Indholdet af artiklen
Mad uden kalorier – ser du, det lyder mærkeligt. Vi er vant til, at vi får energi fra mad, der sikrer vores krops normale funktion. Energi er kalorier, der forarbejdes fra forskellige fødevarer, hvilket betyder, at al mad er forskellig i kalorier. For nylig blev det kendt, at der kan være produkter med negativt kalorieindhold. Hvad er dette – en anden opfindelse eller en reel kendsgerning, videnskabeligt bevist? Myte eller sandhed? Lad os prøve at finde ud af det.
Hvad betyder negativ kalorieindhold
Der er absolut ingen kalorifri mad, fordi det vides, at enhver mad har sin egen energiverdi. Nogle fødevarer indeholder dog færre kalorier, end de kræver for at fordøje dem fuldt ud. Hvis du omformulerer det, viser det sig, at den menneskelige krop bruger på deres forarbejdning flere energireserver, end den får med dem. Derfor er negativt kalorieindhold besiddelse af et bestemt produkt med en så lav energiværdi, som simpelthen ikke tillader dig at dække kroppens omkostninger til dens fordøjelse og assimilering.
Alle former for vægttabsteknikker er meget populære, baseret på en diæt med retter med lavt kalorieindhold, men du bør ikke begrænse dig til kun den tilladte liste over produkter. For effektivt vægttab uden sundhedsskader skal kosten være nærende og afbalanceret, dvs. kulhydrater skal suppleres med letfordøjelige proteiner og fedtstoffer. Det kan være magert kød, fisk og anden skaldyr. De dampes fortrinsvis. De vegetabilske komponenter i menuen forbruges bedst frisk.
Liste over kalorifødevarer
Kalorifri mad er udelukkende af planter. De indeholder næsten ikke proteiner og fedt, deres kulhydrater er minimale. Listen over fødevarer med negativt kalorieindhold inkluderer de fleste grøntsager og frugter. Sådan ikke-ernæringsmæssig mad er et fremragende redskab til at tabe sig og stimulere stofskiftet, dette er ikke en myte. Men det er ikke værd at bedrage dig selv – mad med lavt kalorieindhold alene er ikke i stand til at fjerne overskydende fedt, dette kræver fysisk aktivitet. Mad med lavt kalorieindhold bør være grundlaget for en afbalanceret diæt. Hvad man skal vælge fra – se tabellen.
grøntsager |
Frugt, bær |
Urter, krydderier |
Alle grønne grøntsager, Gulerod, Beet, Aubergine, tomater, Salat, Spinat |
Citrus, Æblerne, pærer, En ananas, papaya, Fersken, Alle slags bær |
dild, Persille, basilikum, ingefær, Kanel, Andet krydret og krydret krydderier |
grøntsager
Næsten alle grøntsager, undtagen stivelsesholdige, har lavt kalorieindhold. Under varmebehandling ændrer de deres sammensætning, egenskaber og energiverdi, men enhver frugt og greener kan med sikkerhed inkluderes i dine yndlingsretter. Dette vil tilføje ikke kun smag, men også med til at gøre mad ikke så kalorierig. Det forhold, at kalorier fra fedtholdige og kulhydratfødevarer kan overlappe hinanden på grund af kalorifri mad, er en anden myte. For at tabe sig, er du nødt til at tænke gennem en rationel menu for dig selv. Energiværdien for grøntsager med lavt kalorieindhold vises i følgende tabel..
Titel |
Kcal pr. 100 gram |
Selleri (blade og stængler) |
tretten |
agurker |
14 |
Salat |
femten |
Radise |
tyve |
Asparges |
21 |
Spinat |
23 |
Aubergine |
24 |
Squash |
24 |
tomater |
24 |
Arugula salat |
25 |
Bulgarsk peber |
27 |
Hvidkål |
28 |
Blomkål |
tredive |
Grønne bønner |
31 |
Selleri (rødder) |
32 |
Gulerod |
33 |
broccoli |
34 |
Beet |
48 |
frugter
Mange frugter og bær har også en minimal mængde kalorier – de vil være et fremragende supplement til retter i tilrettelæggelsen af kalorifattig ernæring til vægttab. Dog indeholder nogle frugter en masse naturlige sukkerarter, som kan bremse processen med at tabe sig. Hvilke du kan inkludere i din diæt for at tabe dig – se tabellen nedenfor. Dette er frugter med en negativ brændværdi for at øge deres energiverdi.
Titel |
Kcal pr. 100 gram |
tranebær |
26 |
Citron |
33 |
Jordbær |
34 |
Et æble |
37 |
currant |
38 |
Grapefrugt |
38 |
Vandmelon |
38 |
orange |
38 |
papaya |
41 |
abrikoser |
41 |
Hindbær |
42 |
Pære |
42 |
Blomme |
43 |
Fersken |
43 |
Stikkelsbær |
43 |
blåbær |
44 |
En ananas |
49 |
kiwi |
51 |
Mango |
67 |
Er der nogen dokumenteret forskning eller videnskabelige beviser for, at produkter med negativt kalorieindhold rent faktisk eksisterer, og kan hjælpe med vægttab?
Hvilke produkter kan være inkluderet på listen over fødevarer med negativt kalorieindhold, og hvordan virker det? Er det sandt, at kroppen forbrænder flere kalorier, når man spiser disse fødevarer end de indeholder?