Tiffany salat – opskrift med fotos trin for trin. Sådan gør du den bedste Tiffany kyllingesalat

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver Tiffany salat
• Ingrediensforberedelse
• Tiffany salat – opskrift med foto
• Kylling og druesalat
• Kylling og ostesalater
• Salat med pinjekerner og kylling
• Tiffany salat madlavningshemmeligheder
• Tiffany Salad-videoopskrift

På ferier står alle husmødre over for et dilemma: hvad ville være velsmagende, gourmet og spektakulært at lave mad? Tiffany er et godt valg. Salater med druer og kylling er stadig usædvanlige for den traditionelle menu, men denne kombination er så harmonisk og elegant, at forretteren med det smukke navn Tiffany altid vil forblive i den festlige menu.

Hvordan man laver Tiffany salat

Kulinariske steder med fotos og bøger er fulde af en lang række godbidder til det festlige bord. Det første sted blandt dem hører til appetitvækkere: disse er lækre grøntsagsalater med pinjekerner, krydret med olivenolie og mere tilfredsstillende appetitvækkere med mayonnaise og kødingredienser. Tiffany er en speciel slags salat. Dens perfekt valgte ingredienser skaber en unik vifte af smag: vindruer sammen med kylling, valnød – med en ostesmag. Det er værd at vælge de rigtige komponenter og lære at lave mad.

Ingrediensforberedelse

Sammensætningen af ​​godbiten, som det passer til et mesterværk, er ekstremt enkel: Den inkluderer de sædvanlige, traditionelle ingredienser, der er tilgængelige for alle. Men det er værd at erstatte valnødder med pistacienødder, cedertræ eller mandler og kogt kylling med røget eller grillet, ændre kun ostetypen, og allerede vil parablen, som en diamant i solen, glitre med dens andre ansigter.

Kyllingebryst, ost, æg og nødder er en del af en klassisk salatopskrift opkaldt efter Tiffany-mærket. Præparatet involverer tilstedeværelsen af ​​hovedingredienserne, og deres mængde, variation og behandlingsmetode kan varieres efter smag. Der er flere grundlæggende regler for valg og forberedelse af hovedkomponenterne:

• Det er meget vigtigt ikke at tørre kyllingefileten når du steger eller koger. Det vil påvirke smagen negativt..
• Hvide druesorter (rosiner) foretrækkes og bør ikke være sure.
• Brug hård ost, ikke sur mælk. Egnede sorter såsom Gouda, russisk, hollandsk.

Tiffany salat – opskrift med foto

Den klassiske opskrift er baseret på sådanne processer:

1. Kog kyllingemasse og krydre med curry og andre krydderier.
2. Druer adskilles fra kvistene og skæres i to.
3. Æg koges og knuses eller gnides.
4. Ost formales ved hjælp af et rivejern.
5. Stek nødderne lidt i en gryde eller tør i ovnen.
6. Alle ingredienserne i skålen er lagt i lag og dekoreret med halvdele af druer..

Kylling og druesalat

En enkel, ukompliceret opskrift, der ikke kræver komplekse tilberedningsprocesser. Alle ingredienser er tilgængelige for alle og let tilberedt. Denne forretter er en af ​​de forskellige sorter af salat med druer og Tiffany-kylling, men denne mulighed er mere forenklet og passer til den daglige menu. Du kan dekorere det efter smag og behøver ikke at lægge det ud i lag..

Ingredienser:

• hvide druer – 1 gren;
• kyllingefilet – 300 g;
• kyllingæg – 3 stk .;
• ost – 120 g;
• mayonnaise – 100 g.

Tilberedningsmetode

1. Rå kyllingebryst skåret i terninger (2-3 cm) og kog i kogende, saltet vand.
2. Dyp æggene i kogende vand og kog i 10 minutter, skyl derefter med meget koldt vand. Skræl og hugg fint.
3. Riv hård ost på et rivejern med små celler – jo mindre stykker, jo smagere.
4. Store druebær skåret i halvdelen og fjern om nødvendigt stenen.
5. På dette tidspunkt skal du blande hver ingrediens med mayonnaise, salt.
6. Læg lagene i følgende rækkefølge på en flad plade: æg, kylling, druemosthalver, æg, kylling, ost.
7. Hvis en salat med druer og ost ikke skulle være lagdelt, blander vi alle ingredienserne i en dyb salatskål og pynter tilfældigt.

Kylling og ostesalater

På grund af sin friske smag har kyllingesalat med druer og ost opnået en velfortjent popularitet blandt husmødre og er blevet et pryd af ferieborde. Fotos af en smuk skål dekoreret med grønne druebær findes på ethvert kulinarisk sted. Opskriften på en så enkel og sofistikeret forretter skal være i arsenalet for en god værtinde.

Ingredienser:

• kyllingelår – 2 stk .;
• salatgrønt – 100 g;
• hård ost – 150 g;
• druebær – 200 g;
• mandler – en håndfuld.
• mayonnaise – 100 g.

Tilberedningsmetode

1. Den klassiske opskrift sørger for tilstedeværelse af kylling, men prøv at erstatte den med kyllingekød fra andre dele af slagtekroppen – og smag af skålen vil gnistre på en ny måde. Kog benene i saltet vand, indtil de er møre.
2. Stek mandlerne i en tør gryde.
3. Frigør druerne og skær dem i halvdele. Hvis du bruger rosiner, skal du lade det være som det er..
4. Ost revet med fint mesh. Det skal hakkes forsigtigt.
5. Skyl salat med koldt vand og læg på et papirhåndklæde.
6. Kyllingen er kogt – afkøl den og adskill den fra knogler og brusk. Opdel med en gaffel i fibre.
7. Saml fatet i form af et lysbillede: læg et lag kylling og ost i et cocktailglas, krydre med mayonnaise.
8. Derefter følger et lag druer og mandler..
9. Til sidst skal du dekorere glasset med salatgrønt, krydre med mayonnaise og læg druerne forsigtigt.

Salat med pinjekerner og kylling

En endnu mere raffineret, gourmetvariant af den berømte skål er med pinjekerner, fordi billigere valnødder eller mandler traditionelt bruges til skålen. Denne forretter er især velegnet som en godbit til en romantisk middag – den er lavt indhold af kalorier og let. Kvinder vil glæde sig over Tiffany-salat med pinjekerner!

Ingredienser:

• kyllingekød – 550 g;
• fyrretræer – 50 g;
• salatblade – efter smag;
• olivenolie (eller vegetabilsk) – 50 ml;
• karrypulver – 1 tsk;
• hvidløg – 2 nelliker;
• citronsaft – 1 spsk. l.;

Tilberedningsmetode

1. Forbered kyllingekødet, som de franske kokke gør, når man forbereder den klassiske Tiffany. Smør fileten med en blanding af karri, salt og en spiseskefuld olivenolie. Steg derefter hele stykker kylling i en grillpande eller bag i folie i 20 minutter. Det er meget vigtigt at forhindre overtørring af kød.
2. Forbered forbindingen: I en gryde blandes olivenolie, knust fedd hvidløg, citronsaft og lidt salt. Bland ingredienserne med en visp.
3. Riv et blad med salat med dine hænder og læg det på en flad skål.
4. Afkøl kyllingen, og del den i fibre med en gaffel. Arranger i tilfældig rækkefølge på en tallerken med salat.
5. Pine nødder, om ønsket, skåles i en tør gryde.
6. Læg nødder på kylling og krydre med kogt salatdressing.

Tiffany salat madlavningshemmeligheder

Her er de vigtige punkter, der hjælper med at opnå perfekt smag:

1. Hvordan laver man kylling ret? Den grundlæggende regel er at bevare dens saftighed og naturlige smag. Filet kan ikke tørres.
2. Den mest lækre mayonnaise – fremstillet uafhængigt derhjemme af naturlige ingredienser. Opskrifter og fotos af sausen findes i kogebøger eller netværket – og du behøver ikke at sætte hjerner på, hvordan du laver en skål.
3. Alle druesalatingredienser skal være friske og af høj kvalitet. Nogle kokke introducerer andre produkter, såsom champignoner, persille, men dette er et spørgsmål om smag.
4. Det foretrækkes at lægge den originale salat i lag og pynte med halvdele af druer, fordi Tiffany-mærket først og fremmest er luksusvarer. Hvide druer er store som en efterligning af diamanter, omend kulinarisk.
5. Server en forretter på en smuk skål, pynt med salatblade, drys over nødder og præsenterer med værdighed – Tiffany-salat er det værd.

Tiffany Salad-videoopskrift