Piskede saltede vandmeloner – madlavning derhjemme

Indholdet af artiklen

• Sådan saltes vandmeloner med øjeblikkelige skiver
• Klassisk opskrift på saltede vandmeloner pisket op
• Saltede vandmeloner med hvidløg i marinade
• Vandmelonmasse med grøn løg og dild

Det er nemt at gemme vandmeloner indtil vinteren – de kan saltes, syltes, gæres i en spand, tønde, gryde eller glaskrukke. Til dette er selv usødede, tykhudede og umodne bær egnede. Friske urter, krydderier og aromatiske krydderier vil give piquancy til forretten. Fadet tilberedes i hast og kan serveres ved bordet om en uge.

Sådan saltes vandmeloner med øjeblikkelige skiver

Klassisk opskrift på saltede vandmeloner pisket op

I saltede vandmelonskiver konserveres mange vitaminer, massen er til fordel for nyrerne og forbedrer tarmens mikroflora. Salt frugterne i enhver passende beholder – gryde, spand, trætønde.

Ingredienser:

• vandmelon (moden) – 2 stk .;
• salt, sukker – 1 spsk. l.;
• vand – 1 l.

Tilberedningsmetode:

1. Skær frugten i skiver af omtrent samme størrelse og tykkelse, så de bliver jævnt saltet.
2. Fjern skorpen og groberne (valgfrit). Overfør til en pickling container.
3. Kog vand, tilsæt krydderier, omrør, indtil de er helt opløst. Afkøles saltvand.
4. Hæld vandmelonskiver, luk beholderen med et låg, lad den stå ved stuetemperatur i to dage, og arranger således til opbevaring i køleskab eller kælder.

Saltede vandmeloner med hvidløg i marinade

Du kan tilberede instant saltede vandmeloner med hvidløg i stykker og hele, hvis der er en passende beholder. Først da skal bærene gennemboreres med en strikkepinne flere steder. Server forretter til kartofler, svampe, kødretter.

Ingredienser:

• vandmelon, hvidløg (hoved) – 1 stk .;
• bitter rød peber – 1 pod;
• vand – 1 l;
• granuleret sukker – 3-4 spsk. l.;
• salt – 1 spsk. l.;
• eddike essens (70%) – 1 tsk;
• laurbærblad – 2 stk .;
• krydderier (ærter) – 5-6 stk .;
• kanel (rod, 0,5 cm lang) – 1 stk .;
• nelliker – 5 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Vask bæren grundigt med en svamp eller børste..
2. Skær i lige store skiver af mellemstor størrelse, fjern frøene.
3. Læg stramt i en emaljeret gryde, drys med hakket hvidløg og rød peber.
4. Kog vand, tilsæt resten af ​​de ingredienser, der er angivet på listen over produkter. Kog marinaden i 3 minutter over svag varme.
5. Afkøles lidt, så det ikke er for varmt, og hæld vandmelonstykker. Lad det køle helt af ved stuetemperatur og derefter i køleskab. Du kan prøve snack på et par timer, opbevare den – ikke mere end 2 dage.

Vandmelonmasse med grøn løg og dild

Når du tilbereder saltede vandmeloner, der piskes op i henhold til denne opskrift, skal du skære papirmassen hurtigt, så saften ikke har tid til at dræne. Grønne løg og dild giver skålen en skarphed og friskhed.

Ingredienser:

• vandmelon – 1 stk .;
• salt – 2 tsk;
• grønne løg – 0,1 kg;
• vand – 1 l .;
• dild.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk grøn løg fint, læg den på bunden af ​​dåsen.
2. Skær bærene i jævne stykker, læg oven på løgen, lagdeling med hakket dild.
3. Kog vandet, opløs saltet i det. Afkøles saltvand lidt..
4. Hæld dem vandmelonstykker, luk krukken med et låg. Sæt dem i køleskabet.