Diætpandekager – opskrifter uden mel, på havregryn og på vand med et foto

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes pandekager med lavt kalorieindhold
• På kefir
• På vandet
• Intet mel
• I mælk
• Diæt pandekage opskrift
• Havre pandekager
• Hørmel pandekager
• Mel uden havregryn Pandekager
• Pandekager med klid
• Fitness pandekager
• Wholemeal pandekage opskrift

De fleste forsøg på at tabe sig ender i fiasko på grund af suget efter desserter og hjemmebag. Af denne grund er kvindevægtovervågere nødt til at mestre opskrifter med lavt kalorieindhold med diætpandekager på kefir eller havregryn, hvilket vil være en god start på denne fascinerende rejse. De kan ligne traditionelle og endda have næsten samme smag, hvis du kender nogle kulinariske tricks.

Sådan tilberedes pandekager med lavt kalorieindhold

Hvordan adskiller kostpandekager sig fra klassiske? I bageprocessen – intet: de skal også stegt, kun smør eller fedt kan ikke bruges her, og selve gryden smøres ikke. Fagfolk rådgiver at bruge ikke-stick-modeller eller sprøjte lidt olivenolie (lugtfri) olie direkte i dejen. Et sæt komponenter vil være diæt til sådan bagning – du kan bruge sundt mel (dvs. ikke hvede), erstatte mælk med anden væske, reducere antallet af æg og sørg for at fjerne det overskydende produkt – granuleret sukker.

Et par basale nuancer af diætpandekager:

• Med hensyn til bagning er ordet “diæt” ikke et synonym for ordet “ufarligt” – kalorieindholdet i pandekager kan være standard, men graden af ​​fordel for kroppen vil stige på grund af en ændring i komponenternes kvalitet.
• Vil du reducere antallet af æg, men ikke miste pandekagedeigens elasticitet? Tag en spiseskefuld hørfrø og blød under kogende vand i et kvarter. Den resulterende gelélignende masse erstatter slagne æg.
• Mængden af ​​sukker til diætpandekager bør være minimal, da dette er den mest skadelige komponent i testen. Alternativ – en skefuld honning eller en dråbe stevia.
• Diætsprodukter kan fremstilles, hvis du kun tager proteiner fra æg (en sådan bevægelse er populær i fitness bagning, dvs. uden kulhydrater) – de har et lavt kalorieindhold, er fri for fedt og er ikke farlige for figuren.

På kefir

Strukturen af ​​testen for pandekager ved udskiftning af mælk med kefir ændres i retning af stigende tæthed og en vis gummiethed. De viser sig at være mere storslåede end klassiske mejeriprodukter, men på samme tid bliver smagen mere frisk og kan have en sur note. Ved kalorieindhold koster pandekager på kefir sig til mejeri, og hvis du tager et produkt med lavt fedtindhold – lidt lettere. Tilsvarende kan du lave mad på surmælk, gæret bagt mælk, snebold, bifidka, surdej, drikke yoghurt (hvilket betyder naturligt, uden sødestoffer) osv..

På vandet

Hvis klassiske pandekager skræmmer dig først med rig mælk, kan du erstatte vand – rent eller mineralsk. Med sidstnævnte vil de blive mere luftige, få en masse bobler, når de stegt. Diætpandekager på vand er velegnede til mennesker med laktoseintolerance og små børn, men de har en vigtig nuance – de bryder meget let. For pragt kan du bruge gær, men eksperter rådgiver sodavand – det skader figuren mindre skade. Husk, at mel til sådanne diætpandekager har brug for lidt mere end til mejeri.

Intet mel

Den vigtigste energiverdi i pandekager er mel – et produkt, der ikke kan kaldes diæt. Du kan simpelthen nægte hvede (især den højeste kvalitet, “tom”), men du kan lære, hvordan man laver diætpandekager uden mel. Denne løse komponent erstattes delvist eller fuldstændigt:

• stivelse;
• semulje;
• klid;
• korn (havregryn, ris, boghvede osv.).

Fra fordelens synspunkt er semulje den mest uheldige mulighed, da det er den samme “tomme” hvede, næsten mel, kun lidt mere grovslibning. Det rengøres også næsten så meget som muligt, så der er ingen værdi i det. Stivelse, klid og korn er de mest succesrige diætmuligheder til udskiftning af mel, men det sidste produkt skal hakkes, ellers er strukturen i dine diætpandekager grove. Eksperter anbefaler at kombinere de nævnte tre for at opnå et velsmagende og vellykket resultat.

I mælk

Du kan endda bruge den traditionelle opskrift, som du er vant til, uden at opgive din yndlingssmag, men fedtet reduceres til nul, antallet af æg reduceres nødvendigvis, og sukker fjernes. Diætpandekager på mælk fås, hvis den har en minimum procentdel fedt, og for en mere indlysende reduktion i kalorieindholdet rådgiver eksperter, at den fortyndes med vand.

Diæt pandekage opskrift

Du lærer, hvordan man mesterligt koger sunde kager ved at blive fortrolig med de trinvise opskrifter, der er anført nedenfor. De er så forskellige som muligt med hensyn til sæt af komponenter og det potentielle resultat (smag, udseende, struktur), og for at sikre, at ideen garanteres at lykkes, ledsages hver diætpandekageopskrift af et foto, der demonstrerer, hvad du skal få.

Havre pandekager

• Tilberedningstid: 20 min.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 726 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

At tabe sig er ikke så svært, hvis du har havregryn pandekager derhjemme. De går ikke imod kosten, fordi kalorifattig og slet ikke fedtholdig, uden sukker. Hvis du vil fylde med dem, riv æbleet og sved med en ske kanel i flere minutter. Havregryn giver en bitter smag til pandekager, så du kan kombinere den med ris eller boghvede. I fravær af kefir fortyndes 2 spsk. l creme fraiche (10%) med varmt vand, indtil den samme mængde væske opnås. Sådan tilberedes denne godbid, beskrives denne opskrift trin for trin.

Ingredienser:

• kefir – et glas;
• vand – 100 ml;
• havregryn – et glas;
• æg (protein) – 2 stk .;
• olivenolie – 1 spsk. l.;
• bagepulver – 1 tsk;
• salt;
• vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. Vend kølet proteiner til skum med en visp.
2. Bland tørre og flydende komponenter (undtagen æg) i forskellige skåle.
3. Hæld den flydende blanding forsigtigt i tør – så arbejdsmassen får en homogen struktur.
4. Den sidste til at introducere proteiner, så de prøver, så de ikke mister meget i pragt.
5. Uden at lade massen stå, skal du begynde at bage pandekager.

Hørmel pandekager

• Tilberedningstid: 45 min.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 574 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Denne opskrift er for enhver smag, da linfremel giver dejens viskositet og densitet, bagning er ikke så tynd og delikat som i den klassiske teknologi. Linnedemel-pandekager ligner pandekager eller amerikanske pandekager, men i udseende og smag er de absolut russiske. Hvis du kan lide resultatet, og du ikke sørger for, at opvasken udelukkende er diæt, kan du prøve disse pandekager med hjemmelavet creme fraiche og urter – du vil blive ramt af smagskombinationen! I fravær af mel kan hørfrø males.

Ingredienser:

• mælk 0,5% – 140 ml;
• kefir 0,1% – 190 ml;
• hørfrømel – 125 g;
• æggehvide – 2 stk .;
• en knivspids salt;
• solsikkeolie – 1 spsk. l.;
• natron – 1/3 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk hvide med salt, tilsæt olie og andre væsker.
2. Hell soda i kefir.
3. Injektér teskefulde mel, pisk forsigtigt basen med en gaffel. Massen skal ikke være for flydende tættere på fritterne.
4. En lille nuance: Når de flydende og tørre komponenter kombineres, skal du lade pandekagedeigen stå i et kvarter.
5. Hæld arbejdsmassen på en opvarmet gryde, jævn den med en silikone spatel eller ske. Lag er ikke for tyndt..
6. Steg disse diæt kefirpandekager for at tabe sig på hver side, indtil de er mørke.

Mel uden havregryn Pandekager

• Tilberedningstid: 50 min..
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 559 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis du kan sige “lækker” om Hercules, har disse diæter, havregryn, pandekager en chance for, at du vil kunne lide det. Udad er de helt klassiske, selv udfyldningen i dem kan indpakkes uden problemer: de vil ikke rive, bøjes let. På ganen er deres diæter også næsten ikke givet, undtagen for den reducerede sødme og et strejf af havre på grund af korn. Du bliver nødt til at slibe denne komponent (en kaffekværn gør det), og hvis du har tynde flager som nordisk, der ikke koger, kan du blot ælte dem.

Ingredienser:

• havregryn – et glas;
• mælk 0,5% – 200 ml;
• vand – 200 ml;
• æg 2 kat.;
• stødt kanel;
• honning – 1 tsk;
• salt – 0,5 tsk;
• vegetabilsk olie – 5 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld havregryn med varm (varm op til 40 grader) mælk. Hæld en kniv kanel, omrør, lad den stå i en halv time.
2. Hævet blød masse er grundlaget for fremtidige pandekager. Til det skal du tilføje vand (hæld portioner under blanding), æg, honning, salt.
3. Du kan stege diæter havregrynspandekager som klassiske: Smør let bunden af ​​panden med olie inden den første servering, vend om, når dejen er færdig.

Pandekager med klid

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 429 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Klidpandekager er meget populære i Ducan-kosten, hvor de tilberedes på basis af æg og blandes i lige store mængder (ca. 2 spsk. L.) kli med moset cottage cheese. Det viser sig at være tætte pandekager, som er praktiske at pålægge en fyldning, eller bruge dem som en side skål til grøntsager. Hvis du diversificerer opskriften lidt med mælk og boghvedsemel, får du tyndere, mindre tæt, men meget velsmagende diætpandekager, der passer godt til påfyldningen af ​​revet æble og kanel.

Ingredienser:

• klid – 4 spsk. l.;
• blød cottage cheese med lavt fedtindhold – 50 g;
• æg;
• skummetmælk – 200 ml;
• bagepulver – 1/2 tsk;
• boghvedsemel – 3 spsk. l.;
• salt;
• olivenolie – 5 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Ryst alle tørre produkter sammen, især ved at fordele bagepulveret.
2. Varm mælk, tilsæt dem, straks begynde at blandes. Lad stå lidt.
3. Hæld den slagne ægmasse i, indfør ostemasse.
4. Rør godt for at få en tyk blanding.
5. Steg, smør knap nok bunden af ​​gryden inden den allerførste pandekage.

Fitness pandekager

• Tilberedningstid: 50 min..
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 812 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Da mode for sund kost nåede sit højdepunkt, begyndte opskrifter på fitness-pandekager at dukke op. Deres vigtigste forskel fra traditionelle er proteinbasis, derfor er det alternative navn på sådanne pandekager protein. Tilberedning af dem i henhold til den klassiske opskrift er lavet af æggehvider, cottage cheese (minimum eller nul fedtindhold) eller kylling, specielt proteinpulver og korn (hovedsageligt havregryn). Du kan bruge en banan (til søde pandekager), kokosnød. Alle dem ligner i densitet og form som pandekager – det vil sige, at fyldet ikke kan pakkes ind i dem.

Ingredienser:

• æggehvider – 2 stk .;
• kyllingefilet – 350 g;
• havreflager – 1/2 kop;
• fedtfri kefir – 100 ml;
• grønne områder;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered en base til pandekager, hæld kefirflager.
2. Skær og rull kyllingen i en blender – du har brug for en meget blød masse, ikke hakket kød fra en kødslibemaskine. Hvis der er proteinpulver, skal du tilføje et par skeer, men uden det vil dine diætpandekager være lækre.
3. Bland alle fødevarer, steg diætpandekager i en non-stick pande, indstil medium varme.

Wholemeal pandekage opskrift

• Tilberedningstid: 25 min..
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 1017 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Kvinder på diæt drager fordel af en opskrift på pandekager, der er bagt med ris og fuldkornsmel. At gøre dem kun til den sidste er vanskeligere end den kombinerede version, da dejen vil være meget tæt, tung, og den får en ejendommelig eftersmag, der ikke appellerer til alle. Riskomponenten gør bagningen let, så disse fuldkornede kefirpandekager er bløde og frodige.

Ingredienser:

• fuldkornsmel – 1/2 kop;
• rismel – 1/2 kop;
• kefir – 200 ml;
• honning – 1 tsk;
• æg;
• salt – 1/2 tsk;
• olivenolie – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk honning med æg, opvarm dem lidt (kun for at gøre honning mere flydende).
2. Hæld kefir, olie.
3. Tilsæt salt, begge typer mel.
4. Rør rundt, stek tynde pandekager i en tør gryde.

Opmærksomhed! Oplysningerne i artiklen er kun til vejledning. Materialer i artiklen kræver ikke selvbehandling. Kun en kvalificeret læge kan stille en diagnose og give behandlingsanbefalinger baseret på de individuelle egenskaber hos en bestemt patient.