...

Sådan fryses courgette i en fryser

Fryg dine courgetter! Med disse simple trin kan du bevare smagen og friskheden af courgetter og spare penge ved at købe dem i store mængder, når de er på tilbud. Følg disse enkle instruktioner, og du kan fryse courgetter på blot 10 minutter og nyde dem i længere tid!

Indholdet af artiklen



Fordelene ved frosne grøntsager, frugter, bær er ikke sammenlignelige med egenskaberne ved dåse eller drivhus. Dette er især vigtigt i den kolde sæson, som er lav på vitaminer. Mange husmødre høster frugter til vinteren med deres egne hænder. Blandt hjemmelavede halvfabrikata indtager zucchini et værdigt sted.

Kan courgette fryses i fryseren

Halvfabrikata med grøntsager

Du kan gemme de gavnlige stoffer i frugter på forskellige måder. Nogle sommergaver: frugter af visse typer, svampe – det er virkelig bedre at tørre. Fugt fordamper, vitaminer og sporstoffer ophobes under huden. Men løg, gulerødder, sød peber, grønne bønner, auberginer er mere korrekt frossne. Er det tilladt at udvide denne liste? Er det muligt at fryse zucchini sammen med andre grøntsager? Erfarne husmødre hævder, at fryseren er det bedste sted at konservere disse frugter. Det vigtigste er at vide, hvordan man fryser zucchini korrekt.

Sådan fryses courgette til vinteren derhjemme

Der er ingen universel opskrift på frysning af zucchini i en fryser. Det hele afhænger af, hvilket formål du har brug for dette produkt om vinteren. For at lave supper skal du gryde fryseren frisk med frugt. Hvis du ikke kan nægte dig selv fornøjelsen ved at nyde en stegt zucchini eller en blød gryderet på en vinteraften, blansér brikkerne, før du opbevarer dem.

Der stilles klare krav til selve frugterne beregnet til frysning:

  1. Vælg kun små, små zucchini med eller uden små frø.

  2. Skræl friske grøntsager, der er forberedt til kogning eller stewing, inden de skræl dem i containere eller poser. På blancherede skræl er det bedre at holde.
  3. Vælg og forbered dig til opbevaring i en fryser zucchini har brug for de samme regler som zucchini.

Frysning af terningcucchini

Før du fryser zucchini med terninger i fryseren, skal du bestemme, hvilken slags retter præparatet er til. Størrelsen på stykkerne afhænger af dette. Har du til hensigt at tilberede gryderoller og kaviar? Skær stykker, der ikke er større end en centimeter i en terning. Elsker grøntsagssupper? Forbered større terninger. Selve algoritmen til forberedelse af squashmasse til opbevaring er som følger:

  1. Fjern de unge uspolerede frugter, vask dem, tør det med et håndklæde, fjern stilken, skræl om nødvendigt.

  2. Skær grøntsager i terninger i den rigtige størrelse, fyld dem med containere eller poser en portion i hver beholder, placer i fryseren. Tag hver arbejdstid arbejdsemnerne ud af fryseren og ryst så stykkerne fryser jævnt og ikke klæber til hinanden.

skiveskæring

Blancheret i cirkler

Selv ikke alle erfarne husmødre ved, om det er muligt at fryse courgette til efterfølgende stegning. Vil en tallerken af ​​dem være saftig og fugtig? Praksis viser: der er ingen grund til bekymring. Hvis du afriser courgette-ringe, ruller du dem i mel med krydderier og steges i olie, vil de ikke adskille smagen fra dem, der er tilberedt af friske frugter. Det vigtigste er at sprænge cirklerne før frysning. Proceduren er som følger:

  1. Vask unge uspolerede frugter, klap tør med et håndklæde, fjern stilken.

  2. Kog vand i en mellemstor gryde, reducer varmen til et minimum.
  3. Skær frugten i cirkler, der er mindst 1 cm tykke. Blancher dem i højst tre til fem minutter. Fjern forsigtigt de forberedte cirkler fra gryden. Kast dem på en sigte, så overskydende vand løber ud.
  4. Arranger de afkølede cirkler på hylderne i fryseren og adskill lagene fra hinanden. Kontroller regelmæssigt for klumpning.
  5. Efter at courgette er frosset, skal du lægge dem portionsvis i poser og placere i fryseren.

Frys opskriften med grøntsager og urter

Den mexicanske blanding er en fremragende base til supper, gryderoller, gryderetter, side retter til kødretter. Høst det er så simpelt som separat grøntsager. Sammensætningen kan være af enhver frugt – det hele afhænger af din families præferencer. Det vigtigste er at huske, at nogle produkter skal blanseres før frysning, mens andre sendes frisk til fryseren. Indkøbsfasen er som følger:

  1. Hold i tre til fem minutter i kogende vand, det anbefales zucchini, gulerødder, grønne bønner, grønne ærter, majs. Løg, tomater, peberfrugter, greener behøver ikke varmebehandling.

  2. Sorter grøntsager, greener, vask, skræl stængler, skåret i stykker af den ønskede form og størrelse.
  3. Blanchefrugter, der kræver varmebehandling.
  4. Arranger de forberedte grøntsager og greener på spredte håndklæder, så vandet kan drænes.
  5. Bland de tørre stykker, fyld de portionerede pakker med blandingen og anbring dem i fryseren. Ryst regelmæssigt poserne for at adskille grøntsager fra hinanden.

Vegetabilske pandekager

Halvfærdigt produkt til squashfritters

Det særegne ved at forberede basen til squash-fritters er, at der kun bruges sent overmoden frugt: de er mindre saftige. At fryse grundlaget for fremtidige fritters er meget enkelt:

  1. Du kan kun fryse grøntsager eller straks blande dem med urter, hakket løg og hvidløg, krydderier (andet end salt: det frigiver yderligere juice fra frugterne, og det vil være meget vanskeligere at forberede et halvfabrikat til opbevaring).

  2. Vask zucchini, skræl, fri for frø, skåret i skiver.
  3. Riv de forberedte grøntsager på et rivjern, pres saften, spred massen på håndklæder, så den resterende væske er glas.
  4. Bland om nødvendigt zucchini-basen med yderligere ingredienser, arranger i poser og anbring i fryseren.

Sådan fryses courgette til fodring af en baby

Stol ikke på butikkens babymad, og perioden med fodring af babyen falder i den kolde sæson? Høst grøntsags- og frugtpuréer selv! Før du fryser en vegetabilsk squash i en fryser, skal du først forberede produktet ordentligt. Så du vil være sikker på, at puréen indeholder alle de vitaminer og mineraler, din baby har brug for. Sådan fryses babymad i fryseren:

  1. Skræl unge frugter fra skræl, solsikkefrø, peduncle. Skær i små stykker.

  2. Kog vand.
  3. Dyp grøntsagerne i kogende vand i fire til fem minutter, fjern dem med en spaltesked, lad vandet løbe af.
  4. Rens de forberedte stykker med en blender, læg portionsvis i små containere og læg den færdige lokke på hylderne i fryseren.

Hvor mange frosne zucchini opbevares

Opbevaringsposer

Når du ved, hvordan du fryser courgette i en fryser, kan du let forberede dig til vinteren. Hvor længe kan de opbevares? Tidsgrænsen er ni måneder for grøntsager, der er frosne friske eller blancherede. Intet forhindrer at bevare frugterne i en længere periode. Men under denne betingelse er det muligt, at grøntsagerne får en ubehagelig lugt og smag. Den vigtigste opbevaringsregel er at forhindre genfrysning af emnerne. Fjern dem ikke unødigt fra køleskabet. Optøede grøntsager skal bruges så hurtigt som muligt..

Videoopskrift: hvordan man fryser courgette til vinteren frisk

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Hagen Laerer
Anbefalinger og rådgivning på alle livsområder
Comments: 1
  1. Christiansen Sørensen

    Hvordan fryses courgette korrekt i en fryser? Skal man skære den i skiver eller tern? Og hvor længe kan den fryses, før den mister smag og konsistens? Er der nogen specielle forholdsregler, man skal tage? Jeg vil gerne bevare courgttens friskhed, så alle tips og råd er velkomne!

    Svar
Tilføj kommentarer