Thorn Bone Jam

Indholdet af artiklen

• Tips til revet marmelade
• Hvordan man vælger og forbereder bær
• Hvilken slags retter har du brug for
• Hvor meget man skal tilberede syltetøjet, så bærene forbliver intakte
• Sådan tilberedes lækker thorny marmelade med frø til vinteren
• En enkel og hurtig opskrift på syltetøj “Five Minute”
• Smagfuld blomstorns blomme marmelade i en langsom komfur
• Sådan tilberedes Thorn Jam med æbler
• Hjemmelavet tistel syltetøj med orange
• Sådan laver du blommesyltetøj og sorttrans-blomme
• Videoopskrift: lave torn marmelade derhjemme

Sen efterårstornbær er meget nyttigt for kroppen, da det er rig på E-vitamin, C og vigtige sporstoffer. Og kulinariske kendere sætter pris på disse frugter for deres iboende hårdhed, der giver retterne sofistikering. For at fremstille syltetøj fra torner er det tilladt at bruge dette bær både uafhængigt og at kombinere det med blommer, appelsiner, kirsebærplomme og andre frugter. Undersøg anbefalingerne, der er givet i artiklen, og skålen vil blive utroligt lækker. I publikationen angiver vi påviste opskrifter på torn marmelade med sten.

Tips til revet marmelade

Drejningen er et meget specifikt bær, da det er meget hårdt med det samme, men det er værd at hælde det med sukker i en dag, og denne egenskab forsvinder. Og hvis en sådan delikatesse er overeksponeret i brand, vil den helt blive til gylle. Derfor vil vi i detaljer overveje, hvilke bær der skal vælges til høst, hvor længe det er tilladt at koge torne marmelade, og i hvad der skal bevares høsten.

Hvordan man vælger og forbereder bær

• Der er tidlige og sene sorter af torner. Nogle bær synges i slutningen af ​​efteråret, før de første frost vises, mens andre i begyndelsen af ​​denne tid er det tid til at plukke. For korrekt at bestemme modenhed skal du prøve flere frugter: hvis de har et smidigt kød af en lyserød nuance og en mørkeblå hud, er de klar til at lave mad.
• For bløde bær er ikke altid gode. Drejningen er bedre forberedt, hvis den er fast, ikke overmoden.
• Hvis bærene er for små, er det tilladt at tilføje torner, kirsebærplomme eller almindelige blommer til syltetøjet.
• Hvis der skal fremstilles marmelade, er det nødvendigt at fjerne skindene, så bærene skal drysses med lidt kogende vand. Derefter vil skrællet let hænge bag papirmassen.
• De fleste varianter af torner har bær, som ikke tillader knoglerne at adskilles let. Af denne grund tilberedes mange marmeladeopskrifter med hele frugter..
• Hvis du vil tilberede frøfrit torne-syltetøj, er det mere praktisk at koge bærene lidt og derefter adskille indlæg og skind fra dem gennem en sigte.

Hvilken slags retter har du brug for

• Emaljerede gryder og skåle er velegnede til fremstilling af marmelade fra torner. Det vigtigste i sådanne tanke er fraværet af flis og revner, så det ikke er muligt at oxidere til metal.
• For at blande syltetøjet skal du forberede en øse eller en stor ske (både jern og træindstillinger er mulige).
• Glaskander med vendinger eller hætter.
• Tætningsnøgle eller enhed til tæt lukning af containere.
• Dørslag eller sil (hvis du skal filtrere syltetøjet og adskille syltetøjet fra frøene).
• Spand eller stor skål.

Hvor meget man skal tilberede syltetøjet, så bærene forbliver intakte

Drejningen egner sig hurtigt til blødgøring, så for høje temperaturer påvirker dens integritet negativt. Hvis du vil lave marmelade, så bærene er hele, skal du først lade dem brygge i sukker, indtil skrælen bliver krøllet. Og så på den mindste ild, konstant under omrøring, er det værd at forberede selve desserten. Varigheden af ​​papirstoppet kan variere fra 30 minutter til 1,5 time.

Sådan tilberedes lækker thorny marmelade med frø til vinteren

Hver værtinde har sine egne opskrifter på vinterforberedelser, hvor der kan tilføjes usædvanlige ingredienser til smag. For at gøre torne marmelade usædvanligt, lægger de nelliker, kanel, citrusfrugt (appelsiner, citroner, limefrugter), forskellige typer sukker og endda vanilje. Sådanne additiver afhænger kun af værtindens præferencer. Overvej de velprøvede opskrifter på torn marmelade med frø til vinteren.

En enkel og hurtig opskrift på syltetøj “Five Minute”

En sådan skål tilberedes hurtigt, men opbevarer samtidig maksimalt vitaminer og næringsstoffer. Femten minutters syltetøj kan opbevares i op til 1 år, og i nogle tilfælde mere. I opskriften er det vigtigt at overholde tilberedningstiden og temperaturen, som skal opretholdes under tilberedningen. Lad os se, hvordan man laver en sådan dessert trin for trin..

Ingredienser:

• Små torner, skov – 2-2,5 kg.
• Destilleret eller kildevand – 0,5 – 0,7 L.
• Hvidt sukker, sand – ca. 2,5-3 kg.

Sådan koges syltetøj med torner med knogler til vinteren hurtigt?

1. Skyl grundigt under rindende vand. Hvis frugten har stykker frosset juice, skal den fjernes.
2. Vi kasserer bærene i et dørslag eller sigte, så vand drypper af dem.
3. Spred rækken af ​​torner jævnt i en stor skål, og fyld den med sukker. Derefter læg en anden række bær og derefter et sødt lag. Det er vigtigt at bruge sukkeret lige så det berører hver bær.
4. Tilsæt vand, sæt på en lille ild. Efter marmelade er kogt, er bærene klar efter 5 minutters kogning.
5. Læg syltetøjet i steriliserede krukker, rulle lågene. Efter at emnet er kølet af, er det tilladt at opbevare det i en kold kælder, kælder eller andet sted i op til 5 år.

Smagfuld blomstorns blomme marmelade i en langsom komfur

Torner, blommer og kirsebærplommer tilberedes meget hurtigt ved høje temperaturer. Af hensyn til beredskab er nogle gange et par minutters kogning nok, derfor er det vigtigt at være tæt på denne proces under denne proces, så syltetøjet ikke løber væk. Men for ikke at stå meget tid ved komfuret, kom menneskeheden med multikogere. Denne vidunderlige enhed hjælper værtinden hurtigt og let med at tilberede ethvert skål. Overvej en opskrift til at lave torner marmelade i en langsom komfur.

Ingredienser:

• Modne blommer, torner eller kirsebærplomme – 3 kg (kombination i lige store dele er tilladt).
• Hvidt sukker, løs – 2-3 kg (afhængig af bærens syre).
• Vand – efter behov.
• Æbler, pærer – 200-300 gram hver, for smag.

Konservering af torner marmelade til vinteren, opskrift i en langsom komfur:

1. Gå igennem alle frugterne omhyggeligt, selv lidt forkælet bær skal smides væk.
2. Skyl dem under rindende vand, sil i et dørslag.
3. Skræl æbler og pærer, skåret i skiver 2-3 cm i diameter.
4. Læg alle ingredienserne i lag, og drys dem med sukker.
5. Dæk beholderen med et stort ark papir eller en indpakning og lad det stå i 5-10 timer.
6. Når der vises nok sirup i bunden af ​​skålen, skal du placere beholderen i multikogeren. Indstil slukningstilstanden til det minimale tidsrum (20-30 minutter).
7. Under tilberedningen er det nødvendigt at forberede containerne. Dåser skal steriliseres. For at gøre dette, koges lidt rent vand i en beholder med en smal hals, anbring beholderen der, vent 5-7 minutter, indtil glasset indeni er sprængt af med varm damp. Når krukken er varm, skal du fjerne den, sætte den på en ren plade og dække med et låg.
8. Når langsomt komfur har informeret dig om, at syltetøjet er klar, skal du åbne den og sprede desserten i de forberedte containere med et øse. Rul eller stram blik dåserne stram.
9. Læg alle de forberedte containere på hovedet på gulvet, indpak det i et uldtæppe, og send dem efter afkøling til en kælder eller et andet køligt sted. god appetit!

Sådan tilberedes Thorn Jam med æbler

Mange berømte kokke anbefaler at tilføje æbler til mange retter. Disse frugter tilføjer en vis surhed, hvilket er meget god effekt på den generelle smag. Syltetøj lavet af torner med æbler vil være fordelagtigt om vinteren, fordi det indeholder en stor mængde vitamin C, der er nødvendigt for kroppen. Når den er kogt, giver den svingende virkning, så marmelade vil se ud som gelé. Lad os tage et trin for trin på, hvordan man laver en sådan ret..

Ingredienser:

• Søde honning æbler – 1 kg.
• Blommer, torner eller torner – 1 kg.
• Vand – op til 0,5 l.
• Sukker – 1-1,5 kg.

Ordren med forberedelse af det perfekte marmelade med torner og æbler til vinteren:

1. Vask alle frugter under rindende vand, lad dem ligge et stykke tid på hagen, så de drænes.
2. Læg alle frugterne i en stor gryde, tilsæt vand der og kog i 5-7 minutter, indtil alle frugterne er bløde.
3. Gnid æbler og torner gennem en sigte eller dørslag, adskiller kødet fra frøene og skindene.
4. Tilsæt sukker til frugtopslæmningen, kog syltetøj i 3-5 minutter.
5. Derefter skal desserten anbringes i krukker, tæt lukket med låg, rengøres på et mørkt, koldt sted.
6. Tornesyltetøj med æbler varer meget lang tid under de rigtige forhold. Tilladt at bruge det i enhver form, og det er også muligt at bruge til forberedelse af konfekt.

Hjemmelavet tistel syltetøj med orange

Orange føjes i stigende grad til forskellige retter, også ægte russere. En sådan ingrediens giver retterne spiciness (når du tilsætter zest) eller sødme (hvis kødet er sat). Majsmelade er i sig selv meget originalt, da disse frugter er lidt tærte, og når de koges giver de en usædvanlig eftersmag. Og hvis du tilføjer en appelsin til det, vil det være svært for gæsterne at finde ud af, hvad de blev behandlet med så lækker. Lad os tage en trinvis opskrift på en sådan dessert.

Ingredienser:

• Moden stivelse – 1,5 kg.
• Appelsiner – 1 kg.
• Blommer – 0,5 kg.
• Hvidt sukkerroesukker – 0,5-1 kg.
• Vand – valgfrit.

Opskrift på hjemmelavet marmelade med appelsiner:

1. Vi vasker bærene til deres efterfølgende tilberedning og tørrer dem med papirhåndklæder.
2. Stilke, blommer adskilles fra frøet og skærer frugten i to.
3. Vi skræl appelsinerne, adskiller kødet i en beholder og gnider rosen af ​​2-3 frugter på et fint rivejern i en anden skål. Vi kasserer knogler og skind fra skiverne.
4. Alle frugterne drysses gradvist med sukker og spreder dem i lag. Sæt orange orange i en bold i midten af ​​resten.
5. Vi lader marmeladen tilføres i en hel dag ved en lufttemperatur på 20-24 grader.
6. Derefter sættes en skål frugt på en lille ild og omrør konstant og kog. Vi prøver fremtidig marmelade og tilsæt om nødvendigt mere sukker.
7. Når desserten er kogt i 5-10 minutter, skal den anbringes i containere og korkes med låg. god appetit!

Sådan laver du blommesyltetøj og sorttrans-blomme

Ternovka bruges ofte til at lave svisker, men torn marmelade er også meget velsmagende. På samme tid anbefales det ikke at adskille skrellet fra frugten, under tilberedningen bliver det meget velsmagende, og børn elsker at fange det fra en fælles dessert. Hvis kirsebærplomme blev konserveret i den sene efterårstid, bør den også sættes til marmelade, tilføje andre usædvanlige noter til smagen.

Ingredienser:

• Modne brombær (blommer) – 1 kg.
• Kirsebær plum gul eller rød – 1 kg.
• Pære – 500 g.
• Hasselnødder – 500 g.
• Sukker – i henhold til smagspræferencer, ca. 1 kg.

En trin-for-trin opskrift på blomstorn blomme og kirsebær plum syltetøj med hasselnødder til vinteren:

1. Vask alle forberedte frugter, kig gennem dem igen og adskill de forkælet bær.
2. Fra hårtorn og kirsebærplum tager vi knoglerne ud.
3. Vi renser pærer fra skræl og indre kerne, skåret i små stykker, som en halvdel af en blomme.
4. Skræl hasselnødder, skyl under rindende vand, tør.
5. Fyld frugten i en gryde med sukker, og efter 2-3 timer, når de starter den første juice, tændes.
6. I de første minutter med syltetøjskogning, tilsæt nødder dertil, og efter 10-15 minutter er skålen klar.
7. Vi lægger den lækre dessert op i steriliserede krukker tæt med tin låg. Om vinteren henter vi det fra køleskabet og nyder!

Videoopskrift: lave torn marmelade derhjemme

Hvis kokken har spørgsmål til forberedelse af torn, er det nødvendigt at forstå alle detaljerne, inden processen starter. For at gøre dette er det værd at analysere tip og anmeldelser fra erfarne kokke og afsløre deres hemmeligheder. Vi tilbyder dig at se en videoopskrift til at lave torn marmelade derhjemme, som viser den trinvise proces med at lave en dessert: