt.
2. Steg løg, gulerødder og svampe i olie, indtil de er gyldenbrune.
3. Kombiner, bland, krydder og salt alle produkter..
4. Pynt med greener på toppen.

Med krabber pinde

I henhold til denne opskrift kan du tilberede en hurtig salat med krabberestokke og champignoner. Det er en piskeskål. Her er ikke kun ingredienserne meget enkle, men selve madlavningsteknologien. Slib alt sammen, bland, og salaten er klar. Selv med sådan lethed har forretteren en lækker delikat og mild smag. Vil du forkæle dig selv? Lav derefter en lignende salat.

Ingredienser:

• persille – et par kviste;
• æg – 5 stk .;
• agurk – 4 stk .;
• krabbe pinde – 400 g;
• løg – 1 stk .;
• champignoner – 700 g;
• mayonnaise efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk svampe med plader, stek med løg.
2. Terning agurker og kogt æg. Spisepinde.
3. Bland alle produkterne i en separat beholder, sæson, salt. Læg en kvist persille på toppen.

Med røget bryst

Ikke kun kogt eller stegt bryst går godt med svampe. Røget gør smagen mere pikant og rig. Dette er et andet godt alternativ til den velkendte Olivier. Opskriften på en salat med kyllingebryst og champignoner er ikke mere kompliceret end resten, så du kan nemt glæde dig selv og din familie med en sådan snack. Instruktionen med nedenstående foto hjælper dig med dette..

Ingredienser:

• gulerødder – 1 stk .;
• svampe i marinaden – 1 dåse;
• røget bryst – 300 g;
• solsikkeolie – 1 spsk;
• løg – 1 stk .;
• mayonnaise – 1 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl grøntsager, hugg, derefter passér olie. 10 minutter senere tilsæt svampe, kog et par minutter til.
2. Læg derefter stegningen i en salatskål, tilsæt det hakkede bryst der.
3. Salt efter smag, krydre, bland alt.

Med blæksprutte

Svampe er ofte inkluderet i salater til skaldyr. En meget nærende og nærende kombination af svampe med blæksprutte kød fås. Det vigtigste er ikke at fordøje denne ingrediens, ellers bliver den hård og ligner gummi. Til tilberedning af blæksprutte er det kun 2 minutter i kogende vand nok. Så deres kød vil bestemt være blødt. Det er let at lave blæksprutte- og champignonsalat – brug bare opskriften nedenfor..

Ingredienser:

• blæksprutter – 500 g;
• krydderier – alt efter din smag;
• løg – 1 stk .;
• solsikkeolie – lidt til stegning;
• champignoner – 350 g;
• mayonnaise – 2 spsk;
• hvidløg – 1 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl blæksprutte kropslamene fra filmen, skyl og kog derefter i 2 minutter. i kogende vand.
2. Steg først løgene i en stegepande med olie og introducer derefter svampe til den. Hold indtil klar.
3. Skær kogt blæksprutte kød i ringe, finhug hvidløg.
4. Læg champignonerne på en tallerken, krydre salt. Top med blæksprutte ringe.