Hvilke alkoholholdige drikkevarer indeholder ikke gluten

Indholdet af artiklen

• Øl
• Spiritus
• cider
• Vin
• gin
• Rum
• Sake
• tequila
• vodka
• whisky
• Vin drinks

Nogle menneskers kroppe er ikke i stand til at absorbere gluten, et protein, der findes i korn. Spor af stoffet opbevares i produkter, alkoholholdige drikkevarer efter fremstillingen. De, der har medfødt eller erhvervet intolerance, skal vælge sikker glutenfri alkohol (gluten).

Øl

I USA skal fødevarer og drikkevarer, der er fremstillet uden tilsætning af hvede, rug eller byg, være mærket; mange sorter er markeret med et specielt symbol. Europæiske virksomheder bruger proteinbrydende enzymer i produktionen, og på flasken angiver det, at der ikke er nogen gluten i øl.

Spiritus

Destillerede stærke drinks fremstilles uden gluten, alkoholer har det teknisk set ikke. Med cøliaki – kroppens intolerance over for dette stof – er der ingen problemer med brug af spiritus eller brandy, selvom der undertiden kan opstå bivirkninger.

cider

Det er lavet af æbler eller andre frugter, så det kan tilskrives listen over alkohol uden gluten. Cider er sikkert for dem, der er intolerante eller overfølsomme over for korn. Det er vigtigt at altid læse etiketterne, fordi nogle fabrikanter bruger byg til fremstilling.

Vin

Alle typer alkohol er sikre, inklusive port. Ved fremstilling af kornafgrøder bruges ikke – dette fremgår af etiketten. Der er ingen særlig mærkning til sådan alkohol, men det er sikkert for mennesker med intolerance..

gin

Mange arter med en styrke på 37,5% fremstilles med tilsætning af korn, så gluten er til stede i dem. Der er ikke noget stof i det færdige destillerede produkt, men der er heller ingen særlig mærkning til det. Med intolerance kan gin drikkes uden frygt for bivirkninger.

Rum

Destillerede arter indeholder ikke protein, men de er ikke mærket korrekt, så læs sammensætningen. Pas på færdige blandinger til fremstilling af stærk rom, inklusive kornsmag.

Sake

Til madlavning bruges ris, koji-enzymer fremstillet af byg. Efter gæring og andre processer er der ikke noget protein tilbage, så skyld er sikkert at drikke i tilfælde af allergi mod stoffet.

tequila

I produktionen bruges agave – en flerårig stamløs plante, der ikke indeholder protein. Glutenfri alkohol baseret på komponenten destilleres, så det er tilladt at anvendes i forskellige sygdomsformer.

vodka

Alkohol fremstilles af kartofler og andre ingredienser. Der er ingen gluten i vodka, som angivet med påskriften på flasken. Der kan sjældent forblive spor, så det er altid nødvendigt at læse sammensætningen for at forhindre konsekvenserne – fordøjelsesbesvær, allergier.

whisky

Næsten alle sorter på fremstillingstidspunktet indeholder stoffet, fordi de er fremstillet af korn – havre, majs, ris. Det endelige produkt har efter grundig rengøring intet protein. Nogle mennesker med cøliaki forsøger at undgå whisky, mens andre ofte drikker det uden at lægge mærke til konsekvenserne..

Vin drinks

De fleste af dem er lavet af bygprodukter. Der er også glutenfri alkohol, men vær forsigtig: maltvarianter kan have det. Hvis du har cøliaki, skal du være opmærksom på vermouth, Jägermeister, champagne, brandy.