Bagt lyserød laks i ovnen – opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver mad
• Ovn bagt lyserød laks opskrifter
• I folie
• Med creme fraiche
• Med kartofler
• Med grøntsager
• Med citron
• Med ris
• Under pelsfrakken
• Hele bagt
• Stuffed
• Med svampe
• Op ærmet
• indbagt
• Med ost
• Med løg
• Med tomater

En af de mest almindelige måder at tilberede rød fisk på er ved at bage. Man skal være særlig opmærksom på bagt lyserød laks i ovnen. Denne tilberedningsmetode hjælper med til fuldt ud at afsløre smagen af ​​fisk, understrege dens bedste noter. Der er mange opskrifter på denne vidunderlige fisk. Alle kulinariske specialister har brug for at vide det bedste af dem..

Hvordan man laver mad

Denne repræsentant for laksefamilien er meget nyttig for kroppen og er relativt billig. Imidlertid bemærker mange mennesker, at det er noget tørt. Du skal vide, hvordan man tilbereder et produkt, så det bliver mere saftigt. Der er nogle nyttige tip til valg og madlavning af fisk, som du bestemt skal huske på:

1. Ved salg er der forskellige dele af slagtekroppen, men det er bedre at købe en hel sløjfe. Fra det kan du selv lave bøffer eller klippe de stykker, der er nødvendige til opskriften.
2. Det er bedst at købe en kølet krop. For at bekræfte dens friskhed skal du kontrollere bughulen: farven indeni skal være lyserød, men ikke gul. I friske slagtekroppe er vægterne glatte og affolder ikke fra kød. Gællerne bør ikke være mørke, og øjnene er uklar.
3. Hvis du vælger en filet og bemærker, at den ikke er lyserød, men hvidlig, blev produktet frosset flere gange. Det er bedre at nægte at købe dette.
4. Fisk bagt i skiver i ovnen går godt med frisk og tørret dill rosmarin, persille, timian, basilikum, koriander. Du kan tilføje disse urter og citronsaft til enhver marinade.
5. Hvis du har brug for at skære fileten med skiver eller skiver, skal du først sætte den i fryseren i en halv time.
6. Ost på bagte stykker kan tørre ud. For at forhindre dette skal du smøre det med lidt creme fraiche.

Ovn bagt lyserød laks opskrifter

Denne røde sort går godt sammen med mange produkter. Du kan bage det med grøntsager, oste, urter, fløde, citron. Eksperimentér, brug forskellige krydderier. Som en sideskål serverer den forskellige grøntsagsgryderetter, korn. Smagen afhænger stort set af hvilken marinade du vælger. Husk de bedste opskrifter på at lave lyserød laks i ovnen. Ved hjælp af hver af dem vil du lave en fantastisk skål.

I folie

En af de mest originale opskrifter. Før du lærer ham at kende, er det værd at bemærke, at bagte skiver eller fileter i folie altid er mere saftige end bare i form. Samtidig kan marinaden være næsten hvad som helst. Skålen tilberedt i henhold til følgende opskrift i ovnen og folien kommer især lækker ud på grund af ingefær-honningssaus, hvilket gør den meget mere lækker.

Ingredienser:

• midt krop;
• frisk mynte – 3-4 blade;
• en blanding af peber, salt – efter din smag;
• sojasovs – 1 spsk. l.;
• olivenolie – 50 ml;
• honning – 1 spsk. l.;
• zira – 0,5 tsk;
• hvidløg – 2 nelliker;
• formalet paprika – 0,5 tsk;
• ingefær rod revet – 50 g;
• mayonnaise – 100 ml;
• citronsaft – 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Knus hvidløg. Rør den med honning, citronsaft, sojasovs, mayonnaise, hakket mynte, ingefær.
2. Vask slagtekroppen, tør, skåret i portioner. Gnid forsigtigt hver af dem med en blanding af olivenolie, salt, zira, peber og paprika..
3. På en stor folie på en bageplade, læg skiver af slagtekroppe, hæld dem med sauce. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Dæk alt med et andet lag folie, knib kanterne. Sæt den i ovnen. Bages 40 minutter.

Med creme fraiche

Delikatessen, bagt i henhold til følgende opskrift, viser sig at være meget øm og saftig: i creme fraiche i ovnen tilberedes den meget enkelt og bogstaveligt smelter i munden. Sauken blødgør jævnt alt sammen, og krydderier understreger smagen. Du kan servere sådan en delikatesse med salat, en side skål med friske grøntsager. Husk, hvordan du bager lyserød laks i ovnen med creme fraiche.

Ingredienser:

• lyserød laks – 1 kg;
• salt peber;
• karvefrø – 1 tsk;
• hvidløg – 1 fedd;
• persille, dild – en flok;
• oregano – en knivspids;
• creme fraiche – 0,5 l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og tør slagtekroppen, fræs den, og skær den derefter i portioner.
2. Rør salt, peber, oregano og karvefrø i. Gnid dele af fileten med krydderier, lad den stå i et kvarter.
3. Bland creme fraiche med hakkede urter og knust hvidløg. Hell halvdelen i bagepladen. Læg skiver i det, hæld resten af ​​creme fraiche.
4. Forvarm ovnen til 180 grader. Opvask der skal bages i en halv time.

Med kartofler

Du kan servere den næste bagt skål, selv uden en side skål, fordi både hovedkomponenten og grøntsager er en del af den og koges sammen. Lyserød laks med kartofler i ovnen ser meget smuk ud, som du kan se, hvis du ser på billedet med dets billede. Du kan sikkert servere en sådan skål til det festlige bord, tro mig, gæsterne vil blive glade. Læs, hvordan du bager denne kartoffel-delikatesse.

Ingredienser:

• filet uden hud – 2 stk .;
• krydderier – 1 tsk;
• kartofler – 1,3 kg;
• salt, sort peber;
• fløde – 200 ml;
• citronsaft – 2 spsk. l.;
• ost – 160 g;
• smør – 40 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fileten i portioner. Krydre dem med en blanding af krydderier, citronsaft, peber, salt. Lad dem marinere i et kvarter.
2. Skræl kartofflen, skåret i tykke plader. Krydre dem.
3. Smør en bageplade med olie. Læg kartofler på det og på ovenpå filetskiver.
4. Hæld cremen i.
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg formen derinde og kog timen. Kort før lukning (8-10 minutter), fjern den bagte skål og slib med revet ost.

Med grøntsager

Hvis du koger skålen i henhold til følgende opskrift, viser den sig at være meget saftig med en svag surhed. Bagt lyserød laks med grøntsager ser godt ud, det viser sig meget lyst. Hun ser fantastisk ud selv på billedet, og hendes udsigt på bordet vekker en brutal appetit. Stykker i ovnen gennemvædet med grøntsagssaft, det bliver meget ømt, blødt. Sørg for at prøve at bage det på denne måde..

Ingredienser:

• slagtekroppe (renset fra vægte) – 1 kg;
• peber, salt;
• tomater – 2 store;
• vegetabilsk olie – 3 spsk. l.;
• løg – 3 små hoveder;
• citron – 1 stk .;
• Bulgarsk peber – 1 stor;
• mayonnaise – 3 spsk. l.;
• hård ost – 180 g;
• smør – 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask slagtekroppen, mølle. Forsøg at få alle knoglerne ud af det, inklusive de små. Skær begge dele i stykker..
2. Gnid skiverne med salt og peber. Hæld juice presset fra citron. Lad marinere i en halv time.
3. Vask grøntsagerne. Skær peber og løg i halve ringe, og tomaterne i tynde skiver.
4. Smelt smøret i en stegepande, sæt den på komfuret. Sæt løgen op, indtil den er mør..
5. Behandl bagepladen med olie. Læg skiver på det, løg, peberfrugter, tomater ovenpå. Smør med mayonnaise.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Bagt fisk tilberedes der i en halv time.
7. Cirka 10 minutter, før den slukkes, rist parabolen med revet ost.

Med citron

For at tilberede en bagt anden opskrift, som du snart vil møde, har du brug for et minimum af indsats. Lys laks i folie med citron i ovnen koges hurtigt, og krydderier og citrusfrugter giver den en unik smag og aroma. Den følgende opskrift er et levende eksempel på, hvordan et sæt krydderier forvandler en almindelig bagt skål til et ægte mesterværk af kulinarisk kunst. Det skal bemærkes af hver husmor.

Ingredienser:

• lyserød laks – kilogram slagtekroppe;
• salt peber;
• salvie – 0,5 tsk;
• tørret basilikum – 1 tsk;
• citron – 1 stk .;
• stjerneanis – 0,5 tsk;
• dild, persille – en flok;
• rosmarin – 1 tsk;
• tørret mynte – 0,5 tsk;
• mayonnaise 50-70 g;
• tørret hvidløg – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask slagtekroppen. Gnid med salt, alt krydderier og peber indvendigt og udvendigt, lad det stå i en halv time.
2. Skær halvdelen af ​​citronen i halve ringe med skoven, og hug resten af ​​frugten.
3. Foretag flere lange tværgående snit på den ene side af slagtekroppen. Indsæt de halve ringe citron i dem.
4. Hakk greenerne. Bland det med citronen, som blev hakket fint, og mayonnaise. Læg det hele i maven.
5. Forvarm ovnen til 200 grader. Pakk slagtekroppen i folie, så den lukkes på alle sider. Læg en bageplade. Bages 40 minutter.

Med ris

Hvis du koger bagt fisk med korn, får du en meget tilfredsstillende hovedret, som ikke kræver en ekstra sidetallerken. Opskriften på lyserød laks med ris i ovnen er ikke den nemmeste, men resultatet er umagen værd. Alle produkter smelter perfekt sammen. Bagt fisk bliver saftig, og ris får en usædvanlig smag, gennemvædet med grøntsagssaft.

Ingredienser:

• filet – 0,6 kg;
• krydderiblanding – 0,5 tsk;
• tomater – 3 stk .;
• salt peber;
• dild – en flok;
• smør – 30 g;
• ris – et glas;
• mayonnaise – 2 spsk. l.;
• løg – 1 stk .;
• ost – 0,2 kg;
• gulerod – 1 lille;
• creme fraiche – 3 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fileten og skær den i små stykker. Salt, peber, riv med krydderier.
2. Kog den vaskede ris indtil halvt tilberedt. Læg den i en bageplade smurt med smør.
3. Skræl løg, hugg. Riv gulerødderne. Steg dem i en gryde, indtil en gylden farvetone vises. Rør om med creme fraiche, mayonnaise. Læg et lag ris på.
4. Læg filetskiver ovenpå.
5. Skær tomaten i tynde ringe. Læg dem på fileten, riv med revet ost.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg fadet der, bag i 35 minutter. Hakk den bagte godbit med hakket dild. Lad det brygge før servering.

Under pelsfrakken

En anden god opskrift. Den bagt fisk under marinaden i ovnen er lækker og utrolig saftig. Denne skål appellerer til alle elskere af krydderier og krydderier. Fadet er sødlig og duftende. Jeg vil gerne prøve det igen og igen. På billedet ser en sådan behandling lækker ud, selv et blik på billedet er nok til at få din appetit til at vågne.

Ingredienser:

• lyserød laks – 1 stor;
• salt peber;
• løg – 2 hoveder;
• mager olie;
• gulerødder – 3 stk .;
• en blanding af safran og koriander – 1 tsk;
• tomater – 2 store;
• nelliker – 4 stk .;
• Lavrushka – 3 blade;
• krydderærter – 6 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Slib løg, riv gulerødder, stek dem i en gryde.
2. Vask slagtekroppen, skåret i dele.
3. Tilsæt hakkede tomater i en gryde med løg og gulerødder, bland. Hæld lidt vand, lad det simre under låg på lav varme.
4. Knus peberærter, nelliker. Rør om med andre krydderier, salt. Drys den resulterende blanding med grøntsager, der er stuet.
5. Læg slagtekroppen i bageformen. Fordel grøntsager fra gryden på den.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Bages under en vegetabilsk frakke i en halv time.

Hele bagt

Fantastisk opskrift på mennesker med begrænset tid. Lyserød laks, bagt i ovnen som helhed, ser spektakulær ud og tiltrækker opmærksomheden fra alle gæster, der sidder ved feststemmen. Hendes smag efterlader ingen ligeglade. Det opnås duftende takket være urter, som det bages med. Velsmagende rød fisk i ovnen, kogt hel, du vil helt sikkert lide den.

Ingredienser:

• 1 krop;
• salt – 0,5 tsk;
• citron – 1 stk .;
• en blanding af peber – 0,5 tsk;
• timian – 3 grene;
• krydderier – 1 tsk;
• rosmarin – 3 grene;
• hvidløg – 2 nelliker;
• olivenolie – 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask slagtekroppen. Lav flere tværgående snit på hver side, så alt kød marineres.
2. Rør salt, peber, krydderier. Gnid dem alle ind og ud.
3. En halv citron skåret i halve ringe. Fjern plesten fra den resterende del med et fint rivejern, og pres saften ud. Bland sidstnævnte med olivenolie. Tilsæt skum, knust hvidløg, bland.
4. Smør slagtekroppen indvendigt og udvendigt med marinaden. Læg et par citronskiver, kviste rosmarin og timian i maven..
5. Lad slagtekroppen marinere i en halv time.
6. Placer de halve ringe citron i de nedskæringer, du har foretaget tidligere..
7. Pakk slagtekroppen med folie, læg i en form. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag fadet i 25 minutter, fold derefter folien ud og kog den samme mængde.

Stuffed

Denne skål kommer meget velsmagende, saftig ud. Fyldt lyserød laks i ovnen koges med grøntsager, rejer og nødder. Alle disse ingredienser smelter perfekt sammen. Du kan tilberede en sådan skål til ferien. Med sit udseende pynter fisken, der er bagt, fyldt i ovnen, bestemt det højtidelige bord. Hvis du ikke ved, hvordan du overrasker gæster eller familiemedlemmer, skal du sørge for at forberede det.

Ingredienser:

• slagtekroppe, der vejer mindst 1,5 kg;
• knuste valnødder – et halvt glas;
• mayonnaise – 2 spsk. l.;
• citron – 1 stk .;
• rejer – 0,3 kg;
• gulerødder – 2 små;
• ost – 50 g;
• peber, salt, urter;
• bue – 3 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Rens fisken, tag den. Skær ikke hovedet og halen af. Træk ryggen og det meste af fileten ud. Finhakket fint.
2. Gnid slagtekroppen indefra og ud med salt, peber, citron.
3. Skræl og hak rejerne fint. Riv osten. Rør det sammen med mayonnaise.
4. Strimle løg, gnide gulerødder. De skal stegt, indtil de er bløde. Tilsæt derefter rejer, fileter, nødder, salt, peber i gryden til grøntsager. Shuffle. Stek i 5-7 minutter.
5. Fyld kød tæt på slagtekroppen. Sy maven med tykke tråde. Dæk bagepladen med folie. Læg en fisk på den, lag med mayonnaise og ost. Dæk med folie.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg fadet der i en time. Udfold derefter folien og kog den bagte slagtekrop i yderligere 10 minutter.

Med svampe

Lyserød laks går godt med champignoner. Med svampe og ost i ovnen viser det sig at være meget tilfredsstillende og ser appetitlig ud. Du kan servere en sådan skål med grøntsagsalater, ris, kogte kartofler. Smagen af ​​bagt svampe og rød fisk suppleres med krydderier, ost, creme fraiche. En lille portion er nok til, at en voksen kan slippe af med sult.

Ingredienser:

• filet – 0,5 kg;
• salt, peber, krydderier;
• champignons – 0,5 kg;
• grønne områder;
• creme fraiche – 350 ml;
• citron – 1 stk .;
• ost – 0,25 kg;
• smør – 50 g;
• løg – 1 stor.

Tilberedningsmetode:

1. Steg champignonerne i vegetabilsk olie med løg, indtil de er møre.
2. Skær fileten i portioner, hæld med citronsaft, riv med krydderier. Lad det stå i køleskabet i en time..
3. Put stegte svampe i gryden. Spred et stykke creme fraiche og spred på det skiver af smør. Sæt fisken. Salt peber.
4. Rør den resterende creme fraiche med hakkede urter. Bages ved 180 grader i mindst en halv time.

Op ærmet

Følgende opskrift er meget enkel, men fisken kogt i henhold til den vil på ingen måde skuffe dig. Fiskene i posen i ovnen opnås både bagt og stuet på samme tid, hvilket giver den saftighed og blødhed. En middag lavet på denne måde appellerer ikke kun til voksne, men også til børn. Sørg for at lære, hvordan man koger bagt lyserød laks ved hjælp af en ærme.

Ingredienser:

• lyserød laks – 1 stk .;
• ærter med sort peber – 4 stk .;
• citron – halv;
• Lavrushka – 2 blade;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Riv slagtekroppen med salt, mariner i citronsaft i et kvarter.
2. Læg slagtekroppen i ærmet sammen med peber, laurbærblad. Bind op, lav nogle punkteringer.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Bages en tallerken der i 20 minutter.

indbagt

Opskriften, du vil læse nedenfor, er meget usædvanlig. Først og fremmest er det interessant, at der ikke tilberedes en knivspids salt i tilberedningsprocessen. Fadet ser meget smukt ud, minder tærter om. Lyserød laks i dejen i ovnen er mør, aromatisk. Hemmeligheden bag denne faders succes ligger i dens enkelhed. For at tilberede fisk på denne måde behøver du kun et par komponenter og et minimum af tid.

Ingredienser:

• fisk – 0,5 kg;
• olivenolie – 1 spsk. l.;
• puff gærfri dej – 0,4 kg;
• sojasovs – 3 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skær slagtekroppen i batchskiver. Fedt dem alle med en blanding af sojasovs og olivenolie..
2. Lav de forskellige firkantede lag ud af dejen. I hver af dem lægger et stykke syltede fisk. Skær dejenes kanter langs den lyserøde laks i strimler. Væv dem med en pigtail, og knap bare toppen og bunden.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg skålen på en bageplade og kog i en halv time.

Med ost

En af de nemmeste opskrifter. Det er perfekt til dem, der ikke har for mange produkter i køleskabet. Opskriften på lyserød laks i ovnen med ost involverer brug af mayonnaise, citronsaft, salt og almindelig formalet peber. Næsten alle har dette sæt komponenter. Lær hvordan du laver denne enkle, men utroligt lækre skål..

Ingredienser:

• fiskebøffer – 1,5 kg;
• salt peber;
• ost – 300 g;
• citron – 1 stk .;
• mayonnaise – 220 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Riv bøffer med salt og peber. Læg en bageplade, drys med citronsaft og fedt med mayonnaise.
2. Riv osten. Drys dem bøffer.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag fadet i 30-40 minutter.

Med løg

En anden opskrift på en enkel, men saftig og lækker lækker skål. Pink laks, bagt i ovnen med løg, er meget saftig. Det er meget let at tilberede, det kræver et minimum af mad og tid. Løg giver den en original sødlig smag, giver fisken alle dens saft. Hver husmor, der ikke er for sikker på køkkenet, føler sig bekendt med lyserød laks til at starte med denne opskrift.

Ingredienser:

• lyserød laksesteaks – 6 stk .;
• ost – 170 g;
• løg – 2 store;
• salt peber;
• mayonnaise – 120 g.

Tilberedningsmetode:

1. Krydder bøfferne med salt og peber, læg straks i en smurt form.
2. Drys løg, skåret i halve ringe.
3. Spred med mayonnaise, riv med revet ost.
4. Kog i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i en halv time.

Med tomater

Det er meget let at bage denne skål. Du kan servere fisk med tomater i portioner eller i en generel form. Begge muligheder er acceptable og ser smukke ud. Bøffer er mættet med tomatsaft, hvorfra de bliver saftige. Du skal lære at lave pink laks med tomater i ovnen, gøre dette til en dejlig skål og behage dine kære med det..

Ingredienser:

• lyserød laks – 1 kg;
• ost – 120 g;
• mayonnaise – 2 spsk. l.;
• salt – en knivspids;
• olie – 2 spsk. l.;
• tomater – 2 store;
• peber krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fiskene i stykker, riv med salt, peber, krydderier. Læg i en dyb olieret form.
2. Skær tomaterne i ringe. Fedt fisken med mayonnaise. Læg på det skiver tomat.
3. Dæk formen med folie. Opvarm ovnen til 180 grader og bag op i en halv time. Fjern derefter folien. Hakk fisken med revet ost. Kog indtil brun.