Bagt makrel med kartofler i ovnen

Indholdet af artiklen

• Kartoffelmakrelopskrift i ovnen
• Makrel med kartofler bagt med mayonnaise
• I folie
• Gefilte fisk
• Med osteskorpe

Havmakrel er ikke kun egnet til rygning, saltning, mange andre lækre retter tilberedes med den. Når du for eksempel har kogt fisk og kartofler i ovnen, modtager du en fuld frokost eller middag, og du behøver ikke længere at forholde sig til en sideskål.

Kartoffelmakrelopskrift i ovnen

• Tid: 1 time og 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 8-9 personer.
• Kalorieindhold: 129 kcal / 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Makrellen, der bages i henhold til denne opskrift (med foto) i ovnen med kartofler, er tilberedt af kun 3 hovedkomponenter, men du kan tilføje gulerødder, tomater og paprika til dem. Så smagen på skålen vil være rigere, og sideskålen mere forskelligartet.

Ingredienser:

• makrel – 3 stk .;
• kartofler – 1 kg;
• løg – 2 stk .;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Skær finsfinner, hoveder, haler fra fiskekroppe, fjern indlæg.
2. Skræl grøntsagerne, hak løgne i halve ringe, kartofler – tilfældigt.
3. Vask fisken. Lav snit over ryggen, så der er en afstand på 3-4 cm mellem dem.
4. Gnid slagtekroppe med en blanding af peber og salt. Indsæt løghalvringene i snittene.
5. Bland de resterende grøntsager. Læg på bunden af ​​en dybt smurt bageplade.
6. Læg fisk oven på en grøntsagspude.
7. Bages i ovnen ved 200 ° C, indtil makrellen er let brunet (ca. 40 minutter).

Makrel med kartofler bagt med mayonnaise

• Tid: 1 time 35 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 151 kcal / 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Denne opskrift på makrel med kartofler i ovnen gælder ikke for diæt, men hvis du vil reducere skålens kalorieindhold, skal du udskifte mayonnaise med creme fraiche. I stedet for almindelig sennep kan du bruge Dijon-sennep, det giver skålen krydret noter.

Ingredienser:

• makrel – 0,6 kg;
• kartofler – 1 kg;
• løg – 2 stk .;
• mayonnaise – 0,14 kg;
• sennep – 20 g;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fiskekroppen: skær hovedet, halen, finnerne af, fjern indvendingerne og den sorte film fra maven. Vask fisken.
2. Lav et snit langs ryggen, fjern ryggen, laterale knogler. Som et resultat skal fileten forblive. Skær den i portioner, 3-4 cm bred, rist med krydderier.
3. Skræl løg, skåret i ringe, føj til fisken, bland.
4. Bland mayonnaise separat med sennep.
5. Skræl kartoflerne, hak skiverne af medium tykkelse, salt.
6. Smør en bageplade med solsikkeolie, læg den på bunden? stykke kartoffel.
7. Spred løgfiskblandingen jævnt ovenpå, børst med halv mayonnaisesennepsaus.
8. Sæt derefter de resterende kartofler, fedt med den resterende sauce.
9. Bages i ovnen i 45 minutter ved 180 ° C.

I folie

• Tid: 1 time 55 minutter.
• Portioner pr. Container: 6-7 personer.
• Kalorieindhold: 121 kcal / 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Bagt makrel med kartofler til denne opskrift skæres i portioner, så det er vigtigt ikke at afrime den helt inden tilberedning. Fisk skal tø, så de kan rippe op i maven og skære den.

Ingredienser:

• makrel – 2 stk .;
• kartofler – 7 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• løg, tomat – 2 stk .;
• citron – 1/3 stk .;
• olie (mager) – 3 spsk. l.;
• salt, formalet sort peber.

Tilberedningsmetode:

1. I fiskekroppe skal du rive maven op, tage insiderne ud, fjerne den sorte film. Afskær hoveder, haler, finner. Vask resten, skåret i skiver.
2. Derefter skal de marineres: salt, peber, hæld citronsaft og lad stå i en tredjedel af en time.
3. Skræl kartofler, løg, gulerødder, vask dem og tomater, skåret i cirkler. Hvis der er store grøntsager, skal du først skære dem i halvdelen og derefter på tværs i halve ringe.
4. Stek løgen i en gryde indtil den er gyldenbrun. Kombiner kartofler med gulerødder, tilsæt krydderier, bland.
5. Dæk bunden af ​​formen med folie, der danner siderne. Smør det lidt med olie, sæt kartoffel- og gulerodblandingen, derefter løg og hæld 50 ml vand.
6. Fordel fiskens skiver oven på løgen, og mellem dem – tomatskiver.
7. Dæk skålen med et andet stykke folie, hvorefter det kanter under det nederste lag folie.
8. Bages i ovnen i 45 minutter ved 180 ° C. Derefter får du formen, fjerner den øverste folie, smør fisken med olie og vend tilbage i ovnen i yderligere en fjerdedel.

Gefilte fisk

• Tid: 1 time 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 6-7 personer.
• Kalorieindhold: 96 kcal / 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: medium.

Svampe findes i denne opskrift. Det er bedre at tage friske champignoner, men syltede gør det. Du kan bruge andre – kantareller, svampe, hvid. De bliver bagt hele, derfor er det vigtigt at vælge intakte svampe.

Ingredienser:

• makrel, citron – 1 stk .;
• gulerod, løg, hvidløgfedd – 2 stk .;
• kartoffel – 4 stk .;
• svampe – 0,15 kg;
• dild – 0,1 kg;
• olie (grøntsag) – 2 spsk. l.;
• salt, peber, oregano, krydderier til fisk.

Tilberedningsmetode:

1. For at åbne fiskens mave, tag insiderne ud, fjern den sorte film. Skær gæller og øjne. Vask, tør, riv med krydderier, krydderier.
2. Skræl løgne fra skallet, skåret i halve ringe. Passer til gylden farvetone.
3. Skrell gulerødderne, riv, føj til løgen. Stek til kogt.
4. Hvis du vil gøre skålen mere tilfredsstillende, kan du tilføje hårdkogte og hakkede æg til løg-gulerodblandingen.
5. Skræl, vask, skær kartoffelknolde i tynde skiver.
6. Presse ud? dele citronsaft, den resterende halvdel skåret i halve ringe.
7. Fold bagefolien i to, sæt kanterne fast, tæt sammen, læg fisken på den med ryggen nede.
8. Åbn maven, læg halvdelen af ​​de stegte grøntsager inde.
9. Spred citronskiver på den ene kant indefra, læg den resterende stege ud.
10. Udenfor skal du dække fisken med kartoffelskiver, svampe og citronrester. Drys med olie, drys med krydderier.
11. 2 tsk hæld citronsaft, hæld vand over resten af ​​skålen. Sættes bagt i ovnen i 25 minutter ved 180?.
12. Tilbered saucen: bland olien med citronsaft, hakkede hvidløgfedd og urter.
13. Hæld dem klar makrel.

Med osteskorpe

• Tid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 5-6 personer.
• Kalorieindhold: 179 kcal / 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Til denne skål er det vigtigt at vælge tætte, faste tomater, men søde, ikke grønne. For bløde tomater kan falde fra hinanden under tilberedningen.

Ingredienser:

• makrel, tomat – 2 stk .;
• kartofler – 6 stk .;
• hård ost – 0,15 kg;
• mayonnaise – 0,13 kg;
• fisk krydderier -? tsk;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Slagter slagtekroppe ved at fjerne hoveder, haler, indlæg og finner.
2. Lav snit på ryggen, tag ryggen ud, små knogler.
3. Skær fileten i små stykker, drys med fisk krydderier.
4. Skræl kartoffelknolde, skåret i tynde skiver. Tilsæt krydderier, noget mayonnaise, bland.
5. Læg kartoflerne i bunden af ​​en smurt form, spred fiskestykkerne ovenpå.
6. Skær tomater i skiver, læg dem oven på fisken. Smør med den resterende mayonnaise.
7. Bages i en halv time ved 200 ° C.
8. Fjern, drys med revet ost, sæt den i ovnen i yderligere en kvart time.