Sådan tilberedes broccoli, hvor meget tid

Indholdet af artiklen

• Hvor meget man skal tilberede broccoli
• Frosset
• Frisk
• Sådan tilberedes broccoli i en dobbeltkedel
• Videoopskrift, hvordan man tilbereder broccoli

Broccoli kan konsumeres alene eller som supplement til forskellige kødretter. Det indeholder et højt indhold af C-vitamin, proteiner, folsyre og fiber, som har en gavnlig virkning på indre organer. For at broccoli bliver en lækker skål, der er rig på næringsstoffer, skal du vide nøjagtigt, hvordan man tilbereder den.

Hvor meget man skal tilberede broccoli

Det grundlæggende princip for madlavning er konstant kontrol over processen og tilberedningstiden. For at grøntsagen ikke mister alle nyttige vitaminer til kroppen og ikke får et grødlignende udseende med en ubehagelig lugt, er det vigtigt at lære at lave mad korrekt. Tilberedningstiden og processen kan variere, fordi det hele afhænger af, hvilken kål du bruger – frosset eller frisk.

Frosset

Du kan købe frosset kål i ethvert supermarked eller bruge en grøntsag, som du selv tidligere har lagt i fryseren. Det er vigtigt at huske, at en sådan grøntsag ikke kræver indledende afrimning, da denne proces vil føre til tab af kålens form og udseende. Følg derefter nøje hele sekvensen af ​​trin:

1. Kog 1,5 liter vand, tilsæt 1 spsk. salt.
2. Put blomsterstande i kogende vand.
3. Kog højst 12 minutter.
4. Fjern den forberedte kål fra vandet med en slidset ske.

Frisk

Kogning af frisk broccoli er ikke svært, hvis du følger alle anbefalingerne. Før selve processen er det nødvendigt at skylle grøntsagen grundigt under rindende vand og derefter lade den stå i saltet vand i 10 minutter. Dette vil garantere, at hvis skadedyr holdes i hovedet, så fjerner salt dem. Følg disse trin for at tilberede blomsterstand ordentligt:

• Skær først hovedstammen med en skarp kniv.

• Begynd med at adskille hver knopp med dine hænder, men hvis de passer tæt på stilken, skal du bruge en kniv. Pas på ikke at beskadige formen..

• Tag en stor gryde, fyld den med vand og kog op. Selv hvis dit hoved er lille, anbefales det at koge det i en stor mængde væske.
• Tilsæt ikke mere end to teskefulde salt til 1,5 liter vand.

• Begynd gradvist med at sænke knopperne i kogende vand..
• Dæk panden med et låg og kog over medium varme i højst fem minutter.
• Fjern derefter blomsterstande forsigtigt fra gryden med en slidset ske.

• Hæld dem med isvand straks efter tilberedning for at have deres form.

Anbefaling: Når du køber broccoli, skal du være opmærksom på dens friskhed. Hovedet skal have en ensartet lysegrøn farve, og hvis du bemærker gule, brune pletter eller kedelige blomster, skal du nægte at købe. Stilken skal holde sin form og være sej, da blødhed betragtes som et tegn på, at grøntsagen er blevet opbevaret i mere end en måned.

Sådan tilberedes broccoli i en dobbeltkedel

Dampet broccoli bevarer alle de gavnlige stoffer, hvoraf de fleste går tabt, hvis du koger kålen på den sædvanlige måde. Distribuer kålhovedet på separate blomsterstande og anbring dem i en dobbeltkedel. Sørg for at dække beholderen med et låg, så efter ni minutter får du den færdige parabol. Før servering kræves salt.

Videoopskrift, hvordan man tilbereder broccoli

For at vide, hvordan man koger broccoli korrekt og får en velsmagende tallerken, skal du følge den trinvise procedure for dens tilberedning ikke kun i gryden, men også i mikrobølgeovnen. For at gøre dette kan du bruge både friske og frosne produkter, dette vil ikke påvirke smagen af ​​kål. En detaljeret tilberedningsproces præsenteres i videoen..