brune ris

Indholdet af artiklen

• Fordele og skader på brun ris for kroppen
• Sammensætningen og kalorieindholdet i brun ris
• Hvordan man laver mad og hvor meget?
• Brun ris madlavning opskrifter
• Med grøntsager og svampe i dobbeltkedel
• Med kylling i gryden
• Pilaf opskrift i en langsom komfur
• Hvad er nyttigt for denne type ris til vægttab?
• Foto: ligner brun upoleret ris

Ris – et af de vigtigste fødevareprodukter, skelnen mellem brun (brun) og hvid produkt. Korn forarbejdes ved let slibning, dets shell har en brunlig farve, og den kogte grød har en lidt usædvanlig smag. Til alle, der forsøger at gøre deres diæt rationelle, anbefaler diætister at spise brun eller brun ris, som eksperter kalder “last.” Dette korn forsyner kroppen med alle de nødvendige mineraler og giver i lang tid en følelse af fylde..

Fordele og skader på brun ris for kroppen

For at opnå denne type korn fjernes kun beskyttelsesskallen (skallet) ved forarbejdning af korn, og kernen og det meste af klidet røres ikke, så næsten alle næringsstoffer bevares. Nyttige egenskaber ved brun eller brun ris:

• Det er nærende og tilfredsstillende. Kulhydrater, der er i brun (brun) ris, brændes fuldstændigt.
• Det protein, som denne sort af produkt indeholder, er nødvendigt for muskelvæv, tjener til dannelse af celler, sikrer deres normale funktion.
• Glutenfri, som er et stærkt allergen.
• Det høje indhold af B-vitaminer sikrer uafbrudt funktion af nervesystemet, dannelse af energi.
• Fiber fjerner toksiner såvel som toksiner, giver rensning af fordøjelseskanalen, normaliserer tarmfunktionen, sænker surhedsgraden af ​​gastrisk juice.
• Brun eller brun ris kan normalisere blodtryk og nyrefunktion. Med dens regelmæssige anvendelse falder kolesterolniveauet i blodet, udviklingen af ​​hjerteinfarkt, forhindres hypertension.

I modsætning til hvid, brun (last) ris er af stor værdi for mennesker. Slibet korn (en hvid sort af produktet) forarbejdes og indeholder få mineraler og vitaminer. Brun ris indeholder et stort antal mineraler, kostfiber, protein, flerumættet fedt, er rig på B-vitaminer. Det er nyttigt for personer med diabetes, fordi korn har et lavt glykemisk indeks og hjælper med at sænke blodsukkeret.

Ved regelmæssig brug af brun eller brun ris i ernæring, forekommer:

• styrkelse af nervesystemet;
• forbedring af kardiovaskulær aktivitet;
• styrkelse af muskeltonus (vigtigt når man taber sig);
• forbedring af hudtilstand, hårstruktur;
• reduceret kolesterol- og triglyceridfedt, der deponeres i problemområder.

Men du kan ikke spise brun (brun) ris oftere 2-3 gange om ugen, ellers kan forstoppelse og oppustethed vises. For mennesker med en tendens til disse forhold anbefales dette produkt ikke. Skader på kroppen kan også forårsages af forkert opbevaring. Efter købet skal du sætte den åbne kornpakning i køleskabet, fordi dens skal indeholder olier, der oxiderer, når de interageres med luft, sollys, og produktet begynder at forringes.

Sammensætningen og kalorieindholdet i brun ris

Brun ris har en rig sammensætning (100 g af produktet indeholder 330 kcal). Det indeholder:

• fiber;
• fordøjelsesfiber;
• essentielle aminosyrer;
• umættede fedtsyrer;
• proteiner og en minimal mængde kulhydrat;
• vitaminer C, A, E, gruppe B (B1 (thiamin), B9 (folsyre), B3 (niacin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxin));
• magnesium, fosfor, kalium, zink.

Hvordan man laver mad og hvor meget?

For at bevare sundheden anbefales det at medtage brun (brun) ris i kosten. Når du laver mad, er det bedre at kombinere det med grøntsager, fisk, du kan tilberede pilaf med kylling, lam eller svinekød. Dette produkt er hårdere end dets hvide modstykke, så det tager længere tid at tilberede. Hvis du laver en sideskål ud af den, kog den sådan:

• blødgør korn med koldt vand i flere timer (helst natten);
• kog i 10 minutter, efter kogning, fjern det fra varmen, skyl;
• fyld med vand og kog i 15 minutter;
• tag det ud af komfuret, tøm væsken, indpak det med et tæppe, lad det stå i 10 minutter.

Brun ris madlavning opskrifter

Madlavning af mørk ris (fragt) er ikke noget kompliceret, men der er nogle funktioner. Det tager meget længere tid at tilberede end almindelig poleret (hvid) – mere end 30 minutter. Kogt korn kan være meget stiv, og for at få en blød og smuldrende grød skal du hælde koldt vand på det i flere timer, før du laver mad eller endda om natten. En sådan skål er en fremragende sideskål, diæt og kalorifattig.

Med grøntsager og svampe i dobbeltkedel

Retter kogt i en dobbeltkedel er sunde, velsmagende og saftige. Brun (brun) ris er meget enkel at tilberede ved hjælp af denne teknik. Vi tager det forberedte korn og vand med en hastighed på 1: 2, skylles godt med koldt vand, sæt dampkogerne i skålen, salt vandet lidt og fyld det med korn. Vi indstiller timeren i en dobbeltkedel i 30-35 minutter, når skålen er klar.

Struktur:

• hvidløg – 2 nelliker;
• porcini-svampe (eller en hvilken som helst brun farve) – 3 stk .;
• grøntsager (broccoli, blomkål, gulerødder, majs, selleri) – at vælge imellem;
• vand – 2 spsk .;
• ris (brun eller brun) – 1 spsk.

Madlavning:

1. Tag svampen, skåret i terninger, hak hvidløg fint.
2. Læg ris (brun) i en dobbelt kedelkurv, hæld vand, tilsæt svampe med hvidløg.
3. Vi lægger grøntsagerne i et andet rum. Når de er klar, skal du skære dem i små stykker, tilføje det færdige korn.
4. Luk låget. Fadet tilføres i 10 minutter, server.

Med kylling i gryden

For at tilberede ris (brun) med kylling i en gryde er der ikke brug for meget tid. Brug en dyb stege med et låg. Opskriften er meget enkel, og den færdige parabol vil ikke kun være velsmagende, men også stor. Kyllingekød bliver saftigt og blødt, når det koges. Men det vigtigste er, at en sådan skål betragtes som diæt og kalorifattig, så du kan inkludere den i kosten, selv når du taber sig.

Struktur:

• hudfri kylling (tag kyllingebryst, kalkun eller kalvekød) – 200 g
• ris (brun eller brun) – 50 g
• skalotteløg – 1 stk..
• hvidløg – 1 fedd
• tomater – 1 stk.
• vand – 2-3 spsk.
• gurkemeje – 1,25 tsk.
• greener (koriander, basilikum, mynte) at vælge imellem – 1 bunke
• havsalt – efter smag
• olivenolie – efter smag

Madlavning:

1. Fremstilling af hakket kød med en blender.
2. Hell brun (brun) ris med vand, så den dækker kornet. Indstil til kogning på medium varme.
3. Blancher tomaterne med kogende vand i 2 minutter, fjern skrælen fra tomaterne, skræl frøene, skåret i små terninger.
4. Løg, hvidløg, hugg fint.
5. Hæld en spiseskefuld olivenolie og vand i gryden. Sæt løg, hvidløg, bring det til blødhed.
6. Tilsæt tomater, lad det simre i 10 minutter, tilsæt en teskefuld gurkemeje. Hvis du ønsker det, kan du tilføje limesaft (1 spsk.) Og frisk hakket ingefær (1 tsk.).
7. Læg hakket kød i en gryde, lad det simre, indtil det er mørt (15 minutter).
8. Rør den resulterende masse med ris, dekorér med greener om ønsket.

Pilaf opskrift i en langsom komfur

Pilaf koges ikke kun i en gryderet, dyb stegepande, men også i en langsom komfur. Når du bruger brun (brun) ris, bliver skålen aromatisk og velsmagende og får en usædvanlig farve. Saftig kylling er ideel til en sådan opskrift, og de tilsatte krydderier vil gøre skålen mere original. Pilaf lavet af brun ris, hjertelig og kalorifattig. Under slankekur forbruges det i små mængder..

Struktur:

• brun eller brun ris – st.
• vand – 2 spsk.
• løg – 1 stk..
• varm peber – efter smag (1 pod)
• gulerødder – 1 stk.
• hvidløg – 2 nelliker
• salt efter smag

Madlavning:

1. Hæld brun (brun) ris i koppen, skyl godt (ellers er pilaf med korn af skrald).
2. Vi renser løg, peber og hvidløg, slib, tre gulerødder på et rivjern (lille).
3. Sæt forberedte grøntsager i multikogekapaciteten, tænd for “Bagning” -tilstand (egnet til at tilberede pilaf), indstil timeren i 5 minutter. Vi tilsætter ikke olie.
4. Vi introducerer vasket ris (brun) til grøntsager, den rigtige mængde vand, salt, indstil tilstanden “Boghvede”.
5. Efter signalet om programmets afslutning er pilaf med brun ris klar.

Hvad er nyttigt for denne type ris til vægttab?

Brun eller brun ris er kalorifattig, i 100 g af produktet er kun 330 kcal. Dette er nok til, at kropsvægten gradvist begynder at falde. Med et højt indhold af fiber og kostfibre forbedres tarmen, dens mikroflora, slagger, skadelige stoffer udskilles, hvilket hjælper med at fremskynde processen med at tabe sig. Uforarbejdet brun (brun) ris er meget nærende, tilfredsstiller sult, forsyner kroppen med de nødvendige stoffer.

Tilberedning af brun (brun) ris til vægttab:

Mulighed nummer 1

• Vi tager 1 spsk. ris korn, skyl, kog i en gryde i 2 spsk. vand (30-35 min.).
• Fjern det fra ovnen, indpak det efter 15 minutter. grød er klar.

Mulighed nummer 2

• Hell brun ris, kog i 30 minutter.
• Sluk for ovnen, dæk gryden med et håndklæde, lad det stå i 15 minutter. til hævelse.

Mulighed nummer 3

• 1 spsk. vasket brun (brun) ris, kog i 5 spsk. vand.
• Vi lægger sig i et dørslag, skylles med varmt vand, sætter det i en gryde, indpakkes med et håndklæde til dampning.

Mulighed nummer 4

• Vasket brun eller brun ris koges i 2 spsk. vand, sættes i ovnen i 45 minutter.
• For at gøre grøden mere smuldrende, skal kornet blødlægges i flere timer, inden det koges i koldt vand.

Til effektivt vægttab bruges en diæt med brun (brun) kogt ris. Brug dette korn i dets rene form uden olie, sukker og salt (portion 60 g). Diæten er streng, fisk og kød bruges ikke, så du er nødt til at diversificere kosten med friske eller stuede grøntsager, frugter. Du skal drikke mindst 2 liter vand om dagen. Ris diæt beregnes kun i 1 uge. Gravide kan ikke bruge denne metode til at tabe sig.

• Morgenmad: en portion grød, grapefrugt, grønt æble eller pære (højst 2 stk pr. Dag).
• Frokost: en portion grød, en kop vegetabilsk bestand, stuede grøntsager eller damp (blomkål, hvidkål, kålrabi, gulerødder, courgette, rødbeder).
• Aftensmad: en portion grød (tilladt med fedtfattig pilaf tilladt), en kop grøntsagsbuljong, grøntsagsalat, du skal skifte med dampede svesker (flere stykker) og figner, mandler (10 stk.), Valnød (4 stk.).

Find ud af, hvad grapefrugt er godt til..

To gange om eftermiddagen er det tilladt at spise honning 2 tsk, frugtsalat. Efter en dag skal du medtage en kop yoghurt eller fedtfattig kefir i kosten. Grøntsagssalat kan tilberedes af gulerødder, kål, radiser, paprika, agurker, tomater, selleri. Du skal fylde salaten med citron eller grapefrugt juice. Forholdet for hver dag skal være anderledes end den foregående. Hvis du viser tålmodighed, vil resultatet ikke skuffe. Efter kosten er det tilrådeligt at tilbringe en gang om ugen en hvilken som helst faste dag.

Tjek andre diætmuligheder. Find ud af mere om fordelene ved vægttabsris..

Foto: ligner brun upoleret ris