Blommesyltetøj med kakao – trin for trin opskrifter til madlavning derhjemme med et foto

Indholdet af artiklen

• Hemmelighederne ved at lave lækker blomme marmelade med kakao
• Klassisk blomme syltetøj med kakao
• Med smør
• Med æbler
• I en langsom komfur

Sød dessert efterlader i struktur som en tyk smørcreme, har en lys aroma af mørk chokolade. Når man tilsætter æblepektin i tilberedningstrinnet, fås en tyk syltetøj, der let kan spredes på brød og er fantastisk til at lave kager. Til dessert er det bedre at bruge blå blommer for at få en smuk chokoladefarve..

Hemmelighederne ved at lave lækker blomme marmelade med kakao

Frugt marmelade med kakao har mange opskrifter og tilberedningsmetoder. Anbefalinger om, hvordan man vælger de rigtige produkter og fremstiller en lækker dessert:

1. Sorter forsigtigt frugterne. Husk, at rådne, svage eller beskadigede frugter kan ødelægge hele smagen af ​​behandlingen, give det bitterhed eller en lugt.
2. Bland sirupen. Når der tilsættes kakao, omrøres det konstant, så pulveret spredes fuldstændigt i den søde masse og giver al sin smag. Så chokoladesmag af den færdige dessert vil komme mere levende ud.
3. Et udvalg af krydderier. Smagen af ​​chokolade er perfekt suppleret med kanel eller vanilje. Den første bruges bedst i form af pinde, der skal fjernes fra marmelade efter tilberedning.
4. Yderligere ingredienser. Vælg komponenter, der har deres egen lyse smag. Ideel grønne æbler, kirsebær, meloner, citrusfrugter.

Klassisk blomme syltetøj med kakao

• Tid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 350 kcal / 100 gram.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Husk, at kakaosirup bør omrøres regelmæssigt, så pulveret er helt opløst og giver det smag. Du kan forbedre skålen, hvis du tilsætter appelsinsaft på tidspunktet for introduktion af blomme: det komplementerer perfekt chokoladesmag.

Ingredienser:

• blå blommer – 1 kg;
• granuleret sukker – 1 kg;
• vand – 200 ml;
• vanillin – 1 tsk;
• kakao – 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl bær med kogende vand, sorter, fjern træg og beskadiget frugt.
2. Tør blommerne gennem en sigte eller dørslag for at adskille kødet fra frøene og skræl.
3. Kog sukker sirup over høj varme, tilsæt kakaopulver, vanillin til det. Kog i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Gå ind i blomme, puré, kog i en halv time.
5. Anbring det færdige blommesyltetøj med kakao i steriliserede glasskruer, rull lågene op, afkøl.

Med smør

• Tid: 50-60 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 283 kcal / 100 gram.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Kakaofrugt marmelade får en lysere chokoladesmag, når der tilsættes smør. For at få en syrlig smag, tilsæt 1-2 hele kanelstænger, når du laver mad.

Ingredienser:

• blå blommer – 1 kg;
• kakaopulver – 100 g;
• granuleret sukker – 650 g;
• vand – 150 ml;
• smør – 150 g;
• vanillin – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl blommer grundigt, fjern benene, sorter frugterne.
2. Skær frugten, tag stenen ud. Hæld halvdelene i en blender, moset.
3. Blødgør smøret ved at placere det på et varmt sted.
4. Hæld sukker i vandet, bring den fremtidige sirup i kog.
5. Tilsæt kakao og kog under omrøring lejlighedsvis 10 minutter.
6. Introducer blomme puree, vanillin, blødgjort smør. Rør marmelade, kog i 20 minutter.

Med æbler

• Tid: 1-2 timer.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 247 kcal / 100 gram.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Blomme og æble syltetøj med kakao på grund af tilsætning af pektin kommer meget tyk ud. Det kan bruges som fyld til kager i stedet for fløde til hjemmelavet kage.

Ingredienser:

• blå blommer – 700 g;
• æbler – 400 g;
• granuleret sukker – 1 kg;
• kakao – 150 g;
• citronsyre -? tsk;
• æblepektin – 35 g;
• valnødder – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl blommer, fjern huden, fjern knoglerne. Pulp gennem en kødslibemaskine.
2. Drys æbler med kogende vand, skær skræl, klipp frøboksen. Hakk frugten i en lille terning og blancher i kogende vand med citronsyre i 1-2 minutter, læg i en dørslag.
3. Kog sukker sirup, gå ind i kakao. Kog chokolademassen i 10 minutter.
4. Se kerne i en blender.
5. Tilsæt mosede blommer, hakkede æbler, valnødder til den varme sirup.
6. Kog blommesyltetøj med chokolade i 15 minutter, fjern det fra varmen og afkøl.
7. Kog massen igen. Kog i 20 minutter. 5 minutter inden fjernelse fra varmen tilsættes pektin, bland.

I en langsom komfur

• Tid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 250 kcal / 100 gram.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Nogle multicooker-modeller har ikke papirstoptilstand. I stedet kan du bruge “Slukning” eller “Multipovar” og indstille timeren i 45 minutter i stedet for 55.

Ingredienser:

• blå blommer – 1 kg;
• granuleret sukker – 1 kg;
• vand – 200 ml;
• vanillin – 1 tsk;
• kakao – 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl frugter med kogende vand, sorter gennem, fjern træg og beskadiget frugt.
2. Tør blommerne gennem en sigte eller dørslag for at adskille kødet fra frøene og skræl.
3. Kog sukker sirup over høj varme, tilsæt kakaopulver, vanillin til det. Kog i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Tilslut papirstopkomponenter i multicooker-skålen, indstil “Jam” -tilstand, indstil timeren i 55-60 minutter.