Aluminiumsredskaber – fordele og skade på den menneskelige krop, pleje af produkter og en gennemgang af de bedste med priser

Indholdet af artiklen

• Hvad er aluminium
• Er aluminium skadeligt for kroppen?
• Fordele
• Hvad er farligt
• Hvad kan tilberedes i aluminiumsretter
• Hvorfor kan ikke opbevares i aluminiumsredskaber
• Sådan plejes aluminiumsredskaber
• Prisen på aluminiumsredskaber

Aluminium bruges til at fremstille skåle, gryder, pander, stikkelsbær, bageplader, skeer, gafler. Nogle husmødre omgår sådanne køkkenredskaber, der henviser til den mytiske skade af aluminiumsredskaber. Modstandere af sådanne produkter hævder, at metallet fra beholderen kommer ind i fødevaren og skader kroppen. Er det sådan? Er det muligt at tilberede kogegrej i aluminium uden sundhedsfare?

Hvad er aluminium

Aluminium har en sølvhvit farvetone, det bøjes og smelter let. Den største fordel ved dette materiale er dets vægt, det er et af de letteste metaller. Det er også værdsat for sin gode varmeledningsevne. På et tidspunkt blev aluminium kaldt “flyvende”, dette metal blev brugt til konstruktion af fly. For at give sammensætningen styrke, tilsættes en blanding af magnesium. En sådan legering kaldes duralumin, den bruges ofte til fremstilling af skåle. For at reducere omkostningerne ved produkter sættes silicium til aluminium for at opnå silumin.

Er aluminium skadeligt for kroppen?

Verdenssundhedsorganisationen (WHO) afgav i 1998 en erklæring om, at aluminium ikke skader en person, hvis mængden af ​​indtaget metal ikke overstiger 30-50 mg pr. Dag. Det blev også anført, at dette materiale ikke er kræftfremkaldende, dvs. at det ikke kan forårsage kræft. Hvad angår Alzheimers sygdom, blev der heller ikke fundet nogen forbindelser mellem den i aluminiumskroppen..

Er aluminiums kogegrej skadeligt

Det er konstateret, at en person modtager en portion naturligt aluminium hver dag sammen med mad og vand, men dette påvirker ikke sundheden på nogen måde. Men hvad med opvasken fra dette metal? Forskere har undersøgt og bevist, at den minimale dosis aluminium, der kommer ind i fødevaren under opbevaring og madlavning, ikke overstiger 3 mg, hvilket er 10 gange mindre end en sikker mængde.

Fordele

Kogegrej af aluminium har mange fordele, så ingen nægter sin produktion. Følgende fordele skiller sig ud:

• pris;
• holdbarhed;
• lethed;
• forskellige former;
• korrosionsbestandighed (rustner ikke).

Disse kvaliteter forklares af udbredelsen af ​​aluminium og dets lave vægt. Dette metal er plast, det kan let bearbejdes (stempling, bøjning) i produktionen. Smeltetemperaturen for aluminium er lav, hvilket tillader støbning. Fremstilling af produkter fra dette materiale kræver ikke et stort antal energiomkostninger og kontante investeringer.

Hvis du beslutter at få en ny skål, så spørg sælgeren, hvilken metode aluminiumskålene var lavet af. Spande, bakker, skåle vil vare mindre, hvis de er stemplet, og køkkengrej af støbt aluminium er stærk og holdbar, men det koster mere. Vær opmærksom på vægtykkelsen: hvis det er en stegepande, skal bundtykkelsen ikke være mindre end 1,5-2 mm. Tyndvægget, ekstruderet aluminiumskog, bøjes let, gennemgår deformation, svigter hurtigt, men med korrekt pleje og betjening vil det vare evigt.

Hvad er farligt

Når man tilberede sure fødevarer, såsom marinade i en gryde, bliver væggene på opvasken hvide. Dette skyldes det faktum, at under indflydelse af et aggressivt miljø ødelægges oxidfilmen, som vises som et resultat af oxidation af aluminium i luft. Denne film er et ætsende lag, der stammer fra diffusion af iltmolekyler med et metal. Oprindeligt dannes det efter anodisk oxidation (kemisk anodisering) ved fremstilling af.

Hvis opvasken anodiseres, vil den resulterende kunstige oxidfilm være mere modstandsdygtig og holdbar. Det forhindrer penetrering af rent metal i fødevarer. Hvis det ødelægges, kan fødevarer få en metallisk smag, men dette påvirker ikke sundheden på nogen måde. Filmen kan gendannes, men den vil ikke være så holdbar. For at gøre dette skal du fylde beholderen med vand og vente i 15 minutter. Herefter tørres opvasken med en tør, ren klud. Disse handlinger vil føre til delvis fornyelse af filmen..

Hvad kan tilberedes i aluminiumsretter

Du kan ikke grøft kål i aluminiumsskåle eller koge og opbevare sure retter i det, ellers bliver gryden ubrugelig. Selv filmgendannelse sparer ikke. I retter lavet af aluminium kan du tilberede retter, der ikke indeholder sure ingredienser:

• grød af enhver art;
• mejeri, men ikke mejeriprodukter;
• suppe;
• kød;
• fisk;
• pasta;
• ikke-sure grøntsager kogt uden tilsætning af eddike;
• sød frugt marmelade.

Hvorfor kan ikke opbevares i aluminiumsredskaber

Tag en emaljeret gryde til opbevaring og madlavning af marinader og surdej, og læg et metal til side til en anden lejlighed. Ellers vil den beskyttende film af aluminiumskog opløses og give produktet en ubehagelig eftersmag. Hvis du alligevel kogte borsch i en sådan gryde, er det bedre at overføre det til en anden beholder efter tilberedning. Aluminiumskeer har ikke tid til at blive udsat for syre, så de sikkert kan spise den samme surkål.

Sådan plejes aluminiumsredskaber

Køkken køkkenredskaber skal passe meget omhyggeligt. Brug ikke jernbørster eller slibende stoffer. En blød svamp og flydende rengøringsmiddel fjerner al snavs perfekt fra aluminiumsskåle. Hvis der under tilberedning til en gryde eller gryde brændes noget, skal du bruge følgende midler:

• Soda-opløsning. Fortynd en spiseskefuld bagepulver i en liter varmt vand. Vask kulstofaflejringer og udfør genvinding af oxidfilm.
• Eddikopløsning. Dette vaskemiddel bruges til at gøre ydersiden lysere. Fortynd eddike med vand i lige store forhold. Blød en ren klud i blandingen, og tør panden, stewpan, stikkelsbær og andre aluminiumprodukter. Tør med et håndklæde.
• Sennepspulver. Et sådant simpelt redskab redder dine køkkenredskaber fra fedt og rengør non-stick belægningen. Det er nødvendigt at rive væggene med sennep og skylle med rent varmt vand.
• Coca Cola. Du vil blive overrasket, men du kan vaske den gamle sod eller skala med en almindelig cola. Fugt svampen i drikken, og tør forsigtigt væggene på aluminiumsskålene, lad den stå i et par minutter og skyl. Hvis der er forurening i bunden af ​​gryden eller gryden, hæld bare colaen, kog, vent to minutter og skyl med rent vand. Cinder vil slukke.
• Ammoniak. At gendanne den tidligere skønhed og skinne til aluminiumsredskaber med ammoniak. For en liter vand, tag en spiseskefuld ammoniak og lidt vaskemiddel. Bland disse komponenter, og tør opvasken med blandingen, skyl med vand. Hun lyser igen.

Prisen på aluminiumsredskaber

Produktionen af ​​aluminiumskeer, skåle og pander er ikke stoppet. Populære virksomheder producerer en række sådanne produkter, der ikke ser dårligere ud på en komfur end dyre køkkengrej. Priserne i Moskva og Skt. Petersborg for aluminiumsredskaber er som følger: